‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 6487 |倒序浏览 | 字体: tT
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主
发表于 2014-10-29 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-29 10:44 编辑
! z+ s) [* |6 r  X$ S6 w! M/ b' H1 e# `9 Y; S1 Y; K
有着层层花纹的年轮蛋糕,为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心,被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难,一定要坚持下去,就会有希望!”的意思。寓意很好,口感也很棒,年轮蛋糕的形象独特,口感松软蜜甜,配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。5 l( H! D+ l* D' P
$ y( n9 Y  ^2 E2 \' L5 e% R- f

" d2 I2 G" G4 k: a6 Y' j# K2 v7 e/ `. i  f( f. `; N

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 88 + 80 原创

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-29 10:44 编辑
  C0 J+ D' o: L1 W: b1 k6 D" B
) m/ Z7 i- e$ i. T8 C7 |) [回复 诺诺妈0319 的帖子& z2 H/ T$ O1 w" M9 K4 w; ^

0 J' V& i8 d/ P1 J. p. k( q储存时间:冷藏3  h, i4 B  k% Q
制作时间:1小时$ P$ M; w9 O6 }; [% U% U, o
成品数量:8寸一个4 F9 t* ?9 u7 j' `
制作难度:两颗星 6 q  o. N8 l+ U2 a
使用工具:
* F* D) D7 P5 d$ y手动打蛋器,打蛋盆,八寸中空模3 p7 F7 ^1 C' X( K5 {" @: w
使用材料:9 W8 R1 \* @6 b9 X  x$ b
奶酪50g
细砂糖20g
细砂糖40g
蛋白3
蛋黄3
色拉油55ml
牛奶50ml
低筋面粉70g

微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-29 10:47 编辑 & w  n1 L. G/ y) N
  d* q" I. }* o  l1 w2 i
回复 诺诺妈0319 的帖子! o: S4 _) A) G$ j

6 e0 A8 z9 E& u9 s+ M- e制作方法:0 `$ n7 S4 b1 B( ^; R/ L
1,将奶油奶酪放在室温下充分软化,一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒
1 }  _9 _, l2 U/ M5 B# V5 L7 m" p# A; G6 P1 W$ I3 \
2,蛋黄加入20g细砂糖,用电动打蛋器打发至颜色稍发白,体积略膨胀( l0 V- v' i( ~- j, K! D0 E& c
5 _" Y" p8 E- ^+ [' o8 X+ m4 _
3,然后加入色拉油,边加入边搅拌,直到完全拌匀
* G. A: P! ]0 S" w$ b: }/ L9 U6 k+ T, ^: f
4,将做法1的混合物加入蛋黄糊中,搅拌均匀
8 t: j8 T  c1 H- F! P1 y( a8 Q2 [8 i0 D
5,低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中,搅拌成顺滑无颗粒的面糊
& T5 z9 ~) Q& t/ J
" J% a4 \0 |) s2 t! L6,蛋白分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡,捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以4 Z0 T3 z: r, ~) g! }% T
2 J3 o" x4 b. D) g) l$ x0 h: E
7,取少许蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀: c* x6 w% s* w3 N) C
% {  @$ w& v1 z5 H! ^9 }
8,将拌好的混合物再倒回蛋白中,翻拌成蛋糕糊
* h3 u$ u& v) [* n/ V7 u
5 ~* I, E) `0 [4 m" u* `9,将蛋糕糊倒入模具中,放入预热好170度的烤箱中,中下层,上下火,烤40分钟即可/ U. L$ ^' z  O) r( y  X

. U! W% T$ Q& |8 S10,烤好的蛋糕倒扣到瓶子里,彻底放凉之后,脱模切块即可食用1 [5 P4 b8 k, Z" _

) C* r0 T+ s! G  F( N
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-10-29 10:47 编辑
7 r* N0 j( w* W  s$ Z7 a$ l, g% k
" n3 H8 x2 S  u2 N+ g  j+ t7 n/ \, D回复 诺诺妈0319 的帖子, @' P5 T& i/ P
+ q. ~% @0 |3 X7 f
注意事项:$ w! u7 B( K, n
蛋清中加糖的时间点分别为:
- H$ W! d% G' s/ @2 \) x) d0 e# _% A- Z第一次,蛋清打成大粗泡时,
- C- i3 q* H. A' ^  K9 _第二次,蛋清打成细泡时,
' R* \/ V0 O6 M, P第三次,蛋清打成稍微出现纹路的时。4 x5 l% ?- p, s3 c: P9 Q1 \. ?  t

微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~
美食的诱惑~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8682  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
2宝来了,好久没开工了,很多都放过期了,等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

点评

诺诺妈0319  :)又有美食吃啦~  发表于 2014-10-31 16:55
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

2宝来了,好久没开工了,很多都放过期了,等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...
又有美食吃啦~

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23485  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
新城区
街道:
哇好诱人呀

点评

诺诺妈0319  喜欢可以尝试做哦~很好吃呢  发表于 2014-11-6 16:14
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

哇好诱人呀
喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

Rank: 8Rank: 8

经验值
5813  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
看起来很好吃的样子啊~~~哈哈,在你家买过好几次东西啦!送货很快呢!

点评

诺诺妈0319  谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢  发表于 2014-11-19 19:09
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈,在你家买过好几次东西啦!送货很快呢! ...
谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

Rank: 8Rank: 8

经验值
5813  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道
回复 诺诺妈0319 的帖子
1 O/ R& G# x  ?
) z2 Z! Q; p, h" H1 p% t8 ~- p* F嗯,下次去给优惠哦,我做好了也发个帖子哈!

点评

诺诺妈0319  最近有十一月特惠,部分商品特价哦~  发表于 2014-11-20 18:15
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

回复 诺诺妈0319 的帖子
; \: M# P; u* R: w" }2 Q
8 V$ A5 y6 i1 ~  R1 B嗯,下次去给优惠哦,我做好了也发个帖子哈! ...
最近有十一月特惠,部分商品特价哦~
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

回复 诺诺妈0319 的帖子8 }2 r) R" G; I# E5 ~% G+ s

6 x7 i7 ^* C  T, a& G2 B好,没事去看看,刚好有些东西也没有啦!掌柜的我也发了东西,需要联系哦!warmba ...
好的:)
妈妈爱恩宝

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
192212  
爱心活力豆
75  
宝宝生日
2009-04-16 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 手机直播达人 败家女王

模具要抹油吗?

点评

诺诺妈0319  蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。  发表于 2014-12-16 10:15
沉着妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11278  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2008-10-02 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

学习了
来自[妈妈网Android版]
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

模具要抹油吗?
蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。
‹ 上一主题|下一主题
【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部