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[快乐烘焙]

【春季烘焙大赛】奶油巧克力软饼干

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图图妈妈咪

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楼主
发表于 2015-1-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
, A3 z% g2 f' v) F" F( Q
7 d  |* a# |( u! a! U! O我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html7 w; Q' v& j9 d8 K8 ]8 z2 ]
. g- R+ \6 D" }
今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干  D4 W% H; b7 q9 s9 S* o3 F
不多说了，上详解3 ^6 w* E4 P: [4 [/ y% `" Z

; ~$ H4 W5 `$ t奶油155克，盐1克，砂糖40克
. L6 D* R. K; X( q" S( R' k' R: A1 ~  J  b( ?
搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样
, S+ ^2 A9 K4 W! b6 J; b0 Q* E+ d6 K, U% \

+ e6 Y$ L% g9 d3 d" ?# w面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀
1 t. Y' r& A" p5 H6 W8 ^2 B9 |; p! ]6 }5 i- v7 W1 D
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里- T) r# |# B  V

3 \1 q  P  d$ l/ ^* Z# T$ x$ W用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内
, b" {7 V! k) s/ c2 I
" P7 |& M9 e' o6 W0 d4 R9 e# B1 G$ a$ E' I) D7 `
将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。( x+ Y' k6 u* o/ ?% L! r
│＼＿＿╭╭╭╭╭＿＿／│ 　　  8 J9 S( n( p, J6 ^0 O) [( O! K
│　－　　　　　－　│5 ~$ {% k7 |4 g. P, @3 ~
│≡　　ｏ　　　≡　│  
8 R, |& N7 }% K6 S╰——┬Ｏ◤▽◥Ｏ┬——╯  4 d  b: O% q0 N- S$ |8 M% O9 I
　　｜　ｏ　　｜  
) ~7 M7 z. n) ^! {/ F/ ^3 h9 J　　｜╭－－－╮｜
, a( I! d7 }! w+ i$ r至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。
' Z6 J4 z/ A2 F7 B, k+ g
$ F4 w  s) u9 r5 ]( ~谁偷了俺的曲奇饼干3 M: @$ a5 p1 R, Z; Z
儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。
7 Y0 K& ~% N# e" J我嘞个汗啊
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图图妈妈咪

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沙发
发表于 2015-1-7 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 y% |* M: Y' M8 L9 m4 s* J% n; r$ V6 g
错有错招，加些巧克力豆，DIY趣多多7 j0 s+ y' Z7 W/ t! h# A1 h
7 X! @+ o  S: g1 y7 w# o; S

$ {9 ~$ ^" t9 [: K有没有想呢？
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尹飒

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板凳
发表于 2015-1-7 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天天勾引我，又不给我吃，哼
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图图妈妈咪

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地板
发表于 2015-1-8 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尹飒 的帖子: i+ s, J5 q- n
天天勾引我，又不给我吃，哼

. ?6 d/ o1 T7 Q# c6 v" a5 p一定给你补上
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亦笑了之

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5#
发表于 2015-1-8 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很有弹性的样子
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图图妈妈咪

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发表于 2015-1-8 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子2 O, A2 x# v4 O9 y
# z! j; L+ g% g5 S/ d2 I1 Z
软软的，应该不会太干
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图图妈妈咪

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发表于 2015-1-8 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大脸猫不吃鱼 的帖子
" ~9 L2 q: j" W& r$ U喜欢曲奇，直接做出来趣多多的感觉，学会了不用去买了

2 {+ ]/ l/ R- Z% ~2 O1 Q嘿嘿，
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8#
发表于 2015-1-8 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 星宝贝儿童摄影 的帖子0 V3 z9 E" l8 @7 U, k- R
圈里的宝妈都爱上烘焙了吗？是不是都会呢？

1 i2 L8 _# A9 S宝贝爱吃，宝妈会吃，这是圈里的特色
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