本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑
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- ]1 w9 q2 K6 `% M2 r' \$ {5 R5 q【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml 4 p. u }" _7 V* `3 h' }0 H
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1 c4 h/ [/ F& I( J: A! D1 W做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好
( v3 D" H3 a2 [ Y9 o3 x2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团 9 `3 C+ L+ b+ M- s
3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了 + b- T, J6 C1 {6 A% M5 u
4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸，
: _7 A; s2 h3 d4 N房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） . n7 R/ v. P( D- p! C
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块） + D4 l D5 }9 S
房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块） 3 t+ E9 n: U: U/ W3 i
烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好 4 G8 L0 r$ ]- d% H
5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案
. a3 A( v1 x- F& n6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~），
0 G9 I0 F. z: U# ^5 V4 F2 d3 f' ?7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
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发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
