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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑 " o# R7 M; F- v

8 }0 t( i* d- t2 R, W* e22号,我生日,是个周一  D: Q2 f: l% A% U/ O. V* X# r0 g
所以我们从周六20号就开始庆祝了" Z' U% O1 i7 G7 n. |
本来可可爸说去金香鲍
6 r& O* E+ `& u- M6 E; A但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
. n) x5 N5 ?- I( Q可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
/ t- c% Y) n) A1 c- f所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆7 C) E- B; }/ x8 j& k
回来我就当大厨吧' w5 T1 y' Z3 j( w& f, I
非常开心,非常满足
/ A8 ?' }. V; U- Y& n就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢6 i  l! m2 e* P

; [  {" f! ^! i/ J! ^
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
/ [& Y. y+ q0 M5 N
! z& {0 I5 {$ A6 F5 I& c, c

$ j: c5 K3 K: g! ]7 _) L0 D附方欣水产市场地址:: e) G* {& j, g' |! M
沣惠路白家口立交,东北角# Z  p; M1 B  s9 E
很直接，大家看图就行
3 w8 |+ Q4 r9 y6 D" g) J% z
3 o) _* i- v( b9 I9 d+ [" `+ B  X/ ]
' I- o: H) Q2 h0 W$ W & O, Y4 h2 B2 g$ H% d* T

. n# ~; l1 t2 ?/ N. ~# k4 o8 Q# `' W& S1 s" R+ u& N

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑 1 I; V6 a4 o. p6 J: j' x) o. h

) Q) z9 o$ Y* ]& y. O& b+ N- L+ `6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅6 W/ Y9 j) N6 K& o2 ]) d* |
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼/ w. F% O. f& R* q! H
   把尾巴提一下
8 k6 Y/ e$ h# p4 W$ O! i
$ {5 x! z/ Q* m2 J1 s7 ^7 R: |# v1 S0 J% D

& n; Q. W5 e4 y0 J
1 ?2 b9 W7 X1 j( z/ {4 B8.煎2.3分钟,翻个面
: |7 |5 K  x0 C( G& `
) t" z( h+ n# p, L7 \; E& p9 k" M' ^# W  t% z
9.两面金黄盛出
; g9 |0 D% z4 V' u
# T/ P( Y7 q. ]' X& A/ z煎好的鱼/ \1 p" U6 L2 ~9 D8 l
% {9 P: y0 `; W0 m+ D
可可在捣乱
! C+ L+ Q( x+ P5 s+ Z3 q0 a0 Y/ h  D  X  |6 f7 H8 w; N3 G
& @! r5 i! ~- C" q
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可- G  O+ |; i8 ]8 e4 Q* C

% N4 s/ t' u7 w, j- X& H6 u4 j8 {' o7 n# p- X
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
5 `* E3 D) L7 j% q" f1 d     摆盘,撒葱花,OK1 Q3 d# s/ _. L; A1 Y1 I
# H' ~/ _8 C& H5 S
- t) l  v# N2 ?+ v( S' G1 [" h

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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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地板
发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
1 U/ o5 i; v, n' ~/ ^# r  m# H! h/ {6 w. z5 u7 Z0 _  V

: M* H7 S  O4 ?1 m
( Y1 U: {' P. L( q* F, ^9 C4 x4 U: F; N( X* J+ ?

/ r/ M1 N$ }* c0 z4 ]4 F& F8 Q; I7 \/ H. X" J
`````````````
" [3 x7 I! }7 z) ?

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑 , d) `/ G, O, s* d- N9 R
) x8 b$ K9 s4 h' T& I; h
`````````
5 R7 ]& }: ]- ~. Q
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑
: V! ]2 f0 Z: y4 N* n' U
" ^8 M1 d. f% G2 O7 y) {- F  ^; ?
烤秋刀鱼
6 {7 @/ u$ F3 p# o; w7 S; n
3 n+ }+ ]  u9 T
制作方法:5 N& p% X' o2 |1 |# T: k" N. P
1.秋刀鱼  12/斤
, N/ N1 ^- }: w4 j/ a. J我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
; V7 a7 _/ {+ M
/ q$ ], }3 M% e! H

! s6 F1 F6 Q# @. m4 m" _$ v! u2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
* v, d8 U$ a( A+ H$ a6 O% [

+ P4 Y# B( I  L$ b3 B; V) g3 x1 O3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味$ {. A( |$ k$ |6 }: z9 |5 r

1 e) l+ _- c, _# H& a' g  X5 Z( O" g9 |5 V- _4 X) P
4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
1 D# I4 N9 `) I/ `+ C
/ e2 t6 @; s5 X- X& G7 ^
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油" m7 D5 t5 `+ W( y' A! ~0 t  _
3 l! t4 {+ o; V1 _; h& Y
6.里,外,肚子里面都刷上
. w: f& @3 D) ]$ b
8 v# q9 c7 Z2 r) X" o% C' T
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热): K- v* Z# P( t, d

$ }" _" V+ O1 `1 q- y  ~$ g, @4 ^7 n) ~. X- Z9 b3 ^
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦. g8 G( `% O8 S
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢
6 A8 f4 b% d1 X. a; H

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑 - Q( D4 C/ L* P! R9 I4 L

1 h) H2 p* @' C+ ~
五彩蛏子
* m8 S( P4 w, Y+ a* T2 P. m

# K2 ^5 W! k# s9 X: l' a
5 m5 R, P4 v5 t7 L: n5 R  P  c
0 z6 q: H% q$ x& C  \& ?2 |
) ~8 i; K+ F& |
* T! b2 o) @- k9 O
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块
2 \5 E$ ~3 L3 N3 k
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
3 h- n1 Y9 w2 n$ T

/ f) B, S6 ~) Z" o8 P* F- k$ W
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了
6 R: T2 A5 _. l. f, O7 @& }; r
& C% l% }$ u7 V3 ^; v
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

+ {3 e) H* X* A2 F% b

! N4 {: r* [" ~. s$ d" B2 _6 \
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围
6 i4 ]% @) z) L4 g* q2 e- N

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑 , R9 j1 S4 {4 ~
- |* [( {* L* l5 x; ]
爆炒花蛤

( z1 I% R# |3 i! m% C2 T制作方法:
" q* \; p3 ?4 A: y- D1.花蛤  6元/斤  我买了10块的" m( m0 {  x9 [9 N" E/ v
' g6 u- }8 J! W, L
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷& e. Q- q3 B- k& B  f8 S) |8 q
  准备葱,姜,蒜,干辣椒" C4 a2 X) e0 m8 k) Y7 Y3 R) h
4 A7 o# }. J* t
3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,$ |% I+ g1 S7 k. P! m: s

0 [& ?6 D; X$ F7 [% `3 m% }! h3 k* s* R1 z( O0 x$ o( z. _

3 p: }6 x% F( }6 i2 [" @/ k! ?4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦4 Z' ?* p1 Z0 t& z
8 ^& d# j" W% D7 ?8 ~1 a8 h( x4 T
5.OK啦
0 h" `. [  y) v/ a! E1 H

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑
, M/ j3 k/ _4 {' R2 H! e' c0 ]9 Q
南瓜小米粥
: Z) h/ i6 u) V1 r
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
- v5 O& l' R: ]* M: G5 q
3 Y( D. A- n( }7 ]% t/ r. i7 p0 W
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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高新区
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发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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21641  
爱心活力豆
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发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
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13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
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未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了
9 ?7 |% P; ]7 t6 t一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
: s- i  E3 G% @" }2 f/ q9 Q! Y, p
: ^3 C" U. \5 J& @- m1 w" v( S) c7 ~哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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经验值
13529  
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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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