annie0822

. k6 W4 q! e: ^7 l$ ]
7 C: i1 [) P6 M3 R& s9 t, |7 W: _( R5 f
参加活动,单独开个帖
/ t9 ~3 N7 }. O  z! M说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手$ i' r2 `. B1 f; L  [
大小通吃,但是多么精湛谈不上( e8 U3 O4 K; q' S# v) a/ u: A
也就家常菜# \" ?$ h4 Y: Z/ \8 v" e
打发家里大小几口还是可以的
- [, L4 S& D& \5 w' i, j不废话了
- ?8 `# s0 J* q& v  G, [8 x  v4 ~- ~9 @3 q

--------------------------上菜---------------------------

. A0 b! k* P* D+ t( B& p: X8 G

! A+ W5 f. @" Z2 Z7 T2 t

annie0822

. R" N  D! Q5 v2 O, {; S- U
' V4 v  z/ f; ]7 k8 ?! J* W& y爆炒花蛤
- x* H0 \! _( x早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
: k7 u: Z3 m1 _% C; G7 M用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷
6 g, h" I* [- R2 E9 P
6 P/ W4 Z1 w- T+ Y7 h  {. Z' x4 I' U6 c, |
准备:葱段  蒜  姜  干辣椒
' C- s# Q9 B% t. q' S0 s
  V/ ^7 L4 |4 t! G
0 |) N+ i% x& d  E& w4 M8 g6 D/ e洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
# R: h6 b3 T7 D9 \. C 2 \- w3 o  Y0 }2 }# D
4 a! [! [, T  m! ^2 c- x+ U
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用
+ ?4 }+ ]- I- d+ S1 Z' v这时候花蛤已经都张开嘴了  }; H5 n3 [+ _4 W
! ?* O6 g/ {* ?

& i0 R6 ~. J) z1 G+ J- ?放油,炒所有的配料: U3 S! e: `2 B; @9 T
; S( @) \& i) J, Y, j6 X$ R
( g' t- o, }3 F) P/ |# s4 @
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒, P9 l( K* F, _2 n
6 h( b- G2 y( t* f  r
3 Q2 f# @: e2 J2 h2 R, i
起锅,装盘,开吃啦0 R8 ?+ P# C0 d0 b3 ^  |5 o
3 I# P& t# Y# p' b/ S; H  V

, c$ ~/ t$ B( E' Q

annie0822

' d! g6 x' r& q, ?7 c% B

; S3 c" q; Z$ f6 y  s看可可吃蛤蜊哦
  h) [- i( W/ g/ ]5 ]! U还嘬里面的汤呢
) K! k& f. O, U; }6 W' I 4 l. z. O( S# X: S2 x% w( L
$ v. X  P8 a: G
# v2 p6 C; @2 \. Z- j7 X! |

) [( ~. k' _( d/ w
( ~$ F/ s2 U: \0 q% k

annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01 & q# ]0 K# o6 ]2 O, C# y
你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~
5 j7 r9 M1 X; C" R. k
) p" s7 X* n# k7 D* A. u. N没有可可的吃相吗？呵呵 ...

" [( O8 J& B3 f. ^! v
我都怕人家说我偷师呢. I3 @  e) X3 y9 W0 A* m
呵呵
7 B5 t# U4 J  Q下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了; L  W/ s, T+ S' p! u
有机会自己也试试
$ E% C6 c' f: d+ {3 t* A& Y$ O谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 - s; d0 Z2 |' [+ C
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

+ F. \% z- d& }1 l我在铁路局的菜场买的
  X8 p* p; z5 X1 A/ N7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56
. x5 M/ Q0 G9 R# ~1 |水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

4 u+ S* H5 v! `' z; q
水没开的时候和凉水一起,
* l" d6 k2 L0 p" I等水一开,捞出来
2 ]1 y  o/ d! ^8 J这就已经熟啦2 H# {% |: q. s
后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧
; V$ J) j7 b8 q( f: R无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好4 z9 H: T, @5 L! |

aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？