annie0822

* r* b% E4 r3 h2 K/ f+ G

& l/ K8 G+ i( j+ I0 Z% w2 w" U之前看丝丝娘的沾水面
4 F5 A0 }1 W+ X1 [& C美啊
& g/ G2 T* h: E" Z* @! n- z" v今个在家也琢磨一回6 g; q6 [! L$ c. Z- H2 f
稍微有点变化; [) o% O3 a! G" a5 y) X
做了个菠菜面
6 m/ |+ D$ G! @  o+ E6 e% q6 q这是第一次做菠菜面0 ^9 ~/ H- W# ^% y5 x* g% ~9 B
颜色不是很绿6 T+ l2 w* ]0 P
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
* ]; j! ?# o( W$ F还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面5 [: n8 T+ `7 D; K8 Q
这样会不会就绿一些
& s3 \( W/ `6 E) i  g2 D还是菠菜应该再放多点) P+ ]. ~% e3 H4 Y0 D7 B% @$ w
但我担心那样面就不好揉了
" W5 b9 L- f' e知道的来给指点下
2 R) C. O0 F, V0 K* S* R! i谢啦~~
: ?  ]) T" B- I+ N' G- b$ a! j8 H' a: L; J- |
上图. O) I$ j1 B. S; Y( C
6 p# b" Y3 Y$ X* }' m$ h

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先和面$ P1 j1 D) v' l/ _1 b6 z2 J+ @
菠菜叶子汆下水
3 g  |+ n8 ~4 }) V" W. m) S
3 I- P$ o" @! e5 ^$ c5 \; v" J5 U- L/ j: D) g0 b
切碎% P- N8 J3 I# o0 v# j4 X6 A2 Z

! e; ~& Y2 g. Q9 k7 F0 X. F1 `+ _0 a& t( u5 I3 S) h& ?0 V$ P0 Q: f/ C" K% h
和面; J5 P5 j' Q1 V: G( R2 l

3 P2 `* E, V/ g, u* d* L% p8 \5 e" x. }. F
醒面
+ ?' f  ^8 @9 o$ }0 b. S
! |5 V4 y* s! x- u. z# B
& h) ~* m* K) l: `2 }$ u醒面过程中再揉上两回6 x$ X  Y7 B" H: n% G- _8 N8 t3 n4 n
大约醒4个多小时
( V9 y# W4 q  h7 ^5 N我是中午和的面,下午5点多开始擀面
* L8 I' w  g- N& J+ ]9 C3 A

annie0822

开始擀面啦
4 [7 Q2 q, }6 ^, S7 `擀面帐太小,就只能分开来擀
* x3 \9 t+ [8 u$ B# W6 M, a: [" d( v2 F6 D
( I% f! i- a$ v( D1 O5 E

( z1 R9 f" J, G9 Z, K) B4 s. D* Y9 i) Y- S" Z. s0 ]
' V# ^' `; F0 h0 d

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做沾水
2 U* S' G  t: E! x* ^! _先炒葱花# e2 ~" B5 A) g7 \2 O

0 k% ?- z* \, d) S/ t
5 Q; _" S: h1 m% \; n$ |放西红柿
/ C* ^- Q, r9 z7 D, Y8 w* {; [* u* G: _/ W" S/ \! _* Z
: S/ i+ Q. v+ G/ U
加水,放点番茄酱和蚝油0 K; V- E; `; ~$ b  I$ I
慢慢咕嘟咕嘟吧
4 [8 \" m: z2 h* h1 B3 Z' n最后放打散的鸡蛋$ s7 {/ q  u% }8 [/ _3 M. C
放盐,鸡精,OK" \( p4 ^8 `6 A; t
# a6 O( i7 i# g0 W: `
) T  V4 ^2 b* A( Z. ]+ l
出锅,分碗
$ N' _3 `. O6 B* R/ m9 f& J8 O& q5 T0 V9 m& V; X" g% w! j

annie0822

油泼好的蒜2 ?9 L+ X* i' G$ l2 }' Y
! Q+ W" O1 S+ j8 Q4 A

4 |% q, W' v, f. D给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦0 w1 x  V& `% n. g( L4 h

; K8 Y1 z+ l$ ^# a7 `/ o

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煮面+ L3 K0 b4 [- Y: A$ D4 l

' i' a" V  L1 ^, @1 K
; y" Y8 m% P) J' g" g# o6 N5 S出锅) Z: @, S$ M" \* b
1 V' B0 Y* E6 [6 y2 j

annie0822

一顿饭齐活咯~~
; L0 b* ^4 Q1 U5 D/ F# M1 q2 c5 v6 A4 L1 `) H3 s4 H0 s

. k+ U/ _) N4 [' `" Q: ^* I
! l) ?: K/ X, t4 q% \# V$ m1 _
% ~) s5 o3 o. b5 R美不美
; }! W# D& ]& C8 k
" w4 _# I, h; H3 }7 e2 w$ U3 |2 c

annie0822

开吃) `% m7 u& j9 M& h* C2 ~

! z: v+ h- J- B' g5 x
, S4 ~- S; x" Q' u1 e& n  ?$ l* N& }) _4 P# U" |4 a

: P9 H8 b0 O, r# |' w9 u" {1 P
9 ?: \7 G; ~1 z9 s3 ]6 o) W! ^
/ @! t5 `* d  H, f

annie0822

饭后水果,大樱桃1 M5 u3 Y) \& J. B' E( Y

$ d' s& g3 d5 v' W2 U: H: }- |0 j" m4 Q# h7 D- ~
9 M% \- j$ x) ~" i! x
. g! S, a9 x, G2 E0 |
  g& ]2 J5 M! i8 w) Q9 a0 J3 a
9 X3 F4 b) _1 J

$ n. Z: k, r# e+ x1 I  ]

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面) P$ B4 }7 r9 \, [7 o3 d
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~8 e7 R1 T8 Y  W* Y! s! F, b
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦6 v+ q+ ~$ L9 H# E6 i1 e+ {! s* O
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 8 R; N$ I/ U% ^, K8 b9 B$ e
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

9 x1 c& o! Z" }$ D用榨汁机搞成糊糊! [! }) ]+ w' }
这也有可能/ t% N1 }# a# U3 c2 C
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
( G$ H0 I7 t: S哈，是不是妈网的大樱桃

6 p" A: i# `6 O: Z1 w
不是不是
& g+ A! m4 U; N5 ?悄悄说,我觉得那个太贵了
# W% F. s" A" u# {: _我在菜场买的,大红灯12一斤呀
$ I/ }& a. k  \) s也很大，也很甜
9 {( X5 |5 o6 `( q6 l干吗为吃个这还老远的买呢
" w/ ?( L1 f" F9 n5 X这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
4 J, {2 ^. e: n4 D# N9 U4 R9 `$ g1 j3 L我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~$ c9 P" W! [. s8 ?( T
改天找你拜师去！

' {+ f$ M8 V) L9 b- ]5 @
我也不会,被逼的
, G' k% D. a6 v6 V以前哪擀面呀: P5 P* J) [4 m9 D% _

delia_zhj

) ^# k, `% ^& P  f& E$ x2 S' O2 g
$ ~1 J1 k1 x! F* w把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
8 G) d; [& x5 Z$ O" U. o# D此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
6 q4 I. `9 I3 C6 K# G; v& N6 ]胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
* |0 c, E" D8 h; \. @( v

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
1 A/ i" _- F( Z7 k6 s把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

8 V8 D; f, W# }3 F! o0 o
多谢,下回试试
0 P* _9 ]) S' L: E) l