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本帖最后由 cindymom 于 2011-12-13 22:34 编辑 % f+ F/ e' L) l t' p) Z+ S- ^$ w
/ W8 w8 I6 I/ {4 p/ ?本来是准备做红薯的来着,于是蒸了一锅红薯和 淮山药,等到开始做饼干的时候发现红薯被吃完了,于是临时改动为山药饼干了~~
C5 J. I+ p! O# Y$ P( U5 {$ N" pPS:怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色,主治脾虚食少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。一般吃法就是煮粥食用,今天也算是我给改良了,呵呵~~ 6 w% F y4 Z% y! K" e5 O* @
6 |: l2 M W5 ?9 X6 t9 u2 J材料: 黄油30克 淮山药90克 低粉50克 奶粉10克 糖粉20克
6 a3 i$ j1 G f+ D做法:1、淮山药隔水蒸熟后去皮捣成泥状。
4 E+ [) B- {* k" @ \" X 2、黄油软化后加入糖粉搅打至成蓬松的奶油糊状。 * k! n2 l4 j T" l/ P
3、加入淮山药泥搅拌均匀。
3 w/ z6 O5 s3 J8 T 4、筛入低粉和奶粉翻拌成均匀的面团。 ( ~7 h, F! }6 l& d
5、将面团擀成0.5厘米厚的薄片,用模具造型。
9 `, w, X9 H3 P+ I 6、170度,中层,15分钟左右。 0 H9 P# B. W* _- a. A, |
. S2 l, q# N$ J9 j! R看看照片吧,颜色是纯自然的哦,由于加入了奶粉,口味里增添了奶香混着自然的山药口味,别有滋味~另外我们都觉得凉了以后更好吃些。
" P) K3 L6 Z/ W8 q, Y5 u ^操作步骤见马琳的帖子 漂亮的紫薯饼干【天然紫色,营养一百分】 http://xamama.net/thread-492688-1-1.html6 M, [2 n0 m6 F# D2 s6 A
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