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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-1-22 08:59 编辑
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9 s( Y6 u( [2 {% V4 r回复 诺诺妈0319 的帖子& R% Q/ u6 q: o8 A" e0 |
1 t/ K, c8 \9 o" T1 _; n+ n8 i制作方法:0 V8 |7 E7 m, d
1,黄油室温软化后,切成小块,加入糖粉搅打至蓬松,呈羽毛状。/ H1 h& F* N& V! d
1 }9 R0 O z# K6 P
2, 分次加入蛋白,每次都搅打均匀之后再加下一次。
9 N. `0 H/ l4 I! n$ y$ P5 _/ r) L% g$ `# O* e
3,低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中,搅拌均匀。
; S, y+ C0 q& w# _0 L
! y7 w4 o, ]( z. F4,将搅拌好的面糊均分成两份,其中一份加入红曲粉,搅拌成红曲面糊。
2 q: z4 _2 x- y% R6 a/ G6 s' p6 |& f( I. z& U
5,搅拌好的面糊,分别装入两个裱花袋中,剪一个稍微大点的口。
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/ [2 A) J/ J1 o' f2 ?7 l6,然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴,然后再将两个面糊装入空裱花袋中,在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。
- j) e( P/ S$ D- \2 Y9 C7,完全挤好之后,放入预热好190度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右即可。
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