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[快乐烘焙]

【春季烘焙大赛】奶油巧克力软饼干

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图图妈妈咪

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楼主
发表于 2015-1-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑   B7 Y1 x: ~3 x

9 N3 V% K) P' j我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html: X9 Y  i  i  e6 w, |/ `

: j3 X2 X! o0 p$ [  p! K今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干9 H% `1 @7 d  f, g5 Z6 a5 Y
不多说了，上详解
8 k8 O+ p6 c) t! m5 A! C! Q% b: E$ r& u
奶油155克，盐1克，砂糖40克
9 |+ t0 h5 m' ?5 {' i5 F
  C3 q3 k8 z, u- Z! M搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样
( v9 p' K  s6 U9 y6 x% q% `- Q8 l- x2 t- j6 S8 E

5 }! A% h9 R! R1 Q: P0 q面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀
3 l2 b+ O! O, y2 B- g; u% f0 T0 F2 W6 m% Q  |% u! ~
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
: G8 Q( t2 l! _6 E% d% d+ t; C8 L/ f' `" ^
用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内
0 a5 M( g! j, E; f7 y6 \6 ]. w1 y* L/ e

1 p- x! X0 {2 g" C2 b将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。
- f/ I: h" `2 q" `* @/ X│＼＿＿╭╭╭╭╭＿＿／│ 　　  
: e$ y: V9 M+ N│　－　　　　　－　│
' I. n$ a3 e' q( d1 v) g* F% z│≡　　ｏ　　　≡　│  
2 S; l' {  a# z╰——┬Ｏ◤▽◥Ｏ┬——╯  
( Y4 |. g- ?# T　　｜　ｏ　　｜  ) q- y$ }# U1 D% }( B0 O: h
　　｜╭－－－╮｜' O  L  C& q8 C* W5 x7 U. Y. z
至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。
" l  y$ Y7 W# t6 ^
9 d$ ?" t8 a5 F: x谁偷了俺的曲奇饼干
9 ~( ]$ q. y2 |+ @( G儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。. q4 P( J, |% Y
我嘞个汗啊
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沙发
发表于 2015-1-7 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 I- f* |  s# h  W! w
4 i( z: i4 W: }% Z4 q8 l' \7 L: v错有错招，加些巧克力豆，DIY趣多多
4 {2 `* p% ?/ e3 Y: }# R$ r0 L; l: f% L  N

3 Y  G( ^2 x, ?2 ?( S有没有想呢？
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尹飒

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板凳
发表于 2015-1-7 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天天勾引我，又不给我吃，哼
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图图妈妈咪

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地板
发表于 2015-1-8 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子7 T+ r3 K  P4 x( ^; }9 h8 j- q" _
天天勾引我，又不给我吃，哼
. C# S* p, V+ `& `% {
一定给你补上
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亦笑了之

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5#
发表于 2015-1-8 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很有弹性的样子
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图图妈妈咪

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发表于 2015-1-8 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子  I: ]1 O# R- k' o* v9 d2 K6 c+ s

( Y8 W2 e' i0 c2 q: X2 j软软的，应该不会太干
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图图妈妈咪

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发表于 2015-1-8 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大脸猫不吃鱼 的帖子
9 S; c' S: I9 `: Q) N( i% K2 f9 w# \喜欢曲奇，直接做出来趣多多的感觉，学会了不用去买了
8 f  Y# E" R, R3 A
嘿嘿，
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8#
发表于 2015-1-8 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 星宝贝儿童摄影 的帖子/ |9 e, l2 }: y6 g0 q* y) W
圈里的宝妈都爱上烘焙了吗？是不是都会呢？
  K0 `6 s8 L6 O* h* j
宝贝爱吃，宝妈会吃，这是圈里的特色
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