对于不太会做饭的我来说,如何让家人吃上营养的三餐,又不会太复杂成了我每天的必修课。一次从网上无意中看到的台湾鸡蛋卤肉饭的做饭,让我跃跃欲试。除了有美味的饭,还有非常入味儿的卤鸡蛋,孩子最需要补充动物蛋白了,这样不同的做法,让宝贝爱吃到停不下来! # Z* Y4 j$ F+ V% @- d1 |* A$ Z# M; M& _+ q& R3 s
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1. 干香菇用温水泡发,泡香菇的水过滤备用; " f* o! w& V9 A% t3 ]2 N $ V- c( c c9 |: o2. 五花肉和泡发后洗净的香菇分别切丁,葱姜切末,油葱酥切碎; 鸡蛋放入清水煮开后小火煮6分钟,放入冷水浸凉后去壳;+ ^4 [7 G. Y8 D' c
, e$ t2 e/ w' | , ?6 I$ m" d* i. y7 J; K i3. 锅里放少许油烧热后煸香葱姜末;1 }/ {2 J1 v* r# x
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4. 下五花肉丁煸炒至变色出油,下香菇丁和油葱酥煸炒,烹入料酒盖盖焖一小会儿;/ M+ A# I! k. v: N
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5. 加入泡香菇的水,放入白煮蛋;' j) g5 C2 Z7 U+ x$ z. z9 l8 {" J
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6.最后的卤鸡蛋真是浓墨重彩的一笔,孩子爱吃,每天早饭都有加料哦! : z- a) @: I$ V- q; F$ A. w5 d' o# l c