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本帖最后由 cindymom 于 2011-12-13 22:34 编辑
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本来是准备做红薯的来着,于是蒸了一锅红薯和 淮山药,等到开始做饼干的时候发现红薯被吃完了,于是临时改动为山药饼干了~~ . K& p) \' m; I' x
PS:怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。一般吃法就是煮粥食用,今天也算是我给改良了,呵呵~~
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材料: 黄油30克 淮山药90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克 4 K' M! i( [1 K( n
做法:1、淮山药隔水蒸熟后去皮捣成泥状。
; I% L, m6 i- r& t# `' p$ }* k 2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。
% m3 f: V$ Q: X: v 3、加入淮山药泥搅拌均匀。
. P- ? e9 n% ~ 4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。 , a+ I5 K; C. `' E/ A% y4 s
5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。 9 H* N! k: p n& j$ y& y: z @* S
6、170度,中层,15分钟左右。 / w9 D S+ d5 W$ `. O% @: ~: E1 |! K
% o V! H( }; J, T( q看看照片吧,颜色是纯自然的哦,由于加入了奶粉,口味里增添了奶香混着自然的山药口味,别有滋味~另外我们都觉得凉了以后更好吃些。 7 ]2 E4 o3 i$ l$ |, p% @& ]2 b% y- G4 y
操作步骤见马琳的帖子 漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】 http://xamama.net/thread-492688-1-1.html
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