annie0822

0 ~+ n0 s4 {5 Y$ T) N) P  u& L& ^: y* H" W* C1 j. R9 q
之前看丝丝娘的沾水面# Q: [. \8 {- F
美啊
. V/ N. R, E9 Z5 u# w今个在家也琢磨一回. Z; [3 s5 ?/ g0 _9 H
稍微有点变化1 d6 Z. b. `+ t6 c& W+ ?+ S" o
做了个菠菜面
9 z' p' U6 t5 v- r( Y3 ?1 N9 _5 L这是第一次做菠菜面( N* Q% k, I: v; L% D
颜色不是很绿
9 K: S  I2 G, v+ G) v我疑惑是外面的菠菜面加了东西,
" Y! Z" Y  t1 a还是我应该用过菠菜的水晾凉后来和面' d! ]0 k/ ]8 L( q! ], G' c* _
这样会不会就绿一些
( b# x' t- ~9 }8 }& ]& K' n- V* X' y还是菠菜应该再放多点, b' X1 H, X7 K3 x7 w3 P
但我担心那样面就不好揉了
! A) M0 k8 D5 f1 @7 s" [知道的来给指点下
" R5 |- S8 h' f7 A' _+ Z谢啦~~5 ]3 R0 x4 C0 ?7 k- u8 ~* k3 m

9 K- i; U: Z+ a! Q2 l( f* \上图9 U% y& `3 o% e. L6 G( r- s8 i

6 o4 C, b; |) J! {

annie0822

先和面
* A  Q4 E7 m; u) u7 v! h! v菠菜叶子汆下水# `  z5 @) K0 }
6 E' k: \' q5 {/ d. }0 u! ~4 r9 I
* F) C$ a/ m8 n* w$ v
切碎0 P$ `) e% j" o" Q' D

. h* x$ F2 K. D: ^
" R9 p$ @* i5 L和面
5 k9 D! N) S! A$ f% h
0 q5 P, b) ^9 g; X* `% ^& S) J: O$ {9 ^, t
醒面
' B3 i: j0 ]( w
4 D$ }9 o0 N2 L. O* W1 w' A
, V# E8 I' u0 L+ K% D3 C5 e醒面过程中再揉上两回
$ W* U" O% W- h! }5 V大约醒4个多小时& Y$ M' C2 a# g7 d+ w5 L
我是中午和的面,下午5点多开始擀面
: S  U4 b# }% |; I9 e! M1 T5 e

annie0822

开始擀面啦& {$ D$ }4 g# o) K/ H- }  v
擀面帐太小,就只能分开来擀
: H, P: v) E+ j0 `" D0 t3 D9 A4 {! O2 j7 D

- j$ D1 r) K/ C  a: s" m
" ?/ b# f: g& U- I' g  y0 X' C
$ ?+ W% o# k2 N0 P( y9 L
; i1 v, t  M" b. w( E) o, Y6 I

annie0822

做沾水4 d2 l* p% N3 q
先炒葱花! D. }$ n, \1 R/ P

2 K/ E+ \! d5 t9 r: L7 J5 I9 x. O7 C
放西红柿0 e5 B! c9 Z7 z: J' g7 m) y; M
* ?3 k3 V+ T) w# \  i0 Q. |
! Y( u' l; e6 I; e
加水,放点番茄酱和蚝油
# K$ R$ A7 y) p3 p! t慢慢咕嘟咕嘟吧9 n& C" o, w! h' p$ C. }
最后放打散的鸡蛋% J, A3 |: Y$ ]8 r9 n# f8 Y- h
放盐,鸡精,OK. c4 d* K1 i) K4 K
5 R4 m/ M- e0 c2 E
+ l# ~" p' q. S" Z  x7 M
出锅,分碗
" L* d4 w' _3 [9 D3 l0 q9 ~: B
4 o- ]. i( q* v/ M) y, z

annie0822

油泼好的蒜" Z! h8 A8 \& X5 u! @4 S# A. k
) n0 Y9 w) U7 e7 K! j

  w# K+ M: v, M9 a: I0 t& x给沾碗里加勺蒜泥,加勺油泼辣子,淋点香油,OK啦; U3 L0 ~! @/ h" i
& Q# g9 K% ^; H; W- @

annie0822

煮面
( ~2 s7 ?9 W7 F, I
3 j% o% I: h# L  q! l0 s% P# ]/ v7 D# r7 X5 ]7 n* x
出锅: {$ J: V& a0 B

4 i' e) J+ l# E7 ]( o- q

annie0822

一顿饭齐活咯~~7 |  Z: b# @4 j, l

+ c8 a! m1 Y) F5 O
) _' ^9 |0 U! Q2 e4 \) _' G9 N& w+ X$ M, ^5 Q) }! M: k

/ X, Y* Q6 r$ S2 M0 H! y美不美
5 y; _( ?, ~. _0 L/ s8 q  M/ v* l- h0 t( @( J+ C2 I

annie0822

开吃
7 _" ]7 b+ X/ v' g7 }1 Y6 ~5 e' s( x
# @  z5 F6 x9 k' C3 x
$ Q- o7 H, I% e. y  I- y; U) N4 d
3 ^: [: d# G3 p/ S1 G
* j+ D! j) [& t( M4 ~3 V; H4 G: G

( V$ }0 }% b2 X- [( b
  v8 |6 I) c( ~" M

annie0822

饭后水果,大樱桃
+ f- w* G; z8 P* B) g1 Q& B4 v3 F1 c

8 y+ R' A/ b' G' F( c& }. O) ^% U1 }
& K) E3 ~5 @0 i6 Q8 Q
+ z, H# Z2 Y* ?: _: b6 R7 b
7 _: G4 B" j$ ?/ j4 r7 d
) F- m% e0 F3 C, P. o5 n6 ^( y- V) p: c+ B

annie0822

本集结束

颖澜澜

先和面3 K% J, Q& r  @+ X2 Z
菠菜叶子汆下水

是不是把菠菜弄成汁子会绿点

yuue

我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
4 r* Q6 j- _* d. G( N* X# ?改天找你拜师去！

颖澜澜

开始擀面啦
! M7 \' p2 l5 u* y擀面帐太小,就只能分开来擀

厉害~我从来不会擀面呀

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:39 % W- m5 N( w: n% _  Q4 }
是不是把菠菜弄成汁子会绿点

- I5 {. c  \2 R; g* ]& v- d1 v
用榨汁机搞成糊糊8 ?# |! U, K5 M' e5 y% P* Z
这也有可能8 W0 j* W# j; p
反正外面的面都好绿的

颖澜澜

饭后水果,大樱桃

哈，是不是妈网的大樱桃

annie0822

颖澜澜 发表于 2012-5-25 15:40
/ K- {& M4 H1 p% v) n/ K6 B" |7 V哈，是不是妈网的大樱桃

, ^! r9 h8 \1 e. Y- h不是不是
; c- N, R+ |2 {; `悄悄说,我觉得那个太贵了
8 e: f$ A4 Z$ V我在菜场买的,大红灯12一斤呀
6 g  i! \) e8 p; u  Q& O0 u也很大，也很甜
$ h4 P& @  }3 K干吗为吃个这还老远的买呢8 ]; P; p" s3 p! L6 F
这多新鲜

annie0822

yuue 发表于 2012-5-25 15:39
7 B2 ^: e* l' i0 \3 _我家老公的愿望就是找个会擀面的媳妇，可惜我不会~~~
! S) }) W, {8 {改天找你拜师去！

6 b7 ?0 u% f& F: ~! z- ~1 H
我也不会,被逼的" o" e& E3 f! M8 c+ F. \
以前哪擀面呀% A: h, w2 m5 e- M" @6 [( ~

delia_zhj

  A2 o5 H  b- |/ x/ F* l: U2 l8 a# k# u4 b! [7 ^0 c
把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和面。因为菠菜焯水后含的水分较多，做成的菜泥不需另外加水就够和面了。和好的面颜色很绿，不存在不好揉的问题。7 [# U3 e- k, F4 Q) t
此法同样适用于紫甘蓝，做出紫色面条。4 K  ?9 j: l  |0 g! g. W
胡萝卜（不用焯水，加水后搅拌成胡萝卜泥），做出橙色面条。
$ V: U- W6 c/ M, x4 s, u

annie0822

delia_zhj 发表于 2012-5-25 15:54
8 S' A( i; W; ~把整根菠菜（菠菜用量较多，可以连茎和叶一起做）洗净、焯水后，放到搅拌机里，加一点点水搅成菜泥后直接和 ...

9 ~4 |5 ]/ A! Y2 A8 ?/ v
多谢,下回试试) T) o3 Q6 J9 ^( D4 y# G# b8 s