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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
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- Q/ A9 r/ s6 D9 ~2 d1 J/ o我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
2 w: b7 |; V2 w8 j& N. l6 i8 X& ]- Q, M% D ?
今天原打算做巧克力曲奇,鉴于上次面粉多了,这次少加了许多,结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
2 b+ F8 g# p# _, b不多说了,上详解
( Y1 S) r' k, ~/ [) E6 ~! B% Q( Y1 O- V7 C% y* Q
奶油155克,盐1克,砂糖40克8 f, A+ `: F! A+ p; [
+ a: z4 \; U( L% u( ^" }3 F: ?
搅拌均匀(好像打发不了),再加一个全蛋,少许香草精,继续搅拌至下图一样
& x5 L+ F( b7 \* ^0 S. ?
' \ x; b( ] U( I: W+ x+ k8 q* K4 _
面粉80克,玉米淀粉20克,可可粉10克拌匀. \. w" W- A5 c
1 @' Z4 u" T" O3 W/ k- Y& O将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
8 s% ^3 o7 f: P1 t5 b1 @. J7 ^7 {8 g& }8 s: k }. g" r; N
用刮刀刮拌均匀如下图,加到裱花袋内" S! g3 h+ s' m
: i% {) H& D& }5 ]0 ^$ `8 q+ ?
( Q% q# X: M, J( m3 |* H将面糊挤入烤盘,放入预热好的烤箱(175℃),烤制15分钟。
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至此,感觉还是曲奇的节奏,但是15分钟后,意外发生了。
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( |7 q3 ]! h- R% F& J9 Y6 X谁偷了俺的曲奇饼干# W3 u( l/ A# [; K
儿子说:妈妈好棒,会变魔术,把曲奇饼干变成了蛋糕。
9 q, o8 ^. W6 j! ^9 X5 h我嘞个汗啊 来自[妈妈网Android版] |
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