annie0822

* k; m- F% g+ O- r8 h6 P8 K1 p% `# ~
之前看丝丝娘的沾水面% b7 ?9 e+ o4 g# p5 y
美啊
% h3 a, e, L- E" O8 o6 p* E" q今个在家也琢磨一回
0 ]% d1 i- Z. n# X3 c* ~稍微有点变化
0 a  E+ p' i2 S" c6 v. \做了个菠菜面$ o8 g% T3 ]- S8 l$ S( S
这是第一次做菠菜面& {( g* Q! n* X' p2 w% G" R
颜色不是很绿
3 s3 w, Q3 U1 O. A/ ]' ^( t( Z我疑惑是外面的菠菜面加了东西,) \; b: q8 W5 U! r# }# U
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面/ a; v; K% M' u8 i4 _
这样会不会就绿一些; V. O4 L) u" Q- Y7 F1 m" G
还是菠菜应该再放多点
- D- a3 P0 A9 x, O6 r2 x: j- I! G6 ?0 u$ L但我担心那样面就不好揉了  W) o8 A) s! e/ C
知道的来给指点下
; m" O2 f8 J9 T( M谢啦~~* z* C: T7 |7 c: y3 {9 i
6 n* W. i6 F9 E5 v3 I  l. L
上图# u  o9 A, F1 M. I" _

+ Y! p7 q& i) r+ `; T5 }

annie0822

先和面; }% O6 p9 ]% S: D  u1 w, G+ ^
菠菜叶子汆下水' Y( p9 }4 [( d" w6 d! ]
7 R( J5 ]" u- k

6 s. \! L: `  Y* C6 G, H切碎
+ |/ r3 y/ q% p9 g9 T- Y- k1 f. C1 c- {; v3 a' ~
, W8 B/ N% Q: v; p
和面
6 V. \. C6 `* h- m6 K+ L9 r
" D' S* u  n2 {: i$ K0 j
0 c, t  x1 ?, E  m醒面* N9 G2 Y* Y2 c  }( U* Y6 t2 c

& r* k- e8 z0 {
5 R) p0 ~7 M' |2 v+ F$ N4 @醒面过程中再揉上两回/ u- K, V$ n8 U$ k. Q5 W* F; h+ D
大约醒4个多小时
" e1 ~% X! A1 z4 @9 }7 D我是中午和的面,下午5点多开始擀面  I. Q. K+ s. u9 U/ L7 \" k' ]$ `" y

annie0822

开始擀面啦
' s6 V- p: V& z5 c) D擀面帐太小,就只能分开来擀
* y) F- N, Q7 I4 g2 g2 Y# ]
' Y/ K/ w: E$ d1 I5 g1 i
" I* D- i9 K$ d# Y; o& E% r) @
# B3 ~" ]- \* J/ p& i+ Q
3 ?+ }' M7 A' L
7 \* C- _+ T. C- o

annie0822

做沾水
+ c) a4 {. M* x& D9 ?$ t先炒葱花
; t1 r* H: z9 r% N' e
( e/ R7 X, ~" h5 v
( d, ]0 I6 l) E" }* e, m* S放西红柿1 |: N5 U' p$ Q& X

9 n% Y7 H+ B7 C. m' z( B% [' |
' K8 j& [0 l- M/ E加水,放点番茄酱和蚝油- w! p& w- ^' d2 U& }
慢慢咕嘟咕嘟吧
1 b/ }# d& t  f  E9 h最后放打散的鸡蛋
/ R6 y/ a5 _% g: n' d! ^; }放盐,鸡精,OK) U- t3 B: V4 N) f+ B* M1 w

/ q8 m! A. M9 c0 R6 ]& k! \
  U4 d2 n. G( n$ Z! ~# u& P出锅,分碗
; p0 S$ i: C6 \& U, ?! u3 N0 H" d) h) |- a

annie0822

油泼好的蒜% z1 |# j# _4 h' U* j+ I

  m: Y( x- h0 `' O
8 i" d, s% d- \& A( n3 r给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦7 m+ Q; o9 a: }
# j+ s8 P0 ?# Z3 b1 ?0 b; z2 U! y

annie0822

煮面
6 |, C1 I0 s  k9 |; x. [( h3 D5 h0 s) t7 \

8 `" D. n: X) Q+ [0 T3 Y$ `出锅
7 R! k! E6 h; c3 H; W( E& }8 r7 d8 Z

annie0822

一顿饭齐活咯~~0 H8 U. O# Y* R3 q
  Q, f' }8 S1 {. ~

, v% {4 |. l) P4 d" ~4 t1 C9 N  N+ S

* @! `2 n4 U# y6 m; B6 H+ P美不美
  t0 u! [2 w1 H4 C2 e3 O. [, c- M4 B* |  @. b

annie0822

开吃* e$ S$ v+ R' u5 K) ~; Q* \

( e  w/ y$ m& V/ ~" S" E9 P" i* l7 l/ ^: |, @, R+ ]; }
' v6 L" x( j, x1 e/ r3 p8 C

) U+ I; u0 |2 t% V6 z7 X1 {
0 {3 i# o; d$ V/ _: ^- M7 X; q9 F$ ~9 e- }
; q; K5 ~2 k9 F- c1 D& e

annie0822

饭后水果,大樱桃0 X2 L: t# t- Z  M

$ T# {4 }9 Y; x
1 d& f9 o2 h5 _1 p2 K1 L. B/ u3 w; ^0 j5 ?- A/ ^" T2 R

! H' u: ^% q6 p. l, c0 u2 M7 \2 d: V& s" _2 p" R/ Z
" ~* J& v; C: Y9 k% }; v0 c- a
+ L2 B4 ]9 n3 {# z$ Q

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
) B" y* ?8 w8 d  F8 B6 \' U: O菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
- P" A* N+ U% a( B改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
. \+ Q$ y' O: @) z擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 7 x2 E0 `  U+ {' ]9 ~0 R
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

' f9 d) A! U8 S* [- p1 V: j9 A
用榨汁机搞成糊糊6 ?& p2 L4 U/ Y& b6 Y0 _
这也有可能6 T+ k9 Z& A8 u7 k  o9 K& P- o
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 & ^$ f/ J- U0 {' E& f, U
哈，是不是妈网的大樱桃

3 a0 q+ Q3 K4 n* A- X& e8 ^不是不是
& }5 j8 |5 }. G5 T1 P悄悄说,我觉得那个太贵了
& @$ N; [: b& E" @我在菜场买的,大红灯12一斤呀9 R! a3 w* d; ?1 W
也很大，也很甜* g5 ?7 w5 w' C1 e8 Y
干吗为吃个这还老远的买呢- l7 E+ R4 F* l: L
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 + U6 b; y* ~# a& @% W5 J* M
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~$ t3 T: z# l, ^- }& _, N
改天找你拜师去！

0 a2 o% M: \# Q" w/ k, F我也不会,被逼的5 o5 Z$ Y5 M, E. d& H8 C- r
以前哪擀面呀
( ?. [. i2 q5 `. s7 F

delia_zhj

- n$ _7 ~+ b4 P; w

, l7 N/ Q$ n' y8 b7 r把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。0 w5 O) m! Q; q) ^; j7 R
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
' y2 x$ R: K- y' B, x6 @4 e; \胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。' t* }  g, u5 b1 m" d

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
1 v+ o+ I$ i8 X6 z$ v4 t2 O把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

4 N) ~2 A, @& W) Q
多谢,下回试试" E. U6 W" ~3 X. y5 s# Y