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多多妈小月

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发表于 2015-10-14 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1:鲈鱼去鳞,鳃,以及内脏。从鱼的内侧将鱼劈开。能让它趴在盘子上就行。(顺手把蒸鱼的锅放入水把水烧开)
( B2 l( z# M5 R, d3 H$ f, ]3 Y2:盘底放姜片5片左右,葱丝少许。鱼放好之后,表面再放上点葱丝姜片。 5 S" Z0 }6 I. J% b7 |3 P3 e( V
3:这个鱼要蒸锅水开以后再把鱼放进去。上锅蒸8分钟。之后停火回锅4分钟。 & e. Q' y1 X  c3 y6 m% }
4:捡去葱丝和姜片,盘子里的水去掉。换盘。摆上葱丝,青红椒丝。淋热油。刺啦啦之后。倒是蒸鱼豉油就OK了
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& T2 n# f) S- j8 o! |, ]0 X# G/ R: n' [7 A% C' X: Q% `
谢谢/ ^# x4 `2 q2 m. r$ M

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回复 yuzai71105 的帖子! Q) B) R( m# [9 F

) a/ \9 L2 F: g9 Z, b8 U  R谢谢
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5 R" w2 }- }1 r/ {8 a& g" h谢谢  @# @9 W) t" M5 Y/ T0 L

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鲜,香....
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不需要,如果腌制了就不鲜了,这个出来蘸着那个汤汁吃就可以了6 o% }/ g4 e) k3 l/ _

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鲈鱼最适合蒸了。江上往来人,但爱鲈鱼美。

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我看有的做法是用盐和料酒腌半小时,是不是更有味道一些?
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