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发表于 2012-4-20 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 4 b6 G3 Y8 V/ u+ ]  x

5 _( [$ @3 g# Z3 q  t! d7 z: I       土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天来个新做法,黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜,一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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  e8 q5 p& W7 [- a' A
4 g4 I6 k& R5 w+ f凉拌菜& T. o5 Z! r) z5 O" _# U
* |7 s' e  p: @  J" X
1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里,可以去除农药,做凉拌菜的时候这一步更不能省去。2 r7 Y. l( ^+ }1 I7 A
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
/ s# n3 C1 T7 Z3 h3、豆腐皮用开水焯烫一下。
- \5 N" r# Z$ n6 x4、香菇也用开水焯熟。
" C* p" D* z4 d( g( Z8 ?" a
; a, e0 u) R8 e  k1 N
2 H; X4 b1 k: z+ q! r8 E! n+ ]9 M' F+ t  R8 j- U7 o& F- ~  U
5、木耳用开水焯熟。' p& K* V0 R) h$ u" T, `2 [6 F7 d
6、为了增加芹菜的口感,我都会把芹菜里的丝拔出来。/ f6 k, |7 @, f
7、处理好的芹菜切厚片,芹菜不用焯,新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
" h' H7 s4 g' z: D2 b* b6 x; t% M8、焯好的豆腐皮切丝。
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; `) }5 {' U) j# D& i& c* C# e, g
* v' x) x" m/ w0 u$ \4 g# a
7 }& j% i% N3 y% Y9、香菇切片。
' W4 e" _8 l  x% `. y10、小香葱一次多切一些,因为一会小土豆还需要。
' _* d/ V& M/ t& s6 b  e' |11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉,用热油泼熟,把花椒粒挑出来。
- P# G1 M& b! W12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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. y6 {9 Q# E  M9 n8 M13、倒入适量醋,搅拌均匀。# b. P* x9 C  Z) ?
14、美味健康的凉拌菜$ t2 U- H. X6 w- F/ A. d8 i
$ G8 `1 O  F  C/ f
看这花花绿绿的颜色  很有食欲吧。
0 p/ M- l$ }: @& V+ W. ^2 t% [& b5 W! {/ q/ c
. H* Y7 [/ s0 z' ?7 ~5 l2 w
; _1 ~. _( f" z1 d, z" `
小土豆的做法
. F4 t. n9 S& F$ t
% g: s% z6 v8 p/ N# g: d1、现在正是小土豆出生的季节,买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。# [1 d6 c$ A% s
2、大约煮上15分钟左右,用叉子可以叉透土豆,就证明煮好了。5 J0 O/ O7 x! g2 D; k
3、将土豆捞出沥水,放在案板上用刀背轻轻压一下。1 T% \  B% ?7 q4 o+ t
4、煎锅放入适量油,下土豆。
; v, h# ?. `  F; u: I: s
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3 t/ k; G% f- l! H% v6 o9 V7 S5、两面都煎的黄黄的,脆脆的,放入盐、黑胡椒,如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看,竟然都碎了。
( i% m: G. U% U6 s6、最后一步,撒上切好的小香葱,闻到小香葱的香味后关火盛盘。
7 ?: v( E& G5 V$ X) ]1 [1 v0 G4 T( w
# `5 L& K  J1 _# r! y3 T
土豆虽然煎碎了,但是味道真的不错哦。外酥里嫩。* k! Y) ^) S9 A6 }( j2 A6 |
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点评

天之娇子  好香啊!  发表于 2012-4-20 14:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 香呀,欢迎多来晒晒美食

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凉菜颜色好漂亮,看着就想吃!0 h3 R8 _: x! ^1 |  L" ^2 {. @

* Z5 h* V7 F% _/ }那个锅巴土豆,肯定也好吃~~土豆怎么做都好吃的

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土豆呀土豆

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吃货的小三连,哦也

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土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天 ...
好香啊!

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顶。
7 n$ T# J" Z/ K% @很喜欢那个香煎土豆带皮的那种焦脆感
6 ]) Y3 s5 ]/ R貌似还是大了点,用匀称一点的小号土豆更入味,也不易碎

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黑椒的那个比较诱人哦

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不错!不过炸的在油点估计更会入味!再撒点辣椒粉!美!还是会支持你!学习中~~~~

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凉拌菜我一般用香油,材料没有楼主的丰富!

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土豆土豆,世界名菜哈

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子5 ]8 q1 K2 \: y" v% {; p

' ~3 X8 |6 n* }) O4 A谢谢小丸子喜欢哈。土豆这么做真的挺香的。

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子* l0 N1 a2 r/ \  _
. N, H6 T! L+ o' M
感谢小丸子的再次捧场

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子
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超级感谢小丸子的猛踩。

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回复 天之娇子 的帖子
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! X  J( A$ y& ?% k- I3 Y。味道还不错哈

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回复 shiyuer 的帖子
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嗯嗯。非常感谢这个合理化建议

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回复 紫明妈妈 的帖子; y$ f4 h# t) a- b9 b5 C; D' o
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。谢谢紫明妈妈的喜欢哈

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回复 豆子110 的帖子( c2 R9 j+ A, f/ h. L- u  i/ g

- ]" m' f) Y# b2 n% J其实凉拌菜里用橄榄油最好了

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回复 幸福蛋蛋娃 的帖子5 T9 A( Z+ ?( I% C
! d7 z7 q& u. A( q' L# {# e& v! r
土豆土豆我爱他,哈哈。

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回复 支流影相 的帖子
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. U. c7 q* e2 y9 m( A看了你们的店铺,照片拍的好美哦,等我再努努力  好孕了就去你们那拍  
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可口黑椒小土豆+爽口凉拌菜
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