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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
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前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣" q$ j& L0 W( f+ e# Q0 c) j- c
3 {; e6 ~% l3 P% V0 }, b
" i' x2 T! E. ~3 m5 E; E' @4 c: S二、渣辣子芋头丝
6 g1 q% g0 b9 M+ K+ |6 O生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散
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/ E* M z- Y9 E) v! T备了点蒜苗- M$ t0 [) D0 d+ `+ Q
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" V% R7 K# ^4 j z3 V2 G2 d9 l下锅炒
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: n' A: ~ C9 E0 U美滋滋啊7 X+ h% t. H! p9 d% L: K% |, L
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3 g, r$ s0 j" p6 T; {& D4 D b三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的 v& S; e* E# O: T/ C; p3 Q: _
备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。
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. t. `2 l! I) j& c% n4 }好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊% Q3 r" D, }% f8 I8 P' Z, [+ D5 j* g
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
