诺诺妈0319

! Q9 F. D! C3 ^' X/ S2 j1 u( [, f! T7 {7 u! j. I' E. A& s
有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。
4 M8 ^* k" t0 P' P0 X
4 n" Z# X  z6 |3 h+ `: J
' K7 K. U1 M; a! |2 A5 r) M
* }5 g( o! M2 D1 q

诺诺妈0319

2 Q7 Y9 m" \( f/ p
/ I  i% w0 r- N- l9 P! F; p0 @回复 诺诺妈0319 的帖子
* L2 n2 m: p" R
; E; o) c5 H! a+ P6 u/ F储存时间：冷藏3天
* k6 Y* b6 A: R; M* b- l制作时间：1小时
1 C$ {& F8 ?( m; T( f& Z" E  W成品数量：8寸一个
5 j; J+ N0 S0 f( }制作难度：两颗星
, j( v" R' G3 ]  h! e- ^2 P使用工具：# r  [! P* A- S
手动打蛋器，打蛋盆，八寸中空模
/ L- {: n* G3 c. ~  l2 [使用材料：
5 @& \0 _  j; k+ ^: E- O

奶酪50g

细砂糖20g，

细砂糖40g

蛋白3个

蛋黄3个

色拉油55ml

牛奶50ml

低筋面粉70g

诺诺妈0319

3 x: r. c  I7 l6 D( m/ w! `6 N# L, `8 L+ F# y
回复 诺诺妈0319 的帖子
" c/ N$ r- H1 L7 d' Y" D! Z' C* w% f) }; d6 T
制作方法：
7 B9 v+ X' k6 U, |1 {" c( C1，将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒
- p/ }3 r& N! [
. D# O+ X, r0 D5 t5 X2，蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀
8 c- h9 x$ I! B) y+ E  p
: }- D4 L5 n4 M" Z9 ]7 g' P3，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀
) M  V, @$ k, G# F. w: u  {. h" o& Y4 Z/ F. h
4，将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀1 L, A; x& W" [9 S1 J  X& ~- j: r
% e$ H* N# x/ O* i! G
5，低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊
/ N& `9 y* ~  M9 H0 T
& G% ^" B* M) d0 d- }7 E6，蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以
+ H5 h" Q' ]* R- t) g1 \& @) u- t7 S/ [3 Q, O( @* _
7，取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
$ [" s5 r- r5 A/ z' V9 r, @/ B- r+ m: X; Z6 U
8，将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊; E3 M; Q: D7 f) T9 c
, M+ e: U3 o" n) a; v/ A9 P4 T% ^
9，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可
3 Y. V. f3 M. s& ?" }& G
% y# p$ z9 q/ A9 v10，烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用
" |  Q: P3 [. I3 R' Y. i" O3 q  j+ U' E" i* W, N

诺诺妈0319

! |3 r1 j) A( p

) H7 _2 q+ ]. A回复 诺诺妈0319 的帖子
! A: ^4 r" A, D+ ]" z) J- R
  y0 }9 P6 b( f9 A3 v/ f1 K注意事项：2 b; v( p3 f9 T- }% X
蛋清中加糖的时间点分别为：. n; v: V+ i% ^$ h; ]
第一次，蛋清打成大粗泡时，( V9 f# v1 y6 [9 a& L* O/ F
第二次，蛋清打成细泡时，
  u2 ]) S' D: H* H4 P第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时。
  Q, {0 c6 [% q5 B5 n

诺诺妈0319

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~

美食的诱惑~

appleyangyang

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...

又有美食吃啦~

kingzr2000

哇好诱人呀

诺诺妈0319

哇好诱人呀

喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

wenwennini

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！

诺诺妈0319

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！ ...

谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

wenwennini

回复 诺诺妈0319 的帖子
) N6 \, O! P) j! n# ~8 J- C7 S4 b% m3 R& X8 S6 X- \. t" M0 ~, n
嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子8 L' a7 i- k$ P- V+ ]
' G9 z* m3 Z& C" n
嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！ ...

最近有十一月特惠，部分商品特价哦~

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
; y  a: X# M  t3 V1 W  |8 |" K2 `  A' b2 C$ _
好，没事去看看，刚好有些东西也没有啦！掌柜的我也发了东西，需要联系哦！warmba ...

好的：）

恩宝妈妈

模具要抹油吗？

apin

学习了
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

模具要抹油吗？

蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。