- 阅读权限
- 110
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-12-23
- 帖子
- 5638
- 积分
- 67286
 
- 经验值
- 66545
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2012-04-28
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 韩森寨街道
|
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-12-16 10:24 编辑
: Y- N1 o4 I6 M- m& }7 E" b, x8 a! J, L
回复 诺诺妈0319 的帖子& l+ f# ~$ m3 B; `
9 E$ n, @( ~* ? L制作方法：
* p0 ^& ~+ j( Z7 N1 `) b# i0 q1，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发。分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。
& A; Q/ y5 o- r1 H; n
7 ?* R3 n( X4 `2，分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。' h( u( |6 ^, \7 a
% X! w! g, U) t! c6 D/ x8 y' n3，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油。
' M5 a) ~. ~8 C1 T8 ]; C1 Y e/ k- f5 e$ _) P$ A- g9 Z0 b& S% |
4，再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果。% z; S6 H8 H: c6 `1 h6 F7 L: Y, \
2 w( A( q1 Q# }# g9 @& J4 w
5，盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕。
2 P' ^/ R( G# h& _3 q4 z }
; l) G: q, b2 ~3 u* _2 b8 j6，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层。然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平。4 D) Y: `! C" S
6 }4 c7 ~# P* Y% z) a4 X1 o3 o
7，用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来。取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油。
: w2 g- b5 ~9 o& A& x( B) `7 m) D7 }8 D6 N' P6 d- f4 K
8，调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可。然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可。
. p# n" d) D/ j( U( \; U$ m, q( n9 H- z/ f
9，接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子。最后画上两撇胡子。
; l$ z/ E% X$ Q1 k
( V6 G; [) }( O, j. |10，用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛。然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了。" H0 F e' A. _& f7 e9 Y' F9 g. K& W
1 ]4 h( N$ N! L( _( U
( d8 b: u4 C/ v
|
|
发表于 2014-12-16 10:21
