annie0822

# H- G( ?) m4 v# @" G/ Q7 H# Y; L
& C  t6 j- ?; i4 l: k6 o之前看丝丝娘的沾水面; E9 c) F0 v+ f( H: x5 }$ C: x
美啊
- V3 H& M& e( E( Y* C8 q今个在家也琢磨一回
, Y4 A. G+ T' f, R4 L9 h# |稍微有点变化
& o8 z3 s! Q: N) S0 Q做了个菠菜面& q( j' r! m6 M2 K6 {  n3 ^. ^& g5 l
这是第一次做菠菜面
, H! I2 m1 T* {0 ?! I& {5 L颜色不是很绿
8 b4 l% D* F* d# ~+ a! F我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
. W) A* x5 R$ \0 F8 G还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面
- ?+ H, v. m3 m7 F8 K( d8 \这样会不会就绿一些
0 S8 g2 d' o( q- a" A8 G还是菠菜应该再放多点
# A1 u: J7 V5 v; y+ _但我担心那样面就不好揉了
+ H- O% F* Y9 P, g. f4 M, w7 G知道的来给指点下3 j+ f' |* J- G# r4 M0 ^" O
谢啦~~
7 t3 ?: l8 ]8 d8 w6 S/ p; h# }
" E' x& d# [5 c& b上图5 }* k, v; T- |6 @( s, K% d( [

& ~5 q! y1 X! v* y1 v

annie0822

先和面
; d  ]# {+ ]7 [, D$ _. u4 h菠菜叶子汆下水" H  Y" p/ a; E8 _
. g/ c. x/ ?5 h% V

+ f0 K% [9 y. K* {4 @. B切碎% Q4 ~/ o, q9 a* y( B
, p9 @; ]" I3 h; y/ U7 Z

1 \% n  A5 ~) v& ]+ @' {和面
* {. b4 h5 E& k. ~5 q* w+ P, K* a% Q: L/ n

1 R$ n; E3 ^8 R! |醒面
, K& F7 a1 z+ Q/ L6 ^, h/ A' s2 N) G4 C) W$ K& ]3 u

0 C( G; A/ A4 p: Q  [醒面过程中再揉上两回
4 r" K3 ]: j% v! u, d大约醒4个多小时
7 x/ M0 v6 m  w1 d. S我是中午和的面,下午5点多开始擀面
/ C- P8 V  E. h* f% h! b' A

annie0822

开始擀面啦
3 g' t: U& B% q3 U: t$ u擀面帐太小,就只能分开来擀
# r, A  y$ n3 i. s. j: E' s
+ a; g+ r  b: T% r" [; d4 ~5 y4 i0 N" w
2 N( o, g. C- Y) z
/ g% R( S1 }/ c8 X, t

& h- x' @; D8 U) D. n

annie0822

做沾水
. V1 _# Q; a$ x: x先炒葱花! G. V  B% U6 z+ _% u8 [
& E& s: K) h" d5 r2 i( d

  m9 I3 Z9 W! O/ {( q放西红柿! u. p0 d' {5 L1 @5 B5 z, w- E
% S( Y! Q: t3 ^* {5 w

0 o& m, Z5 _9 l- C7 B9 N1 Z7 l加水,放点番茄酱和蚝油
3 D+ n( W2 ?; }# E/ G) r- h慢慢咕嘟咕嘟吧
% O3 b9 c+ U! o$ ]最后放打散的鸡蛋
1 z; K6 L) G4 v放盐,鸡精,OK/ e6 m" J' |. [$ X' _) q) a& O

' i, ~, B9 k8 G+ s' N3 Z( [, s' g  i1 G5 m& G  l! Z
出锅,分碗; |! `) i& }3 P2 |$ M

/ B- `" T% l% _

annie0822

油泼好的蒜& R( q3 i7 U  }$ v

0 H* ?9 [3 l3 l  H6 d1 ~
6 h! Y* y' I% T3 ]* C! Q% p给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦1 u* }0 S8 N9 ~# k6 O9 R2 o& i3 x, C
5 O! o9 R% M! l6 ]; M

annie0822

煮面5 Z8 i8 m. e* z) E$ u, O5 Q/ j

/ `- F/ Q( r. Z; I/ o0 r! s: w) {5 J0 b* n' {, a
出锅  O1 V$ z( d8 u2 ~3 D% m) ?, J8 K
" x1 W) O; n) \, y3 M( W

annie0822

一顿饭齐活咯~~
% }$ s5 K" O; I& B; }  D  m& a$ S  F5 C) s0 E6 F; ^" ^
& L+ A- ^8 G$ S% P* K

: W7 _$ h7 M  L
( B' T9 S4 b9 k9 l# [美不美
3 X& |7 K. h5 j* E' ]) `
2 o* P4 y, t1 ~0 w0 q9 n

annie0822

开吃5 S2 ]9 o: `3 G1 Q, `& w7 Z- P
' X$ {# k0 m! L( ~

. f- B, \- U& p9 X& [6 o, `1 Q5 l! k  W" ?, }" p$ f1 G. v
- w; v8 M! T& C$ E* j9 E1 c
+ y- F& h/ P) F$ {# x
1 q3 U) L% n3 u
2 w: _- J- W: ~. `1 u4 j

annie0822

饭后水果,大樱桃5 T2 p0 R8 I0 i- p

0 s% d$ W  M8 y- U
5 K# x' n; e6 ~* \4 W
, j) h4 D( G2 X
2 B2 c4 b/ l' ~$ B  \/ [1 ^( ]! P6 t9 f

& K  g3 T2 o( H& x/ h( k; C; M4 C

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
; W8 |+ s# N  J# R' q菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~& h' L, A" u9 _( v% c
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦) Z% t0 M2 Z% L
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 5 ?$ r6 J3 r  G0 z, L# }
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

$ r3 L! g" O' x
用榨汁机搞成糊糊
' a9 e* {" ^5 Y$ s* h5 Q# _& y这也有可能$ @: j' I! J; ^& {0 M7 m' J% z
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
' {. }& |0 P; _* ]哈，是不是妈网的大樱桃

9 x/ ~: ^. w; Z# @' W
不是不是
% B! {6 ?8 J4 }4 ]7 ?# K悄悄说,我觉得那个太贵了
% F  c! ^; g! A1 x* w0 a3 w/ g我在菜场买的,大红灯12一斤呀9 }0 a$ P2 N: m6 w8 O! F- p
也很大，也很甜3 |: ?9 Y0 P2 Y/ t$ _# j
干吗为吃个这还老远的买呢# o* Y# t- ?" E" H' u
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 - N9 s2 H4 X* p7 f7 S2 O5 s' S
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
3 B( z# B) m- H9 W: v* n8 O3 o改天找你拜师去！

7 z( r2 N* x+ {1 y
我也不会,被逼的
# ?0 f$ w( {$ f) y以前哪擀面呀
2 B6 I. z7 G- b* m5 e" ]4 F

delia_zhj

2 d. p% Y" \  T7 Z! E3 ]

9 ^: C. E. m& H3 j把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
( p" Q2 f9 v% ?  A) F& W此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。8 r- a& t/ i! X& R" ?* c
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。& K  b& S. q5 p: \

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 9 A! J  h+ Z- i& V0 F
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

1 Z8 G8 U/ c4 _. V' \多谢,下回试试  U* z3 C6 g2 W1 {( c2 v