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本帖最后由 annie0822 于 2012-6-21 20:50 编辑 ) x2 l; X# Z2 e. T
+ X. f: y. Q! S7 z9 N$ _
准备腊肠/香肠,切成5CM长的小段% Y/ J5 r9 O1 P. C
3 e2 r! U2 n" `& H+ U
0 f' X$ [' I! J! P; [2 }7 S: P
将揉好的面团,搓成长条,切剂子,再将剂子搓成一个个小长条! \' f; g* r5 q# T" Q0 S
图片是还没搓好的,继续在搓细,搓长一些
$ N' o; d: R7 a: N) M
9 u# `, }/ i) R3 }+ h6 m8 V
5 H0 Y J, x4 [3 o, b! j2 y将搓好的面条缠绕在腊肠上,如图所示
D0 `. K7 B' u7 R' f5 P0 X. m/ q7 ^ u3 J V/ j( R
3 h1 O) {1 @) G7 j
因为香肠不够,剩下的面,我直接做成了小馒头
& Z p* i1 ?- ~% p中间两个圆形的馒头,是最两端的剂子+ c/ j. g* w9 c$ d/ W
稍微揉下整个形就OK了% x2 {4 \. J6 Y- J7 J& v/ j
中间的就直接切下来,省事( r0 V3 F1 d6 Q5 k6 i6 L0 G0 W
蒸锅内放凉水,把湿笼布铺在箅子上/ T' Z v, s8 l
把做好的馒头和腊肠卷依次放好
4 b7 I3 J' r, t7 `! ?3 I: [) n0 n中间要留有空隙8 X4 @8 x- c' |! l( O- e
加盖醒发15分钟,如果是冬天,醒发时间要长一些* i$ T) R% c1 }/ V4 A3 q
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