annie0822

9 L7 W* v6 i, ?) _# i$ m/ r
2 J* E5 q2 X7 f+ }2 }; K: ]之前看丝丝娘的沾水面
7 v. r( [4 F; z1 D美啊
6 x- h% B9 S0 T% ~今个在家也琢磨一回1 D( r! g2 A6 e8 U# [4 ~% ]5 C
稍微有点变化3 Q% ]. E3 x/ o! W9 c7 T) V! {
做了个菠菜面* q. n. _: s2 C! t" I% O; }
这是第一次做菠菜面
/ \, d" A% K& Q) ?3 d  M: h颜色不是很绿
8 }: g+ |% ]5 Z0 q$ C我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
1 ?) R* ]  y9 @" v, e7 z/ \0 g+ ]还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面4 H( I- U8 J, q5 n8 q5 V
这样会不会就绿一些) C1 x7 \0 B' M3 L- G( U( c
还是菠菜应该再放多点
! ~2 Z6 l$ s" R/ s9 z但我担心那样面就不好揉了
9 Z5 f5 o, _( T* M) d知道的来给指点下" q. G$ c* h6 S! e! H# E( x/ h
谢啦~~
' |  ^7 d' m9 @8 ^, Y. ~) b$ |7 g$ p! Y, B' z' W1 x# e6 r
上图6 g/ |8 D+ D: I- o2 _: M6 n
" s/ j3 h2 @8 ^' f5 J+ d

annie0822

先和面  a7 t) j8 t$ ^( j
菠菜叶子汆下水, I& k; i$ R) c- s2 P2 ?

/ a$ s% G4 h7 t& E- z! q- O+ N! U& v3 D, N, w& \; T4 X: }) {# R
切碎
) r* A7 ^& V2 ?: V% L/ w9 ^# O7 {! @4 v& ^
4 W! U' T1 U; E
和面
- M5 M$ S. X* ?( ^0 t! g$ p$ V
* w0 j% q# j: m& M! p' i. p% B; z, @, y
醒面/ q6 e9 I  l4 c- y5 t9 Y

9 H' U7 n" c3 S% V: p- X* ]& X- j- I3 ?- G9 O6 Q, s& ?
醒面过程中再揉上两回
; \* c+ E( y& j$ S5 d大约醒4个多小时& B0 O+ w% D. f* V% z
我是中午和的面,下午5点多开始擀面0 D( e* p* w( ]0 |+ ]% w/ s) o

annie0822

开始擀面啦; w5 S# T2 M4 A
擀面帐太小,就只能分开来擀  |! P( W: D4 F" B: j. c* ?7 E! {

4 [: }- D3 u$ s5 x* R: P/ N& q! K4 y3 t7 ]3 b" `. ~: R4 p

2 F7 J# f5 S+ f! n! n/ Z& p5 a- X  M! |  @
# Q/ z$ X- u4 @8 q  ^
2 N8 w0 {$ s% i% {2 e

annie0822

做沾水" J7 }- O  ~9 j$ z
先炒葱花; I6 ~& Q% I, k5 X0 G4 R

5 F" \: Z6 Z( |/ u) {2 Y
3 A( x2 x+ `) N, |! V& Q8 Y/ c8 H3 @放西红柿/ H$ h+ n+ C1 K+ b: m
/ R  @: w( X7 J6 W9 R7 V2 w1 u
3 i; R$ Y, W- b% ~3 |2 W% N9 }
加水,放点番茄酱和蚝油' J2 [! ]6 s$ H) {# H' Y5 ]. Y& @
慢慢咕嘟咕嘟吧
6 y7 g  n! ]+ _& }* p+ c7 T4 W2 P. l( H最后放打散的鸡蛋
4 W5 R% z# n% [0 _3 x) a放盐,鸡精,OK( R5 W* O4 Q4 Y& y
* I' d" o0 b7 O7 W6 u$ N- X
! s5 I$ v# P6 j. e" B! @8 k8 H; \, F
出锅,分碗& B/ l* |$ R9 P/ [! a1 h

+ I$ r. N2 e! |. l) G

annie0822

油泼好的蒜
2 n) q2 ~9 Q  k, T+ Y' V7 R+ b7 a; ]% t
1 v% x* N0 x; I, g* c* Y
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦3 F6 e5 R3 f7 [( @/ ~$ l- d

0 s% p8 k4 i" _, p0 k

annie0822

煮面4 y* U+ E) p# L9 W

" ]& J$ x7 K: @8 k9 \2 \- ]3 @& G7 t
出锅
9 \) l# I& }) a; Z! J2 c9 P) @; N% R4 {( x

annie0822

一顿饭齐活咯~~
2 H: [+ Z* P! T" K! O
* V0 h& Y! u" M
9 w1 `% p" m0 e6 W8 K6 N, u1 ~* R4 s# F
6 K& z4 K8 y8 B& t) \6 }3 x
美不美& }% G/ m" d: m' k# V& A% e1 c
5 H- C, u  m9 ]2 C0 L

annie0822

开吃8 r, ^+ p0 S# ^  o6 j. D4 b
6 t5 Q7 v( H1 a; J3 g. R, o2 r
2 ]8 H* ^% I8 t% i) l

3 G1 R: d* e: C- Q5 ^( P; ^- O' Q6 q& B/ g* u& a3 X
1 i1 u& `  C. j+ z/ B9 @, ]7 ~, u

  [4 I9 R& a6 o% M" I3 M" V$ n5 }5 S% R# u

annie0822

饭后水果,大樱桃  E) Y, k, L, I* P, R9 c

! J; n$ {  g* F3 {* c0 l+ z/ P
" w, G5 I& A* C8 t' D, v6 U9 m4 w( Q( c3 A, j$ P

- z6 H) `' ]4 J: f& [# x2 }/ @) ~0 P  U. W
- w: X' z. ^% {( C7 l9 J

! p( |( S! U: B) V

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面/ a) w/ ], \6 S8 E: q
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~# B9 y: V+ a& c8 Y* n9 N
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦4 R1 U+ B2 x7 w' f. C4 a6 E
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 ; y8 H4 p0 f3 F- m; W
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

0 k$ }0 y& c* Y7 z8 i3 q7 p& u; r
用榨汁机搞成糊糊( {5 k# {/ l" r
这也有可能5 z. k  n6 b; v2 ~
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 / Z3 b, I3 S) b/ k* N+ }8 G' @
哈，是不是妈网的大樱桃

: {& P0 q' K0 f. U3 d! D
不是不是
: a: }3 g, D' b5 _6 {) s& s4 b悄悄说,我觉得那个太贵了
2 l, A* G/ e( {& r% B" ^我在菜场买的,大红灯12一斤呀. z# P: h: U) d8 ?
也很大，也很甜1 L: S$ p% e2 O
干吗为吃个这还老远的买呢
- w  d  ?* g  v2 P  B这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
7 g# {8 S- X0 V我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~7 J' p! Y4 A$ Q
改天找你拜师去！

6 Z  i/ f1 e0 v$ f. c- b% o
我也不会,被逼的+ g: W% P& H) _7 l! d+ `
以前哪擀面呀
# ^9 i% J0 U% B+ M! V5 `& S

delia_zhj

/ g$ B  M4 k" A. \$ F. R. y: p4 a7 m$ ?4 }
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
0 ~1 p4 @0 O# W- W3 }* }* N此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。$ o+ k0 f! ~; J( [* a. H# F
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
5 j1 @  P3 @6 Q" [- t+ M5 ~

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
+ e1 Z) [2 U. S% K把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

# l4 W2 |/ V% R6 c+ G$ S1 H多谢,下回试试5 k- F) I& C( ]0 N% ^