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[秀秀私房菜]

【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 ...

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑
9 A0 L" P/ |* x, i
/ ~; A: f0 w( r2 c# j在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
' `0 P8 F. r  {% C
4 J! \& _! _# c% g/ N
* C7 Z/ a: s" d4 k三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩1 ]# D5 U, R2 H4 Q0 ~# S
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）
9 J2 C1 A% w/ w5 ?, R# ?! f( d* D/ S8 Y" h4 A
鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时0 q9 Z  j0 r1 o% n# O

' k$ ?/ K8 r5 J8 ?: {2 v/ x5 H5 `, m/ }! i+ D: D" W# v
2 [, y' `3 S, A9 g8 }) E

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
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沙发
发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 j4 H" E0 H- r8 g" E2 t这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
. Z4 ?" b8 |. ]7 N. ~6 ]
+ t6 p! G! U  H7 V0 J# }+ C2 G8 ~3 \8 P, J. X+ ]0 T  X) d
腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
6 u* U0 ]9 w) }% K3 Q用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会! t( l7 [& r$ C2 n

$ g1 ?: ?5 s0 e& n' g
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布丁妈212

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板凳
发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 _/ o# H" I5 r: N; T腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，, B, r2 J! k& f( a! n+ S8 U
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）6 ?" {3 g( u9 y( \$ e5 b
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，* ]; [, Z9 ~' O* ]/ {

* M5 @/ k; p7 S煎的时候放一点点盐~
/ q& p4 C* O$ M, A4 Z# i  e4 Y& {; e

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布丁妈212

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地板
发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& X" L/ g% q( e注意翻面
- R: }* s- r3 e+ y+ @) b
8 ^( T+ x- q/ E2 x3 j: @) A, T  Z+ y( R

1 Q0 M6 Z6 }( e
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布丁妈212

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发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顺便煎了几片胡萝卜给布丁* ]4 E9 R1 L; t# I7 q
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~% d" q7 n4 l  h; c

8 p5 D* u3 e6 C+ K! a  E$ r
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发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑 2 _7 w$ `" o' P! Q& A

% O. i/ K& A. g! X4 F/ j2 |8 w9 A! w
配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
* O# z9 p: C5 M
$ G5 b1 F" q) C: Q
$ i1 \8 I) k8 I- t, g- ?' W/ g$ g2 e0 [# y
- a2 ~5 F& G  g6 i: W( Q
. m8 I  F! y! {

8 U  j* U( w% P4 h: F1 D7 T. F大合照来张~3 @% A& g) _7 [7 l

: x" ^" k! \8 }+ a# b
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布丁妈212

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7#
发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
完毕~~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

8#
发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太营养了
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aliceflyknife

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2008-02-16 
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9#
发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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布丁妈212

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10#
发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
% X5 W; F0 L- k  r9 k6 o% R; w- g
谢谢豆豆，继续努力
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﹡膤o℃

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败家女王

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发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了
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仆仆星1225

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发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能发个店的链接吗
! U6 C3 g. l3 Q; s4 J1 N
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liulily2006

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在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
求此店链接。
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石頭1
果果妈

初中毕业

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发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了
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小芝麻小女人

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乐游女王

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发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
布丁妈真是厨神啊！
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我家莫莫

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发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不错，求店铺链接，谢谢。
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゛無糖咖啡〃

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发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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臭臭的妈

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18#
发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，求店铺链接，谢谢
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要连接啊，~~
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weijiaren

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发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊
7 l$ d* H- ~/ b8 N. W  ^
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