诺诺妈0319

1 U$ }5 ]8 |- P# Q+ X- x/ c* b
* H% R8 q3 [- }整个雪糕，吃起来和市面上的那种牛奶雪糕没什么两样，而且牛奶味更加的香浓，软软的，有时带点沙沙的感觉……
, i0 i! j2 v! X0 G; o: w那浓浓的奶香，加之提子的香甜，真是爱不释口。这个夏天决定自己来制作，用上放心食材，做出别样奶提子雪糕。
$ E! x0 |# _- t" H6 Q5 s
1 c. K( W  i5 n* B6 x% z& G+ I0 U) J

  E0 O. }; G- i
! E7 l" t' @6 ]5 T8 R; E
6 c0 x9 B* M( s- L2 r2 O" c
- x% x0 E$ H9 v* }; h( u6 |/ u
' B: w- I* P: `9 j( T/ s5 \) @2 n, p: j( T

诺诺妈0319

6 S2 z5 D6 n' A7 F/ z2 H6 h3 E& K7 Z2 B& a$ t1 E
储存时间：冷冻1星期
/ R6 b4 i2 l! R成品数量：四个
8 X- B& R  {4 a! H" b- ^使用工具：
; U! X; `) {+ U7 t0 f500px打蛋盆，手动打蛋器，一体硅胶刮刀，六连冰棒模
) P. V1 ^# M: x: [使用材料：7 E. R1 q* ~( H' n
淡奶油100g、牛奶250ml、细砂糖20g、糯米粉一小勺、细砂糖15g、葡萄干适量、蛋黄一个、香草精几滴
; j- N" N1 r+ ~2 ?, c
& I  F2 y. n6 g1 E9 d, p. e+ G) Q) u) {- X
# [2 [) z* `: c5 w7 ^

诺诺妈0319

3 t3 h: j  k7 d% `

1 \( k7 J/ O9 q- x2 U" G- ~

制作方法：

1.牛奶倒入打蛋盆内，煮沸，转小火，加入砂糖搅至糖化

7 P$ V! p- v' Q

2.接着倒入1小勺糯米粉，搅拌均匀，加入几滴香草精，搅拌均匀后关火

8 _* {+ p4 [4 w0 b$ F

3.将混合物坐到冷水里，温度降至不烫水时，加入蛋黄，搅拌均匀备用

+ Y3 k$ t  u3 h

4.淡奶油加15g细砂糖，打发至六成有纹理即可，将之前的混合物倒入打发的淡奶油中，用刮刀将二者混合均匀

7 Y6 m. Z; D# z) K& Q( H2 \

5.给模具中，放入几颗葡萄干，再将搅拌好的奶油糊倒入模具九分满

: [6 t/ h( ~$ `! _! a* r

6.扣上冰棍棒，放入冰箱冷冻一晚上，冻好的雪糕，拿出后，用水龙头的冷水冲几分钟，就很容易取出啦

0 p0 v7 X' C7 J5 p

诺诺妈0319

# y. ]0 l0 I9 [% t

0 P0 g8 \# m5 Q4 v( q! N/ ]

注意事项：

1，  蛋黄一定要再牛奶混合物稍降温之后，再加进去，否则就变成牛奶蛋花汤了。

2，  喜欢炼乳的朋友也可以适量的加一些炼乳进去，增加奶香味。

3，  葡萄干的用量根据自己的喜好来添加。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
: X/ J& t* J1 X( n' f+ i) @, _- j2 i* s( a7 y
求做法，谢谢！

诺诺妈0319

回复 mary163 的帖子
- j5 x0 b" m; i5 z7 S& q; r4 z8 \; j- X& j
做法以上传  亲可以学着做啦

小小猫的妈妈

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

诺诺妈0319

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

小小猫的妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子
, w; @4 U! x8 y5 U. b可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

5 u' P- u/ q) j! z7 ^9 k+ |+ Q
好的，谢谢

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
7 y( E9 Q3 T2 ^2 J5 M' L$ E2 D- w7 c4 S1 o
蛋黄是生的啊

wangzhuofan

我两次做都是把淡奶油打坏了，想问下用电动的打还是手动的打呀，打到什么程度呢

幽幽百合

看上去很美味呀，吃着也安全，没乱七八糟的添加剂

那一拍的风情

这个我喜欢啊，美

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
' T+ h, H' n* r' [4 Z  d2 O. w" ~& M0 J7 U% u3 q0 K9 X
蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子3 n  i: R9 a' s) m) X+ h0 Z

5 @1 ?9 s6 r' |% ^' t, ?& D蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
' E! c- ]( L8 |& M4 d
* @1 ^0 T/ f. B% o蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
( c. z' @! @9 q) R; J' x! Y  L
, ^7 _& ^, Z( N. V# H9 v4 y蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子' _" `5 J+ K+ F% K
5 M" v3 F" V/ u. u) W
蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
( V* B3 t: Q( B4 T8 Q0 e; p% _3 m% C7 \! k0 }- G! a9 u' y
蛋黄是生的啊

同问