annie0822

; z; d& z  Z* H
3 \$ l" f  F. {: X9 n9 }  Y之前看丝丝娘的沾水面  p0 |6 ^, B: _- h2 p( d! {
美啊
2 p8 o& M$ D) z; f; m* o. \今个在家也琢磨一回
8 g+ ], U4 ]& V" a稍微有点变化3 c1 ]( i3 j7 G
做了个菠菜面2 e3 u" E0 h! g: G9 S* p$ T7 C7 {& T
这是第一次做菠菜面# c3 x/ Q: b: O' P
颜色不是很绿
* E* l6 _4 f8 Y$ q3 W) `  g0 h我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
* V. K* Y: e" p1 k* ]6 s6 i还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面/ V) X- s- s2 O/ E* D; S! S7 U' {
这样会不会就绿一些
( f7 g% g* X% u! f3 ^( ]还是菠菜应该再放多点1 K/ g: x0 n& h9 f( X, r
但我担心那样面就不好揉了1 }/ {4 R& ^) w) @# `7 Y4 ]1 c! o6 g
知道的来给指点下
. k- y1 c: C8 ~! Q3 `3 z: W$ r谢啦~~' }: ]; T9 v$ C$ r; p
8 k+ B8 d+ J* \) Y" M2 M
上图
9 W* H' H; |! }7 g( ^
! p3 y% E  h7 [  R0 ]4 R# m) M

annie0822

先和面
( e" n: p7 C0 E3 D菠菜叶子汆下水# b0 i! y3 {3 q  b! H( ]

2 ^5 w% W% u6 s+ B- b( W
2 B7 k/ ^: C) j0 s% x切碎
3 i2 p1 {% T6 W2 Q$ J, Y, U7 D  p4 T0 u
' N6 O; ~/ w/ |( c8 X  [  g1 C7 {
和面& v+ g. f% |# g6 E$ O6 u; I$ Z

/ e' o* [9 y8 v" ?8 Q5 l5 b% Z0 d6 @* w" q, `1 M/ v) d
醒面* S$ a* U6 q; q) t7 G/ U
6 k# d$ a/ K3 P5 e/ S7 t" J
) `# C2 M# s  S9 e+ |
醒面过程中再揉上两回
9 z8 Y& Q  G3 y8 k, X% O大约醒4个多小时- ?' [5 s/ m1 R
我是中午和的面,下午5点多开始擀面. w& v! g- N7 U

annie0822

开始擀面啦
/ l, U% W0 Y" r+ p2 {擀面帐太小,就只能分开来擀& Y1 x4 @; d) i. l, v
, a# e$ E  E5 |) g2 B$ P' G/ r

  u2 _- x. _2 v  C, D$ w$ [3 s2 n: |! [7 s
1 y+ k8 Z3 I" O" V6 x* O5 Y
0 c, `0 p# B) S! L9 B* n/ ]

annie0822

做沾水9 ^2 z) X* `% v
先炒葱花
! Y" s0 y. N3 @; s2 L3 b
* D- Y" Q& [# i6 j1 R2 o
: a) @7 W( g$ ^  D放西红柿
- {) Y8 J2 R* |& q
. I8 B' b/ m' |! l. n. B9 Q( m/ Z) c4 F* R0 Q. L) _7 x
加水,放点番茄酱和蚝油
! Q" P6 @5 E$ M: W& e慢慢咕嘟咕嘟吧. @3 U+ k9 A% _% n
最后放打散的鸡蛋
5 G% |$ d& P( g3 ]- k4 T: S放盐,鸡精,OK& q/ C; v" d, s  t5 t
5 M% M0 N9 s6 k6 m8 K, J4 c1 [: R+ @

* k: e$ d" W" r( Z; n0 K4 R8 q" ]出锅,分碗
- ~, w' D; L/ }5 x- y) t2 t; T$ O* Q' }6 C

annie0822

油泼好的蒜7 T) D. S- a7 A& d
) ?* K/ V7 ?7 k, b7 v
- D* e* l9 f  X- m2 h
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
, Z! a1 F! [/ F
- [' P" i% q# O- d: r

annie0822

煮面
0 U; n0 z' R4 e; w: d
) M& L& |9 w3 ?. e2 v* ]9 \
+ v. e7 Y! H& }" F6 A- {出锅" d: ?3 p3 _. k
( U4 O! Y' \' Q/ B1 K3 T! x

annie0822

一顿饭齐活咯~~* I4 T. C( r; Z
/ u2 I# B: F! d& y; y# ]

7 V7 k2 x1 [0 F" z. ]) u& {. \9 k( a7 \& e' w8 J6 [4 F

( }: @( B2 x- S. j. W& J8 G美不美
$ Q5 r; L( ?# [7 p! {1 h4 m% W' b  v# @+ ^5 z7 J, g+ L

annie0822

开吃! j3 K- A9 g9 B1 \$ V

  h& t5 n" c5 ]% x9 u! |2 n' P) D: m% R" |# h* o* D) T. O+ u6 h

/ x. |3 {; Y6 o" i% F- G! E; A$ N% O# Q: r# H) ?- M8 Z5 Z4 L% x3 w

6 g6 P; p9 G2 t/ A+ C8 G. j
9 |* V; ~. X- X% i5 q" a4 |0 o1 U. T& G5 M/ z8 V/ R

annie0822

饭后水果,大樱桃1 ?, L- s! ^. M0 F! a5 D: |
7 [  E# u- y( R& g* r# Z& y: b9 \

9 N- ^8 p/ N# w8 Y- ^9 X- V
/ ?# t& P5 P/ U! _2 B4 f+ p# d9 {5 D/ A+ m. Y/ P
* z, _# w4 \) o- l  H. a/ k' _: e

) ]) J6 }& ^6 k. _$ `( l) O9 H1 ]3 A! g, {- u, S4 K9 e

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面6 m3 R# ]% L1 ?, Q# T; }% T% m6 J
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~" V) r" l6 M) C5 v* i& D
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦$ p, `6 b. ]! I0 p' T
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 ; F$ P( h2 }9 K9 Q, h! t
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

/ C& K2 j' h% A5 D8 ]用榨汁机搞成糊糊! g  u( E, `8 K! c7 F( F6 A* P
这也有可能) R" j  J: G. T! }- j3 P( Q
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
$ F3 D1 O% }: M7 w4 p# y哈，是不是妈网的大樱桃

! \) W7 C& d5 @) o+ A$ a- L' D不是不是( b% L2 F/ ~: K! v4 Q& ?/ J) `( C
悄悄说,我觉得那个太贵了$ i4 {% e  X7 K. x* O6 J3 H0 h
我在菜场买的,大红灯12一斤呀
9 S$ ]5 I; f4 ?也很大，也很甜
" c& r2 F5 y8 b7 @  E/ o2 R/ l干吗为吃个这还老远的买呢, j1 ^/ L. G  J  i7 x
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
+ E6 g/ c$ a! U我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
  M& O0 ]( d4 b$ R0 H7 V+ U1 E6 R5 ^改天找你拜师去！

( [5 ]$ T) G, j8 v8 ~( U" v2 M
我也不会,被逼的
7 j$ ^0 }/ S+ }4 z以前哪擀面呀  D1 q9 t+ F8 T3 K

delia_zhj

- ~; @( @* e) P( S. ^) w
0 V: t. ~1 r" f把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
& p, p$ m( W: j此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
, t1 s+ M+ `' A胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。$ q" f' j, y; T1 N  o  B

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 3 g) m7 l/ ^+ `& [$ q2 F
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

/ Z7 j0 }) L( O
多谢,下回试试6 y  s) C, g8 @9 J/ Y+ H1 G  j