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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
& l `$ r7 e6 E3 W0 i) z
' r( j3 Z1 R1 Z3 C我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
0 }& ?: b& k8 ~) Z6 U
3 k v3 Y* B# m7 |今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干
! Z+ z3 U5 t2 }# ~; S: P' t: ~不多说了，上详解
- G2 v7 d: F0 ]- R4 H- B3 s. r" l/ |7 z8 l2 |. f
奶油155克，盐1克，砂糖40克 l& m' j$ B8 L6 w
' s1 M( ]7 R+ ? N# l
搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样% J# ~0 R }. v$ j4 f4 S8 R# s
V6 O9 N* O: \
8 F, \6 C! t3 \0 m \
面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀
# p; w/ g9 c7 h2 Z+ o6 K# l6 C. r. G9 z3 J
将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
. \" F, E8 }( r6 l" V# I9 v+ ]
" @# x: V! M- e6 l% a. b用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内8 N6 v9 q5 }; r6 [& P. @
4 L8 n$ l' ^) R# w+ g6 l' L; ]6 a: Y6 ?8 t- t" a2 }1 r
将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。
" k" p0 e6 f6 x, J/ L) r& j, l, n│＼＿＿╭╭╭╭╭＿＿／│ ! V" ?! F; [8 |3 U. P
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1 C6 Z: K/ k8 f2 d3 h) m0 K" h╰——┬Ｏ◤▽◥Ｏ┬——╯ ) d+ E8 s6 Q4 n$ D
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7 [+ a2 _1 R8 X ｜╭－－－╮｜
# | M( m' V* E" c至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。
+ z$ I- H3 g0 \) [# n1 W* i; H/ F
谁偷了俺的曲奇饼干9 g/ ^! b6 d: C8 a; y p
儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。4 r) [3 z& d* f0 h" n
我嘞个汗啊
来自[妈妈网Android版] |
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金币 + 60
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发表于 2015-1-7 21:37
发表于 2015-1-7 22:31
一定给你补上
