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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼8 h/ M! J: c" w- ]6 }
做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!7 R5 u1 \; ~% v  J
煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。0 h9 X4 u8 [8 {4 W
4 E1 B: P# E% f$ x7 E+ ^. O5 E
( j; ?6 g2 w- @7 e  ?( p9 p2 I( S4 R( ?" [
材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
6 |& r& z$ O/ {做法
0 Z# a8 W- v0 X, d( L6 ~# B5 Y1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;
) k- T$ ?6 ]9 f' C5 F; r2、小葱切碎待用;. X, ^" ]# b2 D5 V5 c$ n1 R. B
3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;
, ^8 B' B  Q5 s% Y! i; H% o4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;
7 P4 \( h" [$ P5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。% J4 h  @& R6 \
& U: s& b7 J* {  |
PS:" C7 ^+ }, ^- {5 [8 @4 R3 P
1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。
( U5 m1 W+ v/ _* u$ H5 E4 {) I2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。* R3 h% V. e% c
3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。7 F5 @" Z$ j# ~$ Z) g2 |$ S* D

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回复 亦笑了之 的帖子' D1 H: f3 E/ f

7 I1 C- c' Q7 y我也喜欢吃,脆脆的口感很好
小米和胖子

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不错呢

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回复 小米2009 的帖子; [% e$ \( h/ f" w5 S+ T
5 s; ^# a( Q% |* D( R( v
谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
小米和胖子

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:05" n0 W. e* T, f4 w2 D
回复 小米2009 的帖子3 X1 z- w1 V: M$ s

5 [3 `& c% b2 n1 i  l2 ?谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快

- o' Z+ m+ U( ~恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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烫面做出来更软一些

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回复 我的左边 的帖子  I$ I$ D: N- I+ F7 p

$ W: G/ }( N3 A4 |学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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当然发面
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看着好诱人呀~

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% Q  Z. h# D' d8 M. ^8 L用热水和面会比较软

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看着好酥脆香香的,想吃,,
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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:002 Y! G& V! _+ V2 h
上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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- @% h0 q, E" y: J  d
恩,炒菜的植物油

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香啊~~

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不用发面吗?死面做的?

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回复 都市女孩米朵 的帖子  ^7 U+ J  z7 N" v
4 f* h1 c7 g  N% r
是烫面,死面应该是凉水
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晚餐可以很简单——葱花饼
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