诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多3 v: f- b* w2 l5 ]4 I
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) u0 r" e; N* b  A6 L普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~
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储存：常温密封30天
# A+ L5 M, z0 U; q. F  e- H制作时间：60分钟
% Z# Q" T5 N- r' d# _" {成品出：两盘
, U( L& m8 `& F* E使用工具： 电动打蛋器，一体硅胶刮刀，打蛋盆，小号曲奇嘴，一次性裱花袋，烘焙油纸，面粉筛6 g% y) }  F# L5 F/ G+ J+ B! }  a
使用材料：" d. a- ^2 ~$ U5 K9 T: L
黄油62g
$ r9 g( u$ _! g1 t7 W2 l! M糖粉50g" ^" W7 H3 K$ w# |
蛋白22g
0 \0 S% \/ ^) U5 D低筋面粉80g4 W3 G/ z3 |2 m+ a, R
杏仁粉35g* r& X4 P8 T# ~% |) A+ u
红曲粉2g( P7 w/ J8 ?/ V6 V* H. N. k7 k

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; U* t2 P. W& A" P) t: z回复 诺诺妈0319 的帖子4 h2 v5 O7 y5 \6 S7 Q, G8 J/ n

) \7 d, j8 }) g8 ^' O. `8 z' }制作方法：9 p9 w7 p+ J0 d0 h  o: n  a
1，黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。7 G; a; _  q. W3 ~8 }* `, A" l
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2， 分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。
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3，低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。
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! L4 G) u5 q4 c* S4，将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。" Y+ y  Q1 ]0 F0 R3 C
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5，搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。" D, d) W5 ~# ]

6 x* n. ^; W# n8 r5 W1 L+ ]6，然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。
( f# H8 V5 R7 A8 l" e7，完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。$ L  L9 q8 Z- x8 G8 w# Q
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