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多多妈小月

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发表于 2015-10-14 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1:鲈鱼去鳞,鳃,以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开。能让它趴在盘子上就行。(顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开)
4 L$ I" U4 ]; k$ m2:盘底放姜片5片左右,葱丝少许。鱼放好之后,表面再放上点葱丝姜片。
" j1 ^9 q& P0 M' M' y1 z8 K: C3:这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼放进去。上锅蒸8分钟。之后停火回锅4分钟。 + @4 y" t9 S3 p7 _$ e0 r6 ]
4:捡去葱丝和姜片,盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝,青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是蒸鱼豉油就OK了7 @+ x6 [6 N) \. t

$ m# w% D6 Z. H' v8 D1 e  Q7 h0 I! p$ H" x

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谢谢
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2 E% c0 W6 ]5 q! w9 _2 a
# J+ a( S$ \5 W& h 不需要,如果腌制了就不鲜了,这个出来蘸着那个汤汁吃就可以了9 i" M8 G/ z. M1 e

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鲈鱼最适合蒸了。江上往来人,但爱鲈鱼美。

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我看有的做法是用盐和料酒腌半小时,是不是更有味道一些?
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