诺诺妈0319

& B( a& E, d' ]! m8 `4 I" O
2 ?) ?2 Q  E. x2 u0 m9 A
整个雪糕，吃起来和市面上的那种牛奶雪糕没什么两样，而且牛奶味更加的香浓，软软的，有时带点沙沙的感觉……4 s3 O$ t; F7 S' W5 }4 z1 o- `
那浓浓的奶香，加之提子的香甜，真是爱不释口。这个夏天决定自己来制作，用上放心食材，做出别样奶提子雪糕。( \  n6 f+ U, l6 a) a

0 l) G; A' c( t7 G* G1 p2 b* x9 Q

/ T6 G# D& H  k. _% P8 R$ C
" [1 ?8 J; b9 }* }2 Y& ]
: e0 g0 H8 G& L. V
7 l0 I. E( o0 X7 ]. }" Q
( g) h2 w. J! z4 a2 n( P! J- C' o% R

诺诺妈0319

( M' V! ]  p2 Q$ v- Y- d% N5 B3 w1 |1 h( C% Q3 F8 E
储存时间：冷冻1星期
" [- Z+ @/ L8 K& \成品数量：四个% h* k, m# t+ `
使用工具：
8 Y, C( U- |! I500px打蛋盆，手动打蛋器，一体硅胶刮刀，六连冰棒模
; y1 v3 @$ P/ g, ]$ Y使用材料：
  Z2 [* V$ E! h5 \淡奶油100g、牛奶250ml、细砂糖20g、糯米粉一小勺、细砂糖15g、葡萄干适量、蛋黄一个、香草精几滴8 ]% S- s+ V! _; I& `
9 J! T, X/ b2 Z- t8 n$ f8 H/ p9 r
# t' L: v+ S$ q: |- ~3 c# K
, _$ m( f7 @4 q0 F2 e9 J

诺诺妈0319

" X; A" z# @2 X. ], k7 K* j$ K: ]- d: h) }* ^' s$ w

制作方法：

1.牛奶倒入打蛋盆内，煮沸，转小火，加入砂糖搅至糖化

/ l& g! j1 c$ r2 Q

2.接着倒入1小勺糯米粉，搅拌均匀，加入几滴香草精，搅拌均匀后关火

; F* x/ U; q7 K. @

3.将混合物坐到冷水里，温度降至不烫水时，加入蛋黄，搅拌均匀备用

4 `; h$ D9 p: P/ v

4.淡奶油加15g细砂糖，打发至六成有纹理即可，将之前的混合物倒入打发的淡奶油中，用刮刀将二者混合均匀

* p3 A) p, e- D- |- b3 l

5.给模具中，放入几颗葡萄干，再将搅拌好的奶油糊倒入模具九分满

' M4 x2 h% Q4 j( @8 q

6.扣上冰棍棒，放入冰箱冷冻一晚上，冻好的雪糕，拿出后，用水龙头的冷水冲几分钟，就很容易取出啦

( a. I2 S( g& _  ^  A

诺诺妈0319

+ r7 D* Z& b& g' H. E

! s* Y- \$ b' x( E9 o4 ]

注意事项：

1，  蛋黄一定要再牛奶混合物稍降温之后，再加进去，否则就变成牛奶蛋花汤了。

2，  喜欢炼乳的朋友也可以适量的加一些炼乳进去，增加奶香味。

3，  葡萄干的用量根据自己的喜好来添加。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
8 C! r% r/ Y3 i/ X0 b) P- j& X, K" o& B4 J! h5 b  S
求做法，谢谢！

诺诺妈0319

回复 mary163 的帖子) Q3 Z- ~1 p2 @+ l- K

- ?: \1 p; ~" V  l+ }: ?% ^做法以上传  亲可以学着做啦

小小猫的妈妈

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

诺诺妈0319

没有糯米粉怎么办?可以做吗？

可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

小小猫的妈妈

回复 诺诺妈0319 的帖子# O( [# S" A0 r( t& }( j
可以用糯米做  糯米要提前蒸熟做    但最好还是糯米粉做吧

$ z# n% l0 @# Z+ C4 S: Y) y/ t! m好的，谢谢

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子5 D4 W2 W6 g# H! W1 h/ o8 ^
" F! Z) e+ D# B- N
蛋黄是生的啊

wangzhuofan

我两次做都是把淡奶油打坏了，想问下用电动的打还是手动的打呀，打到什么程度呢

幽幽百合

看上去很美味呀，吃着也安全，没乱七八糟的添加剂

那一拍的风情

这个我喜欢啊，美

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
! W- P4 v! G! Z8 k: J( K5 U2 s) J  Z- v" c" V% c! c" v
蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子2 B; R; L* ?$ u! _( ^8 I

  w4 u! s1 @' I" l! x- d蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子% o% r1 x# a3 ~. ~0 m9 w
/ ]0 T3 F' `  `
蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
. E9 H( h0 N2 l' J" \. M0 c, l$ h. o- t
蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子# t1 |0 X# O. J( R, p+ D

2 }& W! d( O4 O  B3 {( p! {蛋黄是生的啊

同问

宝妈风信子

回复 诺诺妈0319 的帖子
5 J6 X1 g7 D# E1 }" p3 ^1 _* x
7 `$ I0 q! C# L蛋黄是生的啊

同问