annie0822

+ a+ J4 ^% R) E' e
% P1 N0 U; {- z! @之前看丝丝娘的沾水面
; w/ I# G7 Y# H9 v美啊
% B6 V. d0 W8 }% P今个在家也琢磨一回
* s2 J( w# S/ c9 n( \, r稍微有点变化
' x; l- I, F( `# D: v/ P9 q做了个菠菜面
0 y- e2 [) C. X) [$ H2 I) J! D这是第一次做菠菜面
0 r8 q8 E% G4 l1 I颜色不是很绿# I7 R+ ~9 [) J# c( e. {
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,1 f9 m/ c/ F5 Y
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面* J5 J( k* Z5 H1 J% V
这样会不会就绿一些
: e+ y% R3 ]: N, P还是菠菜应该再放多点) d8 @5 E- r5 j* O
但我担心那样面就不好揉了
  {* D; \/ U9 s* B- ^3 k& E知道的来给指点下
5 c' S4 \$ x* S0 y% d( S) B4 ?谢啦~~
2 B' p* j% }% a- @) @# Z4 f( Z: C0 t4 B; E+ I  g) C7 g
上图
3 {/ H0 w1 {) t  |% T( ]5 b 6 Z5 k5 f5 D( ?6 o

annie0822

先和面  m3 o; N* U' n3 b7 o
菠菜叶子汆下水
* v- P% N% R& y3 j
( S3 c+ \3 x) ~, A/ V+ H( Y
5 S2 g: k4 Y/ u& Q% G& w" {+ x+ e- n切碎4 [1 ]( _' ^0 B% o& J# A; W& W9 N
1 D- @: J7 g* V4 r9 x

% U) ]8 T! T, q2 p+ Y8 y和面' \& x# O( f3 ]- U' S
8 S0 ]; s" `* K- i6 a5 O- d

; r* |$ n) a- |; ^醒面# l; C2 t/ j# e9 m

2 L! Y& i1 B6 N9 K
% p" K7 b9 p/ P2 c8 {醒面过程中再揉上两回8 ]4 P5 k' m1 [' |) [0 }: j
大约醒4个多小时
8 w" d1 }2 R% ?9 J; N$ ~3 m我是中午和的面,下午5点多开始擀面
8 o1 z5 ~7 K3 n- O$ B% l% Z% U

annie0822

开始擀面啦: m( ]# @/ t. z% K0 g; u, u) e
擀面帐太小,就只能分开来擀( q* ~/ X$ W/ {3 K6 b! ^

! r+ T+ o, W0 q, G# w  @1 P
- z& Z, t! Q( V' f7 d8 r0 k- x0 k
* d" U8 U& d$ T4 ]8 S! H, @$ n
8 n( v2 I9 h* o! u( w; C% }- u4 H$ v' H

annie0822

做沾水- I2 v5 ~. P& Q$ a! R
先炒葱花
# N2 p0 `: n# v  s0 N4 e
7 F# J' T' x+ F% w, Y+ x8 h3 I# T% s( K) u% ^
放西红柿3 f9 e+ a. `# Y9 j: e& }  @

3 B" r* k1 c# E& M* m' g& p
+ U! n/ I5 }6 }& {; J* T加水,放点番茄酱和蚝油. k# s- Z: i" |: h
慢慢咕嘟咕嘟吧
+ D) F; S% o$ K9 }- U最后放打散的鸡蛋1 ]: @/ a* G! `" V: w6 y4 w
放盐,鸡精,OK
6 d; d) J  }8 w% d1 S! m
; c8 }( ^1 S/ [  _5 S  d. K. X% L
, b- S0 `* k3 u) t出锅,分碗
0 Q, X( W5 A) X* \& s4 ?0 ^+ `# Q% ^: r4 ~7 G1 t

annie0822

油泼好的蒜6 o3 C" Q( U" I# r5 q9 H$ `
+ r5 w) a" O3 s$ G1 C
. F! H3 c! c0 ^& `( c
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦# Q8 ~7 ^+ p2 r0 l2 u4 M

$ c( j# {: {. B2 y# ~; ^

annie0822

煮面
! M" q1 b* e+ Z* n/ e5 |! V3 l# g
' t& \0 F' j, e. w, W' f, L- Z% r/ z
出锅4 z3 b/ I7 Q7 m- r8 c7 q

, ?3 \1 b: ?+ Q9 U; b

annie0822

一顿饭齐活咯~~5 G9 F: ?) q# e! B( ]7 j8 @

; i5 @& r, N+ V: S5 L$ I0 M. A0 H
+ z$ m, m$ }- |3 d2 `- s2 p& v" B# Q. }) N* j

$ d. h  w1 Y3 b) I$ _美不美
1 d$ }9 W$ O4 A
, d: C! H" c( l8 J8 z

annie0822

开吃4 z8 }0 v8 k$ E% ?# d  T1 f. D

( E  Y8 O5 m. a. V: V+ v6 X6 O' y2 S! \$ j5 A# S
% ~% B, W: s' W: `/ k
5 d. P/ B$ t$ n' D

3 R+ n; r/ X' ~! U% S
" ^+ \8 q0 J, d! F2 E; d- B. h
* k' b/ y5 _! g) O, }6 s* V

annie0822

饭后水果,大樱桃. j% h2 }) {% Y$ p8 k$ {

. D: Z, x6 S) X9 H  z# R+ G
) |9 M1 p1 N* ]2 Q8 t2 Z# D3 f# B' o# F9 p0 A/ t; D
/ C9 N2 a' S- N  {0 Z/ t

& ~- H7 N2 _* F3 a2 X4 M  g* w6 \
- M$ K. y! g, B$ k6 e  b
6 y! a& }5 E8 J

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
5 ], ~& [7 m% F2 v% V; V/ x2 S菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~6 K9 o: y7 d9 \3 L3 \2 x
改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦( I8 c* \# i7 m3 E1 J& @: _
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39
7 G8 c/ b$ C9 H! Y是不是把菠菜弄成汁子会绿点

4 q0 }0 H6 t. |
用榨汁机搞成糊糊; T' M# r3 d% r8 `9 u8 D
这也有可能
6 b$ u7 n5 U; _( Y! D& J: k反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40 $ X+ f4 a- @8 s1 s! X7 B
哈，是不是妈网的大樱桃

7 x' l, U- f/ q- F% u) g
不是不是+ D; B+ ]1 J3 C0 r" A3 p
悄悄说,我觉得那个太贵了
4 f7 T$ d6 [$ v3 ~  g我在菜场买的,大红灯12一斤呀) A0 Y; c  L9 N7 a& Y8 z. I
也很大，也很甜( ]) b( T5 G( H9 T% O
干吗为吃个这还老远的买呢
. j; h5 q% j1 E4 J. a" w( D! L3 q这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
' q$ ~6 |; Z5 E8 V* o' I4 @我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
4 d3 k" G2 r+ m) ^( R改天找你拜师去！

# F& g4 o7 @2 |9 e0 V
我也不会,被逼的
5 J! O: D/ n4 N8 g4 P% O以前哪擀面呀' j& J0 G# F. h" A

delia_zhj

$ A. o' a! X+ d- A* N9 ?8 t& |6 ?% K+ O0 n
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。
" H3 f2 i' G# v+ L3 i# A9 m此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
5 p, O9 {" J$ F0 t7 V3 P胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
+ |& o% R$ U% E1 l) H

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 . h) X2 [$ D0 N# m
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

2 i- b& T& f8 I3 i7 |) n+ w! x多谢,下回试试' \! j( P9 U7 ^4 |# h  l4 v