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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 5 F# G! C' ^ k* @. c- r( q: S; E) M
% N8 z2 O- a+ T1 G3 w3 o 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。5 w: I9 Y* ]5 x+ @) s) E' a0 P
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0 d: O) k1 g, ?( N2 ?. O; `; s' W4 o6 i1 W* u/ p9 V$ Q- \& ]& x
凉拌菜：
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。$ ~" Q2 ?7 k% L8 l9 n
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
0 \: v, M8 I6 g u3、豆腐皮用开水焯烫一下。
6 f" k0 M* O9 n. {: T0 k4、香菇也用开水焯熟。& U- R2 f6 S9 K1 v$ k u+ C! q
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3 A* k! m6 B0 B# D' {4 C5、木耳用开水焯熟。# g3 U4 ~) d9 h' w9 n
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
1 a" d$ W+ ?" Z2 g& L; m9 Y7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。2 K8 q. K. x9 r% A+ g
8、焯好的豆腐皮切丝。
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: b- m) b# @5 ]# _2 ^5 b; _9、香菇切片。# ^' v+ [8 e6 A% o9 d8 a
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。0 q; p, p' f1 l" Z# T! |; P8 f( I2 T) M* _
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
) f/ m: h4 Z6 W3 f12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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e! J# G; e6 o1 ~5 _13、倒入适量醋，搅拌均匀。2 u* A$ u* l" D5 w
14、美味健康的凉拌菜。+ f/ L3 P7 k6 U5 R( q
8 M7 D/ n) d& G. r# ]6 q: m# A4 S看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。
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小土豆的做法
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
2 c9 ? E O+ ?2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。
- Z' J+ [- v; U$ K' {- C' ?3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
' ~1 W; [! S( h$ k/ M4、煎锅放入适量油，下土豆。
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。
- Q/ F" g; a4 [" C6 E& _6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。
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土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
