【布丁妈私厨17】温拌土豆丝+蒜蓉茼蒿+香煎三文鱼头 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-10-15 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:05 编辑 4 D# u0 q6 R4 b. M* m/ \
0 z$ |# Y/ C$ Y2 M
在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾3 ~$ g1 h0 C0 l3 a

* c; D+ o* I4 K/ ?
三个鱼头都给的鲜货，不错哈，洗净大鳃，下面还有一小块小鳃，记得洗净哦，注意牙牙和舌头上面的倒钩
（洗完这仨，手上有十来个小口子，当时没发现，晚上睡觉那个痛呀）

Z5 L6 t4 u3 W+ n
' z8 {- t9 v. F- j
鱼头从中间破开，加少许盐，葱姜丝，料酒，腌半小时
7 g- l* _# S' ?- D# G/ f

( J2 K c* [, Z3 [% Z

点评

liulily2006 求此店链接。发表于 2014-10-16 08:07

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亦笑了之	+ 88	+ 80	原创

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沙发

发表于 2014-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% D, B, `+ ^4 N) s/ f1 V' z2 G
这个头后面带着一大块肉，这次赚啦~

# E7 O( o3 H3 s( ]) k  }& j3 R
7 L% N  @4 h, [5 `" O3 s+ r
腌半小时，把与取出来，用水冲净，其他的辅料全部扔掉不要，2 t5 c; {% u) e* x# Z: [
用厨房纸吸干水分，加入柠檬汁，再腌一会4 }# ~3 L! w  ?/ _  o) p* H

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板凳

发表于 2014-10-15 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ g7 g2 m1 c: h4 o: O! B
腌好的鱼头取出，眼睛记得弄破，不然崩的时候吓死人，0 H! d- ^% C: X5 R
薄薄的粘一点淀粉，（不加也可以）7 J/ ~3 i" w8 t- P9 f
一定要热油下锅子啦一下去腥，再转小火，

煎的时候放一点点盐~
O! a% V# d1 @' l1 d; z. H

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地板

发表于 2014-10-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% g% M; {# Q: g, H0 C3 B# D
注意翻面

G. E6 N5 A" W) a

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5^#

发表于 2014-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顺便煎了几片胡萝卜给布丁
好喽~吃的时候，一口下去有汁子出来，那个美呀~

; d3 G0 N* Q- E1 F+ U
- V5 M7 x- t7 c3 N- a6 a1 k0 ]9 N

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6^#

发表于 2014-10-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由布丁妈212 于 2014-10-15 11:03 编辑

配上温拌土豆丝，蒜蓉茼蒿，美包包~~

5 `- W& B- t$ f" x/ s

1 j5 B }* X) r( N
. k! }# N# @0 ]( g/ c

}$ Y2 E: a. W& W- a9 b
大合照来张~8 O! |6 p% e: Q4 U- a. `

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7^#

发表于 2014-10-15 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完毕~~

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8^#

发表于 2014-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太营养了

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9^#

发表于 2014-10-15 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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发表于 2014-10-15 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
& q# Z# ?! ^; P: ~1 [
谢谢豆豆，继续努力

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败家女王

11^#

发表于 2014-10-16 04:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这鱼头还能吃啊？涨姿势了家里的鱼头大多扔了或煲汤了

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幼儿园大班

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发表于 2014-10-16 05:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能发个店的链接吗

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发表于 2014-10-16 08:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在TB发现一家同城的店店，东西还挺全，这次买的三文鱼头，牛仔骨，小龙虾

求此店链接。

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果果妈

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发表于 2014-10-16 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错。以前老跟衣服打交道，最近转战厨房了

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小芝麻小女人

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乐游女王

15^#

发表于 2014-10-16 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

布丁妈真是厨神啊！

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16^#

发表于 2014-10-16 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，求店铺链接，谢谢。

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゛無糖咖啡〃

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地区:: 碑林区
街道:: 太乙路街道

17^#

发表于 2014-10-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手

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地区:: 长安区
街道:: 长安区

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18^#

发表于 2014-10-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，求店铺链接，谢谢

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豆馨妈

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19^#

发表于 2014-10-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要连接啊，~~

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20^#

发表于 2014-10-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊

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