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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑 2 k) y6 r- |4 s$ l, @
6 M6 B' c+ i1 `; u1 B; e
22号,我生日,是个周一0 g- |7 Q; S( b
所以我们从周六20号就开始庆祝了" R0 E8 o  C! n2 E* o
本来可可爸说去金香鲍: e! z) l/ ?0 `  v
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
% {* T+ k% C. Y3 s& ]可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
! }, S$ r  }% |$ F7 u5 K- |1 ^所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
. S  I& A% z) @  t* ~; e% L3 J3 o- ^回来我就当大厨吧- B/ [. g' a) z) Y3 ]4 A
非常开心,非常满足
* o4 v! O, b$ i4 n3 U) a/ d7 p) `" J2 f就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢0 Z) B. U: i8 x# S, X' [' [

( Y$ u3 M. X3 J/ q& h# [- _
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~

; c  h- r! D! _7 X* \9 T. I* A7 Q+ C( @* q; _. F9 ]0 a

3 ?; o) o. Z! f3 ^& B* r附方欣水产市场地址:
4 v" {+ F0 T8 f; y  b沣惠路白家口立交,东北角
. g( n. w6 p) w( T' w0 h% w很直接，大家看图就行
& F5 q2 @3 H9 i- Q! Q7 X. U* @
" g' W/ ^- b' v7 K% d4 a. v# Q  H3 k; C9 u( y5 u: {3 F  v" U
4 }. H* ]  _, w6 b, l% B  Z
' ^1 v1 {7 @$ t" A8 O5 X& \  `

0 m: p! i' x8 K
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
& l( M3 m  Z4 E9 w
* b( ~$ N. G8 S& u- F6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
+ H2 _. [2 h& j* c# K: G   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼, R5 j- h3 V* y" y# Q
   把尾巴提一下; W, R- e% M( x2 c# M7 O9 y0 P+ w* M
/ q% }+ Q3 v! b/ j# b

3 v" |5 C; [: V( F- K" d1 f- |) U# v2 B1 H) X) S. X

) [0 h) @; G% a& q2 m8 n7 s9 K1 W8.煎2.3分钟,翻个面$ U- \7 Q. U( o  e; }+ n, w
/ p+ e' ~3 k' X: E' S
  I/ R: w, y2 _: \% |+ Y' }
9.两面金黄盛出* \/ ?4 H3 Q  A5 i/ t! O4 M
: Y0 _  i% h9 ^9 v* E
煎好的鱼
% j# x. }/ R' S! Z: V- B7 S# w
: ~& W/ K) Z* N' ]' s: F! O9 K可可在捣乱
5 O* @- \7 o$ F% d. N: }8 u% h, P- S# C) s0 i
& ~9 g  x9 B+ u0 y9 h6 _+ }
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可; t' G0 U& U0 N

6 L$ }4 g" E/ i
9 l: k8 w0 U* Y11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
0 Y0 l( d: ^* Y1 I) }     摆盘,撒葱花,OK' @: h( i; @8 u  ]% G

" `! b$ B3 ]. c% }! N/ W
  z/ K% A, G! W* G- U: U0 h
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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑 . j: p+ F4 n( ~7 r, T: R
9 K) m  Q3 g, x8 X/ b/ G

- U3 V, y" `% c- }0 l
  t8 N" ?3 b) d$ K
8 R7 W5 j, `1 d" k' h7 \4 H
0 p) U+ j& n$ @% X, L& C# y4 \' d) }0 r9 V8 _4 c, f
`````````````7 m& a, o" z0 q' p7 y, C" J

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
& b9 A1 n# K  c
, [/ y1 N+ \3 }7 W`````````
. W& k; K) {2 A/ N  R
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑
7 d1 v+ d- H. Y8 Q: ]! }1 l) Z' d! _7 o, b- k7 b; ~) Y
烤秋刀鱼

) _# ~! O0 b0 S( `  E4 q2 A% C1 q; H% p, K* }0 g) M
制作方法:; b" m$ v# h/ B4 b5 u2 d
1.秋刀鱼  12/斤4 T5 z( ~! f# v; ~, E1 N) ?2 d
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了& A$ n) }9 p- I0 o- a
: Q( w4 J$ |4 I3 C

, T% w. M" \; z/ q/ i2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
0 F: [1 X4 c7 A4 ?5 _( @9 b

( g1 Q0 n0 m/ M) l/ s, U3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
0 ?, \, ~& F* y! a& U

- M0 \& |! z9 s) j
4 {, @3 e; C( x, O/ j) U4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟, i3 s1 D" N2 Z% }) n1 \+ d

0 k* W* f3 |: b) q- a; g) V5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油/ o8 `1 t4 L* L5 ]+ G% M
( P' K8 _( g* z' N- K7 E6 U
6.里,外,肚子里面都刷上
9 Y0 |+ F$ D' R: G' p" I7 U
! ^1 H; |0 a8 U' B1 [& Y
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)3 V- X0 j3 x% v9 W. [

& K( @0 U0 n- P" T& e# b% F. a4 U
5 j% _' N; m8 Y7 _8.装盘，撒上熟芝麻,香哦
& ~0 H# h9 h- W( w9 d  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢! i9 M/ O. p" W; y7 a! M

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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑
4 c& y, {; _7 k* r
( {& j% P* J$ d) G7 ?8 J4 y
五彩蛏子
( M/ w! O/ `" }. Q+ ?

% ]& m7 w) P" P- P7 w3 m5 \- M
1 f2 S4 _. n) z$ v$ n" y; m$ Z1 _) @$ D$ [/ a  H! U* V7 G" f
8 {8 k; I& x3 L8 K
; G2 T- G7 [& ]# L: Q
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

2 J7 V3 f) N2 b5 L" _
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜

- L$ R! @8 z0 z. a9 s; U. I$ ]7 `

% D7 P, C* ]# t: C
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了
. e5 b' I% M* m6 g+ i- p2 X7 |% c

* B- C( A3 d- E
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水
, g3 _( \: m" n& ~6 I6 W6 m

/ S$ b! U) g' ~& l# C" \) \$ X
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

/ B1 _3 J- U4 G# |8 P' ]

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑 + C7 N3 u) ?8 p/ K
% c' n' F: n$ y( b7 M9 v& R! @
爆炒花蛤

! a4 S, q9 E; l+ d3 s制作方法:
8 d( g- _9 X7 }8 J% L' C- m/ e1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
2 u9 m% O' x4 w$ r: ?- E

) M( F4 b) I* n! Q" D1 \; V2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷
$ }+ Q" p; \, \  准备葱,姜,蒜,干辣椒" W) K/ y. f3 u7 {
" ~% c3 C. U4 j8 D+ G# R# `$ r
3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,  J  y% J( _, A5 s/ U

! d9 n% o7 y0 C! Y
- t% Q, k9 u& F% ^% t+ F1 g1 f
0 s) Z& u9 A8 }: I, }/ U, D
4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦5 ~& P6 |* l' M4 a( E& Q
0 i7 M, }: g; n% d7 V
5.OK啦! X; b, [% x( C* ~* D, \5 N

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑 + K  D% W5 J% r; p7 s
4 V& Y4 o$ O9 P; V
南瓜小米粥

2 R# G/ ?" t- z, m# s/ y0 y
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥6 ]4 G/ ?2 w% i% ^: l& H
/ r: y/ l' g4 e2 s6 L1 }/ W
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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21641  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了
4 o6 v- c' Y. \& v6 L一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子* _9 y. @5 z& L$ t1 n6 X2 Y
. u6 Y9 f6 a, c8 F! Z' x$ o
哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-03 
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碑林区　　

Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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