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冬季到了进补的时节,食用羊肉,更能起到滋补和防寒的双重效果,近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比,休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒!自制的美味完全可以和外面卖得媲美,最最关键是给料十足,爱吃啥多放啥,完全无顾及。) B6 E0 ? o$ U$ s2 T3 h- W0 y' J" @
上图了。) ^6 Y. H4 v3 e' e9 S% r
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; O7 I$ B3 J8 g制作方法也是很简单。2 C4 R( Y* E* F' L
1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。4 Z N2 l! [, v4 e- _8 }' A
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2、香菜、蒜苗备用,不喜欢吃的可以不加。
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# q" v6 X7 H4 s' F3、主料:死面饼,掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的,如果嫌麻烦,可以买现成的发面饼,但就是真正的泡馍而非煮馍了。
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4、最关键的是一锅羊肉汤,我这是懒人版的,提前用慢炖锅炖的。5 u. a4 C( ^: H2 b
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5、另起锅倒入羊肉汤,烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿,一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
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6 E8 ~3 [& U6 Z! m5 f加点油泼辣子更过瘾。
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5 o) D) c1 f8 l随附羊肉主要营养价值:
5 S' w: [5 X, }/ \$ h5 D⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。
$ m- u V5 _/ u, f. M! Q⑵、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。
! X: i6 @& H7 x/ |3 }⑶、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。
4 _& \/ \* F; g但要记住,羊肉虽然温补,但多吃也会上火,搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好,改日来个羊肉烩菜试试。 来自[妈妈网Android版] |
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