annie0822

( L) d) }6 }! p* C% m. t' C( u% O2 b/ Y
: x/ A- i) {  i
之前看丝丝娘的沾水面
/ I5 s2 d0 u7 v1 L2 g美啊
9 J! m2 T, K1 k5 X* |8 s8 a今个在家也琢磨一回. w% o3 m* i$ F' e" S
稍微有点变化4 A# Z! {. J) D: p6 c
做了个菠菜面( r( y, q: u" e0 K7 s
这是第一次做菠菜面! N! k6 I3 k: ?' ^/ h2 `
颜色不是很绿
% m( K. {6 V/ Y  Y: Z我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
, u3 V( [. ~; M! E& {2 \2 a7 Q1 y还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面& w8 c" `# U* R' ]" G: L$ Z
这样会不会就绿一些
3 k, T0 U1 ~) `% f还是菠菜应该再放多点7 M' D' F8 ?1 W* V3 ]. Y) I) P
但我担心那样面就不好揉了0 z2 R& }* |+ |; t5 i2 M2 r- ^% q2 J* z
知道的来给指点下7 W4 R0 r2 i+ U5 z0 p  }& O
谢啦~~
" i+ Y0 l  E* ]/ ^; z% }" [( W* V5 Q' p; c) X& _
上图5 ^- \' @. e# u, }
$ H% o, n+ L) J

annie0822

先和面3 D5 |: _1 _- q) w
菠菜叶子汆下水
6 ~' L) v. [! _4 I' p- T
. g+ Y: B! U# `5 D) }! a* S. I+ t
* ]/ E, I; l  X' E! z) H切碎/ B' ~8 V# v- l& w

5 {: V7 ?( m+ V4 q- e6 S: z
1 W. _* G  _; o5 t  n3 d3 M; q和面# T- E. x' ]$ I+ A8 i
/ @3 ]1 Q" L. }% U8 u# o7 k+ v

2 z6 |/ V: b5 v; w5 d* i醒面1 U5 r5 q- H( b. Z0 c* E

8 n4 S+ Z3 h; ?3 q
- W9 ^5 w* Q& ~% y9 Y9 A醒面过程中再揉上两回( v/ m& Z$ M0 j. t) Z" ]
大约醒4个多小时
, u/ ~" D: [& }5 ~& t5 g1 L3 d我是中午和的面,下午5点多开始擀面
  E& H" X7 A" O( r7 [/ K7 q( U

annie0822

开始擀面啦
! z) G+ E7 R/ i$ H擀面帐太小,就只能分开来擀( O: I$ A2 B8 {3 F, ^+ }
2 f) i7 X* w' V. T2 ~
( R4 z1 N4 i! H8 P+ }: z
! C3 z7 F- V3 }' y7 V
$ T6 h5 S6 r! v' r0 y4 i
2 e$ N- c  \4 }& O5 H# s

annie0822

做沾水
: }1 ?: E$ d& F- n% u先炒葱花( m6 d; [4 d% K& z: r
" q5 ^+ b8 G3 u4 E# S
1 {  D( `" Y8 u' G  a7 G& O2 c
放西红柿
& y5 }3 z4 }' T' h( K1 c* |0 e' t8 O" a5 u4 u7 C8 [4 H
! Q/ e0 {. Z7 z) f" i& _* H' U) H
加水,放点番茄酱和蚝油
8 v' g: W4 \1 R. X慢慢咕嘟咕嘟吧
1 f+ t/ j) V' ~( U2 H最后放打散的鸡蛋
+ M" }- U, Q4 s( \放盐,鸡精,OK8 [4 I) t" I7 x5 ]& T! j5 |! B
( S# j  `' M' l( J# q3 G& }( E

6 j/ a& O7 x' }' K出锅,分碗
+ o) o5 C8 \! J' _0 [- d: n. g  c1 c- C4 U2 X+ _! N1 `  ^$ x

annie0822

油泼好的蒜
$ D9 b7 O+ }2 o
, C+ z4 p9 u' d: Y& v9 u* ?, o" r- _/ B- C) D9 Z
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
* T9 x" }! A; Z7 y5 i4 S( t. X# s& w$ n5 D* t

annie0822

煮面
8 y2 E* m' ~2 g' A
$ i2 w4 Y2 e: e& ^- I) `# {% H3 q6 h- n
出锅9 I) I! s" V, l$ A
: j8 [$ }8 f' s2 e

annie0822

一顿饭齐活咯~~& z& a# l: e1 w

( x5 P1 s# ]* y$ q, J3 O- }2 [3 w
) S9 w& |. F$ v$ ]0 b3 g% j( j3 X
; x! F' d( H% t8 g
美不美
$ e; E* g: z( S# B9 R; `& B, ]+ `0 U% ~3 L2 W1 C+ l7 p

annie0822

开吃
$ Y: R# {( F' V$ m, C' b8 I" ?( m  `3 x' a. l/ R4 ?
5 \$ i, ^; d3 l9 y
5 W. Z4 D% w: `, }5 x

. i* q. s7 g; ~8 I: Z6 M/ m. j$ I! }6 B% v7 D" L4 k8 J- o
. i7 q. y( Z1 ~' s

& o$ `* [: \1 l$ c

annie0822

饭后水果,大樱桃
0 l' S2 G) {" f
$ S8 @  W( W- e. y
. ~/ F# K5 z/ K; D0 u4 w
, _9 j! t2 [: a# X9 v  f
1 o3 L& \& A* r" _0 a
1 o! d8 G3 a, @* L" R: v: a
0 E6 ]0 ?& K, h0 d; I& b9 [- K, y1 G: @' `- c" s3 `5 q0 Q4 G6 c7 `

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面) A- e1 ]2 ^  q# k: O8 j( `
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
+ o5 S& O. R9 c7 R" [$ e0 h5 g改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦" y. H7 N  }' w" S$ e7 |6 i
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 0 l2 {* p$ e  ?% q" o
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

! P, ?; ^- n6 T6 A9 v9 I用榨汁机搞成糊糊( x/ P+ |4 t! y/ w* L0 ?1 B
这也有可能
2 x0 z8 @4 C3 l( Q% ]反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
/ f+ j- M, X) E; i# w# h: n哈，是不是妈网的大樱桃

; `8 D+ X: \/ p, R3 U" T不是不是8 \: l4 M/ y0 J/ L
悄悄说,我觉得那个太贵了
( a* ~, W  P- `$ ?6 y8 N我在菜场买的,大红灯12一斤呀) W# r! y9 w' t& e  M
也很大，也很甜
) b% z1 e& D: d9 ~& y干吗为吃个这还老远的买呢
* e4 Z3 U$ D5 k这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39 . s: _% C/ c- \! \
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
5 c! n2 z8 I0 m2 ?/ i  T/ g( S& O改天找你拜师去！

7 U* f% a1 ]3 D# C我也不会,被逼的
2 S2 }- x# j7 C4 K+ C- f) l以前哪擀面呀" a5 r/ M* h" r% v# B6 ]4 H

delia_zhj

- e! B% F5 j' u

7 F! Z  ]0 e3 l9 @) `) u把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。, t& A  ]. Z; ]
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
' G; |* C0 m' R. W% L$ i胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。$ K& Q4 T/ ]8 u+ s& `

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
# m" e, z3 X; d把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

. Q; g# ~( p0 y5 R
多谢,下回试试
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