对于不太会做饭的我来说,如何让家人吃上营养的三餐,又不会太复杂成了我每天的必修课。一次从网上无意中看到的台湾鸡蛋卤肉饭的做饭,让我跃跃欲试。除了有美味的饭,还有非常入味儿的卤鸡蛋,孩子最需要补充动物蛋白了,这样不同的做法,让宝贝爱吃到停不下来! 0 o1 u3 }' f) `! C a. F+ V! Y Q. k8 L6 T" h) d) I1 X
# j% o0 Z) {4 G. |1. 干香菇用温水泡发,泡香菇的水过滤备用; ' K" n( K W! e" {' i* I \3 G. h; N/ _1 q
2. 五花肉和泡发后洗净的香菇分别切丁,葱姜切末,油葱酥切碎; 鸡蛋放入清水煮开后小火煮6分钟,放入冷水浸凉后去壳; 8 X: L1 L; R& P6 Y9 T& G e, B: m. t8 q3 v! _" o! t, \ 1 |8 Y/ b* {8 a' @: [# Y5 r/ [
3. 锅里放少许油烧热后煸香葱姜末; 9 [+ }8 @1 V/ `: y* L- v3 L; O6 D+ A$ v+ Z5 t- V ' q3 J' \/ a& g) [; J3 [4. 下五花肉丁煸炒至变色出油,下香菇丁和油葱酥煸炒,烹入料酒盖盖焖一小会儿;. x1 V! L+ I* q2 x- Q( U2 V1 v
" ^+ e8 A' k( N) u! S% R) R / e# M$ L+ m% D* r, F5. 加入泡香菇的水,放入白煮蛋; 6 s# R: ~# U7 }1 @8 Q% _! i! F6 k 8 n. o( V, U3 \8 S4 v/ U) X0 D2 _- i1 d' \$ I" ~; C/ U- k! N7 w4 |
6.最后的卤鸡蛋真是浓墨重彩的一笔,孩子爱吃,每天早饭都有加料哦! 4 }/ I! g* Q% H& u a) ~, q% ` 7 H, K. r$ Y1 f1 G, w