诺诺妈0319

1 ~/ Y% W. T5 H8 r# j& S4 H/ I6 X1 P" G) A
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多' Y5 u- [' L2 J1 m' I
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html1 k- @+ G. R8 M" S& y5 b

! o9 ?. o; ?. U% }3 S- p! |, }% G* ]1 R0 B% i( d$ j9 f# E' R1 Q. |

" a% z1 [- b/ H6 Q# ?9 T1 ~普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~! e3 b; h+ V3 F

7 L0 }$ }. W# C. ?: o# e" W6 R" ^5 s# o7 T: b' E* d7 B
7 S; B; [3 z2 P5 r) L

1 {/ K# t' W; c% t2 j
4 I! a/ q2 o' Y: `7 ~  i

诺诺妈0319

2 C* Y" J' _/ r% W! R

5 B, P4 ]6 k& i% k/ T5 O4 _% R7 [3 E回复 诺诺妈0319 的帖子
% p6 p% b+ ^- c" o/ i( p2 n% X9 s, Z  h6 o0 R0 j, z5 e+ R1 L
储存：常温密封30天
- B# c4 c9 w# R2 G, _制作时间：60分钟8 G: T: n+ N% C) f
成品出：两盘( \( X: k/ V  s' y! ^+ k
使用工具： 电动打蛋器，一体硅胶刮刀，打蛋盆，小号曲奇嘴，一次性裱花袋，烘焙油纸，面粉筛
0 k& k" ^+ Y0 w0 s) [1 o" T* P7 N- H使用材料：
9 U+ l5 h' [. ^9 ?8 P黄油62g
/ _# ^1 B6 e; C5 D7 R; G, u糖粉50g
  [) F- l- @6 W/ R1 T蛋白22g
$ ^6 V( W" _+ x9 i5 ]低筋面粉80g
) O* z1 ^: h/ _8 X0 _杏仁粉35g3 ^& ]9 p2 e" B4 x3 n9 Z
红曲粉2g
8 A3 A7 Q8 Z9 a
* x; C1 @+ |! H7 r

诺诺妈0319

6 T: c2 J: J9 D. X. m1 ?7 T$ `; k1 N8 g6 Z4 v+ Q/ z
回复 诺诺妈0319 的帖子( g4 i  n& n- q8 V
" K% l3 d8 A3 I( C
制作方法：7 s4 ~" G7 U9 E; k  T$ m* n
1，黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。
7 s5 o6 F2 t! t' d- W) x) w/ J5 M0 ]
, C: e9 J3 B9 q2 y2， 分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。
7 A0 [8 b& N: x3 \6 J8 B
; Z  y# L0 @' H. y3，低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。4 i$ i7 c# x# L/ t

- C2 c" r: o4 L4，将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。( m* L9 L, m7 N; u
! t. ^: H7 K, ^6 h9 K) L# [6 k
5，搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。/ ?% F) h$ o( I% ^4 C6 P3 ]

4 c+ b& {0 z/ m  T( b6，然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。3 b1 O$ [* u$ ]3 ]; E0 y$ n
7，完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。
8 m" }7 F. X* q  @' P9 A: a+ k( Y! v" \3 V6 k2 w