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发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑
9 A0 L" P/ |* x, i
/ ~; A: f0 w( r2 c# j在TB发现一家同城的店店,东西还挺全,这次买的三文鱼头,牛仔骨,小龙虾
' `0 P8 F. r  {% C
4 J! \& _! _# c% g/ N
* C7 Z/ a: s" d4 k三个鱼头都给的鲜货,不错哈,洗净大鳃,下面还有一小块小鳃,记得洗净哦,注意牙牙和舌头上面的倒钩1 ]# D5 U, R2 H4 Q0 ~# S
(洗完这仨,手上有十来个小口子,当时没发现,晚上睡觉那个痛呀)
9 J2 C1 A% w/ w5 ?, R# ?! f( d* D/ S8 Y" h4 A
鱼头从中间破开,加少许盐,葱姜丝,料酒,腌半小时0 q9 Z  j0 r1 o% n# O

' k$ ?/ K8 r5 J8 ?: {2 v/ x5 H5 `, m/ }! i+ D: D" W# v
2 [, y' `3 S, A9 g8 }) E

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
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1 j4 H" E0 H- r8 g" E2 t这个头后面带着一大块肉,这次赚啦~
. Z4 ?" b8 |. ]7 N. ~6 ]
+ t6 p! G! U  H7 V0 J# }+ C2 G8 ~3 \8 P, J. X+ ]0 T  X) d
腌半小时,把与取出来,用水冲净,其他的辅料全部扔掉不要,
6 u* U0 ]9 w) }% K3 Q用厨房纸吸干水分,加入柠檬汁,再腌一会! t( l7 [& r$ C2 n

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5 _/ o# H" I5 r: N; T腌好的鱼头取出,眼睛记得弄破,不然崩的时候吓死人,, B, r2 J! k& f( a! n+ S8 U
薄薄的粘一点淀粉,(不加也可以)6 ?" {3 g( u9 y( \$ e5 b
一定要热油下锅子啦一下去腥,再转小火,* ]; [, Z9 ~' O* ]/ {

* M5 @/ k; p7 S煎的时候放一点点盐~
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& X" L/ g% q( e注意翻面
- R: }* s- r3 e+ y+ @) b
8 ^( T+ x- q/ E2 x3 j: @) A, T  Z+ y( R

1 Q0 M6 Z6 }( e

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顺便煎了几片胡萝卜给布丁* ]4 E9 R1 L; t# I7 q
好喽~吃的时候,一口下去有汁子出来,那个美呀~% d" q7 n4 l  h; c

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑 2 _7 w$ `" o' P! Q& A

% O. i/ K& A. g! X4 F/ j2 |8 w9 A! w
配上温拌土豆丝,蒜蓉茼蒿,美包包~~
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$ i1 \8 I) k8 I- t, g- ?' W/ g$ g2 e0 [# y
- a2 ~5 F& G  g6 i: W( Q
. m8 I  F! y! {

8 U  j* U( w% P4 h: F1 D7 T. F大合照来张~3 @% A& g) _7 [7 l

: x" ^" k! \8 }+ a# b

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完毕~~

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太营养了

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回复 亦笑了之 的帖子
% X5 W; F0 L- k  r9 k6 o% R; w- g
谢谢豆豆,继续努力

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败家女王

这鱼头还能吃啊?涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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2008-12-25 
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能发个店的链接吗
! U6 C3 g. l3 Q; s4 J1 N

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2011-05-31 
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求此店链接。
果果妈

初中毕业

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Medal No.11

呵呵,不错。以前老跟衣服打交道,最近转战厨房了

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乐游女王

布丁妈真是厨神啊!

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真的不错,求店铺链接,谢谢。

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2010-07-13 
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不错,求店铺链接,谢谢
豆馨妈

贵宾

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我也要连接啊,~~

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东关南街街道
真不错啊
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