annie0822

7 l! K; x9 D, s0 H- ~
5 F; U$ o( z. ^' D之前看丝丝娘的沾水面
" d$ F! L; A: A+ Y美啊
: m. x$ Q! g: j) [  @9 T今个在家也琢磨一回
9 W; b8 Y2 R& N" `' @# o稍微有点变化' U, d' h- [8 ^/ e: o- Q
做了个菠菜面! q# c' j8 f0 g1 J, L
这是第一次做菠菜面
6 j" V/ T% ~0 d2 R+ F颜色不是很绿, a1 ^( b# E  M; O% `7 y
我疑惑是外面的菠菜面加了东西,* S; p4 o/ z9 Y& y1 _# q+ m
还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面1 J' W$ j$ Z7 G) J3 Z' q+ p6 m9 |
这样会不会就绿一些
8 H* ?; o$ Y  M6 c( |2 Y还是菠菜应该再放多点
2 x5 l9 o8 L4 X$ [) s+ y但我担心那样面就不好揉了0 O1 y+ I0 k# t
知道的来给指点下) v4 j/ p$ d: w: K1 X* O. M, y
谢啦~~
% T; P; F6 w1 z
3 ^4 e, N4 U: a$ ^2 p上图
( ^. g% r1 H9 n' }4 H. ] 6 j* }( m; {7 R8 O/ @8 }

annie0822

先和面
. I  e. K0 g! s3 j菠菜叶子汆下水
0 ^( {/ E7 j- n1 }. r, F
1 ^4 K7 M% j7 O! y- @0 w$ Z( H
+ R+ T/ e# M5 {7 Q$ X) w: {切碎
: N- I0 {! R. X5 Q7 q& W2 b% @
0 k. Y( @  }0 }& {$ Y( I0 D  U% i/ u: _9 r
和面* I$ w3 o2 c4 J) w

: h( b' f+ I% a
) e( b$ x/ ?; H( u醒面
" m  S# b+ x1 {5 [% N" H$ o" ?; ]+ u) ]7 j9 ]3 ^& M' |! b9 ^! M

; W2 t' ]7 }+ v1 x9 N4 W醒面过程中再揉上两回( D) U  y" j8 m, S$ M8 z+ L+ t
大约醒4个多小时* Z, E+ o5 N. l. t
我是中午和的面,下午5点多开始擀面. i' t; X9 W5 Z* K

annie0822

开始擀面啦4 ~& m! _  d2 n, b- W( P0 I5 w
擀面帐太小,就只能分开来擀- N" Q) v2 t! L, S

; |/ F9 ]3 r! }1 Y2 f; f9 |& a. C! `$ j

8 Z) ]; M. C' W7 ^, q; e- U0 @2 x, \4 h: @$ Y/ ]6 t
3 s$ J, z. P. P: ~+ {

annie0822

做沾水
6 ~3 ?& D9 d. @3 H+ `  ?先炒葱花
, z) s  a8 c# l, S6 O7 C) W2 `4 ]0 o. f- c- k$ r

% V% |. H/ G. W; L* C& g5 C放西红柿
' g+ O3 i: t. M* v- E7 a- J7 ^1 N( k/ }. C7 G: ~& ]7 `

' ~: L) M( t9 Z加水,放点番茄酱和蚝油8 h/ H6 o2 v6 q4 c; Y$ k1 T
慢慢咕嘟咕嘟吧3 W3 v! W1 Q6 j; A
最后放打散的鸡蛋
) K6 d# l( N, X' r! ]$ N放盐,鸡精,OK
. s4 B1 _+ |  K6 T. P& q4 k) M% E6 g' F' l( P
- g  U- f3 R% n9 I  o; Z
出锅,分碗4 T& c* f# d1 W& v

, G! f& B1 v4 g( M% b

annie0822

油泼好的蒜
& i+ ~2 V' C& h5 t. w9 A0 |7 Z% p9 ~) H1 C
. V7 G6 r' W' j$ c2 y- V7 e) r
给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦
$ o3 T* Q' O+ g, _5 ?$ o" E0 C  Q5 ~& o, P' t

annie0822

煮面/ \3 U. x, X+ o& i% M4 z* D( p

. e  Q& ?$ T1 t4 S4 |) l$ M: i, X) B( y! L! ?* @5 M0 G7 K
出锅
/ a9 \6 o  u9 [& I. P7 b% Z
3 k0 P! S! Q  L! d  U( V3 b

annie0822

一顿饭齐活咯~~1 A* \) x3 n8 y# e- [
) j8 m3 z+ f& X: d( _; ]

5 p* t6 K. k8 D! h7 h0 T8 c+ |! s# J4 d8 a" T" z% v; B7 _

. C8 g4 T$ H, D/ G0 D! R% }1 g, H美不美
7 x  D) w* e" q# n& I- Z% G, T( R$ T& ^$ _% X5 ]( h' t

annie0822

开吃
. n+ j9 t  M$ F
# Q; X' t' r& {, S( Y" i
' ?& {, m9 g! y. c
' p8 o1 i2 s& o9 [+ ^1 K5 w# C# W$ N* @, W

. o, }: D/ E) k, F* ]6 B
/ C6 A+ J' }: v) C' x2 H2 Y" G8 F+ H
* a2 ^, f# a1 Z7 s# q1 b3 n

annie0822

饭后水果,大樱桃$ P# U2 o- m8 d3 W0 ]

( J5 C  _$ m3 G0 D: I# l& v; m: R4 a) m3 s7 c9 i

" W# W) _8 y/ y0 k4 ?$ c) T0 b3 F9 C9 S/ m
7 [. c' ?. f/ x: b) u- K- W8 \, L

- z: _8 E& C* O- {
* C4 v% f$ [/ y& @6 T! Z

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面
7 Q% ^5 D8 I5 e菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
& N: z1 O* W& j. B9 Z9 s7 d改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦! E7 o  S2 A0 E' L( ~: z1 D8 D7 P9 o) F
擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 : O) Y' y4 @; P1 g# b/ m
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

7 B4 R! K/ f8 H! m
用榨汁机搞成糊糊
9 V4 @7 H5 ~- m- D* T+ U这也有可能
& j# d- o( R1 W8 ^9 ^4 X; M! g反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
$ [' y- P" P2 W7 [4 o哈，是不是妈网的大樱桃

  W; X0 T7 Y0 o5 O
不是不是
7 A9 F  `% I& R7 f5 e& g3 M' S2 R悄悄说,我觉得那个太贵了
4 ]& K  J$ A; _: n5 y% P我在菜场买的,大红灯12一斤呀* a7 O# w1 M2 y# Q
也很大，也很甜7 K: H% ?: ?8 T) v
干吗为吃个这还老远的买呢
2 a8 L3 I" x) m& l+ Y* l# K这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39   N; u/ l9 a- F, n9 d+ \
我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~( Z& M. G; {! P
改天找你拜师去！

6 l* V  }; F5 E+ S. p" X* K; |我也不会,被逼的
! ?: S4 P9 \& M: a7 F# B以前哪擀面呀
8 q  ~* \- |! u+ x8 l8 W

delia_zhj

1 f! b! |1 C8 ^
- i" F6 w8 I/ ]$ @
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。) \, M. {  Y5 v3 U/ b5 e& Q
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。
9 B) N: _: [8 Z" t- I+ J) G胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。( A- _" _1 c$ Z. f3 m

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54 8 I1 R7 h/ [# f9 n; z: f
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

. \: j, x  K7 G; }3 }
多谢,下回试试
/ j+ n% Q; z* ~* H7 f