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冬季暖阳来一碗给料十足的羊肉泡馍

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加油皮宝

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楼主
发表于 2014-12-6 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬季到了进补的时节，食用羊肉，更能起到滋补和防寒的双重效果，近日西安的天气虽然艳阳高照但却阴冷无比，休息在家来一碗羊肉泡馍真是美哒哒！自制的美味完全可以和外面卖得媲美，最最关键是给料十足，爱吃啥多放啥，完全无顾及。" @+ ~& V' l0 \% E) j, h
上图了。2 t3 T  b' B9 @/ z
5 y4 X! b) l  j" j% r) ~
+ \4 r: s) d) Q, R# X2 x8 f/ D
制作方法也是很简单。
- Q# t" ]! b/ V0 m' M. ?* ~1、准备配菜。木耳、黄花菜、粉丝提前泡发。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
5 w( e$ Z! K; r" E. a, t
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2、香菜、蒜苗备用，不喜欢吃的可以不加。
3 ?7 ~9 c2 m* t2 A, P$ |& o; K* U2 M1 r& n4 W% C& S6 z( w7 c
3、主料：死面饼，掰好小块。我这是之前做好冻冰箱里的，如果嫌麻烦，可以买现成的发面饼，但就是真正的泡馍而非煮馍了。
+ L4 J7 |& B1 `, I6 {8 K* t7 f4 N2 Y* @* c# k, |: Z
4、最关键的是一锅羊肉汤，我这是懒人版的，提前用慢炖锅炖的。! ^1 a# e& i' C
/ h& v* o4 ?% ~' B. s& F
5、另起锅倒入羊肉汤，烧开加入主料辅料一起炖煮一会儿，一锅美味的羊肉煮馍就做好了。
! p, u& S9 b  C' t/ u$ Z0 i7 e3 x! i$ A3 {8 d* q0 n7 |
4 d4 P/ M1 @: Q# a! b1 w. N" {# K
加点油泼辣子更过瘾。
5 {' }3 k. w. d8 X, Z5 v
1 Z" @& W! v8 c- v' q随附羊肉主要营养价值：
9 p3 I2 u, c( ]% B⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
$ A. G7 h# F4 ^* r6 Q⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
$ n* J( p8 l7 ~: g4 o- o⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
: T4 G' @. F' L0 s8 F但要记住，羊肉虽然温补，但多吃也会上火，搭配一些凉性去火的蔬菜一起吃更好，改日来个羊肉烩菜试试。
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亦笑了之

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沙发
发表于 2014-12-6 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给力的一餐
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杨雨雨妈妈
杨雨雨妈妈

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发表于 2014-12-6 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美
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小欣妈妈
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发表于 2014-12-7 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午也来一碗
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加油皮宝

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1 `, K+ A" f6 X+ `2 E+ q( o! B给力的一餐

. c$ P8 ^! [6 c7 w" i! c哈哈，吃一顿能管一天。
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加油皮宝

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发表于 2014-12-7 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% s: a7 M* j# [7 |% J做了之后发现也不是很难
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lenlois

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发表于 2014-12-9 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈冬天有时候也做这个，味道真不比外面的店差4 y6 _6 C9 L. E0 t4 U+ E

' `! H+ O: s7 t: [$ z咱不跟那些特大的招牌比~ 哈
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颖儿1
木子妈

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发表于 2014-12-9 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还从来没有尝试过自己做泡馍 看着楼主的真香 周末试试
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南瓜宋

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发表于 2014-12-9 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好馋
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虎宝一二三
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发表于 2014-12-11 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个给力，这个周末也要做一下，如果成功了，可以回老家做给亲戚吃了！
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