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本帖最后由 cindymom 于 2011-12-13 22:34 编辑 : N0 ~& q$ D8 ~
3 j4 l! ^* [' t本来是准备做红薯的来着,于是蒸了一锅红薯和 淮山药,等到开始做饼干的时候发现红薯被吃完了,于是临时改动为山药饼干了~~
% N; ?' l% A5 d8 z: ePS:怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。一般吃法就是煮粥食用,今天也算是我给改良了,呵呵~~ 8 s6 x0 |9 L$ b* \. r0 Y
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材料: 黄油30克 淮山药90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克
, v) S5 j. @9 C, {$ C2 |% g1 p做法:1、淮山药隔水蒸熟后去皮捣成泥状。
* P2 U+ O) B* I* o$ r 2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。
7 e7 \/ T" F+ e% `# ~ 3、加入淮山药泥搅拌均匀。 3 K: T( `# [1 O* t7 z8 B' \: W% F* X
4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
! Q4 j6 M" d5 ~2 _4 F4 P' L 5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。 ! U, ]$ R1 H/ o" Z0 N3 d: a" h4 G
6、170度,中层,15分钟左右。
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; \& M e- l+ q; x n/ ], P看看照片吧,颜色是纯自然的哦,由于加入了奶粉,口味里增添了奶香混着自然的山药口味,别有滋味~另外我们都觉得凉了以后更好吃些。 ( i. h+ [. y" s' q, U: L, K) x7 E/ ~
操作步骤见马琳的帖子 漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】 http://xamama.net/thread-492688-1-1.html/ ^( G* ]' } Z% v4 A9 c7 D
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