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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑
8 O9 s6 f( n8 K' P. q/ O! K& m" q
- X; v8 K7 f5 S3 c4 N  x0 {22号,我生日,是个周一
+ I1 {. h& \6 b) B" n: V8 I所以我们从周六20号就开始庆祝了
+ u0 {8 O0 Y" J( \3 s- M本来可可爸说去金香鲍
* P( X* L! d9 x- `$ F7 R5 v, W2 B) ]但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
. k2 I# E: Z+ n2 F可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
, b. w& t; m; q: N5 r7 g所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆4 e+ z. F. v' a# c; {1 b: ]
回来我就当大厨吧
) s# g5 B- G! b3 G3 e+ Z) H) t非常开心,非常满足
8 _; A& Q7 p0 V就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢5 g- J  ?2 I/ y  v& C% Y$ y
' I# i4 P! N- g
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
8 x( U; i, p( A# V

, B' I9 H2 v7 l3 B. D2 L8 E6 y. e" D9 O9 i- \
附方欣水产市场地址:
# E+ Z' L! r8 C; N0 ?: q" d沣惠路白家口立交,东北角
% y3 k/ \$ [2 F很直接，大家看图就行7 f7 a' t' Q+ K$ w
- u% m9 b9 M# n& i, X1 ]; U( u
. }. p0 M5 s8 ~: A9 U3 G+ ?

# F7 g% z/ |, H5 O" S$ R3 w( T+ j* g
! r$ w1 q+ V, q7 E9 _6 g/ V: m& |& [# Y

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑 , G( W. A: X0 g: F  @

5 a5 w9 I7 C* ~/ z6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅) @( V! X. O; a! M7 E) y" A2 l
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
. e% k6 R; I, D; j' y; S   把尾巴提一下9 U9 d& ]/ {7 \8 j4 s/ _  i) @

0 h9 C4 w+ G4 p  N
6 u4 p- C, s" ^$ U6 N; c  p( Z: l5 w! q9 S/ S) m2 j. i

7 \1 M! t  b; Y$ e8.煎2.3分钟,翻个面
* E: g; r, j- s3 H8 v5 h, g$ J/ J& p( S  K% s, b
; c4 R0 i( j$ y# ?0 m# z! u
9.两面金黄盛出
& V& s7 O2 M$ j0 s1 s
9 p% k+ n4 Y# r$ G0 C) e" r煎好的鱼5 \9 ~. ^  k; o. e# Z% b
3 D' }& }5 ?  i2 m  B! E2 K! c
可可在捣乱! a+ J& I: E& r. _2 m8 f. M9 g

0 X9 [. ^# M! J1 H/ f/ [: w0 s/ D7 N3 p
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
$ w. X2 B# K$ c; f  K) d# `1 q* ?

  M* {6 d5 B4 V2 h11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可# B: Z& L! l# l# U0 f8 N! h4 }
     摆盘,撒葱花,OK3 `0 _. v, ?# c; i1 d
9 `1 u5 T: v' W. K0 J+ o; }

+ P$ T' `- {: V
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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑 1 }  x$ h0 i' M

. F/ E4 L' s& E/ J( \0 p7 z. ]0 s1 T" q3 i% h- t

; n9 d' ~7 Z$ _* `. [
4 t7 ^2 x8 ]5 ^9 a6 K" H: M5 |6 P0 B* R* i( `( b0 r/ {( `

% ^; q2 J" B1 \" D; |! x
`````````````8 F, x* S) P+ l* P# c6 i0 U

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
- X+ _; t/ O' b6 z
; Y& t* k! d# k. ]# F8 L`````````
/ K! F1 u8 V3 i6 E
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑
; w  \9 t0 D$ {+ F$ }, C6 A- _+ G2 g  j1 s- Y  @
烤秋刀鱼

4 [! J. _# ?- }* G1 A8 g1 d* a1 L6 f6 U3 T+ h' E/ C
制作方法:! h' ^' |- a3 X3 _" X6 |" f
1.秋刀鱼  12/斤) f  Z8 V+ g. a- ?: ^/ [% R
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了% w# V: {. n. o' ]& w* z

- s3 C' r, c' I/ E# ~) z3 v0 p3 Y; O4 M, N3 [8 }. J
2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
* H, v$ h" |! Z+ V' @

; A* ^$ ?0 R3 H3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
" f% r5 [6 M8 p0 o5 ^

3 v2 Z( l0 {3 r: I6 S! e* {
- ~; y) f/ p* b6 ]4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
+ V7 I5 M% N- r
$ X" a  Y9 c# ~5 z* s
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油
/ M' U0 O: q' s% u
1 J- ?0 S, i! U( {7 w
6.里,外,肚子里面都刷上
4 i; E9 }' d6 S8 c: ^0 i7 |
' d) W$ |' c6 v, E2 N
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)5 V0 t$ A) P( z( ~& D1 m) p

  @  l* T# ?/ ~: E7 ~; [7 D5 q) p& b+ {7 w( D$ w
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦
  ?5 ~) _8 Q. F1 q4 O6 T  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢! f/ Y6 f- N9 r/ @

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑
1 }! W3 [# T+ K$ o( H4 W% f( r5 B2 @  b; |4 Q
五彩蛏子

' d6 d0 h, [" [7 o0 w  C2 {5 _+ L7 B) w. E0 S+ F, d/ G1 N; t  H

# R$ P0 R4 r# r& {, W6 J4 g' F7 @  G+ S: n9 D+ T

. ^5 W, G" u, B) [
/ U" i, |+ |/ q
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块
1 C' X+ P: r2 Y7 K. B) ~
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
4 B6 k( d) }/ D+ \

1 i" R0 C, i6 H- V9 q$ Y9 d6 u
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了
" M6 M& g! g3 F$ O% o

( v9 k' }. [# l3 B8 w
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

8 Y; [1 I# ^+ {
5 H! G$ D6 w3 R# N% z
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

+ S* K! ?, k. I

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑
" F- D+ [7 R1 T5 e
" @% T8 z9 [9 u2 j
爆炒花蛤

+ G/ o4 c% `! u: C" V7 }/ p' Z3 }制作方法:1 q  W  a7 v7 f
1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
" t  K2 g) C- Z+ ^, _8 l5 l! V; p
: F+ x$ C% E- V+ }1 a* Q# p+ m4 P
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷/ g1 W; X* X; G$ ?5 y
  准备葱,姜,蒜,干辣椒
. X& _1 \$ e9 J( q

: I: c4 I" e  ]; a8 T# t" r" ^3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,5 M" e* t( p) H$ ]
) y  L0 ~% e6 ~1 F! {& T

: @* o% c$ d$ G; C

5 U$ y/ T2 x9 A% ?/ g  ^$ ?+ w4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦
1 }1 F- N' x6 }, k$ P( E

" j( t" F( c0 a5.OK啦7 O9 a/ N) |$ z' {: J

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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9#
发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑
: ~& a5 K( c& P7 ]4 {' G3 ]3 |7 E6 B+ I
南瓜小米粥
: J1 r/ I5 N2 @4 V/ O( I
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
% C2 O" Z2 G7 o: p" A

7 S1 A; b1 B" `" U" d1 U7 ~) m' X
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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2007-09-08 
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高新区
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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21641  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

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536759  
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137  
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了6 T. g/ v+ I/ j$ t# R6 g$ m2 ]
一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子/ @7 y" s9 S, G3 K2 i3 Z; K) H
2 b7 R* n/ E+ ]  S5 u5 b8 R
哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

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经验值
161005  
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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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