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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:08 编辑 ' m: u' `9 }% v& \
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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9
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原料：椰丝60克，椰丝少许（用于沾表面），黄油30克，低筋面粉25克，奶粉10克，牛奶10克，细砂糖30克，鸡蛋1个（小一些的）步骤：" ^0 d3 `$ z. G6 B/ _/ {
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀，稍微打发: y5 P8 `- }; i; y& A! l6 I
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. v7 j9 p- T) C/ h2.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
. s% s/ g( s; d, O* M D6 s3.加入牛奶，搅拌均匀0 R' h* J8 R9 r
4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉，用刮刀拌匀成面团; L( V8 ]/ C2 {; Q8 J
4 }. Z# a+ M3 q7 O& o" g% @9 x/ b4 d' c0 r. s. H( d+ t1 P
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1 ?3 q* u1 M6 j8 X# o5.取少许面团，轻揉呈球形，放入椰丝中滚一圈，让小球表面沾上一层椰丝
) O" x& B( V- k% R, Q% G. Q. s6.将椰丝球摆放入烤盘，上下火，140度，20-25分钟，小球表面略微变色即可。
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刚出炉的外酥里嫩，好像流心的感觉；待放凉以后就只有酥脆。, t- P# I5 e# |8 S9 M1 T
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PS：烘焙温度和时间视烤箱而定，我家是美的的小烤箱（大概是15或20L的）
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发表于 2015-1-16 13:30
发表于 2015-1-16 13:42
