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香喷喷的岐山臊子面来喽！

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腾然妈
紫色香韵

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楼主
发表于 2014-11-29 01:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
还是上次从岐山带回来的臊子，好久不吃，还挺想念的，做法其实很简单，配菜也很简单，肉臊子是提前做好的，素菜配的有，四季豆，红萝卜，土豆，木耳，剩了两个香菇也放进去，所有配菜切成丁状
3 _) {# \3 h8 ?0 N$ u. {- e然后摊上几张鸡蛋饼，放凉切成菱形，然后是韭菜切小丁，韭菜丁和鸡蛋饼都是臊子最后出锅时再放！6 T6 M" C* c+ h' k- w6 ~
先将所有配菜炒熟，调味料就放最基本的盐，十三香，出锅放鸡精，配菜炒好乘出，锅里留少量底油，油热了后给锅里直接倒入岐山香醋，量的多少根据你自己的口味，然后加水，放盐，十三香调味，水开后放入炒好的配菜，然后加入岐山肉臊子，就可以了，/ M1 V: a% Y- S, k. j
! F. i+ A. k& o) w1 ~
: [; m# N& L: R: X1 [
& X5 s0 I* s! l9 j' @% L; C; P
4 P  U- a8 m. N7 T
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腾然妈
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大学毕业

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Medal No.11 手机直播达人

沙发
发表于 2014-11-29 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ ^) D7 E; u- q' H; P/ Q( ]
3 b8 ]& V2 J- }

' G; m" R1 e) C( T
7 d# x% K: D# Z
" k7 \9 `) P6 M9 K  }& _$ n, [& A  f: K$ \: F5 m0 b5 l
要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！
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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-12-1 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香死了
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腾然妈
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地板
发表于 2014-12-1 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 l2 k. d! [( {1 v3 o! W香死了

3 M. q1 h' y# d1 }3 y9 ^
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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-12-1 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着可真有食欲~~
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欧阳柯林子

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发表于 2014-12-1 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 腾然妈 的帖子9 b9 V, ~0 x9 r- ~1 P% J& ^

, ^4 F3 V9 w% T8 _4 \: W9 e+ q

/ z% @4 y- T  A, n" O% q; @  n5 z
) Q" I1 ]  X6 l1 ~
, R4 u6 x6 N0 q& _2 a& }& y/ c
要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！{xigu ...
$ L. b2 D9 ?, ]4 F8 T6 l8 W( p
我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
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腾然妈
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发表于 2014-12-2 02:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 欧阳柯林子 的帖子* `; n' D! v" j& x2 e) s  {1 d

* B. r. h. [. X( l/ ?  f4 D. G- c2 W2 K7 b6 ~$ V3 ?1 }
我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
! I( ~, c6 Q1 m& @5 n  k' Y; C. s
呵呵，其实只要肉臊子做好了，这个臊子面是分分钟的事，肉臊子才是味道的关键啊！
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车果儿妈咪

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发表于 2014-12-4 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我是总统

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发表于 2014-12-5 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊
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gdgdgd1

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发表于 2014-12-5 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，帮顶！
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曹佳怡2008

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发表于 2014-12-5 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香啊！
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腾然妈
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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子% g4 o+ S7 L3 ?7 ~0 [: y# c6 C- h
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊
, v8 a1 y6 H3 N# H) s
我之前有篇帖子是专门做的肉臊子，亲可以看一下！
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腾然妈
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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 gdgdgd1 的帖子1 a" d4 O3 M: ^' S& n
帮顶，帮顶！
( W( J& t, V; }$ k4 }* M
谢谢！
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腾然妈
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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 曹佳怡2008 的帖子
  D# d( U( k/ d8 p$ l) [8 R& J8 T, s. c看着真香啊！

$ N# R) W5 p8 z2 R) L! x: C3 r呵呵，是真的特别香！！！
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cypcyp_001

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发表于 2014-12-10 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想起了妈妈的味道
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小雨滴滴0

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发表于 2014-12-10 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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我要的幸福、

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发表于 2014-12-10 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈给你个建议：菜不用来炒，直接在开水里焯熟就可以了，2汤里不用放十三香，放点胡椒粉和鸡精，最主要的是醋多，岐山哨子面最主要是醋多，酸！
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