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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:08 编辑 * k% I d% e Y/ y. ?# H- _1 `1 ?4 @
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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9" p( f7 K4 v9 O$ ~/ [: ]) u5 h) Q
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原料:椰丝60克,椰丝少许(用于沾表面),黄油30克,低筋面粉25克,奶粉10克,牛奶10克,细砂糖30克,鸡蛋1个(小一些的)步骤:2 J2 `2 q u) I
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀,稍微打发
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2.分次加入鸡蛋液,搅拌均匀, q1 t( w$ t/ }1 m: z
3.加入牛奶,搅拌均匀0 [1 D. L& d8 i& Y
4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉,用刮刀拌匀成面团! \. l) f3 h2 S$ ~; {! I
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0 i; J q7 Q8 y5 Q; q+ I" f3 y! O3 |2 w/ O7 ]( g- O
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5.取少许面团,轻揉呈球形,放入椰丝中滚一圈,让小球表面沾上一层椰丝! Q" L; d: @2 B) I$ p/ f0 x
6.将椰丝球摆放入烤盘,上下火,140度,20-25分钟,小球表面略微变色即可。
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! m; K. O' B, l- G5 }刚出炉的外酥里嫩,好像流心的感觉;待放凉以后就只有酥脆。
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4 X6 O# L" m& |PS:烘焙温度和时间视烤箱而定,我家是美的的小烤箱(大概是15或20L的)0 t0 k" J3 x: H; L
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