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[快乐烘焙]

姜饼屋~~~豆豆妈妈的快乐圣诞节

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phia
豆豆妈妈

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楼主
发表于 2014-12-23 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑
# \" [- O( ?; p
5 b& R$ M+ k  {! k! K6 C
【姜饼屋】
饼干体材料：
糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。
糖霜材料：
蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml

( U* I1 C6 E- O# z6 D/ @2 f
5 ^  P! A2 y' v2 o
* f6 s2 |$ `& H# g* x7 y/ X
做法：
1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好

* p% l* i6 t" y% T6 [0 l+ I
2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团

2 {5 b' ^0 i+ L8 h+ n: ~5 e1 X2 R
3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了

0 H7 v4 a) a) h% u$ q  u
4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸，
   
2 o7 z+ F0 w; v. t房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块）
   " b- U3 _# L. ~$ n
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块）
   ( y9 t- d* z/ {1 [5 \" _7 G
房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块）
   * e! e/ I' P+ ]' g5 |6 G
烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好
$ y3 @! k8 R& M$ ?
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案
) O1 Q# l! S8 |" z& o# n
6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~），

* Q/ E' m% {* n& _& e6 _3 s  E
7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢

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phia
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发表于 2014-12-23 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 phia 于 2014-12-23 14:12 编辑
% s8 }1 a) Y0 i; j( m0 y7 a0 f1 h8 @" [3 L
自己坐个沙发，赞一个
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kekemama215

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发表于 2014-12-23 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太赞太赞了，漂亮的不得了，佩服豆豆妈咪，花了5个小时那，豆豆看见了开心的有没有跳起来？
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phia
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发表于 2014-12-23 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 kekemama215 的帖子6 {7 a8 b, l3 a: R
- p- K  g; O3 \
太困了，做到凌晨两点多，早上她去上学我都没起得来呢~~~
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亦笑了之

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发表于 2014-12-23 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好应景
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phia
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发表于 2014-12-23 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 G0 b- }- p3 z! E: V$ i( c8 i" L+ }+ S8 b2 {, R7 O9 J5 v
谢谢美妈
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phia
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发表于 2014-12-25 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己顶一个，鼓励一下
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景景红

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发表于 2014-12-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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matahari

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发表于 2014-12-25 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有心了
来自[妈妈网iPhone版]
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