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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
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2 \! X2 l# w" k7 e$ H# N前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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6 c3 @5 A/ M# B; R% ]/ }二、渣辣子芋头丝
4 j! Q/ ~% P% j1 |; Y- `1 I; S生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散
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备了点蒜苗2 T, L/ X; @2 W8 P
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0 k7 ~2 ?9 |$ N6 d4 w下锅炒
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. l: n- D; x9 z7 ?成品：, j% r+ y4 |$ s1 V0 e! k- y
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美滋滋啊' x/ o9 q' T. w; z( }3 g/ u
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方6 j" c/ [: i9 O( j
! h* l, d6 _2 X6 _这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的& ]$ d+ y& V: T1 Z4 R
备了点青菜
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' k1 ^9 O- Z+ j" X米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊3 A+ z C; l) ^& H5 k5 D y
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
