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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑 ' f- K2 ^1 s5 }6 s0 w

# S9 I* F) v3 N0 j: d* D3 o" ~& ~22号,我生日,是个周一
5 M* D# r; T- ^* E4 B6 u  L6 Q+ E所以我们从周六20号就开始庆祝了! k# C/ I; q& t+ t1 }
本来可可爸说去金香鲍5 g% Y8 z3 n0 z, u
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
( H' d0 e/ v4 _4 r6 F3 {8 ~可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了3 a2 _8 h& U1 k, {, J
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
& w* ]! t# |2 ~9 X: X回来我就当大厨吧
. ]& C9 H5 ]7 M; f: F" M' ]非常开心,非常满足  s1 k4 y# l- P4 f/ K6 k, `
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢4 h4 S- I; {- W8 E+ _8 ?6 w0 d! ?

. b4 b; D( B' H1 V* N
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~

5 J% ?8 ?& e, {& M7 ^) _" Q
: i; W9 K+ W. r' r
! W) n, o# j; V" @! z附方欣水产市场地址:
5 I3 s0 E, Q2 Q6 A7 ]. n4 z沣惠路白家口立交,东北角
4 A& k/ s+ |/ R* Y9 F很直接，大家看图就行
9 q$ x+ \# A* h8 ]& i
4 p3 v7 d* O3 D
9 D: s) m9 L5 V
$ d. A: }" ]4 y4 S5 ~0 p3 h
, g+ r2 E/ |0 O+ e- Q- A( s
- Y) p" \; c; f0 \; w. Y# P
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
9 A+ A. w+ c; k- c* t, M; r3 w$ c6 b' e* Z* @  x" C: s
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
5 I1 M% w9 }0 {' x; H1 \& P   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
2 r- O3 Z7 e$ d2 a- x' S   把尾巴提一下
' N3 ]4 u! {1 m. Q
0 G7 `! o6 Z/ {3 u* B, p0 g, r2 ?
3 V4 n' P0 Y  d. x7 q0 Y  B) v" f$ N- `* E

' I% X! h/ Y6 H( ]& Z- O* u% {8.煎2.3分钟,翻个面' Q- V% c: x, [2 b8 n* v/ M

/ K' B/ C+ H3 L
  F; m" b) w$ j6 _+ J" r6 j( E; \& W9.两面金黄盛出
% r! ^8 i) d: v7 ~4 E7 S6 T" g$ Q# o. q+ v/ x) P$ c
煎好的鱼
4 K. o( G0 y- J% u7 I  S8 ?! R% B' ^' u+ E* u
可可在捣乱; A3 K1 B$ x6 O

7 b' [& d1 v( j6 d4 p4 m; ]; r: `5 ]- @: l
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可. x1 e9 W6 h9 B

9 U+ N* S& R4 |  A8 D) O, ^, _0 b, @) O* R$ h8 L
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
9 A8 x2 y3 i8 U# h5 v     摆盘,撒葱花,OK  I% V9 Z6 m/ B% Z; E  P

' H; O3 L$ t" {: I$ R& i
$ t7 w( U# V* |7 f
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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑 , r" U' W  \# F! R' ]4 b) V
/ @) v  F6 [; g7 Z

8 |0 Y# O& i, x! T0 T; V+ J- X' {3 h4 U
- I* ?+ b. `% e# P

% Q% i" J& c' K! d  g( s$ W$ J8 J* x& j  |
`````````````" n, p% M. t  o$ g

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑 * v7 g& Y! a" Y9 [% R0 h: Q
6 W( F& z  f- c+ q* P0 N; h
`````````
; }; i  m6 O. R+ I  j! a
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 2 f/ w4 F- D/ I" K$ B: i

- y/ Q5 G  y9 e: [) o9 P
烤秋刀鱼
6 H6 M2 k0 p$ t$ T) p

* b  w$ X4 _! F% W$ I制作方法:: d2 }+ ?* I7 j9 L( y
1.秋刀鱼  12/斤
$ Z+ O/ p0 C! I5 y7 ]+ k我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
" v( \, g% t9 l& H

5 Q5 T3 @1 x5 j! U: h
( ~* e  D, \( G1 z2 V) X2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
' e- V* L$ \: k0 K" n3 o3 q7 Q6 {

7 M9 P2 L  p6 D+ S7 S, G7 M3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味; j( z  E. j  r: g6 g

$ y: j3 }; _' R3 @' R+ a6 R- d% o' P
4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
8 V* j" t  K' m9 a: p1 m
- H' z  T) b7 D8 b
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油
  {' U" Y  {& A7 Q' t
- N* `2 g' `9 W6 ~, K. h( |4 b
6.里,外,肚子里面都刷上
! n" l/ X1 ?& V" n( ~( Q0 P+ A
4 e$ e% h  |# E
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)/ z" j* z, J% A+ X4 K: r' e* f) [
; a9 L6 r4 ^0 \. A4 `2 W6 N

, `8 H! Q1 _+ ^' [9 ]8.装盘，撒上熟芝麻,香哦
" H7 G) b% j+ I4 K6 F- _  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢9 R1 c6 u* ]: G1 n* T6 l

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑 3 E5 I, a- I3 B) ]7 W9 y

# s9 v9 G" T* m8 e0 Q7 d4 j
五彩蛏子
* _3 N9 g; U5 H4 Q7 W+ J

4 Q0 a5 m" O3 C$ [  o
2 }! U( X5 Y) ]* ]! g8 k! ?! q, A$ H5 {- Y2 H  p+ D

' t0 p* C1 c! p+ D+ J/ v. D0 k) h* s! |6 m1 Z" h; T
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块
& ^! [* D, [: Q+ R
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
: ^! s4 ]4 A. S8 c# b  L
6 s6 x, X' u2 B
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了

: x2 i3 h( l/ D1 L* P* j) p" T, X
- I" o: n" D; z
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

+ j0 e- {0 t$ x( r+ |

; |3 t8 \1 T9 Z) S( p
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

8 v5 L/ L1 \, w, [9 @

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑 : N" ]3 E* {; Z9 P$ n5 o! J6 i, x' E* J

7 [- H8 h# [$ w# z2 J+ p) w' L
爆炒花蛤

# g1 a: W4 D# u制作方法:
1 m/ C7 S7 W) t' O$ o' J1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
; s+ _/ {$ B0 }9 y* K/ q/ y/ Q

" w! L7 _6 U, ]( u0 O/ i2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷# S( j$ u8 _+ g
  准备葱,姜,蒜,干辣椒
3 U' c# C* j. n, Y% x' J. w
/ R) E7 T+ w$ I' h
3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,% y( k! d- N; L' B5 ~" c1 A  z* p
* ~6 L  J* R' Q
* s# {8 @$ h3 ]1 y/ V8 ]0 g6 k2 z

( k: f8 [5 l3 r2 L5 J0 z* e4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦
- h  w6 Z& Y, Q- l+ y# G, `

7 L, G, u# a( M+ K) `5.OK啦% G+ Z/ D0 {7 J" z

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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9#
发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑 2 F( c4 f, Q- a* O7 V+ I$ x$ l4 k
' t% p  }+ K% }2 f: S
南瓜小米粥

9 n$ b; I- {# p- O) [" D
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥- t/ Z1 I* n2 T& L
8 E. W( j: Z/ L) ^& E+ w
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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21641  
爱心活力豆
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了
1 w  d* e9 ~7 X4 }6 h  _8 Y$ v' z一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子! s2 o, f) e* {" h" [

8 H& d# U3 i2 X) L  @哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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161005  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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