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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑 - Y7 B" D$ a+ Q- q* u( o& D
2 V% Y [7 }$ P9 p我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
* {! J# K! B4 @2 l$ ?
1 o( F; g1 ]3 ?% M" x% g今天原打算做巧克力曲奇，鉴于上次面粉多了，这次少加了许多，结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干 . \5 i- i* y" a V: |% O
不多说了，上详解( | {! ~5 G: {/ Z z: w" I
8 g+ R, m7 H; T奶油155克，盐1克，砂糖40克( R6 L. B$ S* M1 n% w7 s
) i. o8 y1 `% ?. T搅拌均匀（好像打发不了），再加一个全蛋，少许香草精，继续搅拌至下图一样
: V9 Q7 z2 p: x* } R; E( u
# D- ^# I7 [/ d6 s. |' @' g
+ H; \6 U0 t2 i; I- y! F面粉80克，玉米淀粉20克，可可粉10克拌匀$ U. \2 ~" P% t1 y1 ~' d0 P
9 X3 ~! C* R0 j, b, }将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
. {! Z) l1 ~* F; S7 z5 l3 ?8 g, Z. a% O. c& `: l
用刮刀刮拌均匀如下图，加到裱花袋内9 ` c6 z( K( m0 n9 W. v) i- A
3 Q8 i0 {$ h n& a9 E$ k @4 f* e7 g6 r3 w+ l, _. A+ [, I% q
将面糊挤入烤盘，放入预热好的烤箱（175℃），烤制15分钟。
1 ?! T6 m1 q' w7 X│＼＿＿╭╭╭╭╭＿＿／│ / g' D/ t/ ^) S. S% t
│ － － │: [8 S) V! c4 X
│≡ ｏ ≡ │
1 c- @* i) i: v2 L8 Q( `╰——┬Ｏ◤▽◥Ｏ┬——╯
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｜╭－－－╮｜8 a6 E* y2 P$ t% c+ J3 i
至此，感觉还是曲奇的节奏，但是15分钟后，意外发生了。. G! }5 Q: J% \' d0 u# Q Y
8 u N! p7 v; \9 U: y2 G1 u0 Y9 n( d谁偷了俺的曲奇饼干6 y, N G$ W( y* W% k3 B, v W* O
儿子说：妈妈好棒，会变魔术，把曲奇饼干变成了蛋糕。
+ i* e* m# P; }: s$ e" E! l我嘞个汗啊
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-1-7 21:37
发表于 2015-1-7 22:31
一定给你补上
