本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑
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9 ?! ]: e" G0 _) P* C2 {0 Q【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml
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0 I' Q3 G$ N! g% |: P% u+ n做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好 4 [# b% t& Z9 J) P0 O+ |* m7 q
2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团
! c3 }% a/ ^# r, p# q3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了 0 I4 Q ]/ W0 P. e/ e' Y" X
4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸， 8 Z' p; l* o9 g
房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） 7 G L$ D+ d# Q M; F6 G
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块）
$ Z0 I* f! q4 z2 X房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块） 7 [7 s- i% R, i- i
烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 " d7 J1 i f/ x' w& h8 ~- ^
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案
: ?' @, U0 B/ l& P! ?6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~）， % e1 z; p" A5 Q1 i2 U: f
7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
