诺诺妈0319

( F, Q. C: U( N! b  i
' k6 @+ n  y5 P& {有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。/ Z% b, C1 T( V' u( b
, X# o5 [- ?  A9 I1 q! M4 g, k. s

/ w2 i2 w+ ~! y+ c3 l( A  z3 i6 d) z2 [9 k% ^8 _

诺诺妈0319

/ a) }) Y; `2 G. B7 k
- t5 j: y8 c- k0 n! d' h1 v6 h9 A6 O回复 诺诺妈0319 的帖子, J' O6 m' w& a# f! J; I' L
% O( o" U" b& y: q2 a' z% y8 G
储存时间：冷藏3天
; F5 J& t6 }7 M6 Z# A制作时间：1小时
4 [- j9 c: u% B% i. C' r1 b5 B8 B: B成品数量：8寸一个2 B1 q2 v4 R! X& t: B
制作难度：两颗星 % R9 F/ A" x, i3 u9 U' R
使用工具：
4 `! B& Q2 N! O手动打蛋器，打蛋盆，八寸中空模
: @, w* s: L; D" v使用材料：/ F) b1 t6 @( X* y: h5 a7 B

奶酪50g

细砂糖20g，

细砂糖40g

蛋白3个

蛋黄3个

色拉油55ml

牛奶50ml

低筋面粉70g

诺诺妈0319

. X. K3 M( U6 y, d5 g4 G
5 |  N' B" H/ `# p/ y回复 诺诺妈0319 的帖子" l+ V7 b7 t4 J. B& {' U  R" k
$ s7 ^( g* M" E( |7 ~$ k! o, T
制作方法：1 L+ f: e9 J; O. d* _: z* V
1，将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒  _8 Y. J, l% z- ?* d9 K, U

, N/ e  s0 E' G' n% H1 d6 U2，蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀. K, w8 C7 W. n2 ~! o

; O) j0 J, e1 Q5 I  I8 c3，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀
! l" N2 h7 D+ C8 H8 Y! F$ k4 f  O2 b0 n- ~
4，将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀5 }! G& l% Y4 B$ x  i0 W. [+ F
: K( i2 ^  X7 a
5，低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊
/ B: J. v9 n9 b! g! b+ C
5 r! N  ]! w) f. Z& G6，蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以
  L7 `! G" C1 _/ G' O1 y- X3 |) j, {' y4 ]5 N3 p! I
7，取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀! m- O" O0 U# ?
6 j; X% U) J$ X0 W7 Q" G3 w
8，将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊/ F: g9 p* g" N$ ]( F& L( j% ~
7 X* j4 g2 K% C  y, E
9，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可
9 `  u* n' q2 c# ?- o! t; v: W: K
2 q# d% \& m( ]8 e- t: _10，烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用
% o/ C4 q$ o' I. `" D: `( T$ U8 l: J8 w) a5 d

诺诺妈0319

% C" y0 r( z8 u6 W- g' E
8 ^5 }' Y, ?* a, w8 _回复 诺诺妈0319 的帖子
1 t  k0 I3 N8 u# M* Z; F7 e" Y
8 A  w/ O* V% w2 T/ g% L" S" ]- P' q注意事项：
2 i; A2 O2 S8 ^- }蛋清中加糖的时间点分别为：
" f$ l( f: }8 W9 k第一次，蛋清打成大粗泡时，. P/ D7 v9 |  r8 C0 m
第二次，蛋清打成细泡时，3 y( r; C, h, a* w+ ~
第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时。
. m4 a, t6 v& ~: V9 w  S

诺诺妈0319

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~

美食的诱惑~

appleyangyang

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...

又有美食吃啦~

kingzr2000

哇好诱人呀

诺诺妈0319

哇好诱人呀

喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

wenwennini

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！

诺诺妈0319

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！ ...

谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

wenwennini

回复 诺诺妈0319 的帖子/ ]( L" f, a( @6 ]. v! P

% O$ `& L# ?9 e# c' E3 C嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
2 N9 i% d0 G  {( L' Q& n( s5 e6 Y1 @4 j5 E4 U/ {
嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！ ...

最近有十一月特惠，部分商品特价哦~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子6 b" p) k& b1 O1 m+ t1 F
$ @' S$ W& T5 {2 n
好，没事去看看，刚好有些东西也没有啦！掌柜的我也发了东西，需要联系哦！warmba ...

好的：）

恩宝妈妈

模具要抹油吗？

apin

学习了
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

模具要抹油吗？

蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。