annie0822

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% I% v" o3 O9 b6 |1 ?& f参加活动,单独开个帖
. w" ?8 W& d7 L说是最拿手的一道菜,我不知道我什么最拿手
9 z5 A6 u( C9 K' S7 G; A大小通吃,但是多么精湛谈不上
! Y1 |, l' c6 Q# X4 \1 t也就家常菜
) ?1 d8 O1 ~: U7 m$ j打发家里大小几口还是可以的
1 i- x' D0 U: f0 U( d不废话了" }0 S; w- Z( R& G; B
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--------------------------上菜---------------------------

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annie0822

8 B& F( d9 ]7 r. Q# ^4 u) Y' n5 t7 b1 {& Q6 ?
爆炒花蛤
( l; o* O. K0 j8 P6 K3 }$ I6 S早上一大早买的,回来先放盆里吐水,给里面放点铁质的东西,吐的快
- H, V. N+ D: U% k用小刷子把蛤蜊壳都挨个刷一刷- s' h, D' A; Z0 g. J

5 b$ T. y' p& E1 N( Z) w: v
1 @, l* O5 e+ j% U准备:葱段  蒜  姜  干辣椒4 y* Y- |. p4 a7 d
7 ?. g! u: [2 s- ~2 I8 W( y
5 w- c. }0 F2 C5 y5 ~2 G
洋葱,有青椒的话搭一点,颜色更好看
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& q$ g/ Z+ x. `
把吐过沙的花蛤放锅里煮,水一烧开就捞出来,放凉水里备用! x5 t: _" o" Y( [" x" ?( u! V7 r: ^( ~
这时候花蛤已经都张开嘴了
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+ s) X/ n2 A, V
放油,炒所有的配料6 \/ V- h& _3 u8 S4 f- I  Q

- z+ S1 Z6 I3 X; O) j$ O  [: a( Z6 ]) L% S: u) r
放蛤蜊,加蚝油,料酒,盐,鸡精,糖少许,翻炒
( i: `7 d4 t5 Z# h6 u6 p ) D0 S8 _' a; }' {
0 {; X# |7 ~! K
起锅,装盘,开吃啦. Y" m, M8 @2 U% s5 D3 ~: w
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annie0822

" j) J6 a7 _) }5 @

) C1 o/ E7 h2 s# O* N+ c& C% |看可可吃蛤蜊哦, q. N4 g! s, t$ L# G$ O9 V
还嘬里面的汤呢
! f0 b  i8 E8 z/ F5 ?# l , F9 @6 f- h) ^. ]* p
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0 C7 k* V! H. f1 s
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annie0822

米拉@xa 发表于 2011-7-22 21:01
1 S8 s: z9 }2 j) ?: j, X6 A你就是个能人妈妈，呵呵，你试吃完我就猜到你回家肯定会自己做~~~/ r) \6 u; @: X$ B' [, u9 o7 S

  R, |  n5 Q  y1 b没有可可的吃相吗？呵呵 ...

- t0 X: ]' d: h; }* x我都怕人家说我偷师呢8 U* i- ]! t9 j8 R% F; m
呵呵
: b, i# U, m  L# ~  G, A7 W# @* l) E下一个就小龙虾了

小雪悠悠

哈哈。。。三鲜版的啊。。

奥斯曼妈妈

不错啊

zjler3

收藏了
/ I+ J2 c  {; `有机会自己也试试
$ {& ?( c6 K; a5 C2 Y谢谢可可妈

快乐小幺妹

可可妈太强大了哦

谷月儿妈妈

你真是学习力超强，超勤快。我爱吃辣的，一般都是辣炒。

lion161

认真学习了~~~~~~~~~

则若空心

可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原来是6块多，前两天我 去竟让变成了17块多，我就抖抖的出来了……怕怕。

多多爱妈咪

呵呵，学习了

annie0822

则若空心 发表于 2011-7-23 20:43 2 P9 e6 i: s! G
可可妈，你都是去哪里买这些小海鲜呀，给指个地方。嘻嘻谢了。我 原来在我这附近的沃尔玛，就那个白蛤，原 ...

7 [2 T- i9 \' P  U- N5 I我在铁路局的菜场买的( q" a0 K% p" p" D
7块钱一斤

gy060108

学习了！我家离你家很近哦！在武警医院这边！

臭臭妻

我比较喜欢吃蛏子，这个做法应该适用于蛏子吧？

棒棒爱

水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

annie0822

棒棒爱 发表于 2011-7-26 16:56
% v7 ]! H4 D$ L水没开的时候下蛤蜊还是水开了之后放？还有，要炒多久啊，几分钟

9 \$ e$ M% q2 T# _! y) N. ]' |$ G
水没开的时候和凉水一起,/ K) y* c# B# I
等水一开,捞出来% H3 X2 ]4 ^: j! _" u& x
这就已经熟啦$ G7 ?1 U( ~7 J
后面再炒只是提个味

棒棒爱

谢谢啦，决定这周末尝试一下，麦德龙的蛤蜊不错

芊芊丫鬟

呵呵   要考虑到可可呢    这个辣炒着估计更香吧
2 D$ T  R+ c9 |. v无辣不欢的人惭愧下   纯属个人爱好
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aidandan

怎么吐泥？水里要放什么呢？