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楼主
发表于 2015-1-22 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-1-23 13:27 编辑 0 S1 f1 p7 f( e. x

* R9 T. Q7 Y' u/ z2 s' [) ]. J2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
7 M0 I. ]3 n; D2 l  N) B& X" a6 W
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html) s1 F8 l% r4 _6 M" _

9 [% H; R( _' k! M6 f6 A' a5 p  ]8 n$ k$ @$ R' W' a4 ~5 j3 ^1 c

  H+ A- D5 ~( S" W: i普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样,视觉和味觉上更上一层哦,快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~
, x! _. C! M8 g$ V1 R( O. f# i6 N) b+ c1 j/ s4 `

& d! `; ^7 y* Z) T3 @  d5 i" J% d
) F, n. N  K5 o. F! l# k' |, f6 k4 t- K( V
5 a2 M* _% m% y7 f. b; ]

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-1-22 08:57 编辑
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: ]& ^& y$ l2 R( A/ h. e
. k4 ~0 u( C1 ?3 \6 W储存:常温密封30天
# G/ n& m- r1 S5 ~) q) B) z制作时间:60分钟
) d" X: _6 b% y成品出:两盘
9 r1 W2 s# n: J; g使用工具: 电动打蛋器,一体硅胶刮刀,打蛋盆,小号曲奇嘴,一次性裱花袋,烘焙油纸,面粉筛
: s9 z+ ~! v8 d0 i3 y使用材料:
# l5 {1 I- g2 p9 y1 ]黄油62g
- A3 j8 o. g. i3 `' _) I! q. @0 G+ z糖粉50g
7 Q1 W# C2 `5 O, s) r0 }蛋白22g
, w! t+ L4 _& s1 |& P' `低筋面粉80g
* `8 i# _% T% a; x* [7 f4 a, O杏仁粉35g4 J5 v/ F! R! K; T5 Z
红曲粉2g
6 }. K" b( E4 o: }1 Q$ A* Z) M1 b% r4 ^- {' m- X' D& ]9 P; B

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-1-22 08:59 编辑
' [& {" H& e9 w
9 s( Y6 u( [2 {% V4 r回复 诺诺妈0319 的帖子& R% Q/ u6 q: o8 A" e0 |

1 t/ K, c8 \9 o" T1 _; n+ n8 i制作方法:0 V8 |7 E7 m, d
1,黄油室温软化后,切成小块,加入糖粉搅打至蓬松,呈羽毛状。/ H1 h& F* N& V! d
1 }9 R0 O  z# K6 P
2, 分次加入蛋白,每次都搅打均匀之后再加下一次。
9 N. `0 H/ l4 I! n$ y$ P5 _/ r) L% g$ `# O* e
3,低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中,搅拌均匀。
; S, y+ C0 q& w# _0 L
! y7 w4 o, ]( z. F4,将搅拌好的面糊均分成两份,其中一份加入红曲粉,搅拌成红曲面糊。
2 q: z4 _2 x- y% R6 a/ G6 s' p6 |& f( I. z& U
5,搅拌好的面糊,分别装入两个裱花袋中,剪一个稍微大点的口。
7 ^) J5 x2 v5 t, [# @
/ [2 A) J/ J1 o' f2 ?7 l6,然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴,然后再将两个面糊装入空裱花袋中,在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。
- j) e( P/ S$ D- \2 Y9 C7,完全挤好之后,放入预热好190度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右即可。
3 j: G' S& `9 d
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【番茄配方】杏香蔷薇曲奇——新年快乐,花样曲奇浓情奉上 ...
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