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[秀秀私房菜]

【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 ...

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑
& I( r' J3 ~( `* w' k% k
% q6 L# m0 S1 I! O: K( ^9 K在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
. l% g6 o- c% o7 Z. k: L  `
! v/ V. h: s  u" F- t
0 q" }4 E# N5 ~1 [* _$ K* H7 ^! c* P三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
! @" m' p5 o2 m& }（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）9 d7 e; ^8 A1 f! _9 E( ?

+ x; y7 b% s6 G! r/ H鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
  R1 \! P: Q$ L( T) Y0 z! P% W* J
1 A! m; i( R. X" h' ^( g& [* |5 P5 B
9 B$ S$ `) i( c% m7 s

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& m# w" {6 q2 D0 w+ x% [
这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
+ @# C" i9 C# @8 j8 d
4 c' h$ s3 ~9 a- x6 Q
( N- _8 P- I6 L5 `, F; @腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
; @" H5 W+ d) _" W3 h8 i# c用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会
1 }1 ]2 y2 K" K% u2 H+ W+ Z- m/ S; Q0 O% }" T: x# R6 L% q

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布丁妈212

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板凳
发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 N5 I% U1 y4 f1 l6 ?5 Y# Y3 c腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，
& x5 N9 s* Q7 L# a4 }+ r薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
4 X+ b. b- l* K- S5 Z7 c" `一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
6 t  V) R" ?1 }$ @/ B8 D4 z: I6 i' Z5 Y! Z9 B0 }
煎的时候放一点点盐~
$ L' W) f+ `1 ]3 `$ P1 ~
) X5 B& m7 E. ]" h. }3 K
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地板
发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: c. ?$ D5 c* v/ {0 g: @' G注意翻面
5 }/ I: c) u5 h+ x; q. l* O1 y3 ~- g
7 o, f3 a) N6 Z' v' I% a+ ~, `0 R- c+ K! q2 z' D5 E4 \+ v
" B9 z) V4 h! P4 w. Y0 w

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发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顺便煎了几片胡萝卜给布丁/ z& X% `" A' N4 V' r& c. Z% |( D
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~
9 o" D9 e' |5 l4 I! ~" I0 Z! P
2 p" y0 P  v. U6 u' n
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布丁妈212

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发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑
9 \! r. {( @0 C2 T* g! M# q( Q
! T$ S" t  A3 \  b* T
4 s/ h1 z: h- z7 ?0 ]3 V/ G配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~
- s% L) W$ V# `. [% i$ H
- r/ R$ C& D' ]- {) n
$ D4 B' p/ ^$ @8 \1 n) A/ d8 N; N4 D/ v
2 m. {, K; R4 o* Y4 k
9 A& C( d+ o1 f: e; u4 A; V; Q

' t+ m7 s$ a& l6 N, E2 d大合照来张~0 {) n: c) F# o% o8 I9 j+ ]" d( N

9 b6 B1 s0 I, Q- j$ m! F
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布丁妈212

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7#
发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
完毕~~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太营养了
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aliceflyknife

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2008-02-16 
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9#
发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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布丁妈212

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10#
发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( M" E( {3 T4 ~& c: `0 _, I8 t# u7 u, E* i) \* @
谢谢豆豆，继续努力
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﹡膤o℃

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败家女王

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发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了
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仆仆星1225

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2008-12-25 
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发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能发个店的链接吗
. r7 @0 m* ?/ @$ {& b4 j
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liulily2006

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2011-05-31 
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发表于 2014-10-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
求此店链接。
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石頭1
果果妈

初中毕业

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14#
发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了
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小芝麻小女人

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乐游女王

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发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
布丁妈真是厨神啊！
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我家莫莫

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16#
发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不错，求店铺链接，谢谢。
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゛無糖咖啡〃

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17#
发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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臭臭的妈

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18#
发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，求店铺链接，谢谢
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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2010-02-16 
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Medal No.11 乐游女王

19#
发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要连接啊，~~
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weijiaren

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发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊
/ f$ o( ?: g& R5 ?4 }( r( z
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