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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:08 编辑
1 k* ]5 q" a2 t% M, E1 B. E3 r7 u1 p; m b0 ?$ X/ G
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9
* m4 O7 e/ N3 ]3 _0 E) e9 y: Q2 ~
1 \: O9 K w6 Z6 m8 c7 {1 [原料：椰丝60克，椰丝少许（用于沾表面），黄油30克，低筋面粉25克，奶粉10克，牛奶10克，细砂糖30克，鸡蛋1个（小一些的）步骤：) D$ C6 m6 L6 l% x, o7 x
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀，稍微打发6 a" v8 x- V1 n n/ s0 Z0 J( N
% E6 p. I1 b' |
1 o3 r8 S% \: B$ T: w+ w2.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
6 Q9 G+ i9 @, o$ n1 D4 M# C3.加入牛奶，搅拌均匀
8 o! q/ f" E/ \7 `9 T0 i4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉，用刮刀拌匀成面团* ?$ g# F+ I) e% ? q0 d
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D4 I. a# {# S' B+ x5.取少许面团，轻揉呈球形，放入椰丝中滚一圈，让小球表面沾上一层椰丝
7 U( P. f3 d+ T6.将椰丝球摆放入烤盘，上下火，140度，20-25分钟，小球表面略微变色即可。
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8 W. s$ ~, m: s) s& B9 H3 C刚出炉的外酥里嫩，好像流心的感觉；待放凉以后就只有酥脆。. D3 r& e) R5 {( a) {
' w9 F i1 {5 P4 ]# N- HPS：烘焙温度和时间视烤箱而定，我家是美的的小烤箱（大概是15或20L的）6 M2 ^0 [! z$ H" D" \
9 o/ w- v: o- ]. p5 j8 W
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发表于 2015-1-16 13:30
发表于 2015-1-16 13:42
