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本帖最后由 cindymom 于 2011-12-13 22:34 编辑
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本来是准备做红薯的来着,于是蒸了一锅红薯和 淮山药,等到开始做饼干的时候发现红薯被吃完了,于是临时改动为山药饼干了~~
2 Z1 `7 {; L$ y8 c+ Q4 CPS:怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。一般吃法就是煮粥食用,今天也算是我给改良了,呵呵~~
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材料: 黄油30克 淮山药90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克
- j1 V7 G% o7 @3 x/ N/ ^$ x做法:1、淮山药隔水蒸熟后去皮捣成泥状。+ A5 W9 z. A+ _: d/ P
2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。 ; A: }/ `3 k$ P; @( Q' s5 k
3、加入淮山药泥搅拌均匀。
$ _6 w4 ]' _1 u6 d! h$ u8 l 4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
( Y- B6 p" q5 M, C* ] 5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。 8 I: h* t/ \# | ?& e
6、170度,中层,15分钟左右。 $ E& v+ C, w9 G# V6 y G3 F6 N
& Q f# u7 M/ y+ q. w看看照片吧,颜色是纯自然的哦,由于加入了奶粉,口味里增添了奶香混着自然的山药口味,别有滋味~另外我们都觉得凉了以后更好吃些。
' g5 | A; U0 p( @! `0 i' v操作步骤见马琳的帖子 漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】 http://xamama.net/thread-492688-1-1.html5 ^) x- I7 L- K* {5 u& i
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