annie0822

9 i5 a( T5 Y/ ~5 F! _
$ a) k6 f. j, e. K3 h3 m% [之前看丝丝娘的沾水面
, c* q& \, P( c( [1 I美啊
( d0 m0 u0 q9 D: g7 B+ @今个在家也琢磨一回
8 Z: U' d% o7 a" ]稍微有点变化! H. k' ~1 L  ?% [! I: i9 C; [: c3 l
做了个菠菜面$ z& M, g. e- v( c+ a
这是第一次做菠菜面
0 r0 r% t" N3 |3 c9 u4 g颜色不是很绿+ `/ [0 }$ `! X1 v: b( Z! _) p" ?
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
0 \* y; k* F* J, r还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
: G* z9 A8 ]6 D4 D这样会不会就绿一些: l% D/ g. x( Z
还是菠菜应该再放多点
1 |# o- q5 z4 W但我担心那样面就不好揉了
3 V# t+ l5 E  l; |% l知道的来给指点下
7 P) |) i5 l* Z7 u! u" c, T谢啦~~
& u! y% u9 q3 l- U) L, X$ U$ C$ L9 u1 e) g# u' h9 D- w* M
上图
" I9 e0 q. W) l
1 Q1 u: c3 _6 d& S/ U5 s2 x

annie0822

先和面
/ O9 N0 h" R3 U1 x5 {菠菜叶子汆下水
3 }" ~% `3 ?' Q7 O+ v' V* m1 U* ?
/ i5 ], r( F5 Y5 \
切碎
4 h: O5 h" \% r8 D. k5 f! r" R8 t4 a9 b2 D+ c. \
+ }$ D- L& q" n6 F% o+ u9 X' I
和面+ T# H  N, Q" e

2 s9 ~( r9 Y6 m' c
3 j, d& i0 Z- f醒面
; r/ m( w8 a2 A: ~
: h, S4 ?3 x  V8 k; i# \  [( u
4 l" t4 {) C2 H7 z% ]: p# E( e醒面过程中再揉上两回
4 j# d$ `6 o7 ?( o' l, @大约醒4个多小时
0 J! p" Z7 p  K4 m# C5 z我是中午和的面,下午5点多开始擀面
! D+ h9 c" X; l$ [& {; @9 Q

annie0822

开始擀面啦
+ ]8 \0 d% m& R' `' |3 R6 ]1 s擀面帐太小,就只能分开来擀/ c* E4 q$ v! k

: `( h. J0 V9 h" J8 H
4 b4 [* I" C1 o: P1 _3 b3 U
' }) V- M3 t7 z  K; j) A. x7 ]4 R5 }* y, a) ]0 N
. v+ [: H- J( V# I6 h( o/ s

annie0822

做沾水; C( g: M9 L7 L# [* F& G) W* r
先炒葱花
. W1 H% m# D8 _' h, r$ l
7 _/ N' M. y- L4 z8 W1 [* Q! K5 s! o
2 ~! l! W+ j# ~放西红柿5 w+ E- I: T/ c% i8 w
" S- [6 @: w6 z; [: s9 N
# f# u, v' \. Z
加水,放点番茄酱和蚝油" [" X3 j( G0 N# Q( k. O
慢慢咕嘟咕嘟吧( [8 O) d" m& a9 ^: r3 \
最后放打散的鸡蛋
+ n" D9 W) w: ^- z, P放盐,鸡精,OK8 |3 H3 q& j- a2 p' o
9 p  h; a! a' s  a2 y8 e2 W; y
. [. V9 g5 n3 h3 w5 {# w
出锅,分碗
5 Z  b+ P! @7 E( l- Z4 \7 T! |% F
2 F3 d& I) ^, k

annie0822

油泼好的蒜
8 |2 L* P; r( ?& k$ j  I
9 M) g9 x2 K' z3 m" `: @/ h
4 W3 K4 m7 c3 s给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦3 p* _, M7 ]9 _+ R% q5 s
/ o! ~% e3 k& G# J" Y8 N6 o

annie0822

煮面$ x, {; g" b& N' V: C! a

7 k. m' ^- p; {5 ?7 n
8 p" p: q9 B3 ~出锅
- E, S0 p5 R3 G" r) R! F; Z2 e- h# f8 M  ^5 t( Q* M/ k% ?

annie0822

一顿饭齐活咯~~# u0 |0 p( ^+ G" ~, k- H9 [9 r
7 w8 ^% f0 M9 @& P3 k# j  ^/ K$ P- Q
* l; W3 k! Q5 o# P. t. l

1 i" Y$ `$ G* ^+ H7 d: C
: u1 j  e, j  }3 r9 Q. V美不美" Z0 s( g: o* q! H' t

' x0 G- E$ q, E  J3 i

annie0822

开吃9 j) ?3 M2 i! S( Q: \

! a) {! y- c) ?, ?6 }2 E# A2 s* `/ H* @- _

* R0 h% e3 v, i2 \! r0 X- B: Z( p- W+ m2 g2 c

8 R# N1 E" i" j6 i4 |: [8 R+ F% a+ F7 I% Q# A4 a
2 V8 z# j- O( D) U

annie0822

饭后水果,大樱桃5 a  @  f; l' y3 {, W
6 n! V; `$ z; M4 G' W: g2 i2 R) b+ x

. E& Z. E5 Z/ G+ ]2 q; ]5 Z! |. h  ]7 C1 s
2 H8 H9 X. I; Q1 s! I8 w
% E3 h: E9 r5 X

" U  w4 \8 t+ F
. _$ W* h: o; I" i+ ?1 j

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
3 k, v5 ?7 l" O/ N菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
+ G2 N, x/ {) i+ c3 q6 a- D8 ^改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
' U+ ]" b! c! a/ N擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 9 {. R/ A+ G4 U2 f
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

( ^4 a/ w$ D( o- @用榨汁机搞成糊糊1 A9 C/ @$ j) g/ |' V
这也有可能
# b- ]$ r+ A5 Z& y( t反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 7 K( M* n: H' w( a! j" Z
哈，是不是妈网的大樱桃

) k1 X+ |" {8 P5 K$ P+ a5 Z" v9 K" W7 `3 w不是不是
% m1 {5 W1 z: ~. D7 P! C7 w悄悄说,我觉得那个太贵了: C0 W" b* B9 A. C6 y4 V) \
我在菜场买的,大红灯12一斤呀* c  j; N5 F- Q( A# T! r: E9 E4 ~
也很大，也很甜( N: }' l4 ^7 |: E7 [% ]! o  l
干吗为吃个这还老远的买呢! p/ t8 i$ \/ F8 I$ {% L
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 3 B( C/ R9 U2 m( y$ Y" Z' x
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~( Y6 D% l- ]$ L
改天找你拜师去！

* ^! O( w5 n: X) d1 t/ g" @# D6 c我也不会,被逼的  O, l4 x. N" J/ `% O
以前哪擀面呀
+ T$ l% k& {9 l% \; `

delia_zhj

1 r- Z1 U4 n9 ]; S$ g
' }! R, J  @- M$ V/ {
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
' R! ]+ q9 L& ?' M! `此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。; |5 l' W( r  U" j6 [# M/ N
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
( L5 G' g/ g# I7 K6 q8 C: p

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 ! D. B6 Q8 G! B0 g* R
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

+ H) M* ^! u% n& F
多谢,下回试试
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