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本帖最后由 cindymom 于 2011-12-13 22:34 编辑
( @$ z6 H4 v# U
- d; r6 B7 |, H本来是准备做红薯的来着,于是蒸了一锅红薯和 淮山药,等到开始做饼干的时候发现红薯被吃完了,于是临时改动为山药饼干了~~ $ H4 t8 d3 O8 \1 [
PS:怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。一般吃法就是煮粥食用,今天也算是我给改良了,呵呵~~ & C/ {4 C5 n K2 _8 c/ D1 E* J
* M+ z( G3 L2 z7 d2 S2 I4 R材料: 黄油30克 淮山药90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克 " `* M1 _2 k4 d# ]0 r
做法:1、淮山药隔水蒸熟后去皮捣成泥状。
6 I* _8 X" m2 B 2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。
3 ~$ H& m u0 n' Q/ m2 \ 3、加入淮山药泥搅拌均匀。
3 W9 y0 ]# u0 A' \' k; J! H 4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。
; Y& ?& Z2 C0 M& d/ e2 `& H$ z 5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。
8 U7 A3 V0 O( F: l: s! t 6、170度,中层,15分钟左右。
+ ?# p0 w# P5 c; h$ s; L6 E& \7 u6 G) m8 W; ^3 X8 l3 H
看看照片吧,颜色是纯自然的哦,由于加入了奶粉,口味里增添了奶香混着自然的山药口味,别有滋味~另外我们都觉得凉了以后更好吃些。
: o/ v" B6 K( e) j2 Y9 _& i' M操作步骤见马琳的帖子 漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】 http://xamama.net/thread-492688-1-1.html7 V$ I" y* Q3 B5 O- F$ x
7 L5 c$ h6 }, F" F$ {4 t" I6 i# s6 T4 Z; q: Q
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