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楼主
发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑 ! S# k& c: F; l: p- Y6 h- d0 Z$ @1 S! }
4 a6 J- ~) A4 p7 \* j. B$ g
在TB发现一家同城的店店,东西还挺全,这次买的三文鱼头,牛仔骨,小龙虾
1 V! h+ g% e) [! j* ], _+ r5 f7 [" F5 {9 L

8 p% \: A/ ]8 a( d三个鱼头都给的鲜货,不错哈,洗净大鳃,下面还有一小块小鳃,记得洗净哦,注意牙牙和舌头上面的倒钩7 j, H0 j7 e' K" P' M+ Q
(洗完这仨,手上有十来个小口子,当时没发现,晚上睡觉那个痛呀)$ s! o0 q7 ?( w- e! a
. K0 x9 O  r* K1 a1 m  b
鱼头从中间破开,加少许盐,葱姜丝,料酒,腌半小时) \# [; l5 v- t; \3 ]
; W8 K" H0 ?# q* U' S% W, a

1 {% N; T6 B+ K1 b9 Y' g' B- ~# k' d6 _, h

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

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+ ?* O% M# k; Y; ^$ L这个头后面带着一大块肉,这次赚啦~; v+ F  `3 Z5 t; Q4 @

0 C* o8 e8 w4 J( X8 [( K3 R
$ X" o5 r! ?- H* q- @7 m# d腌半小时,把与取出来,用水冲净,其他的辅料全部扔掉不要,
2 |. N7 q' X- C- A$ @' u用厨房纸吸干水分,加入柠檬汁,再腌一会% {0 b0 C5 I3 z

3 r/ j) `" ^/ n

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8 V7 |8 S! U0 y2 o& O& ]: [& N# M  f
腌好的鱼头取出,眼睛记得弄破,不然崩的时候吓死人,. [- _% q/ X5 P
薄薄的粘一点淀粉,(不加也可以)$ c) V  P  Y7 N. _* _
一定要热油下锅子啦一下去腥,再转小火,
  x+ U! q5 m2 @, G) I( d+ V6 R5 B+ k: p! F. r' Z+ G' `) l
煎的时候放一点点盐~: W) Z6 k5 R; ~* k! f  s
" m' }" g2 u' Q3 t9 E3 q

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, q- \. F, g! _. c! ]
注意翻面
! G% h  M7 S% c9 F! k* @; ]
1 i2 v, L2 z5 j. V4 G' C8 O& d6 h: e2 e- o
% `7 W4 z6 G8 e/ O9 h- r( l

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顺便煎了几片胡萝卜给布丁' W9 n7 M* I) }5 v( V
好喽~吃的时候,一口下去有汁子出来,那个美呀~6 K6 [( E9 ^, s8 `

/ x, @* A* r  C4 f; y

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本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑 + _6 Q/ r! h) X% x: h$ N

; r' q* }8 C$ ]' k9 y# T5 K& N8 v5 r8 s: G) t, X9 @& |
配上温拌土豆丝,蒜蓉茼蒿,美包包~~) T- d' ]6 w% G/ P! n  _
: Y" i+ C% C! n6 ^' }* h

5 Y; `# O* h. D3 L1 c7 `) E. G0 ^# w5 D, K. V

  i& ~0 X$ B+ H) @
! W  f5 f9 a& t9 y
$ Z* D% e3 h0 y& ?6 P. T+ g大合照来张~0 j  g3 ^& k$ J9 j& Y
+ ?; P6 U+ I; d5 o

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完毕~~

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太营养了

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回复 亦笑了之 的帖子: b* G; ~- H; u2 Z& R2 S$ M: F' m% v1 ^

3 u/ S( m# E, Z  V. D: o0 L- c, a谢谢豆豆,继续努力

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败家女王

这鱼头还能吃啊?涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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2008-12-25 
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能发个店的链接吗& s) Z- R5 [" y' \2 ]

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2011-05-31 
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在TB发现一家同城的店店,东西还挺全,这次买的三文鱼头,牛仔骨,小龙虾
求此店链接。
果果妈

初中毕业

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Medal No.11

呵呵,不错。以前老跟衣服打交道,最近转战厨房了

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乐游女王

布丁妈真是厨神啊!

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真的不错,求店铺链接,谢谢。

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2010-07-13 
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2008-01-15 
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不错,求店铺链接,谢谢
豆馨妈

贵宾

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2010-02-16 
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我也要连接啊,~~

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真不错啊3 M( L! U) t' k0 D

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