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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑 8 B6 m  C5 _( j

" ?* G7 b! @1 [2 I! S$ n1 t) R22号,我生日,是个周一
' h4 Z9 A2 X2 H4 c所以我们从周六20号就开始庆祝了* l/ _. Q/ }. R+ K  \& Z
本来可可爸说去金香鲍
5 a6 L: `2 j9 H9 y4 P' k8 q1 T但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了4 N7 N2 k  [0 G" Z
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了$ K* B& R& ?+ k% f, W
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
& C6 @) B+ |0 ]; a回来我就当大厨吧' ^3 p( X* }! I, {2 ^3 X* \
非常开心,非常满足5 v6 A7 Q) J' \8 ^0 ?! x
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
: b1 g: b0 W2 R# X* D! l+ k/ ^/ I4 o" L! L; g
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
6 r, ^  F2 o1 C9 d- }
- a6 V2 W9 f1 `
1 {" ^. E$ {/ Z
附方欣水产市场地址:# |# {' P$ i+ K) W* X
沣惠路白家口立交,东北角3 s& d; ^1 n9 r0 T% _
很直接，大家看图就行8 X4 Z9 I2 _: b. B& O2 G

# _# v  Y" {. F0 O; g5 S2 k8 K/ y3 D% Y9 J8 ^" Y! l

; r  g8 y  M. s$ a& [, ], {; T, E+ W: x7 w% s7 g* S. c

/ F1 d/ ]! |4 q3 e$ `" H0 i$ \
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑 " {; F# m* x. L6 z, P3 V
- A+ {$ V8 |& h! W2 X' h
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
/ t0 s+ `, Q* A# K9 ?! g! |) b2 r   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
8 f* P* s5 @/ l/ A* _   把尾巴提一下
. `8 ]1 W8 q: k6 @8 J
" ~8 M, }9 w0 O: g. m+ e2 g! p* Z; Z" f8 G- s5 Z

3 P1 \! X5 ^/ o; {8 F, i3 J+ h: H7 P
$ \, F/ Y4 `0 T+ ^/ W" J8.煎2.3分钟,翻个面& K7 ]; Z: S1 |0 [
. O1 T6 p( e) r2 p* ~* Y
9 U: H. C4 o) x' g- D/ [
9.两面金黄盛出
: u7 `: \. M+ ]6 T0 G5 B% P) |
6 Q$ m* V  T$ x; j% r2 ]( U( w: D# w煎好的鱼- }/ ^5 a6 v, w0 f
. y3 X" _! l4 C5 |
可可在捣乱
5 d2 K) d% H6 [! r6 x2 P: N3 j! m

7 R, m: j7 w3 I$ y9 S10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
; N7 c) M- O/ a  m% C8 o4 \" g; A: A4 Y) U9 [
4 ?1 l; U9 ?1 H
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
) h  t) G. D# n     摆盘,撒葱花,OK
8 M/ d! ?/ R" b' }3 R: ?' l2 d
( N& j9 n9 H1 U7 G: _. T
; Q/ T8 R) P3 ?1 u3 q3 k: r3 E5 H5 p
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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
/ X0 d7 N' B$ o$ S/ e/ i0 b: i# E* ]0 m, ^% ^

' ~1 G! Z1 ?5 `9 S% u' y5 @5 Z* _9 E" m
7 W- M2 i( _$ C! E7 t" Q& b
' ?; b* W0 ]/ \' H# w4 U) y  q

+ K  h2 t. Y' c# Q9 ^4 |
`````````````; |) i' k; I$ m/ `9 f/ W1 y

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
% h* b! Y' @. T) H' U  r" c& y- H
`````````
6 e7 A: L! u' a. N5 c
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑
' K3 R* }8 Q3 w+ {
0 C8 M, P# X- j& T
烤秋刀鱼
) T' x" ~4 I& y* _! u
6 L" x. s  C6 G( q, j
制作方法:
% _, S( d8 E3 U$ h  w1 T1.秋刀鱼  12/斤
& t$ ^: P) E6 y# l  I我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了' K8 @2 M; w3 E( z+ U

- b  Z4 S& I4 ]+ Z" h3 L: o3 s: i' U: ]* V. b
2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净5 w  t6 R) Z7 }& p3 {/ U1 n  \

3 ~- `3 e& @; S/ t3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
# x, G$ G0 t3 f) d5 }+ Q  K- L
. A/ ]8 ?. Z5 e: q

6 Y" k  L) v4 n; n4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
& ]( N3 r0 @% p9 `

2 C! ?4 K2 o$ a) L5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油
2 t) S- [4 K' I* \% r  r" s- Y

! ~2 l3 T& ^4 B" K% l$ x0 w- x' {6 N6.里,外,肚子里面都刷上, z) M8 A2 d/ m

4 B: A9 a) J% J8 J+ ?7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)8 N, f% c/ `% `2 P( d6 c" c5 F

4 G, O* J$ i# d1 d6 {
1 ^' L7 U% ?3 R; o8.装盘，撒上熟芝麻,香哦& g4 C: d7 F+ ~/ W: @% t
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢
) m1 f8 ?7 J9 {1 I

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑 5 |# G7 l3 Z3 a9 `9 i* m
- Z! v- I+ k! u3 U% Q- I
五彩蛏子

  ^% Z) g7 X. C
7 t+ ~5 L; t4 w& s  x0 t' A
; |% p8 l) P- E* d" M6 M3 s0 e' {1 y/ Z$ @& Q

, @3 y. A# B$ w6 k4 u2 f) @, b
/ J! o6 W8 m4 R8 V9 n
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块
: l, J) [  K# O5 \8 K1 n, C
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
, \; T2 _4 i7 z+ O# |# _$ j

; K2 C+ D( }: @# D* M' B
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了

0 ~/ T# n& W# h; e  W

6 ]  P% ?/ P! x2 k5 f
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

2 S+ M  Q5 m' T: m) r, D+ ^

; c( N' }; _! V% b. E- W+ j
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围
* E3 ~6 _" u- `$ n4 h8 B1 O

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑
* v8 \5 X; S9 x. z1 e, q$ z& u, W: \( I" D: i2 T% V6 T% a$ a# E
爆炒花蛤
6 i8 S3 n9 T/ h
制作方法:
, }* U; M1 i$ Q8 H& P: R( @  V1.花蛤  6元/斤  我买了10块的8 ]2 L) q; R, \2 h* P
& |# o& m, q# P6 l! c; b
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷) }; u" }5 c8 C) u! T# A
  准备葱,姜,蒜,干辣椒
% o- g8 h5 V3 m& V
  L5 P0 V1 j9 \9 _  g
3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,
$ v; k/ H& i4 E- n# W) U1 l( y8 m: Q& p% y' k: V
2 g- G% _8 @* N! H3 @/ E! h
+ V& b; G' ^7 R5 _" k
4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦
2 }9 l' V& b; F

9 ]  a* q& K, M* T# ]4 u! w9 `9 ~5.OK啦0 J8 n" m$ o8 [6 `

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑 , X; c( }' {& y2 I, B

9 T' s3 v  o2 a) `- f
南瓜小米粥
' z% m; ]; @6 X
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
- e) ~; V" b) k$ g; Q6 V1 o) f

" U7 c" i$ C! D7 W3 c8 h
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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2007-09-08 
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高新区
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21641  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

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536759  
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137  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了6 R8 D. P7 O. n8 U# `2 m
一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子8 H" V) j5 G9 N  ?, O7 n7 [) e% J
3 T% A1 D" M/ S
哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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161005  
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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