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发表于 2014-12-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如果晚上家里人少,又不知道吃什么,可以考虑这个——葱花饼
( a: b% B+ T! G: a做法简单单,方便又快捷,宝妈可以尝试,成功率很高哦!
4 F1 m0 T! t  x* U: U- g9 h2 L煮点粥,和点面,拌个红萝卜丝,不管是早餐,还是晚餐都很美味。0 M% t' w8 q, J* E: @

# U( T# G2 ~; Q0 {! ~/ t
% J1 \& i0 |3 A4 g材料:面粉150g,盐5g,小葱5根,水80g,油适量
' g5 c( y6 a, l- n1 x/ s: J: e做法
$ |/ r/ Y- Y4 {5 d  f1 y2 h1、面粉用温开水和面,面团揉光,醒20分钟;
9 f5 Q' ]9 I8 s% B7 M" M/ }6 |2、小葱切碎待用;
% [, h( l0 ?) l4 K) M/ v3、醒好的面团擀成薄饼,越薄越好,这样做好的饼才会层次多,更酥脆;9 b6 x& n# S8 p0 a8 o2 ~5 o
4、在擀好的面上倒少许油,均匀散上盐和小葱,将面饼卷起,盘在一起压扁,擀薄;0 }2 p; X# v! u/ o7 _5 @
5、电饼铛加少量油,将饼放入锅中,两面煎金黄即可。3 I) x3 M. V; y; K2 u& ]6 n
! l$ V3 d4 R9 X
PS:+ _) y2 r: m- j* s1 d* c7 W- Q
1、没好电铛可用平底锅,做出的饼口感一样很好。. e' t# j3 @4 ~; v1 {
2、个人感觉小葱比大葱口感好,秋冬季小葱比较多,炒菜做汤均可。6 X8 U% h! Z5 t7 Q. d2 u
3、用温水和面,面饼会比较软,水温50度左右。
( h5 P5 N- c: s% X/ W  Z
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回复 亦笑了之 的帖子$ w- v- W" S% @, Z5 U. q: n
: @- M' U2 O7 B- G, m
我也喜欢吃,脆脆的口感很好
小米和胖子

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不错呢

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! _+ h! }, b7 e/ k+ s* I6 z" i) T' s0 F1 x) R! M
谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快
小米和胖子

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我的左边 发表于 2014-12-8 12:050 u. `; u2 j' f* }
回复 小米2009 的帖子1 x& h1 ]2 w/ M2 Z5 h

# ?  D# M  Q! w1 c2 m谢谢,简单好做,没有馒头可以临时做,很快

/ `9 h0 ~6 l- Z5 U4 ~( ~, D8 U恩,做这种饼子,我喜欢用烫面,不用温水和面哈

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烫面做出来更软一些

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% t" [9 P0 J' {( R+ \% Y; D" H7 R' f3 b6 v; K& p/ P& k
学习了,但是我每次做的葱花饼总是特别干,面不软,不知什么原因,是不是要用发面呢

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- r  f9 c; e' J* r当然发面
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看着好诱人呀~

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用热水和面会比较软

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看着好酥脆香香的,想吃,,
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?
是个妈妈

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上面抹什么油?生油哈?

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ddmather 发表于 2014-12-13 20:00
5 w1 c& g5 e( c" ~上面抹什么油?生油哈?
是的,直接将菜籽油倒在擀好的面上,然后撒盐和调料、葱花。再卷起来盘好压扁,擀的和电饼档差不多大小,给锅里放油开始烙就OK了。
来自[移动wap版]

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+ M  v3 Q" e, _! V. ^3 o3 w恩,炒菜的植物油

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香啊~~

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不用发面吗?死面做的?

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是烫面,死面应该是凉水
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