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香喷喷的岐山臊子面来喽！

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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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楼主
发表于 2014-11-29 01:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
还是上次从岐山带回来的臊子，好久不吃，还挺想念的，做法其实很简单，配菜也很简单，肉臊子是提前做好的，素菜配的有，四季豆，红萝卜，土豆，木耳，剩了两个香菇也放进去，所有配菜切成丁状
5 Z5 z8 t2 r1 c0 M, F然后摊上几张鸡蛋饼，放凉切成菱形，然后是韭菜切小丁，韭菜丁和鸡蛋饼都是臊子最后出锅时再放！( a! H- N& Z! C. u* \: g( N3 u
先将所有配菜炒熟，调味料就放最基本的盐，十三香，出锅放鸡精，配菜炒好乘出，锅里留少量底油，油热了后给锅里直接倒入岐山香醋，量的多少根据你自己的口味，然后加水，放盐，十三香调味，水开后放入炒好的配菜，然后加入岐山肉臊子，就可以了，& F3 ]  A$ j2 X" F7 D" t
9 y1 J& d; f, ?8 r- N

, C% R- V7 `$ v" |& }2 h
2 W0 j+ ~" j% M8 e) Z' f3 `& I
% u! N( e* X# i2 h7 t9 A/ j. H9 `2 I  o

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亦笑了之 + 70 + 60 原创

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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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Medal No.11 手机直播达人

沙发
发表于 2014-11-29 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- N0 t- u/ P3 v& I, d! U) g

; y/ p8 _( w, w3 F( R7 s
* W) ?4 J- Q- t" s# s
6 q' e* m- y) i  j8 W9 w1 S8 v  Y6 Z: [3 O
2 `0 ]4 ~. ^3 ?# S# B
要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！
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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-12-1 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香死了
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腾然妈
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地板
发表于 2014-12-1 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子' a3 i6 z! v' G3 l
香死了
0 x  V& A3 g% g5 P0 d  C& ]2 |

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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-12-1 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着可真有食欲~~
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欧阳柯林子

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发表于 2014-12-1 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 腾然妈 的帖子/ j4 M+ g& q& I$ V

2 \% N3 s" B0 U  W# ~- w3 n1 g/ C) n/ X* }7 q4 E$ p

7 F, g! I; N. x* D6 I% g% `2 P$ Q/ M) u5 M- t3 c  K- E  _

$ r4 u* U/ l1 ]! a, H) B0 i
4 _8 C9 t% p0 H( k  F8 n1 `要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！{xigu ...

6 x$ e# T- |  Q/ _) x- k我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2014-12-2 02:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# J5 F5 r& ?/ j, h/ i1 S+ t! v
9 c" A# N" L- v8 l" o
: \, A1 |/ A3 u- i% y( G( z$ }我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
% D( X% ]# {6 g: x
呵呵，其实只要肉臊子做好了，这个臊子面是分分钟的事，肉臊子才是味道的关键啊！
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车果儿妈咪

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发表于 2014-12-4 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我是总统

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发表于 2014-12-5 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊
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gdgdgd1

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发表于 2014-12-5 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，帮顶！
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曹佳怡2008

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发表于 2014-12-5 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香啊！
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子
6 S1 W- q3 \% r+ x关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊
$ z9 f2 t+ ], l4 a( c9 B! F
我之前有篇帖子是专门做的肉臊子，亲可以看一下！
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 gdgdgd1 的帖子/ E1 V% ?( _2 J6 Q
帮顶，帮顶！
" }/ P3 w& t( m/ }
谢谢！
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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 曹佳怡2008 的帖子7 y, h* R+ g6 N; b+ ^% Z, R
看着真香啊！

; e  S! B" E$ e6 L8 y0 I呵呵，是真的特别香！！！
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cypcyp_001

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发表于 2014-12-10 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想起了妈妈的味道
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小雨滴滴0

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发表于 2014-12-10 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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我要的幸福、

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发表于 2014-12-10 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈给你个建议：菜不用来炒，直接在开水里焯熟就可以了，2汤里不用放十三香，放点胡椒粉和鸡精，最主要的是醋多，岐山哨子面最主要是醋多，酸！
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