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( `$ J6 Z1 E3 s其实是不是端午节都无所谓了  ]; a4 ^. a% X7 O" ^
只要可可妈想下厨, z8 u" M) _2 a+ E3 B5 T: p1 U
那天天都是大日子* k. _' b; n5 ]6 b, _1 ~9 I
哈哈) X7 ^5 z4 s6 O8 b7 ^1 T
今天尤其的开心2 b; \4 L# H) Y0 k
因为我第一次蒸馒头啊,成功了啊+ C) p* ?1 x" e4 q0 c6 t) |
我太爱我自己啦6 r% D/ C7 m3 g& b- s, `
这是我在面食领域的一大突破,哈哈
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9 l; [- F4 y( ]! l/ l% u* m2 z+ l) C6 T! s; z
一,广式腊肠卷" ?& ^" j+ x. x5 m7 r) V1 l
在新买的菜谱上看到这个面食
! N# }6 r* P4 v7 T4 m6 l7 z& k觉得很简单,想试试
: ]% X& E- d# u; p' f: T因为我还从来没蒸过馒头,包子等等# R3 q' \9 Q5 N$ O
总觉得很难7 j# Z" O: O# d
但看书上写的这个很简单& N) Y. a2 w2 ?' J$ _
于是,下午还是捣腾了
) ]+ v  N/ ?5 ?; o2 v" }5 N
+ `9 s1 I& C5 ], z3 p: r干酵母用35度温水化开(热度为不烫即可)
+ [7 t( R7 u. p: I
. j5 g' n7 L: h6 t: p! y0 d" t; E: u, t, k" Y; {: p
把化好的酵母水倒入面粉中,再用温水和面
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2 B( k8 V2 B( T) ?' e8 P/ H9 D$ ?揉面,反复多次的揉啊揉! K; a; H& b. B, W5 r8 |
; B: l. H7 @+ P% T
, s  t) j3 L! W
直到面团表面光滑5 g+ Q. Y0 R" Y1 z+ \0 o* [; @+ Z
3 w* f$ K+ I+ ]- _; }, p$ K/ Q

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) x2 l; X# Z2 e. T
+ X. f: y. Q! S7 z9 N$ _
准备腊肠/香肠,切成5CM长的小段% Y/ J5 r9 O1 P. C
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将揉好的面团,搓成长条,切剂子,再将剂子搓成一个个小长条! \' f; g* r5 q# T" Q0 S
图片是还没搓好的,继续在搓细,搓长一些
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5 H0 Y  J, x4 [3 o, b! j2 y将搓好的面条缠绕在腊肠上,如图所示
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因为香肠不够,剩下的面,我直接做成了小馒头
& Z  p* i1 ?- ~% p中间两个圆形的馒头,是最两端的剂子+ c/ j. g* w9 c$ d/ W
稍微揉下整个形就OK了% x2 {4 \. J6 Y- J7 J& v/ j
中间的就直接切下来,省事( r0 V3 F1 d6 Q5 k6 i6 L0 G0 W
蒸锅内放凉水,把湿笼布铺在箅子上/ T' Z  v, s8 l
把做好的馒头和腊肠卷依次放好
4 b7 I3 J' r, t7 `! ?3 I: [) n0 n中间要留有空隙8 X4 @8 x- c' |! l( O- e
加盖醒发15分钟,如果是冬天,醒发时间要长一些* i$ T) R% c1 }/ V4 A3 q
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2 i' q9 s+ \* O6 K2 A1 O# \" j

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15分钟后,面团会有些膨胀# n: I# W/ V* }8 h( K' e
然后开火,水开上气后再蒸20分钟即可
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: j7 I+ S& T8 L" i* ?. @' _! X20分钟后,白白的馒头出锅啦
( ~  E6 ]& l2 c1 Y& q4 s' Q中间那个圆馒头已经被我吃啦,呵呵$ r. T" F/ |% F- g

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成品出炉
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二,香酥带鱼. T/ @$ F0 ]+ s1 y4 E$ D8 o% Z
这个以前做过,这就简单说一下啦
+ b" H( E+ V: E带鱼用葱 姜 盐 料酒 鸡精腌制1个小时6 B/ [& C" t& M# E. |' u
准备鸡蛋液 干淀粉* z3 p& t' W% f" _- }
% w8 {/ x9 }% p# P. D3 M9 P
1 R% k# C) ]6 O2 [
将带鱼依次裹鸡蛋液 淀粉 鸡蛋液
( o1 V) y" n. y下油锅炸
- A% O  L4 w- e& r! Z& N- m2 o9 {/ F$ D; s+ S# o/ s" v
1 E9 x+ ?" }7 M5 q2 O
炸至两面金黄即可
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4 n! U, P! K' I8 H; {- a4 D
+ w- A& ?* f1 V' x香酥带鱼做好啦" X( B: F& e; q! R
/ r3 L  Q$ y: G' g9 u

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三,红烧鸡翅+ x% ~9 @4 k  p3 h* |" @3 w
做法以后单独上吧  S; a* T5 _$ P  S8 Z2 u

; L" r# K" J+ F" ]

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四,凉拌黄瓜
- c& }' ^. }) W% J小菜一碟,就不费口舌啦6 y# [; _& K1 U) P/ z! n- h: o. Y8 y
: c+ U. n3 |, r9 H+ O

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五,营养燕麦粥3 o2 P( Q% S8 ?4 G
大米和燕麦仁同煮2 O8 G2 p8 L; ^0 q1 s! g8 l- b
; i/ d- g# O* ^) P9 L8 {! s+ J

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开饭啦( P& @; |: U; D: ]4 @2 ^
. u' A7 p3 f( u5 J+ e
5 w7 ~' b2 m9 S9 [% Z3 K1 O6 l

( B( ?" y+ d* a' T8 n0 ~9 ?. l' [1 q% I4 L8 F8 x- \, e2 `

$ w! n& Q6 l5 A3 I" ]6 B/ l6 H6 Y+ j' P0 t- h. H" {1 [1 e

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可可对我做的卷卷很感兴趣  \" f# \8 h0 X. L) Y3 R* @' g" a
6 A0 h8 k" p$ y# `8 y* p

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# N' t) H" Y+ f- P( A/ t/ m9 {) B3 @6 z& ^7 Q3 ?) O3 k
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8 k. p" Y$ q4 f- b7 Q" H" K, t( A9 d' M" p. ^1 p6 F
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1 C0 {) s" O5 r. E; t5 a& Z. K
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annie0822

可可吃了两个腊肠卷呢
+ q$ l. \) P- M- G4 u8 [很受欢迎哦
2 J6 ?( J7 T# Z  t太爱我自己啦,嘿嘿0 F1 W6 f+ S/ F$ d5 p
这次成功,以后就可以举一反三啦$ }2 l4 N* R8 t. {; b, E. p8 f2 G
加油
6 N2 ]2 |+ D1 B) p1 D. M3 r4 ?

闹闹妈2010

亲，你太能干了！！！！！！！

笑笑娟

看可可吃饭也是一种享受

笑笑娟

可可吃了两个腊肠卷呢: D1 n  @- ~9 B% i5 c) A# R' g/ [
很受欢迎哦
4 N1 _, d& H1 Y$ O/ K" {太爱我自己啦,嘿嘿

我们也超爱你呀@

笑笑娟

我要去你家蹭饭7

lulu329

三,红烧鸡翅8 E; G5 V: u( h7 |( s' i
做法以后单独上吧

额,我口水流一地啊

lulu329

二,香酥带鱼8 Q9 D9 |: a7 U1 j& B8 Y
这个以前做过,这就简单说一下啦
& E, E. k. ^, x9 C; l+ ~- ^# {带鱼用葱 姜 盐 料酒 鸡精腌制1个小时

看着就觉得酥

颖澜澜

三,红烧鸡翅
* n) R- Y& M6 J做法以后单独上吧

鸡翅真美流口水