诺诺妈0319

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" [. x# q8 @& ?' w  J" s1 t' b2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多( b! q$ W, [& A" ]; @( s- P
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html% w8 H  m/ x% [% ^) m, A5 R9 {9 Q
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0 S' g3 j" X: n2 w普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~, q' s7 g3 D" l5 r; @4 W% h* w

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, ~* Y! [9 f7 F5 r储存：常温密封30天
. Z. Q) q" \, B- a' g制作时间：60分钟
7 S* r) m' Y2 K成品出：两盘
( U7 ?2 C6 I2 `8 q6 t使用工具： 电动打蛋器，一体硅胶刮刀，打蛋盆，小号曲奇嘴，一次性裱花袋，烘焙油纸，面粉筛; o  h0 I7 m( H
使用材料：! E4 x9 c) h2 s# M3 l: A
黄油62g
; R2 `6 Q# Y) r3 d/ v糖粉50g& r' j* y$ n4 x& n# `5 U
蛋白22g1 D8 B; t; f7 \
低筋面粉80g
) d  ]: W1 t% K8 Y3 g杏仁粉35g: Y* d9 e/ f& D- H# {/ \' A3 S
红曲粉2g- H3 \: j4 ~% y6 a/ ~

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诺诺妈0319

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制作方法：
. M2 z  r7 ?  k5 V1 P" k* G! ^1，黄油室温软化后，切成小块，加入糖粉搅打至蓬松，呈羽毛状。
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8 J& g, ~% E# u+ r1 _. ?2， 分次加入蛋白，每次都搅打均匀之后再加下一次。
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0 a# z" }0 d# J$ t/ Q) N: S# S3，低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中，搅拌均匀。$ s% [% e% i/ m& {# {0 C0 R. p
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4，将搅拌好的面糊均分成两份，其中一份加入红曲粉，搅拌成红曲面糊。2 [/ C) j) e, n$ A

: O/ J( }1 C# \/ Z1 {7 c1 a' W5，搅拌好的面糊，分别装入两个裱花袋中，剪一个稍微大点的口。& T' ?8 H  O& V1 _

) c$ I2 t* P1 H. V! N6，然后另取一个裱花袋装入曲奇嘴，然后再将两个面糊装入空裱花袋中，在铺好油纸的烤盘上挤出蔷薇花的样子。2 x  ^5 n/ `9 i( T* N( P
7，完全挤好之后，放入预热好190度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右即可。& l$ l! c* I" n. x& M
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