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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 % Y. j. y; m, Q
; X& I1 k1 `9 p! ~* M& @前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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2 G* P7 _6 H4 i/ i' |一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝
% u" E9 h" M& u0 Y生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散- T6 r- _0 ~0 c8 `' X- i) x
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- k* B3 F! e$ A! X4 _备了点蒜苗; R7 U, l. K+ Z$ \' X
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3 M. U3 |/ p, s- Z }/ o( A% Z下锅炒8 I' J& V; c ^5 b4 i
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5 q7 g" z @/ P0 {1 B成品：
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) \; M. z! I: s, S美滋滋啊" a& E7 P7 t8 z ~+ m
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的( `2 G8 o2 d5 ~3 b" {0 w# v! m; X; q
备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦6 L& w Y8 F' X
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# _( R8 ` V) e米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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7 D% q8 j! q8 j好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
