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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 ' E- l4 p* \ z- O B l
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前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣) L+ S$ a5 f) Q* h7 m
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二、渣辣子芋头丝" n0 h, }3 g1 p. O' `
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散3 o% w5 Z3 e0 v1 c; J# k
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8 O3 V+ m. ~' V备了点蒜苗
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' o7 y, f% T, U: B E* C& ~# t下锅炒- R3 {; `* y2 a- c5 M. c
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7 D5 \' N& e5 _1 _$ V- R+ p成品：5 S, V5 _; n4 F0 t
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美滋滋啊
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
5 R; x1 X# t) z. A3 p; w备了点青菜 \+ m2 M5 W+ C2 H/ Q
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0 R) V' A2 H7 \4 g ~米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦) l! `) H9 m9 j* x# h
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。! H, I& K6 c/ Z' }' w
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好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
