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[美食DIY]

【番茄配方】甜心圣诞老人纸杯蛋糕——点亮圣诞季 ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-12-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
0 G/ a/ y# w+ jhttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html' s( ^- P5 G/ s) x5 d4 w

( q) D4 X/ y# j+ O. @( |, M- g' h
' ~& r8 l6 J( @* D6 U  {5 C
小小的草莓只要费点心思，做些少许的改动，就能摇身一变为可爱超萌的圣诞老人，在那飘飘白雪（奶油）中召唤着你，一起欢度圣诞佳节吧。做个可爱的“草莓圣诞老人”，绝对点亮圣诞季，而且新鲜的水果与香甜的蛋糕在口感搭配让人吃得更舒服。' a8 z, m2 x6 R% C& l
0 ~5 K6 m5 l8 y- [$ X* ~
3 @8 B: A2 i6 V4 t
" y/ {; H9 i& M3 }9 I

: d& w8 k! U$ C4 b: e% C- [
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诺诺妈0319
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发表于 2014-12-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:14 编辑
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* i2 D% D) Z4 N
7 B- D; f! X  e/ ~4 W2 s储存：冷藏3天
! Z# \$ s3 t$ H3 H1 K制作时间：60分钟- Z$ W, n& T7 {# J  g5 C% r
成品出：6杯
1 J5 @' b/ @( w, k! ]. \9 i7 y制作难度：三颗星/ v# l: _" B4 S5 w" ?
使用工具：
; P/ l; ^8 y# F& ]6 N1 d打蛋盆，电动打蛋器，手指饼干嘴，一次性裱花袋，小号白色纸膜，圆形6连模
, _! C7 f& n" ~6 Q4 |' t0 L使用材料：
! c; X. ]" _- ?' U; ^苦甜巧克力50g7 r5 q+ ^, ]: l7 C
低筋面粉65g* g  [8 q& I; C, B
黄油85g
" L$ N7 Z5 n; S( a2 }细砂糖80g3 g% D$ b% n8 A/ L2 n
全蛋液80g
$ n. Z) M& S. o! s; N4 M0 I可可粉15g
. W, G3 I5 c# U$ m" h! Q泡打粉1/2小勺
/ P' y" E- e* J( I8 r% r$ C% s( w淡奶油50g$ ?# m6 M) {( O9 z4 {$ _1 D6 t
细砂糖5g（加入淡奶油中）
, @7 J. N* M, m' Y. k$ G草莓6颗
5 ~# c, v' c/ d* _糖粉适量（表面装饰）7 w& @6 Y* [# T" U* k* d
- d" p; T( E; Y0 f

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诺诺妈0319
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发表于 2014-12-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:17 编辑
2 |6 l# B7 X% Q  G, w2 N/ s& T' q& s
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1 e+ Z8 |4 V- B4 |6 i3 i$ d" P+ F8 x- p: c
制作方法：8 v6 f5 ]" F! k  b5 X" ]! @
1.黄油室温软化，加入糖搅打至蓬松。巧克力隔水融化成液体。  q, L& g2 N( Y, c

$ ]: q) m$ g6 c: J2.将融化的巧克力倒入黄油混合物中，用打蛋器搅打均匀。分次加入全蛋液，每次都完全搅打均匀之后再加下一次。+ r/ F: j, `( g3 k
: |( |$ }& [% l. U& G( d4 a  ?1 p/ w$ c
3.所有粉类混合筛入，用刮刀拌至没有干面粉即可。将拌好的面糊装进一次性裱花袋中，纸膜放进6连模中（纸膜太薄，必须和6连模一起使用，烤出来的蛋糕才不会变形），将面糊挤入纸膜中。
$ A4 [1 G/ c# {  y- I8 [' p& t
' w6 D# K, @4 C! y( N4.烤箱预热180度，将挤好的蛋糕放入烤箱中层，上下火，烤20分钟左右即可。淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡。( b+ y$ V8 O) }$ @9 v8 z
6 {: ]3 [8 m; d* S% d% d6 Q! ^
5.将打好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，给蛋糕表面先挤上三到四圈的奶油。挤好之后，将草莓尖尖部分切开一些。" r9 F9 o6 h8 V3 l1 u2 {8 i/ f. _

' b' O  j9 M) F% r& ]3 l, f' y6.草莓一端固定在蛋糕中心位置。然后再用手指饼干嘴给草莓与蛋糕接口部分挤上一圈圆豆豆。
' t' o8 l1 X; ~2 P. }
9 }: P5 A* E7 O2 s5 R/ ]% Q7.然后再给切口位置挤上一团奶油。将切开的另一小半草莓，盖在奶油上。# L7 Q5 X4 T$ z( B- G: X# n* i
! K: ?( X" n& F. J, G
8.巧克力装入一次性裱花袋中，开口的一端扎紧，隔热水融化成液体。剪很小很小的一个孔，给雪人画上眼睛嘴巴。
, O# b7 E! _$ k( {4 l- C3 U1 `
- t9 R7 B: n7 R2 O, J; @9.最后，筛上些许糖粉，可爱又好吃的甜心圣诞老人纸杯蛋糕就做好了。
: B" W7 p( A, ?) X" _* [6 Z2 G- K
3 ~1 v+ J$ R1 o" z
3 f# |: L) o2 h; c/ i; w% O3 }
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诺诺妈0319
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发表于 2014-12-5 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-5 10:18 编辑
) ~0 l' Y. ?; G0 N$ T3 w/ X. r# R( C) E" `; @
回复 诺诺妈0319 的帖子4 }- K$ m1 h- ]& D
; Z; [2 h! J* f, u* A
注意事项：8 M; K/ ]" R# q) i
最后画眼睛的巧克力很容易凝固，所以画眼睛鼻子这一步尽快快一些。如果凝固了，就换一个裱花袋继续加热融化，但切记不要将之前剪口的裱花袋隔水融化，巧克力进水就不能用了哦。0 g! G2 O0 l& l& t% `7 Z

点评

恩宝妈妈  不用换裱花袋，直接放到空碗里隔水加热就行了  发表于 2014-12-8 14:59
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呜呜丫丫520

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发表于 2014-12-5 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很~
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gdgdgd1

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发表于 2014-12-5 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，帮顶！
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颖儿1
木子妈

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Medal No.11 金牌吃货

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发表于 2014-12-5 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很~~
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悦己难悦人

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八卦女王

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发表于 2014-12-8 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我天，太难了，我看看就行了，佩服佩服
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taoqilelemm
果果妈妈

幼儿园大班

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发表于 2014-12-8 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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恩宝妈妈
妈妈爱恩宝

版主

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Medal No.11 手机直播达人 败家女王

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发表于 2014-12-8 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子, @* Q0 U) ^% _2 j
" R6 p* I- J. b. ]) w6 ]
注意事项：
不用换裱花袋，直接放到空碗里隔水加热就行了
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多多妈0521

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发表于 2014-12-8 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞！！！
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紫☆忆潇湘

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发表于 2014-12-9 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦，也准备圣诞节做这样的送孩子的老师呢

点评

诺诺妈0319  既有圣诞的气氛又有很好吃，可以跟着方子步骤做哦  发表于 2014-12-9 13:59
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诺诺妈0319
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发表于 2014-12-9 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦，也准备圣诞节做这样的送孩子的老师呢
既有圣诞的气氛又有很好吃，可以跟着方子步骤做哦
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