诺诺妈0319

8 a. _$ y3 B0 i4 V

' q* c) t. C& a* x1 X整个雪糕，吃起来和市面上的那种牛奶雪糕没什么两样，而且牛奶味更加的香浓，软软的，有时带点沙沙的感觉……
* J0 V4 x& V" `: J' S那浓浓的奶香，加之提子的香甜，真是爱不释口。这个夏天决定自己来制作，用上放心食材，做出别样奶提子雪糕。" x2 b4 {+ ]( b' I
. F$ i+ Z0 v1 h
' p: P" V- h1 C* [4 u

2 O! }+ W6 s  G! {- C( R" W  l: j- X& y
- Y! K# m/ D' {$ x4 y1 n
) [7 b3 m( {' I- I' n" l- ?+ n. Q) {3 u# h9 r4 |- I: }
5 u# e3 [* q! v0 X5 l/ d

/ h3 G* r8 S% n! k

诺诺妈0319

+ z9 y2 u/ G: z7 N5 a0 ^* m
( F+ T+ o; p7 s( g) X; A. `( i' E储存时间：冷冻1星期
7 |& b: C- t+ r5 q6 t/ l8 C5 {成品数量：四个
  j; F. Q3 H/ ]5 z6 n使用工具：
+ J0 }3 R) l0 P8 N; L5 _% W500px打蛋盆，手动打蛋器，一体硅胶刮刀，六连冰棒模$ `4 U6 F# u$ y* u7 ?7 _
使用材料：
# q. A" _; ^9 f  T9 m+ w淡奶油100g、牛奶250ml、细砂糖20g、糯米粉一小勺、细砂糖15g、葡萄干适量、蛋黄一个、香草精几滴
: C' H3 r# p; o; W/ j2 G/ ^; n, m5 F" b# k$ ?
9 {( G+ W+ w" w1 W9 @+ O

, Q0 e% d0 }; N( w

诺诺妈0319

6 u# W# C- z* v8 k) Y6 G; y: Y
: L! ~, P6 W: }9 `$ T

制作方法：

1.牛奶倒入打蛋盆内，煮沸，转小火，加入砂糖搅至糖化

" ~6 w, P. ]. B

2.接着倒入1小勺糯米粉，搅拌均匀，加入几滴香草精，搅拌均匀后关火

3 J7 ?* L) w0 v+ s

3.将混合物坐到冷水里，温度降至不烫水时，加入蛋黄，搅拌均匀备用

" j4 M) M! o# z, d

4.淡奶油加15g细砂糖，打发至六成有纹理即可，将之前的混合物倒入打发的淡奶油中，用刮刀将二者混合均匀

$ q* l. q: O. D, u8 v" d7 f

5.给模具中，放入几颗葡萄干，再将搅拌好的奶油糊倒入模具九分满

9 E5 A$ G9 r% t' a

6.扣上冰棍棒，放入冰箱冷冻一晚上，冻好的雪糕，拿出后，用水龙头的冷水冲几分钟，就很容易取出啦

) E# y4 n! [9 U* N7 b# [) C) N+ h

诺诺妈0319

( p, Y9 w$ X' x; u& s' r9 p
0 g: g; `; V2 L2 V+ q/ G2 ?

注意事项：

1，  蛋黄一定要再牛奶混合物稍降温之后，再加进去，否则就变成牛奶蛋花汤了。

2，  喜欢炼乳的朋友也可以适量的加一些炼乳进去，增加奶香味。

3，  葡萄干的用量根据自己的喜好来添加。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子3 u2 W9 A, t2 t
2 C2 \9 ]7 E' p) I) @+ Y8 f
求做法，谢谢！

诺诺妈0319

回复 mary163 的帖子* h- F" U( {7 F+ u2 T
' ^  {. M1 I9 _& I, Z: q9 N
做法以上传  亲可以学着做啦

小小猫的妈妈

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

诺诺妈0319

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

小小猫的妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子4 A  r& V+ A; u9 _0 F$ C2 o
可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

- S5 s2 t' S$ e& U好的，谢谢

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子: N/ s- m  q* K: x$ w7 L+ F

$ l& f2 T/ Y; K% B6 w蛋黄是生的啊

wangzhuofan

我两次做都是把淡奶油打坏了，想问下用电动的打还是手动的打呀，打到什么程度呢

幽幽百合

看上去很美味呀，吃着也安全，没乱七八糟的添加剂

那一拍的风情

这个我喜欢啊，美

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
( D$ z, G9 B" U: x: y5 h- S) [: s4 o
7 ^9 E$ C9 i. X, Q, }- Y+ E蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
% ^' z8 O0 R9 {: b4 X1 [, W% l6 p4 m* w3 S1 S
蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
& J9 i7 X/ ~# R" r# ?( f* n1 j5 }. N3 _! p( R& I% J5 Q
蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子2 X9 n; L* K. I5 Q
6 ]& C; f; ~# u: X( j
蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子9 }' P0 S' y7 _

# }5 }) x" u4 m, G7 J蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
6 f& B3 |0 x, o) [. b* Z5 D- Q+ F6 T5 B2 ?. J2 m2 U
蛋黄是生的啊

同问