annie0822

8 G# j9 y: p3 r( T. E

7 K4 b6 J* J# w之前看丝丝娘的沾水面2 t$ @% w. c0 B3 G4 J3 g% x, I5 A
美啊+ T5 k5 x( Z7 G4 J* q' a3 ]& `
今个在家也琢磨一回
$ x0 C, V1 g2 a+ ^8 {- n稍微有点变化
# u/ C& e. f* W8 Y2 ?. o做了个菠菜面- g3 V3 l1 P' |% C, Z5 y% Y% N
这是第一次做菠菜面
$ J& Q! _% f3 H% U- `颜色不是很绿5 g: T2 Q, [$ [  K. v4 T
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,$ S; }! n3 B# m1 _5 z* l  H' R
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面# y" r6 s# d' {: e
这样会不会就绿一些
9 h& e2 \- T5 ~  l6 v8 w8 M- A. _还是菠菜应该再放多点
3 x) n& k) o1 [) n! D, Y& _但我担心那样面就不好揉了9 Q3 m! c0 @7 ?+ h' f9 v5 v3 j8 k& i
知道的来给指点下, J# S! o: s5 w
谢啦~~9 a9 I+ {! X0 \

; u, D" f% [& Z1 [; j. N- \6 r+ ^上图/ K1 e4 @1 {: g8 \

9 Z0 O$ q% V  k) ~8 V3 S8 w

annie0822

先和面. g* }3 K2 `9 q2 a! J4 a
菠菜叶子汆下水
. K# `8 b+ r) p, ]7 c9 n. J: s0 o8 i/ u. V0 ~% d: \8 C
/ I( `. d# i0 s2 p
切碎/ U1 X4 n2 E4 [8 R$ y: N# Q

% a8 o# E8 s; Z5 ?8 ]
7 n; d6 `3 f7 p* T和面
) z+ E/ d: ^" O
  s$ e' \1 ]  O$ P) Q) M2 o
  N9 R0 l9 i& V& n) `( @3 z9 ?! M醒面
+ P, x; i# i0 ?7 e# Z, h6 O7 Q
' Y, {- i! L/ N3 n0 ?8 J/ B- J+ i8 t! s! P+ a7 `
醒面过程中再揉上两回
4 S5 s) J- B) a' p4 [大约醒4个多小时% v/ e; b& q3 h4 R
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
( v* X  j$ ?) c- j2 }% w: w

annie0822

开始擀面啦- O/ h1 b7 q* H% j
擀面帐太小,就只能分开来擀
2 _$ t: }- I, z
1 W+ {/ j* c5 m8 V3 K0 t0 L  L' \

7 L  `6 H. Q  I
  }' F: U) p2 g! `( d/ r* \
' T- [1 a/ t6 d! D+ I0 h$ R

annie0822

做沾水
+ |4 s; j4 T1 b& ?  V; U5 ]+ v先炒葱花
. ?8 s9 f9 N' S: h8 n% J! E8 `  o9 M# t& W! z+ D) a
; y* F, M: b; [! f' `1 ]
放西红柿; O, M: i$ a$ ^' R* B

# p, C. x7 \: C; j  i2 ^% f% x; m- n! o0 e8 r7 [
加水,放点番茄酱和蚝油  s& `: N: Q( p
慢慢咕嘟咕嘟吧3 P  A5 ~- ~8 ]9 ^
最后放打散的鸡蛋4 [9 V8 l+ |1 n. h
放盐,鸡精,OK- [" A* w* R5 B9 i0 Q' H
% z3 W/ J2 P+ |) m6 M9 X9 v
/ B: ]5 Z0 a4 _' I! z- ?) m
出锅,分碗
8 [# }& k( ?+ E# s2 |8 }
0 Z7 ^. ^: I$ L% E  ~- L. P. z" q

annie0822

油泼好的蒜
, f; e, F; g+ K/ r, Q7 H% f
0 z# v/ \: R; T$ M" K& u8 x, z+ d* j$ H% p2 x
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦' t0 a$ |, s+ r  h/ ]
# Q5 }+ M$ ]  T4 M

annie0822

煮面4 F7 o4 |) y2 k1 `

2 V) N3 w3 M4 ], h( n
# O6 T% u- U( k1 r* H0 a* R; x出锅% q. A  W9 e$ r% P
0 y9 }; ~* m( A* n0 ]/ u( O1 ?3 Y

annie0822

一顿饭齐活咯~~5 g8 y# G$ E4 n6 {6 w) b. m. J

7 q2 J5 Z, z" `) |
* W/ D0 Y. \8 y+ v/ E$ W0 K. P# u8 J, M3 Y% t( y/ t2 C, n+ J

1 ^# u# }% |. {. h  r- T  d% Q美不美! M- D4 g2 ~% w4 ~& I, Y) U

$ j# J8 M, s6 F  y9 }9 \) s

annie0822

开吃
& t+ W1 |9 `# j- l2 c/ R* C( G
( J* P3 E4 L: L" x: l9 u. J% H( q) `
5 m6 N- i' U+ W
; m- E6 y  p& d. J# O/ y

+ c  m9 G8 B, P( ^9 s3 g* T. r; Q3 m- H8 G
2 {6 v. S: N+ s1 l- H5 `: P

annie0822

饭后水果,大樱桃' h7 P0 u+ _+ V# L
, e. J  W) i  h4 a

' N6 z7 P7 B  a  |. C
& y7 ^5 P6 R/ E' m0 q) A0 v( R
, N$ k1 @1 V" }' F
( q& V  A7 o* A, e. J1 v
  T" o5 d9 ]( P- _& j/ P
! c! h! ]0 L: P/ |4 c

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面: [" y( }( f* R! l! U# {7 X
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
5 L7 _; f( s# J* }* |0 c4 }改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
/ L3 m: N7 j# r  S3 S' f' h擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 % W' Y0 [9 P& Z
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

9 H0 }4 W& B! v3 @) |! M- G( a: ]
用榨汁机搞成糊糊6 H/ ]6 M( @, l/ J- w5 A
这也有可能
9 r8 M6 Z* D1 F- y1 ?: h反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 - G' K/ V' N3 ^. K. ]: C+ K- h
哈，是不是妈网的大樱桃

) K8 _+ I" @* S" v* k' S不是不是# H4 B0 T! ?$ j( q- t5 |
悄悄说,我觉得那个太贵了# K) G! D9 a; l- p
我在菜场买的,大红灯12一斤呀4 a5 q% Y, F8 N
也很大，也很甜
- t3 ]5 T+ f, G/ }4 _干吗为吃个这还老远的买呢
( K) h: x$ h# U0 I; A" F  c( N这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
& A# U2 h2 N) ?" u: \+ v我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
0 f% o' F. h% d, f) E' c: P改天找你拜师去！

% N5 H7 C5 ]  T2 ]2 O/ G7 y8 ]
我也不会,被逼的4 A, l0 u3 }7 A7 A, q
以前哪擀面呀
% f' Q4 b% g' Y3 [# [5 C

delia_zhj

1 o' x9 a5 |& }7 z, e( p6 E; h
$ s6 _2 N) w& K把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
7 |5 W2 @7 r3 C1 f! s9 h此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
, \$ d! Q( l' o7 c胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。/ r. E6 ?6 F* M3 Q% u  }

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 6 G  n( O9 Z8 O
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

6 ]2 W5 O, f! ~* a" T0 z& Z
多谢,下回试试
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