诺诺妈0319

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* h- J  x6 ]" k( v% B% J; g有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。年轮蛋糕有深深祝福与圆满长久的含义。也有 “无论遇到什么困难，一定要坚持下去，就会有希望！”的意思。寓意很好，口感也很棒，年轮蛋糕的形象独特，口感松软蜜甜，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。
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诺诺妈0319

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储存时间：冷藏3天
0 u# [( `% N/ ]: m制作时间：1小时4 W3 ~0 J9 `# q9 g' z+ g8 i
成品数量：8寸一个
4 T/ U) ~$ H, \. X" Z/ r& h0 k) \制作难度：两颗星
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手动打蛋器，打蛋盆，八寸中空模4 N, O" E1 f; J" u* X1 X+ x
使用材料：
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奶酪50g

细砂糖20g，

细砂糖40g

蛋白3个

蛋黄3个

色拉油55ml

牛奶50ml

低筋面粉70g

诺诺妈0319

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: K; a, U6 W6 k" G0 Y( k回复 诺诺妈0319 的帖子
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8 l5 M3 ]( Z: W* M3 N制作方法：$ o' ~& q- U2 p
1，将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒
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3 `1 F$ b4 p, `. M+ P2，蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀5 A3 b: f" d3 ~" A- [  Z6 `0 m& H
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3，然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀2 Y" V. C2 P& \
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4，将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀4 R; c: C9 Y4 j. R* {9 n" @# H
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5，低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊& ?6 x: Y1 o% O: A  q' z, I

( C6 n! ]3 L5 b  }  Q( u6，蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以
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7，取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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8，将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊
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9，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可5 B' g; R7 A2 {! C
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10，烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用
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诺诺妈0319

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* {1 u( E' s5 M- U# c+ s9 |* z注意事项：/ R+ o' `3 j) Z$ x2 `
蛋清中加糖的时间点分别为：1 C/ T, F) u3 m5 y; d
第一次，蛋清打成大粗泡时，
2 l8 Q3 }  d1 e2 r) e第二次，蛋清打成细泡时，1 Z; A4 Q! D  {% N( X. O2 }( @
第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时。
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诺诺妈0319

看了你的贴子总是忍不住到你家店面再晃晃~

美食的诱惑~

appleyangyang

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。
来自[妈妈网Android版]

诺诺妈0319

2宝来了，好久没开工了，很多都放过期了，等过段时间去你家买了原料继续开工。 ...

又有美食吃啦~

kingzr2000

哇好诱人呀

诺诺妈0319

哇好诱人呀

喜欢可以尝试做哦~很好吃呢

wenwennini

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！

诺诺妈0319

看起来很好吃的样子啊~~~哈哈，在你家买过好几次东西啦！送货很快呢！ ...

谢谢啦。有空可以试试做哦~味道不错呢

wenwennini

回复 诺诺妈0319 的帖子' O! x- S  Z3 m4 b# {% L8 A

7 m. F4 b) s  ?2 g嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！

诺诺妈0319

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! w" @, T) v9 x! _& b6 r9 i6 l% Z* e1 L5 z
嗯，下次去给优惠哦，我做好了也发个帖子哈！ ...

最近有十一月特惠，部分商品特价哦~

诺诺妈0319

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好，没事去看看，刚好有些东西也没有啦！掌柜的我也发了东西，需要联系哦！warmba ...

好的：）

恩宝妈妈

模具要抹油吗？

apin

学习了
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诺诺妈0319

模具要抹油吗？

蛋糕糊直接倒进模具就可以了。脱模可以用脱模刀。