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[秀秀私房菜]

【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 ...

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布丁妈212

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楼主
发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑 ) z+ J; y) y8 j' O5 B, i- s, O; \8 _! g

9 r$ ?! K3 R) X. g& g% ^在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
# K+ c4 a3 |( \6 V. @9 R
/ y4 S- N0 U. q! m$ ?$ r9 o: a3 Q1 D/ w$ O8 m2 d$ u7 `% A/ V
三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩" u7 X( r1 \9 C( z. C9 H" ^+ h
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）; @' |# D6 i) c9 x
/ m+ O- |8 r! l- y1 d% r
鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
) O- v$ T  D" @( t0 }7 |
- f/ Z0 j0 f& t$ p; i' _, o( x8 j7 T/ o/ E( m2 J6 l% q6 A4 T* r$ n
& M' P" G' D" ^  x- G% m! m* v2 v1 V" J

点评

liulily2006  求此店链接。  发表于 2014-10-16 08:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 N2 R  Z  o0 w4 \- Q
这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~
- v% ~9 Z8 q% a. {+ Q* p' G6 r5 W5 W: c: \  D+ t# e3 }
7 J2 c. ?0 c6 E) y9 l& }. Z! K
腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，
4 Z* S9 r& {& s6 K0 Z用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会- o' {& i3 Z# }0 a) Y% i( R# A

7 F0 b0 H. J) T- m
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布丁妈212

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板凳
发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; Y% y: @8 r/ J9 e
腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，6 L% ]: s5 s; q/ T" c+ T
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）
' _' S9 G$ ^  }9 M( I一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，
  l  A8 Z& r, Y+ a/ \0 G  b- e! K# V. S: }; O
煎的时候放一点点盐~
9 v8 t- F. P5 R, Q. ?  ], h' `5 U! `4 _. i' P4 A; q

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地板
发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ }7 p! M2 p- E5 ^
注意翻面
  e9 A. t6 v, H5 b
0 i: }( s/ M$ M+ r/ e: w. a$ P3 k, B- {) }, @

( C: v. o6 ~% k5 Q5 j: R5 c
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布丁妈212

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发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顺便煎了几片胡萝卜给布丁3 R; }1 V& {# a4 J8 r6 s
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~+ ?4 C- e! ^. F$ r8 L+ p

& X) P+ ?2 b2 G# t' l
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布丁妈212

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6#
发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑
/ B/ V) g6 ?8 \3 V9 {* v5 F; G3 [& J) o  ^0 @) p: b0 M* ?$ l
- k+ l  e  J) I/ O
配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~/ L9 K/ O1 W' M
# M- r+ b% c' f( a& J' X  j

& p. b' y( x- Y
6 Q, |0 b$ t# r7 `6 E( y6 R% ^! g1 S/ g* j# I
8 {& \+ T7 p, G) b% M- x  i- {
( V$ ~0 F! D+ Z) Q
大合照来张~% {+ h3 c; }; o: Z0 H

( ~5 ~# j0 `) i+ w  k/ y. K* v
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布丁妈212

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7#
发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
完毕~~
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

8#
发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太营养了
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aliceflyknife

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2008-02-16 
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9#
发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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布丁妈212

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10#
发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子
: _; w) T( E0 L  i
$ f+ z6 d2 \" y" o" g  C5 E6 F谢谢豆豆，继续努力
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﹡膤o℃

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败家女王

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发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这鱼头还能吃啊？涨姿势了 家里的鱼头大多扔了或煲汤了
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仆仆星1225

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2008-12-25 
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发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能发个店的链接吗
9 D, l! W* @# K% L
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liulily2006

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2011-05-31 
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发表于 2014-10-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾
求此店链接。
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石頭1
果果妈

初中毕业

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发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了
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小芝麻小女人

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乐游女王

15#
发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
布丁妈真是厨神啊！
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我家莫莫

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16#
发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不错，求店铺链接，谢谢。
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゛無糖咖啡〃

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17#
发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手
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臭臭的妈

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18#
发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，求店铺链接，谢谢
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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2010-02-16 
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Medal No.11 乐游女王

19#
发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也要连接啊，~~
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weijiaren

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发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊
7 r6 Q' a* ?1 N
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