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楼主
发表于 2014-12-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 5爱吃番茄 于 2014-12-10 10:26 编辑
* d! i/ G: r* J+ r4 U% p( `" \2 e6 l0 B
前段时间馋啊,馋家乡的吃食,无奈网购半成品回来做吧,虽然味道差点,也略略慰藉我的馋虫了。7 Z0 x& M) c4 Y% ?5 L: o
  V+ d0 r# B& e3 g7 ]3 Q+ ~
一、梅菜扣肉,我们那里就烧白,盐菜扣
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8 a' Q# J2 H5 M2 E  O二、渣辣子芋头丝
2 H: u+ F7 w, \- {+ q生的是这样的,上锅蒸15分钟左右,用筷子再挑散& y. }$ Z1 K6 v4 f

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8 s" S% s6 V4 F/ h  c0 Z- F* n, k% y: U- D' l0 f% T
备了点蒜苗
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/ X. L3 ^: u* E3 a! S4 C! i) w下锅炒
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/ D" L% R/ [5 b# N* {成品:
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美滋滋啊/ [% V* h2 i1 v! m, s: t  |  E

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" E- s! r- u  a# k3 x$ ?
三、这个不算我家乡的特色,虽然它也出自重庆某个地方- ^0 N9 U. c1 T: p2 E

2 [8 _6 R5 I0 b' V, L7 U# `( d这是彭水特色 心肺米粉,一般是早餐吃的- s# t$ B, g9 V2 G8 R3 L3 j$ P3 b, o+ Y
备了点青菜1 B8 h+ K  C! _  _! H
* [- @! t1 \9 t; r
( }; n  q8 t7 n1 c
米粉下锅里煮一煮,此米粉非彼米粉,这是烙米粉,当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹,然后微火将锅烧烫,抹以少量食油,将米羹成线状倒入锅中,烙制成为条状的另一种风格米粉,所以稍加烫煮就好啦) n5 ]5 u/ H9 X( V+ ^- N

) E& g5 I! w7 P% R$ e7 q
& h* C0 k: r- n0 Q' j
米粉青菜捞出,心肺臊子,加适量水烧开,浇到上面就好了。
7 ], q2 s* i5 b0 t6 r' \9 ]: n$ G- X7 Y) V
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6 A8 q' O  q4 ]" `6 E

6 K% z* `! v' g好吃好吃,没吃过现做的,估计更好吃啊7 m# K# ]! u& S5 u6 z! g' [5 Y

1 @& \& y6 ?; C( `  N$ \( r4 z' ]$ `: F

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太有特色了

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5爱吃番茄  谢谢亲的关注哦  发表于 2014-12-10 11:38
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真没吃过呢 亲~~

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5爱吃番茄  地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。  发表于 2014-12-10 17:51

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真没吃过呢 亲~~
地方特色,我小的时候家里种的有芋头,每年都做。
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晒美食,家乡风味哦,后两者估计很多亲没吃过! ...
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