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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑 , F4 Q& d! P4 W
& K# h! r+ h& A* K6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅6 s8 _4 u* V- _* L( k0 m
放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
& K" @: T4 {5 b9 w 把尾巴提一下
; R$ Y" [7 Q' T. q @" F( Y$ l8 Y, y6 n& m
+ u3 L( b: B. r `$ u2 F
+ a7 `: J: z) z! ?* b- L0 J
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8.煎2.3分钟,翻个面4 q5 D0 Q# C8 M1 S
! N, T! x$ a" v- X: B, ]
9 o3 C5 O* S7 S( r* d, R: h9.两面金黄盛出) j+ e7 w2 s k" v5 S# j3 F
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煎好的鱼: {# Y/ c! v" P2 R4 x8 z( f, ^3 ^
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可可在捣乱4 T! y! h2 b6 L
3 U& P/ ~- _" P7 W# U
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10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可% H; I5 H8 [2 S- }
' Y" i! x h: j! y4 i1 q y% F6 i1 U2 H) |* J9 @/ C/ n- [& R$ x B
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可* K4 A3 U# O4 y$ M
摆盘,撒葱花,OK& u5 p# R) y9 J7 j* {' S
, L" }, ^6 E8 u8 v; u& D1 O
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