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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 ( n; k) |; c% ~2 G' Y. x
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前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。# E9 O9 h7 i9 s3 J/ O6 Y
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝
7 I' Z6 o: N( A% `4 I生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散
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# t. g7 k; z5 k+ p备了点蒜苗, C0 C% D' W; T( a. Z/ O
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! K" h/ k/ ~9 s! k8 Z下锅炒9 _5 x5 ~* s$ J( d, r: G' |7 {
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! H- f) D+ [0 x: \$ t# E美滋滋啊1 H$ J, Z3 G7 b! y1 p
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& F; M3 v7 t+ P( b7 u三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方 S6 D. d- p) ~% V( r
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的
: n# z' F; g. S x备了点青菜4 J3 p$ a/ b5 T) t, R; {0 G
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3 k! Y! s" [# t6 e" f( _/ f/ T米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦8 {9 L8 _- W$ \) ?% u( z" `6 Z4 V
2 S8 t1 F- l. \0 m" g# k5 }
2 {5 q# g7 b' @0 ~# a3 b, q- q米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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' i9 k, u" X) X5 q0 S) L好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊$ k2 J7 x" }8 m4 t8 z. X# Q" A
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
