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可可妈

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楼主
发表于 2012-5-30 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:57 编辑
  e" j! M, u% F  P9 N, o
$ u1 o0 e3 L/ h5 m( L/ g. c) L带鱼是前一天晚上腌上,在冰箱放着
9 A. G9 y% L. }! @2 \用盐,鸡精,料酒.生抽,生姜(应该还有葱,家里没了就没放)
' W- V+ m/ I+ A2 M

' Z! g  |: K! ^( j" X; l: S
# Y+ r, C/ Q" @, A6 H依次裹上干淀粉,再滚一圈鸡蛋液,下锅炸
9 ?. Q! x5 c: x/ v6 l8 o1 _* v油不要太热,8成热就可以
+ D" T/ @; [0 \" }& Z( [
5 |9 B' y$ B/ I2 |9 l( {
0 y' a3 [1 h/ E8 U# o金黄黄的,炸了一大盘- k+ l8 y. |# x3 b% D; C
外面很酥哦
& X, @1 k$ B$ k( k$ G3 e% j7 x% Z7 \& L5 H4 c

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 40 + 35 如何煎炸带鱼,想学习的快和可可妈学习啦!.

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本帖最后由 annie0822 于 2012-5-30 00:54 编辑
9 @/ \+ K/ t0 S" h9 E& j& U/ z- m
5 B4 c$ e4 f# q# J( H7 _. O炸好的带鱼直接就可以吃了# R  z3 r  g! ?" f9 T
因为炸的多
3 n6 t8 M* L3 U第二天再继续加工一下
: h5 g, u4 |9 ^* P& c8 ~; S& |糖醋带鱼
7 e3 G* N: E( b再冰箱放了一晚上的炸带鱼/ W/ B9 u0 W0 W+ ?9 R. f6 K& V

. U' h+ o- `5 g/ `6 B& H8 o% f2 }( k2 E/ ]
葱姜蒜
2 s6 X) K3 H% k  ?4 S
% B! y4 L0 A$ Z7 ]. j
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下油锅炒香+ f3 G  q+ d% {

1 Z% [9 z0 N  z# Y$ l1 s 6 P5 c3 ?8 T/ K: ]" A- U
加料酒,醋,生抽,盐,糖,鸡精,水少许,把汤汁烧开
  z; D9 A3 a2 M# c+ O; I
$ Y! u. G6 ]! h; T
  @! G" B( Q5 v' d! h4 T! X! B放入带鱼,加盖子稍微闷2分钟就OK了
6 ~* v2 x" a4 T- S, K6 H& a3 f# P" O; O+ ?  j2 Z0 M

妈妈

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回头试试,每次都是煎带鱼
美莹

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你这个月的帖子超多呀。不错不错。

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不错不错,换个吃法
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挺方便的,下次也试试,颜色是不是有些浅了??

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最近很喜欢吃带鱼,就是不会做。留个脚印,到时来学习。
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看着也好吃  我做带鱼 以前喜欢在超市买那个 香酥或麻辣的炸粉  回来一腌制 炸出来也不错 不过改天试试亲的做法

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不错,学习了。

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真不错,学习了
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可可妈妈 真能干  周末放假了也学着做一下  
笑翠鸟

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出锅啦
放点老抽,提色效果更好

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呵呵,爱吃带鱼,想念老妈做的带鱼,香啊~

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我比较喜欢吃那种炸出来刚炸出来的那种,脆脆的

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出锅啦
喜欢,看着好香。喜欢吃带鱼的人飘过~~~
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【可可家厨房】-----5.28 糖醋带鱼
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