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发表于 2012-4-20 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 5 F# G! C' ^  k* @. c- r( q: S; E) M

% N8 z2 O- a+ T1 G3 w3 o       土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天来个新做法,黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜,一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。5 w: I9 Y* ]5 x+ @) s) E' a0 P
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0 d: O) k1 g, ?( N2 ?. O; `; s' W4 o6 i1 W* u/ p9 V$ Q- \& ]& x
凉拌菜
; k: M* Q* v& g: M8 A! Z  d9 c9 K3 d3 t; D3 y% Y5 q/ T% Q6 R" [
1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里,可以去除农药,做凉拌菜的时候这一步更不能省去。$ ~" Q2 ?7 k% L8 l9 n
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
0 \: v, M8 I6 g  u3、豆腐皮用开水焯烫一下。
6 f" k0 M* O9 n. {: T0 k4、香菇也用开水焯熟。& U- R2 f6 S9 K1 v$ k  u+ C! q

  T# f! i% y1 K
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3 A* k! m6 B0 B# D' {4 C5、木耳用开水焯熟。# g3 U4 ~) d9 h' w9 n
6、为了增加芹菜的口感,我都会把芹菜里的丝拔出来。
1 a" d$ W+ ?" Z2 g& L; m9 Y7、处理好的芹菜切厚片,芹菜不用焯,新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。2 K8 q. K. x9 r% A+ g
8、焯好的豆腐皮切丝。
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4 C7 z1 g  u' [( x, Y7 m1 E9 w3 Q3 s; M) d, y" P

: b- m) b# @5 ]# _2 ^5 b; _9、香菇切片。# ^' v+ [8 e6 A% o9 d8 a
10、小香葱一次多切一些,因为一会小土豆还需要。0 q; p, p' f1 l" Z# T! |; P8 f( I2 T) M* _
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉,用热油泼熟,把花椒粒挑出来。
) f/ m: h4 Z6 W3 f12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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& w$ \6 Q# v2 Z
  e! J# G; e6 o1 ~5 _13、倒入适量醋,搅拌均匀。2 u* A$ u* l" D5 w
14、美味健康的凉拌菜+ f/ L3 P7 k6 U5 R( q

8 M7 D/ n) d& G. r# ]6 q: m# A4 S看这花花绿绿的颜色  很有食欲吧。
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小土豆的做法
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1、现在正是小土豆出生的季节,买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
2 c9 ?  E  O+ ?2、大约煮上15分钟左右,用叉子可以叉透土豆,就证明煮好了。
- Z' J+ [- v; U$ K' {- C' ?3、将土豆捞出沥水,放在案板上用刀背轻轻压一下。
' ~1 W; [! S( h$ k/ M4、煎锅放入适量油,下土豆。
' r* E$ r  m6 l- V
8 v  K# F" k  G2 g7 `, D0 W( r+ \# _: L9 c" {
) J9 X3 u% V: n7 I
5、两面都煎的黄黄的,脆脆的,放入盐、黑胡椒,如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看,竟然都碎了。
- Q/ F" g; a4 [" C6 E& _6、最后一步,撒上切好的小香葱,闻到小香葱的香味后关火盛盘。
  H" r: `) c( Z8 O0 \' }
; s" H& W, @) r4 b$ d$ t' s0 ?# G/ n4 Z* x0 B* R7 i" M
土豆虽然煎碎了,但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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点评

天之娇子  好香啊!  发表于 2012-4-20 14:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 香呀,欢迎多来晒晒美食

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凉菜颜色好漂亮,看着就想吃!' W0 E2 B9 {3 f6 S

1 [6 M  a) y. }( k3 W: l5 c* U+ O! S那个锅巴土豆,肯定也好吃~~土豆怎么做都好吃的

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土豆呀土豆

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吃货的小三连,哦也

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土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天 ...
好香啊!

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很喜欢那个香煎土豆带皮的那种焦脆感& x0 ]8 B  Y- y/ A. d/ Q0 L# S
貌似还是大了点,用匀称一点的小号土豆更入味,也不易碎

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黑椒的那个比较诱人哦

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不错!不过炸的在油点估计更会入味!再撒点辣椒粉!美!还是会支持你!学习中~~~~

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凉拌菜我一般用香油,材料没有楼主的丰富!

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土豆土豆,世界名菜哈

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谢谢小丸子喜欢哈。土豆这么做真的挺香的。

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感谢小丸子的再次捧场

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; h+ t. Q% |9 F* V' M( E# Q
. |# z6 B" G  M  J% C( Y超级感谢小丸子的猛踩。

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0 B- n" z+ }. `。味道还不错哈

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回复 shiyuer 的帖子9 x; i0 n% H# f1 @) M8 i8 g

# r* Q* }, L7 V嗯嗯。非常感谢这个合理化建议

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回复 紫明妈妈 的帖子5 `( ?  s6 A2 E$ N; A( h1 B& |
. |0 k$ l) ?  @" ~! w2 `
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈

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回复 豆子110 的帖子! v5 V3 w8 X/ p- T

. Y0 R$ x1 d+ Q- g( [- z其实凉拌菜里用橄榄油最好了

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土豆土豆我爱他,哈哈。

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; X' ]) ?: q$ O* x  e  t. N看了你们的店铺,照片拍的好美哦,等我再努努力  好孕了就去你们那拍  
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可口黑椒小土豆+爽口凉拌菜
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