- 阅读权限
- 120
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2013-9-30
- 帖子
- 7642
- 积分
- 53605
 
- 经验值
- 53605
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-09-30
- 地区:
- 户县
- 街道:
|
本帖最后由 红芒果妈妈 于 2014-6-7 11:58 编辑
w( J( n; N" Y @5 l9 V# u+ A5 g Q/ w) |' |+ Y3 F0 ?# a
" q8 _! l3 D5 H6 b. @ 核心提示：气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。 霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。+ g+ U7 ~# o$ @: Y5 I' p
* C% f5 z5 N9 T S% A& B1 x
8 U1 O2 U, b# w( ]" [, O! ` 霜降过后吃栗子 补肾益气少生病
8 A7 P; ]9 X. s7 r 从中医角度来说，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。4 r# g0 D6 H$ I9 i4 l
栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。
3 S8 E. H6 k4 T 但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。7 [' s" X0 m; U+ v' S/ ~. ?; x
' h! z9 N4 u1 h, z7 m( X6 I7 [
细数栗子的营养; B9 Z1 X( R+ x* U
栗子味美，深秋时节栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。1 R/ x E' K3 ~* w8 u: m7 F. K4 y
- V/ L& Z2 p* O. a" Y2 W x* O
栗子含有丰富的营养，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。
E6 j" O$ @; ]& B: P& z5 G8 p4 `" o
栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。, q2 Q! m" t* _
2 I6 g: R2 q6 b& f; _" D7 b 栗子的养生功效：$ j0 V2 N2 b% ^4 H
( |# C7 z1 c* L) }% i0 m
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；( |' U) @6 l% Z" ~ _8 E. k
! P5 Y1 s. L1 j# E( m0 C. ? 2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
; B! I T1 O1 g/ F9 S# H, w$ @0 l% _7 ?" [# x
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；8 v2 c. [( {0 M' I+ ^& c+ N0 K: r# ~
$ u" d0 Q% S. b" o4 g 4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
/ Y t, L1 z# F
1 ^8 n9 I" b! n; L' k# z0 k 栗子怎么吃最健康？
% b3 z) _7 R$ I7 I 栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。 F3 ?; U- o( E" D8 L+ ?% S$ I
. m( I* @ ]/ S
北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨。
?- O$ D- g9 C4 @- s
4 r# G; ?' y; r" m2 E
& j8 Q1 A& {& g: `6 w& q$ j' F) `# n9 z2 | E6 |6 ]
|
|
发表于 2013-11-2 10:47
……
