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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑 , {9 X% i% _1 t5 Y5 }: a$ P3 m
: P) c% P6 n( J) o/ Z9 R/ @我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html* i, G6 D3 a; y: d
6 x6 h2 u6 A5 x
今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干 / F. O, n9 c( k" h8 g% ]' `' h
不多说了，上详解
* V4 x& P9 f, c k1 r! W; G
0 @% H# u; o6 T% L }) j' M奶油155克，盐1克，砂糖40克
6 d; N; ?" K* ?) A* u
9 k" H" K9 {; M% P/ E搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样# n5 C: l7 x* h( D. ~
' [7 J9 l/ z% b' t) ?* { G$ K+ Z6 l6 L1 W/ I' H7 I8 N0 S
面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀
/ S8 L1 f- I+ K5 A, {* |9 _% C8 O
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
# R \, J$ h+ q
# d3 q, u$ C) C$ h+ Z) t; ?用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内
H) H( X, G) o. c) @% c# b2 t5 L% v3 x9 C4 Y* w- Y0 K9 e8 T, n" \% k V
- g' N W) w" p* n. B- w" W将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。/ @4 c- M4 A: Z# j" O9 E3 S! h
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/ Q2 Y4 q0 Q/ Q( j│ － － │
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$ K, W4 k* w( s6 o! g/ |3 z ｜╭－－－╮｜
0 z. h" U. G$ d/ L至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。* ~4 u2 b U7 v1 O% l5 g# O6 Y
z3 F9 {2 j, [: n" f4 T# a3 |
谁偷了俺的曲奇饼干) W" F; w8 S; f/ M
儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。) H% o' v& o- h; d, R
我嘞个汗啊
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-1-7 21:37
发表于 2015-1-7 22:31
一定给你补上
