annie0822

. r& \0 a4 k6 X3 [5 n5 w
8 |. v9 f# y9 a: Z6 P  q之前看丝丝娘的沾水面& y, s8 e9 b/ O0 b" h
美啊' Y, A1 `. |: d5 o- V
今个在家也琢磨一回
2 i# Y+ y( a6 @3 L稍微有点变化; R  }7 p% V# Z( c
做了个菠菜面
' G3 ]5 Z8 q7 s这是第一次做菠菜面  f( C! u. y7 i2 {
颜色不是很绿
( v+ J* \# J! y  |/ _; X我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
4 F' \2 q% `5 W" Z& m, a还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
$ D* o, f4 ?- }1 p6 A4 h) E. {这样会不会就绿一些
1 {( `) t- Y+ w6 I1 X: h还是菠菜应该再放多点9 d4 Y% \4 O( @: t' c
但我担心那样面就不好揉了
/ p1 a. z4 f' C1 o# b知道的来给指点下
2 o% c) n7 }( a4 e8 F* ^谢啦~~, H, x' D  n2 S. b2 e
! n& d. p1 w/ q/ t4 X
上图
) h) E' w/ c: ~7 Z7 m
/ v# Y& d! b- k3 j3 l

annie0822

先和面: _7 h6 h9 P4 V% z- ?
菠菜叶子汆下水% L' C. @; x5 s$ |; b) l; W2 B# f
& g0 v$ m; N8 n3 @! i! O2 ~. Y* ^
! B( B1 a; W/ t, o/ z6 f, L
切碎: I2 J: @  C* l- x; S

4 |3 P" }9 ~3 R, Q3 U7 q; H& K. T+ d1 U) W. s' n3 ^7 z& p
和面, [0 p  G# V; E  n# C
0 y) g3 S( ]$ z% V' Y
! d% _0 U$ N4 m0 W  `  l5 }) M/ k
醒面
/ U/ A: _" ~: Q* s8 Y* y6 M2 `
; q) s2 |2 n* [, p8 o6 j. m6 K$ P( l1 Y
醒面过程中再揉上两回
+ I7 [' r5 p( x! M大约醒4个多小时1 m9 d4 k* l5 t7 Y: ~
我是中午和的面,下午5点多开始擀面1 g" e/ P1 B) }6 }

annie0822

开始擀面啦1 o3 J2 v' l) a7 s5 J
擀面帐太小,就只能分开来擀5 L2 k- j: O) T; D, C% l

9 @/ o# K) X$ `3 @( H
8 |" R! y4 E" ^
3 c5 y& M. L1 k/ I
( K" e) {* n, W8 \  k9 F2 f( l* H: \! a. [

annie0822

做沾水
- K" H. j: @/ F3 x  K) p0 j% ]5 l先炒葱花
/ K8 i3 \# g+ J) W2 J6 U
0 S6 Q4 ~4 m9 |, K+ c2 s( S; t; b: [
放西红柿; v9 S' G( T) g# D' Q

' z' M: s" T! d7 T' S* s
+ D8 H4 |' Y& v5 D/ z! {加水,放点番茄酱和蚝油1 L: ~7 }, V  ^/ R
慢慢咕嘟咕嘟吧
  {% g7 E' C) ^最后放打散的鸡蛋
1 d, c  K2 K" q2 `) ]1 {放盐,鸡精,OK
- j5 a: L( L6 g" [3 s) G
. j. l& H) b* c. T
. N$ p4 Z) `/ \& B5 O) y出锅,分碗. k4 ?/ \+ j! \8 n
% @( u6 ]" w* }) R" W% n/ O1 }: F

annie0822

油泼好的蒜
" p& H" Y6 g9 u) E" _) _3 p: [4 |  M# {7 w5 [4 O3 j6 o
, N6 V/ l) B8 D# u( K
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
# Y; `' v! ^0 b" @
/ L& _5 }% F( V2 K. p2 Y

annie0822

煮面
9 c/ f: @7 L! u. g2 D
4 P# G$ @" Y/ T* R6 c; C% G5 i
5 d& P; M  A6 j1 C3 O: a出锅
7 `$ v# q( n& P0 u# `. J' V+ |+ |* X, B4 t

annie0822

一顿饭齐活咯~~
6 E1 {# j" }5 L5 u
: x) B. s7 }9 ?: [2 }/ ?0 V9 {: K; w* t0 e5 x; l8 g" Z6 n, L
( ^2 a' e  [7 n6 G% }+ [2 [4 b
7 R+ X* z( H7 n9 j; l
美不美
$ N/ M, u* N; \" z
1 m) @! r% k2 T# H/ z

annie0822

开吃
+ i2 |1 ~8 i3 y$ b
% \( p4 I/ z. W$ M' D* X5 w, {
8 S( w" O5 r. i1 M
  S) o5 y, A, U7 m
( i9 l2 B3 x" T6 Y" K& q/ n2 j- z- k& \6 @6 Q! F/ }

/ i: h( Z) y+ s5 A) ]6 \, ~  h+ u) L$ D5 c* }$ A

annie0822

饭后水果,大樱桃6 {- J6 u* |6 k3 ~, b

" O; n5 `3 U. p& q
5 p2 m# ?& D. n& S' {5 s
+ Z- ~# D( ]6 w% Q  u# I' V3 F" t+ e: a
7 h2 w% f, V, K6 e$ k& b: j) {6 q

9 r7 U' O( O4 O7 y( b0 _9 X6 w% x2 Y1 Q1 R6 C% {$ w2 ?, ]  P

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面* ^7 G' P$ q, f, W1 K& H
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
3 i1 m' I" M- s" g! s4 ~改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦9 A& i4 J& P2 W* b5 o( S( j9 Y
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
+ d( x  Q4 A! p. m1 F# u4 V* U1 N1 |是不是把菠菜弄成汁子会绿点

/ x  _; g& ?! ]) T' ^9 X% y+ j
用榨汁机搞成糊糊7 b+ E, i2 ~/ J0 P/ m
这也有可能# n1 a( o) v. }# P/ D
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
# ~4 O" i; \/ ?* b  X& {! P8 y4 l$ K哈，是不是妈网的大樱桃

( |5 r( {# d! m8 V! Y8 @
不是不是+ c% l, B; `5 u$ w' v9 w+ i
悄悄说,我觉得那个太贵了# p. N7 l, a; Z4 R2 I9 W0 J
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
9 [, c) E  U% J. t& N1 n" F也很大，也很甜
8 u  [. \# n. w/ C9 Z7 ?& E$ Y% V干吗为吃个这还老远的买呢- r5 U. |0 _. w% p# K
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 * f8 ~9 b" M0 X6 k; g7 C
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
6 \6 C7 h9 ~3 q! V6 b, J( q4 d改天找你拜师去！

' K5 t% `/ ~% H* T6 G7 l我也不会,被逼的
% Q' |& b8 q: e/ R' l以前哪擀面呀  Z- r" o; w3 ]0 b- g: b/ q5 s

delia_zhj

; o1 V3 X9 i1 B. F. Q: f

% W- _$ d8 h0 N把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
& Z7 r. i4 J; k+ _. T" o5 |' p9 z此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
, \( W; Y. b9 m: p. q# K6 T5 n/ T胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。  A( _; z6 t+ W5 X; Y" r

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
! C+ W8 w- u. W2 v把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

. G2 {: r7 x; q$ x5 r, O3 l3 o多谢,下回试试) q' f4 Y; h7 s2 ]- j5 z