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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 + I" ?, R& Y" | B- W: |# d
( Z0 h, U! n. S' X$ e/ x前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。# J6 r( a, g2 S; @, V/ ~3 o
" a9 s# K, I) z& |3 {3 B8 M一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣/ N. X* o1 q1 S1 a
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二、渣辣子芋头丝
) m2 a: s7 c4 V5 Z: `4 ?. u生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散
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6 f6 S- V. f$ }: P" ~4 \) u0 o8 y备了点蒜苗: c: n& ^7 x q3 A7 o, x
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下锅炒
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成品：
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美滋滋啊4 G! S. y: a+ N8 [
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三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方 x) ]* v3 O3 Z
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的3 Q7 S: d V, d% Y9 |
备了点青菜
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米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦# Z$ b# f/ X6 ?! _7 K5 `& N3 j; ?
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. N& |7 s. U6 d L3 c6 U米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。; ?( i" O. B" w/ z% W1 G
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P) d c; ` E0 Q2 X% x& G好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
