【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧 - 美味厨房

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诺诺妈0319

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楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多4 r  e6 T( G$ v3 Z" U+ n
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html: }- u: B" V+ O8 i
& D  p* ~5 N' L6 D3 |8 @
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0 s  v$ @& B' l; w3 t

姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效，所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状，心形，人形，圣诞树形等。赶紧预热吧，圣诞在即，在不试试就晚啦！

2 @  s' }9 |4 G) K1 w! L

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沙发

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:39 编辑 ! _2 X* z: [7 {! R ?2 y" f: z
6 v* j+ m* C7 n/ b% d, n# W* y
回复诺诺妈0319 的帖子3 ]5 l- }7 u5 h* I* i8 O

储存：常温密封30天$ Q( `0 d u! V# S% k
制作时间：2-3小时
成品出：大约450g9 o/ _. U0 t8 }" }
制作难度：三颗星
使用工具：手动打蛋器，打蛋盆，大号揉面垫，万圣节饼干模具，实木擀面杖，烘焙油纸，一次性裱花袋4 O5 T4 H$ G/ Y9 G" t
使用材料：! E7 @6 v- |2 G
姜饼预拌粉350g& j6 N, i! {5 E% M9 v
蜂蜜85g
鸡蛋液65g
' J0 G* F( E& ~2 c

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板凳

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-12-21 10:43 编辑 5 ?* |$ {; |% c" Q4 ]/ ?

回复诺诺妈0319 的帖子& v0 ]4 [$ B; G8 g1 Z

制作方法：
1，  先将预拌粉倒入打蛋盆中，再接着倒入蜂蜜、鸡蛋
. \  D4 M6 j. L4 w
2，用打蛋器搅拌均匀
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3，在揉面垫上揉成面团
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4，揉好的面团裹上保鲜膜，室温下静置1小时# n0 |5 z) s- a

5，静置完成后，将面团擀成6mm厚的薄片

6，使用饼干模压出饼干胚. G: n# n1 b2 B$ e* x; l# ?

7，将两个蛋黄与1份水混合，刷在饼干表面，并用叉子在饼干胚上插上孔

8，刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层，烤14分钟左右，至表面出现漂亮的烘焙色即可" Q6 W1 k2 o* B  ^- h% t& o% |
; c$ ^& E3 V  \4 Q7 D
9，蛋清加糖粉，与柠檬汁搅打均匀，制成糖霜

10，然后加入些许色素，调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色
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11，所有的饼干都涂上底色晾干
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12，然后根据自己的喜好再画上图案即可