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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
9 S* G9 m' K: a0 [4 L7 I. g d1 X) o& U' W) r& P
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
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今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干 * j* C* U6 d V& ~* H
不多说了，上详解( k# @1 B& D, ], |- Q5 ]7 T* ?
7 F% c1 ?" H4 e1 l! w$ x4 N, y6 a7 c奶油155克，盐1克，砂糖40克
' Q/ D( g: h- }. r/ ]* B" ?4 w g" m8 a. L
搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样% g$ Q; S0 x7 o: c1 \6 a) o. a. W
K: _- x# S9 A7 P; {
/ S1 W2 ~7 [9 |& y" }+ z面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀
7 m( @3 P) V3 [3 n! z2 g, N3 _$ H- ?; U# [7 t. D& j; Y0 j9 |
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里6 D A+ h' j5 S* L e
6 o- S$ k8 [5 k* Q
用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内
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将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。
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至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。* `% O: o4 C- U- u \8 j
$ T: }; Q+ i& G9 W2 Y- _8 Q( }
谁偷了俺的曲奇饼干
: O3 Y1 m+ c/ I; }儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。
( f, D. d4 O5 z5 W4 n我嘞个汗啊
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-1-7 21:37
发表于 2015-1-7 22:31
一定给你补上
