本帖最后由 phia 于 2014-12-24 09:44 编辑 8 D) K1 K# O) }# ^2 y4 l9 |
: C- Y6 a; t& f" W) G
【姜饼屋】 饼干体材料： 糖粉110g，低粉450g，黄油60g，蜂蜜100g，淡奶油90g，姜粉、肉桂粉、小苏打各四分之一小勺。 糖霜材料： 蛋白40g，糖粉300g，柠檬汁10ml & {5 z# [- `) I' X. k& I
6 E7 j( |# _: @' K, U& T5 i2 C5 A+ N7 F) y
做法： 1. 黄油融化成液态，加糖粉，蜂蜜，淡奶油混合好
7 f" \4 K3 C% y+ p% j7 S" e7 |2. 筛入低粉、姜粉、肉桂粉、小苏打，搅拌成团 5 Y2 b: E9 o0 T, U& t
3. 放冰箱冷藏松弛一小时，觉得时间太长了可以先放冷冻，再放冷藏，20几分钟就可以了
5 e- }! v$ n/ a& q2 [- @' _4. 事先要做功课哦，画出饼干屋的尺寸， E% R$ T$ \7 m
房屋的正面宽14cm，高8cm，总高16cm；（两块） 6 S: V' h$ Y2 @0 P0 g; s9 }
房屋的侧面宽10cm，高8cm；（两块）
. z3 v% m% k2 J8 {+ P5 y' G房屋的顶部宽12cm，高12cm；（两块）
3 @& P, U, K6 C/ v烟囱的尺寸自己定吧，其他的小栅栏和门和窗户根据自己的想法设计就好
% b1 [$ T0 P1 r0 ^$ g! l. d5. 面团擀成0.3cm的薄面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用小刀刻出图案 . R8 r& T6 C F" @5 v
6. 割好的面片放在烤盘上，记得垫上烘培纸哦，用叉子扎一些孔（视个人喜好啦~~），
9 M' Q( C: t2 Y* k! Y7. 预热烤箱180度，中层，12~15分钟，根据饼干的薄厚自己盯着哦，烤饼干时间短，但是要费不少心呢
| 
发表于 2014-12-23 13:55
发表于 2014-12-23 14:43
