annie0822

0 l2 x2 m- {6 Y8 c. h7 U  r- z
* X! S- B+ ]% u; [  W+ ~- C
之前看丝丝娘的沾水面8 T* h$ s' r& A# U: ^
美啊
/ X# v* i. c5 ~" y今个在家也琢磨一回
2 ]. v; t7 T$ ?: B) c+ q  X$ [稍微有点变化* q) i# x2 O, ?) s' Q1 g6 n3 f6 y
做了个菠菜面
; h: x; T5 v) I2 G" U这是第一次做菠菜面
1 [3 o# ]# o- L9 N( ~' A1 w( V颜色不是很绿! t* \5 g& z+ h2 Z4 m
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
- i5 |; {( D2 O  D: t还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面$ [& _3 T& v. v
这样会不会就绿一些
1 |% g/ @) |1 q2 @. O5 k还是菠菜应该再放多点
' B2 u7 `; ^& N1 K但我担心那样面就不好揉了
9 l* t# ~: U/ P$ n知道的来给指点下
4 c& y% H/ p, Z* y1 g( h谢啦~~$ c4 t$ h; V$ k9 O5 X- S2 I
0 K! v$ l- _' G' q- @8 e. ^% M: D
上图
' {# {4 R6 U' G+ e# p
. ^# l& |5 P; a

annie0822

先和面
5 j9 n, j! J3 d6 Q- k9 m- S. o; j菠菜叶子汆下水
% s" Y6 w7 s( c+ d7 A# o( d9 C$ b8 k0 @" F) Z: A3 s. C) m% \4 r# w( ?

4 D; n3 I- }1 Z3 L& n切碎
7 o- ]) V" O8 ?/ b. ?- E1 O
% p$ `1 {7 y+ W, Q3 O$ \7 _: E. h  L; }- K: y4 L; ^
和面
) q% p) q+ \: a: E, R/ B% F2 j6 Q6 y1 ~! i3 V

: H; f  ~( {8 \% k: y* ]醒面" }0 S! d7 ~& {3 ]3 w- C& g; o0 i) u+ P) ~
0 ^7 p$ C% T- C. l; f

) \! B) Y3 {  O& m- x醒面过程中再揉上两回
9 N! @( t8 i8 [' E大约醒4个多小时
0 S) h) d1 E( z+ z$ C  i' G4 u我是中午和的面,下午5点多开始擀面9 S# b6 A$ s7 R, U& m

annie0822

开始擀面啦
: E  F% ]6 O. K4 n擀面帐太小,就只能分开来擀" U* f4 Y1 b$ j0 w8 C

2 B1 j/ L# D$ O) I8 z+ ~6 J& g1 D( u  r7 p" W6 ^+ A, q- V" v6 {

: l+ l/ k; c. ^% }( {) K3 x$ V* a4 L, s' |% X7 |6 V
# z6 `/ M5 F' r5 y) o  M

annie0822

做沾水
% `3 \7 G/ X6 Y先炒葱花
2 a* D1 [5 T) O: }4 ~: F1 n" `; m5 p5 Y) [8 M

2 G4 m6 K; T& n放西红柿% Y  B% s2 d9 z2 w  f4 b' h" ]
* K& ?$ p; S; m% |: I! g, Y

: |7 P2 e1 \8 K% I+ @/ `8 C加水,放点番茄酱和蚝油
* u8 r% i4 z' J, W+ a4 J慢慢咕嘟咕嘟吧
( o$ V  R0 Q6 g+ \, `% C6 f9 _2 O最后放打散的鸡蛋" \6 [/ o! r2 t* k. j5 i% w
放盐,鸡精,OK
* T2 t( ]2 G! ?/ a% ~2 N& Y( r" g; D) H  s, I; u
5 g( l. J9 K5 a
出锅,分碗) a& f5 z3 V9 }" n. Z. u0 ?' Q
, u4 \9 O5 g( X

annie0822

油泼好的蒜
3 Y" ]" B/ f! _9 v( y3 E8 M; F' G8 a( v7 M2 i# Y& }
! _0 f  t: I( n5 S  x2 @
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
  t0 f# J! A7 C7 Q, s
' b" h5 j5 x7 g1 h9 a- z

annie0822

煮面: c1 c3 H0 y3 _' t: F9 u
8 K0 H* v5 K2 N" g

0 P$ I6 n! B. k: X4 f5 O出锅
+ [6 D+ \: M& o1 m6 u% W, O4 D4 [+ z6 c8 ^9 C

annie0822

一顿饭齐活咯~~+ c. M! A9 k6 @* W- y  }: m8 t
/ f+ E# I0 h; i8 l
1 w9 [( Y5 e/ T+ I3 A- ]/ h7 ?

2 Y; T: O# N. A: n( j) X8 |1 i3 {! ^" J" b1 D' l8 N) M% X
美不美" I9 o  `; v4 U, _+ q+ E# C: e
+ \: b7 }5 r) {+ N0 w! R

annie0822

开吃
: E( X7 I4 k# D, n3 x0 h, N$ n% W( N9 r5 n% A& F2 W

, _: R- ~1 V% u6 U2 K$ M- j+ R7 e7 Z  P3 M

" ?4 a6 I" ]; n% m% B, i& N2 q7 I  n. z4 ~1 s

. n7 S7 e& u4 G: N0 a, C% g5 K" c" T: n

annie0822

饭后水果,大樱桃
5 p( `4 O$ I4 C: E
4 _1 M4 E2 H) p" o" K% A7 [
- Q9 r% Z$ s) j8 t) Q9 V7 ]$ h# S8 S" m/ ^

1 ^0 H3 s% y) X& T, k4 g6 v" J) B' |2 p% y/ r- x

/ n' |0 ^- P5 c( q" {+ @- Q/ V% m: E& c# B

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
" L  r. K9 j8 a" U/ ^菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
2 N. W# t# k( {; n0 ?) r改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
& ]- Y- q, Z/ D/ {  ~! P( m擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
6 n1 B+ ]# l; j) r是不是把菠菜弄成汁子会绿点

$ w" i; Q( F1 E! b
用榨汁机搞成糊糊
5 X0 T; ]  q7 A! v: D这也有可能  q; I* B5 l# U6 k5 V" X6 X  k
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
/ k8 {, Z/ L1 L  w- D( }. X* p哈，是不是妈网的大樱桃

% X/ Q1 O+ y9 `; [2 G2 q) i  [
不是不是
5 q1 ?& \9 E" Z4 u7 Y% ^悄悄说,我觉得那个太贵了* O8 w  x6 N+ g: E; m( x- b
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
% I. D+ J7 }, x也很大，也很甜
# Z0 g7 g. s$ [* S6 z8 y7 E干吗为吃个这还老远的买呢
% G* n) g. c, A8 {/ I这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
3 b& ~/ B( F; k我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~9 `' z5 r2 @. C& H* J0 J
改天找你拜师去！

4 k* S8 Q( w7 W; f9 M1 d我也不会,被逼的
" P# k8 b1 w# R( Z以前哪擀面呀
: F! k  a7 m- u

delia_zhj

- U  X  s! {  a( W* H" p

( I3 ?3 f% l4 s/ q! K: J: C把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
9 B7 z1 z) `7 H; n. u0 W' m, R此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。. A" V" [/ ]! L% I5 X1 R
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。7 w/ J( G2 k7 u% k) A6 i$ Y

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
, K9 Z3 r0 H7 D1 v- M+ C  H5 ^把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

' D+ V5 D# J) i  O9 ^& d
多谢,下回试试
. ]6 X' t5 K! U