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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:08 编辑 * k% I d% e Y/ y. ?# H- _1 `1 ?4 @
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我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html9" p( f7 K4 v9 O$ ~/ [: ]) u5 h) Q
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原料：椰丝60克，椰丝少许（用于沾表面），黄油30克，低筋面粉25克，奶粉10克，牛奶10克，细砂糖30克，鸡蛋1个（小一些的）步骤：2 J2 `2 q u) I
1.黄油软化后加入细砂糖拌匀，稍微打发
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2.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀, q1 t( w$ t/ }1 m: z
3.加入牛奶，搅拌均匀0 [1 D. L& d8 i& Y
4.加入椰丝、低筋面粉、奶粉，用刮刀拌匀成面团! \. l) f3 h2 S$ ~; {! I
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5.取少许面团，轻揉呈球形，放入椰丝中滚一圈，让小球表面沾上一层椰丝! Q" L; d: @2 B) I$ p/ f0 x
6.将椰丝球摆放入烤盘，上下火，140度，20-25分钟，小球表面略微变色即可。
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! m; K. O' B, l- G5 }刚出炉的外酥里嫩，好像流心的感觉；待放凉以后就只有酥脆。
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4 X6 O# L" m& |PS：烘焙温度和时间视烤箱而定，我家是美的的小烤箱（大概是15或20L的）0 t0 k" J3 x: H; L
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发表于 2015-1-16 13:30
发表于 2015-1-16 13:42
