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本帖最后由 cindymom 于 2011-12-13 22:34 编辑 6 m4 U! w. w( y+ l- D# X/ M. U
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本来是准备做红薯的来着,于是蒸了一锅红薯和 淮山药,等到开始做饼干的时候发现红薯被吃完了,于是临时改动为山药饼干了~~ ) F- O2 Y5 u% B4 h K
PS:怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。一般吃法就是煮粥食用,今天也算是我给改良了,呵呵~~
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材料: 黄油30克 淮山药90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克 9 D8 u; ]; @& H" x/ T* b5 ]
做法:1、淮山药隔水蒸熟后去皮捣成泥状。
' l& q8 E' {( m# D! \ 2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。 , B! N7 X! t1 k+ E
3、加入淮山药泥搅拌均匀。
5 o8 ^& j2 w3 |! Q: `1 r# h 4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
6 Y4 T5 o4 V! l8 Z 5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。
; o' F: c' z# ~, s, t2 V 6、170度,中层,15分钟左右。 5 _/ Y( T+ w% |' C! \
6 a* Q' \0 G6 {3 [, S% U看看照片吧,颜色是纯自然的哦,由于加入了奶粉,口味里增添了奶香混着自然的山药口味,别有滋味~另外我们都觉得凉了以后更好吃些。 $ Q+ Y# w8 L; }8 c6 f
操作步骤见马琳的帖子 漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】 http://xamama.net/thread-492688-1-1.html
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