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香喷喷的岐山臊子面来喽！

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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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楼主
发表于 2014-11-29 01:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
还是上次从岐山带回来的臊子，好久不吃，还挺想念的，做法其实很简单，配菜也很简单，肉臊子是提前做好的，素菜配的有，四季豆，红萝卜，土豆，木耳，剩了两个香菇也放进去，所有配菜切成丁状
5 n+ m- ]6 i) K然后摊上几张鸡蛋饼，放凉切成菱形，然后是韭菜切小丁，韭菜丁和鸡蛋饼都是臊子最后出锅时再放！, ^  \1 u+ r1 @% S& q  H" O3 W3 R
先将所有配菜炒熟，调味料就放最基本的盐，十三香，出锅放鸡精，配菜炒好乘出，锅里留少量底油，油热了后给锅里直接倒入岐山香醋，量的多少根据你自己的口味，然后加水，放盐，十三香调味，水开后放入炒好的配菜，然后加入岐山肉臊子，就可以了，% g3 t5 V" @2 j" @5 F& h
6 v  R6 n) a9 V8 ]

4 O+ I! C; H4 X" V  v5 K
& `' ~* w* t: Q. ?+ V" t
  C3 M" X7 q* g8 z! j8 i
  t8 L! @7 ]) Y  J
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亦笑了之 + 70 + 60 原创

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腾然妈
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Medal No.11 手机直播达人

沙发
发表于 2014-11-29 01:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  e, L5 u; e  i1 {
' R" U  Y7 q( T- p5 F& J: ?
. a7 x3 s. K0 N" M
5 }* \6 Q: C0 c% ~2 J, `  R5 @
6 V! a5 w) H! f  f# @0 h* M7 b2 c3 z3 H
要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！
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亦笑了之

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板凳
发表于 2014-12-1 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香死了
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腾然妈
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地板
发表于 2014-12-1 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  G1 `0 U+ z, O$ R6 N' b香死了
  x9 P$ k9 X2 Z2 `& M) {, B

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颖儿1
木子妈

上高中

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发表于 2014-12-1 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着可真有食欲~~
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欧阳柯林子

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发表于 2014-12-1 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 o: E5 M: r- O8 a; _/ z# m0 B& j/ j  E! s; d2 Q
. N: R3 G6 Y1 g5 r  ~' ?  u

/ d# u' K7 z* h1 |% O$ O: ?6 M; `
+ i) w" l4 ~  @- P# \8 ~1 i7 a
  M/ c! \9 l+ m; Z. [! I
& a$ D8 z7 S& r9 Z9 l+ o- t! c要出锅时撒上韭菜和鸡蛋饼，煮好面条，浇上热乎乎的臊子，哎呀，那个香呀！！{xigu ...

( q4 m1 W+ T/ x我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2014-12-2 02:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: X  [6 V" o9 V5 z$ Z& N0 ^- X, G& ^0 `7 N, T; p

/ y: F( V  P6 {7 u" a7 g# S我是西府人，但是做的没你好，我妈做这个在行。

" b. _) }* v: k) t  \# K呵呵，其实只要肉臊子做好了，这个臊子面是分分钟的事，肉臊子才是味道的关键啊！
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车果儿妈咪

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发表于 2014-12-4 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我是总统

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发表于 2014-12-5 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊
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gdgdgd1

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发表于 2014-12-5 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，帮顶！
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曹佳怡2008

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发表于 2014-12-5 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香啊！
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腾然妈
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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是总统 的帖子
0 U% ^& n3 t* |( q, T0 ]关键就是那个肉臊子，怎么做得地道啊

3 T: x6 n/ Y4 h( d, D我之前有篇帖子是专门做的肉臊子，亲可以看一下！
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 gdgdgd1 的帖子7 v( K* N: C' Y; ^; T; p
帮顶，帮顶！

3 e3 n5 S, N! L% M7 \; S4 y谢谢！
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腾然妈
紫色香韵

大学毕业

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发表于 2014-12-5 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 曹佳怡2008 的帖子1 I  ^% W; U- r! T2 D( l, \
看着真香啊！

# r3 c! n( e$ |) R7 F; B呵呵，是真的特别香！！！
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cypcyp_001

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发表于 2014-12-10 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想起了妈妈的味道
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小雨滴滴0

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发表于 2014-12-10 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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我要的幸福、

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发表于 2014-12-10 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈给你个建议：菜不用来炒，直接在开水里焯熟就可以了，2汤里不用放十三香，放点胡椒粉和鸡精，最主要的是醋多，岐山哨子面最主要是醋多，酸！
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