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本帖最后由 annie0822 于 2012-6-21 20:50 编辑 & c i/ R6 G! B1 b
, b, W, I( m8 W3 i3 c- e( P- V
准备腊肠/香肠,切成5CM长的小段
+ N) m" H' v( H% u; Z( _* c/ ^! J7 V% `! }
0 x, |; R2 ?0 G( X; i' D将揉好的面团,搓成长条,切剂子,再将剂子搓成一个个小长条
( F8 R R- `2 @' n5 x图片是还没搓好的,继续在搓细,搓长一些
% K3 R0 \* P6 d7 t1 F& ?# u( u# {( c
}1 Q; M q2 l% P: n: k( u% b2 d6 L; T- A4 h. ?, |/ q
将搓好的面条缠绕在腊肠上,如图所示2 W% G; R7 M( R1 V" M& y; n
( D. |3 Z) M' u# y. I) W( W2 K! x, p) d- q- c; c5 W o& N1 H
因为香肠不够,剩下的面,我直接做成了小馒头9 u/ _0 ], @5 N' ]" }- |
中间两个圆形的馒头,是最两端的剂子' N; H9 l: [- i8 d: g/ ~: M5 m
稍微揉下整个形就OK了
- n. L9 D& Z9 y中间的就直接切下来,省事
% Q$ L! K. {. m1 ^, |& D$ ?' r蒸锅内放凉水,把湿笼布铺在箅子上5 x! m8 m) p1 z1 E
把做好的馒头和腊肠卷依次放好
; s1 g5 @4 J3 o+ G1 g3 n. ?6 K& y中间要留有空隙8 I1 y! t8 j) b9 d# u
加盖醒发15分钟,如果是冬天,醒发时间要长一些
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