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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼3 ?- l' t9 S4 Z9 ^8 S- a, `
做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!
/ h- K" g6 E; B1 `5 g/ E: I6 m煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。
# M1 h. W3 f$ E5 m2 ~* Z3 j
" n$ M6 g! u9 m
2 S  A( m9 D. ~9 {# z5 ^8 L材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
( j/ J) R+ |( M9 h/ [0 x, j做法
7 S& C9 e9 |: g5 [1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;' U) o) v7 z) m, s' i6 o
2、小葱切碎待用;" ?  g0 A) ?8 _
3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;
' w% H  k  }9 f1 }- @4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;4 _) J+ i/ L% U7 i: ~' G& w
5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。
- E" n6 t0 I# m' Z: p0 M: G
' l- ~. z) R1 x; ]' m: BPS:
8 N5 H8 C0 U+ M; M; Z1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。
1 X0 M9 T$ h6 k; T4 D2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。+ i' I- f) U+ ]1 m; W8 T
3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。
. w. S$ f" }% w! M# M  L5 A0 `0 e
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回复 亦笑了之 的帖子( W3 B. V+ k- J8 l8 G+ M

) y3 {! Z7 Y9 Q# A% t& m( }# G我也喜欢吃,脆脆的口感很好
小米和胖子

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不错呢

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0 {: y  ^* a0 V3 k6 N谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
小米和胖子

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:05
4 ?+ o9 t, ?$ b  T回复 小米2009 的帖子, Z( \3 c- g* g2 l/ ]* [9 `
' A3 v2 n% _% I6 M3 Y8 @
谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快

$ T( g3 _, O, ?# h6 j- O) S. H: i. c恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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烫面做出来更软一些

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回复 我的左边 的帖子5 M$ {, j/ m( Q: h6 [* w

" w4 ?- J% F4 b; V$ o. k1 j2 s学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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当然发面
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看着好诱人呀~

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用热水和面会比较软

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看着好酥脆香香的,想吃,,
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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
) |, N5 L! O6 z  W9 e0 ^8 v7 \- n: T: F上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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回复 ddmather 的帖子  K; l/ p4 B; ^3 ~4 v6 G
; V; G# h, K- p
恩,炒菜的植物油

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香啊~~

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不用发面吗?死面做的?

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2 F1 t, |( |9 r+ d是烫面,死面应该是凉水
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晚餐可以很简单——葱花饼
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