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本帖最后由 cindymom 于 2011-12-13 22:34 编辑 ( u* {& E; \8 r
; L8 } G% X3 L4 v本来是准备做红薯的来着,于是蒸了一锅红薯和 淮山药,等到开始做饼干的时候发现红薯被吃完了,于是临时改动为山药饼干了~~ ! ~% ^& ^6 T7 c4 b% S0 l% ?/ r
PS:怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。一般吃法就是煮粥食用,今天也算是我给改良了,呵呵~~
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1 G& K, b$ U& @9 ^6 L. H材料: 黄油30克 淮山药90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克 5 J! f+ D& r4 ^* Q
做法:1、淮山药隔水蒸熟后去皮捣成泥状。- n: l' C* V2 D, \, W" s0 S2 i
2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。
( S: i b6 v3 i, N 3、加入淮山药泥搅拌均匀。 7 d, V. H9 ?/ v0 c3 }' m1 |
4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
. S( u4 O+ Q8 t! ~ 5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。 # d. U+ b! R% D$ ^
6、170度,中层,15分钟左右。 2 O6 Y9 g: F! m: o3 b' N( [ C/ I
& ], r2 O7 ^2 c3 S2 b' x o看看照片吧,颜色是纯自然的哦,由于加入了奶粉,口味里增添了奶香混着自然的山药口味,别有滋味~另外我们都觉得凉了以后更好吃些。
3 N6 O0 E, ^9 X# t5 x. R- H操作步骤见马琳的帖子 漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】 http://xamama.net/thread-492688-1-1.html
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