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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑 ' S3 C$ L1 X+ a$ S9 K4 F
/ q3 I) ^1 i' [( j4 G
22号,我生日,是个周一
) w1 X% g( P* b& k; h所以我们从周六20号就开始庆祝了
: o  L* J" I3 M( w5 A, u本来可可爸说去金香鲍
+ m/ e3 p2 T0 }1 s' i! v% Y但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了- \9 W' D, O6 b& p* R
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了$ P% c' y: x* o1 ^
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
$ u  ~( ^' Z- f) y) t回来我就当大厨吧4 @' s$ k9 |- Y$ K& l
非常开心,非常满足
) P  s3 t# K7 O就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢; f9 y& M0 P& e; w, j. `! h

% m% R3 w9 i9 X0 ~
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
- l5 V! x$ Q/ d2 t3 b, X

) U* o9 b3 g. |* I/ o. d: \, F! M+ V6 p- Q5 U
附方欣水产市场地址:1 R/ G* D# ^/ j' m- Z
沣惠路白家口立交,东北角+ C: q5 ]" r* X) O
很直接，大家看图就行
) J: e9 p* \# S9 e# j) d4 V: @
: |, j9 r6 x/ u' s1 g+ ?/ j
' j& m3 N1 ]$ G. j( ?
3 o* F0 o0 f. [1 j3 c) g
8 l' f! |& o+ `- q0 l% |: l. }
6 e1 B1 k  b4 K3 a6 v1 R$ u7 `
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑 . B$ R* P* `9 x2 k: w( F. Y
6 E  i$ _5 @% o  }
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅4 \7 g. y( x2 P' ~9 c# j
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
& y( X% p1 ~' B. K7 P& Q1 e   把尾巴提一下
% ~/ |5 a* Z" P* l4 P
3 B2 {# c$ p4 s/ ~4 O( a
9 H) x& s7 o3 j0 W
  a  l, h5 _- K7 U& [/ I6 G
+ u0 d; W, B4 u8.煎2.3分钟,翻个面! I/ `! U% |& K. U

- w8 U. f& \& D; \  {2 h3 Y, t0 R; d# g$ j3 C
9.两面金黄盛出
. z9 R+ O0 @3 e" l
" m9 h7 Z: O. G/ h5 \# k0 s煎好的鱼
6 a& G, E8 I& R
! o# [. g) C: k1 F5 g3 z可可在捣乱
# N8 ]& [4 K/ o6 x! q4 D  M/ U* w8 Z7 k; d  W( `0 d
- u) V' t* \6 P7 f0 [5 R  H: y
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可+ N, U4 r2 o- y" u* x& E7 e
$ e( o! J+ l2 g: [6 D. d; V9 L, C
* A. @" Q5 |, u5 N: r) i( e! _
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可7 x0 E, S4 h: _, M  t
     摆盘,撒葱花,OK2 @' l, ]$ x3 L  s& U- Z
& B7 u& [" A$ l) l% V: y3 O
5 y' P2 K! v# z; T8 U) D

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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑 2 h1 o0 |6 `. l( D# H
: q4 _% P; }/ a

, l3 T3 u+ A6 M' t  B
7 m: k; I( a$ k- G7 b% i- x6 g  x, _3 L9 d
# J+ i4 y2 K3 q4 r) \; d6 j! l7 L8 H
9 T7 L# F& t& F, w7 X+ `+ U  N0 v
`````````````* D, ~8 [9 o4 A, b! i

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
2 j' V4 b! `7 T2 f0 q: J% X: q$ w) v
`````````
( u% `' ~9 |3 `) C4 H- P/ I6 s
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 % a1 Q3 P1 K+ ?9 r" d) N# ^, i9 u
; [, L* A6 n. L' Q& A$ c9 Y0 R
烤秋刀鱼

5 S5 P2 x) @& U! b7 R0 Z/ R! v, \  t$ K2 c2 l' [5 q& P
制作方法:
( z8 y3 v/ W3 l5 ?1.秋刀鱼  12/斤3 B/ h! \3 c; ]2 e. z9 K/ t
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
4 J# d+ p& T/ E
+ v8 r: J( _' N7 v$ r  B9 b

9 C3 o& r9 q! D+ H* f2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净( b& [" i& `5 u
, P% I2 E7 {( Z0 p6 O7 y
3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
" u2 P( H( D) U

# o! Y+ |" }4 c' a$ s! g1 |( M
: @& Y) Y2 M8 K( }. l- V4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟) p$ _9 S; s" g2 W& i* T1 C
& S% p# r1 S- H  D1 ~
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油' {! l/ [# Q( O! t
5 Q* b' P: Q2 m5 f/ h% V# h5 K
6.里,外,肚子里面都刷上
% G9 w) i8 @2 W7 O' Q. @, L
2 `. E4 G4 c% v% O$ Z' E+ K
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)- ]5 M$ y8 X$ ?2 `
, R5 r+ B: b9 I: Y0 I# p+ S- P6 g
; W, }- l  L9 T* L) _5 r
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦0 M2 E) ?) s' ~, }  h
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢0 N$ v4 g: K" K/ Z

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑 ' y/ Q/ X, x" E4 {1 L; Z

/ E- G+ O8 H. m% k* w+ m) B
五彩蛏子

  ^3 ]; Y3 Y* Z5 ^6 P+ u4 _4 l1 i/ }* _% ^$ B, q) L

# \+ T7 [8 g6 s5 f& N: o: |# {$ a1 u

% ~0 ?1 \8 q2 X: v3 L% R
2 ]! x' z( M8 f8 M, @9 M# Y2 W* P
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

" T4 |# ~- T% T3 T' B' ^
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
& k( ~# s; E6 m6 a8 ?! f) z

  t8 Z7 R1 K' f$ e/ t7 [& C
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了
$ T* p( }9 D5 T0 l: H1 D" m" p
' ?$ k1 A& l9 L$ W* z0 F# ]3 e
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

! q" _" v) i  i# D$ }

) ~- ^6 L1 w, R2 }$ O; Q
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

( e, \0 O3 W( ]9 |# N; ]$ g3 l. ?$ l

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑
$ f5 Z/ I! X5 W* U7 \- K5 Q4 F& n. H6 u4 d9 y( h3 u
爆炒花蛤

8 i# z# h! i1 T+ q( y# x6 g制作方法:0 ^- c, q# A3 |* t4 u1 [
1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
8 c2 g' `5 l" {
" @5 Q$ Y, r8 V" Z9 P3 c
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷9 e, i6 [" ]3 d* u  w0 @
  准备葱,姜,蒜,干辣椒
4 J# ?+ U9 `/ }; D& x$ f* `

3 `, L4 l/ a1 m# n. @1 x3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,% X4 p9 l/ M8 h% l/ V5 M. x

2 f9 ^4 f6 d( b( |* N( s8 P- Y8 J. t6 O

7 U9 z- B% U. p4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦2 P  N' N1 w/ O/ W; |3 c2 I

) b% F9 J7 t. r' f: K2 X5.OK啦
! j# ]- }3 [5 T; j

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑
8 X( j, d7 T  r0 h
) D, A# i8 w: W/ {
南瓜小米粥
% F8 b) K7 X/ Z
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
# X! A0 {/ Q& J! V" F
  L+ Q* ~$ k" P2 X3 t
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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52559  
爱心活力豆
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宝宝生日
2007-09-08 
地区:
高新区
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21641  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
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街道:
11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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经验值
536759  
爱心活力豆
137  
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null 
地区:
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了$ i. @  c* a! @! u) L( O8 R: F* Q& @
一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
% }! \% @3 p. m3 q9 z6 L4 B2 N. H) p+ A- f  L3 @6 X, J# G3 G
哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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经验值
13529  
爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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