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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑 " n; T' h- _5 G6 \; m! n9 U' \
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前段时间馋啊，馋家乡的吃食，无奈网购半成品回来做吧，虽然味道差点，也略略慰藉我的馋虫了。( |7 `4 ]- N8 V( e
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一、梅菜扣肉，我们那里就烧白，盐菜扣
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二、渣辣子芋头丝: C% Q0 V- O8 F! [0 F$ G
生的是这样的，上锅蒸15分钟左右，用筷子再挑散
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备了点蒜苗7 }) z' v, G( u
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下锅炒
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成品：/ [7 g, Z0 e# z
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美滋滋啊
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5 e7 }* e" E. J三、这个不算我家乡的特色，虽然它也出自重庆某个地方
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这是彭水特色 心肺米粉，一般是早餐吃的+ i7 M( w+ \6 [6 J: Z* X* b& T6 [* {! d
备了点青菜0 O+ m/ I: C' Q1 D
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. D) N* A9 @& x8 P3 N米粉下锅里煮一煮，此米粉非彼米粉，这是烙米粉，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，所以稍加烫煮就好啦1 \" ^* p, @4 L; N/ J
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米粉青菜捞出，心肺臊子，加适量水烧开，浇到上面就好了。/ r# _9 \; F6 w9 G
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好吃好吃，没吃过现做的，估计更好吃啊
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发表于 2014-12-10 10:26
发表于 2014-12-10 10:47
