【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑 , Z, t! A0 f, y, _/ [5 O( a1 D' {
$ z# `$ z% a* q0 s1 k2 h
在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾& l! K: R' N9 U' {2 R: K
$ H3 t' v2 T: P( a! j# T- L

三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩+ i5 u2 g6 F) m2 }0 V: W
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）

0 _* w/ n8 O2 ~; g

鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时

! t5 \6 V1 J# H" [
3 j* z, F5 J4 Z. ]

点评

liulily2006 求此店链接。发表于 2014-10-16 08:07

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沙发

发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" C& U$ r- m& x8 r( U) o9 E$ b3 b
这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~

& i& U6 \1 P) u* Q* b: e: W9 ?+ B
腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会3 c$ B! g, g8 ^

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板凳

发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，# D; J2 B4 t7 U* f) g: h: P. G* O
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，. t B! n* I5 ^4 t( z! A

煎的时候放一点点盐~7 q: C! B9 i" l' L( j
; u& n \% N. u% ^

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地板

发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注意翻面# \. w+ [5 K6 R/ d$ ?+ b- j- y+ u- t

/ j8 C W9 j" G- g' M

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5^#

发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~

4 ^# q5 `! w; \1 v9 F" S9 N
. o3 i! P( B1 A+ X* _% c

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6^#

发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑

配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~

+ O* Q6 r0 N8 N2 H( F) E4 Y1 h

, T% p, o2 @# W1 c q; B. k- o3 @
3 u7 O5 _7 G9 ]2 Q5 P

) R; c0 d1 }1 |

大合照来张~

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7^#

发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完毕~~

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8^#

发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太营养了

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9^#

发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子+ ^* l3 h3 g7 t# [: `0 z

谢谢豆豆，继续努力

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发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这鱼头还能吃啊？涨姿势了家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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幼儿园大班

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发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能发个店的链接吗

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发表于 2014-10-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

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果果妈

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发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

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小芝麻小女人

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乐游女王

15^#

发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

布丁妈真是厨神啊！

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16^#

发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，求店铺链接，谢谢。

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゛無糖咖啡〃

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17^#

发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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18^#

发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，求店铺链接，谢谢

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豆馨妈

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发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要连接啊，~~

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发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊. Q5 z0 W7 u/ w7 J6 C# W

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