诺诺妈0319

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* c5 O7 x# |9 d& ~( i7 c# e有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。
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诺诺妈0319

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储存时间：冷藏3天
! e  k6 {& c* g3 ^! x* C# F# r制作时间：1小时8 A+ L- c# V) u) E1 F8 m- G" K
成品数量：8寸一个% e6 h% a& W8 C& C% _$ i, }
制作难度：两颗星 2 Z! T. ^9 E0 _: T
使用工具：& @3 T5 t1 }9 e
手动打蛋器，打蛋盆，八寸中空模# l* p2 g1 T2 h% g- K) H9 p* @
使用材料：
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奶酪50g

细砂糖20g，

细砂糖40g

蛋白3个

蛋黄3个

色拉油55ml

牛奶50ml

低筋面粉70g

诺诺妈0319

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8 N. @; d0 s6 d- {# W  {制作方法：2 T  G' c, @* q) ^$ @0 X
1，将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒2 ?- f8 `7 q$ A% Q0 T% f" x, Z- O* U! h
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2，蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀
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3，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀8 z) J/ @, g4 A9 G* D6 k/ n
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4，将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀. P0 J8 h% B" Z* \
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5，低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊
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" ?  Q) Z6 E/ D0 D3 P) J6，蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以
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7，取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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8，将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊9 y/ o( O/ W' O* a) P. _- |

- k) a3 N3 O* C" l9，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可, I3 d0 s* x3 C" r  |) n/ d# j

* R1 V  |! F! k% ?8 g" }10，烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用
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诺诺妈0319

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# O0 o% U0 Y5 X注意事项：& C* ?' t& y& n; F$ z$ X
蛋清中加糖的时间点分别为：" T2 s  k0 J3 Z) U6 @5 U
第一次，蛋清打成大粗泡时，8 w; Z/ z) p" o- T8 L
第二次，蛋清打成细泡时，3 E3 ?- R. C* ]; k3 v; a, ?7 N
第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时。
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诺诺妈0319

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~

美食的诱惑~

appleyangyang

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...

又有美食吃啦~

kingzr2000

哇好诱人呀

诺诺妈0319

哇好诱人呀

喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

wenwennini

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！

诺诺妈0319

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！ ...

谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

wenwennini

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3 `1 G% |3 X! c4 ~9 s( H7 T6 c嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子$ q7 N' @6 w  [! s& O5 T" Y
0 G, o1 s7 z1 _6 E
嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！ ...

最近有十一月特惠，部分商品特价哦~

诺诺妈0319

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5 b. i- J# k) u, Q- M, L3 g2 ^( q' ]% ^* n* t4 w7 C* k
好，没事去看看，刚好有些东西也没有啦！掌柜的我也发了东西，需要联系哦！warmba ...

好的：）

恩宝妈妈

模具要抹油吗？

apin

学习了
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诺诺妈0319

模具要抹油吗？

蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。