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楼主
发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑
7 |5 Y/ v' K" |8 L: t
, ]7 m- z# A/ _$ l在TB发现一家同城的店店,东西还挺全,这次买的三文鱼头,牛仔骨,小龙虾9 [9 m. R4 j3 w
- D3 }0 x- u, o) x# B  E2 A) ], U  p5 l
0 W  c/ H" n- o. R/ L7 U  B( ~1 _
三个鱼头都给的鲜货,不错哈,洗净大鳃,下面还有一小块小鳃,记得洗净哦,注意牙牙和舌头上面的倒钩# y* D% k- _* J7 J* a3 X- ^
(洗完这仨,手上有十来个小口子,当时没发现,晚上睡觉那个痛呀)/ s# M2 k, t% N, w2 X2 `$ l& E
0 \; Y  Z! a1 v3 {; Q
鱼头从中间破开,加少许盐,葱姜丝,料酒,腌半小时
& R" H- [# R3 {  N4 _( j# o0 A0 A0 V% `  z3 M1 E2 T4 V
6 i8 E$ N, E2 W4 a

; M6 w0 n4 }! ~% w" d+ I* K* Y1 a- e/ n

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
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. g& P( l" A4 d6 J" V  c( L8 S这个头后面带着一大块肉,这次赚啦~- N' c& b; U) s

  n- B  W, l/ n8 [
" K4 I0 ]9 w/ B5 b5 A- I) p腌半小时,把与取出来,用水冲净,其他的辅料全部扔掉不要,
& a. p& |7 P& `0 U用厨房纸吸干水分,加入柠檬汁,再腌一会4 a6 e5 P, G% C% ?! [8 Y5 Z

* u* Q8 ?; L* Q! p$ y$ o/ R+ _

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0 A+ G" x0 _  t6 P( |' Z腌好的鱼头取出,眼睛记得弄破,不然崩的时候吓死人,
+ y. o* m2 ?- g6 [, C1 Y% D- W薄薄的粘一点淀粉,(不加也可以)
: a/ }: i; H) O9 C一定要热油下锅子啦一下去腥,再转小火,. ~8 Q6 Z5 N( n
3 D* u7 M2 `  a4 k
煎的时候放一点点盐~) L5 b, h5 C& {2 H0 m8 g
  T/ w/ h: U3 m

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; T  A- T4 J$ f1 `注意翻面$ |' M: D: R' b9 i* V
( S' O* D% J: k7 Y

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顺便煎了几片胡萝卜给布丁8 g% f& f4 M# e: x/ j
好喽~吃的时候,一口下去有汁子出来,那个美呀~
# |3 }* }- r6 L" D0 S4 J3 w* n! ~& ~/ r4 ?& _0 Q" B: W' I

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑
7 V$ ~$ }% P9 S3 ^
( o5 L+ C; M& f3 [/ g/ e+ y  j6 k1 T8 z# e# `3 c
配上温拌土豆丝,蒜蓉茼蒿,美包包~~
' ~3 q. d. x+ h2 P( e) K6 o( ^. J  b7 ^# x5 e+ o+ _% d2 l
5 }+ m5 s, M8 R

' x. H; ~0 D; c" h( U4 ]2 }! e
2 A& V9 ?4 x1 A/ A6 B5 R* q( @$ c/ y1 P. {5 s% E/ w% r( f

9 _% z- g* e4 U* V3 [大合照来张~
! Y! P% M4 I% [$ ?- K; F6 f: i; H% Q- n" D* R; }4 E% H& D

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完毕~~

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太营养了

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回复 亦笑了之 的帖子
' e  e# h( N4 S2 v' p
) s8 K6 J6 N  o: c谢谢豆豆,继续努力

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败家女王

这鱼头还能吃啊?涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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2008-12-25 
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能发个店的链接吗4 |. P0 G/ k; w1 @

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在TB发现一家同城的店店,东西还挺全,这次买的三文鱼头,牛仔骨,小龙虾
求此店链接。
果果妈

初中毕业

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Medal No.11

呵呵,不错。以前老跟衣服打交道,最近转战厨房了

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乐游女王

布丁妈真是厨神啊!

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真的不错,求店铺链接,谢谢。

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2010-07-13 
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2008-01-15 
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不错,求店铺链接,谢谢
豆馨妈

贵宾

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2010-02-16 
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我也要连接啊,~~

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东关南街街道
真不错啊: i+ ]& L& @' O4 `7 l

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