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冬季暖阳来一碗给料十足的羊肉泡馍

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加油皮宝

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楼主
发表于 2014-12-6 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。4 v& f  A1 r) B( [
上图了。5 G, `7 D$ o% z: E. S
8 G" v9 }6 |" E5 w
& Q- I; }3 d8 X
制作方法也是很简单。
# m# `) @; f% z0 ?+ K- M  n1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
  V& n# q& f6 b
0 g( m4 z. F2 H1 F$ e- }" p. [
, u2 a% V8 _; i% r2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。7 ?. Z; x* v+ }$ e7 S
0 \6 A) n8 ^+ u: @3 N2 @( N
3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。* W. f* M! w% F. _" k$ ?& t

) W# q1 L4 P; G1 g' d* m4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。0 Z& w4 Z  W% {9 R" s
+ Q) z  C/ l7 C1 |
5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
$ x7 j. W1 Q4 I$ R1 S8 Q( ~, U. ?. G4 h& h: U( C8 W5 n

4 Q4 t7 r/ w9 _6 z6 z# |& i加点油泼辣子更过瘾。
5 l. }- P) t, ^& _
/ G0 t7 l$ ~2 P. f3 |9 c随附羊肉主要营养价值：
7 l% s) |8 Z6 H7 f) B, l8 ~⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
5 c/ g1 N$ a% T0 o# N⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。* S0 I4 V; I$ r- O4 A  x1 H
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。2 R8 Q$ ^4 w) K* w, L
但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-12-6 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给力的一餐
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2014-12-6 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2014-12-7 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午也来一碗
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加油皮宝

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智慧女王

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发表于 2014-12-7 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子- B4 n9 M% U- d6 ~! e6 H
给力的一餐
+ z9 N. E& @1 q
哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

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智慧女王

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发表于 2014-12-7 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 杨雨雨妈妈 的帖子% J4 J. f" [! T5 _$ o. F6 ~
美

* F, w: P9 Q; J) \' o: J做了之后发现也不是很难
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lenlois

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发表于 2014-12-9 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差8 O* q6 ?7 D# S! F+ V5 T3 q8 j
5 J: E8 d7 C" ]
咱不跟那些特大的招牌比~ 哈
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颖儿1
木子妈

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发表于 2014-12-9 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试
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南瓜宋

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发表于 2014-12-9 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋
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虎宝一二三
虎宝一二三

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发表于 2014-12-11 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！
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