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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 2 s2 v+ h! O* Z
. {/ y5 I% E: z# W! d 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜：
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a4 l! z! c4 h$ t3 X* I1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。3 {, u9 l( z: M
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
) N( \. f9 Y; n0 U3、豆腐皮用开水焯烫一下。8 w7 s( \5 {. O/ b! e: |* X
4、香菇也用开水焯熟。1 b) E: j5 I( Z: b0 a* r
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5、木耳用开水焯熟。
: V1 e7 W; ~+ Q% D& I6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。8 S4 n' `0 h* i" y( `: ~. K
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。# J- z4 L; D* q |# ?
8、焯好的豆腐皮切丝。8 E+ V2 G0 d. k! H( Z8 a% a
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7 o ]+ m1 A; E! |9、香菇切片。. R+ R" {/ I0 W+ C( S4 K$ p0 G
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。
4 e! C6 G+ }) [0 `, y9 q/ w' q; n11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
2 I: @) x H* c$ z C1 X% M. k12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈 P' B% m, t' \+ X( k# y ?
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13、倒入适量醋，搅拌均匀。* E9 d7 Z T2 _# R! F
14、美味健康的凉拌菜。# l# n% \- ?4 ?, G5 _: P
! g5 _1 m& g: z看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。
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7 H0 c, S; X5 I% c! a3 T7 A' p小土豆的做法
, @1 h% D q( V- u8 r* J- B) {- k% j9 z j/ |; H! o7 P
1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。+ |/ {2 J `! |# G
2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。+ T9 R) c0 [6 Y, P
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
4 N! K, ~1 @& N9 ^+ g/ f+ P+ f4、煎锅放入适量油，下土豆。) x* G4 H! e0 @' C
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5 G! i& W8 }3 ^, M' d Y7 ^5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。9 C5 L9 |8 B4 N! a& P7 q
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。6 u" g9 l, s8 v% y3 w: x
, S9 h% k% g0 \. _+ ]
5 l7 e( {9 q/ Z" Q: [土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。- u( s5 k2 D# w# z& d" b& i$ {
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
