诺诺妈0319

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随着雨水渐渐多了起来，感觉秋天真的是来了，与之前相比天气凉爽了许多，是因为秋天人会感到乏力，但是烘焙却让会员们变得无比的有动力。

香浓的布丁内馅加上香酥的塔皮，这一份营养丰富的早餐应该是老少皆宜甜品哦！

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$ ?  l( r+ D: c; N- A制作方法：* z7 W$ b' v9 y# T5 x
1， 黄油室温软化，用电动打蛋器搅打至乳膏状# \$ c& A6 _6 A5 r7 M

( |% X% ~  v+ ?9 R- S2.加入盐、砂糖、蛋黄搅拌均匀) Q0 ^5 i4 x, s" r+ \! y) L

7 \& h& R% [+ W& H! {6 U* A3.然后分次加入牛奶搅拌均匀
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" z  f0 E* B8 O- a, u8 j4.筛入低筋面粉，用刮刀大致拌匀4 r& z) g3 F+ N5 X3 x% D

/ I! S# a( I& o( J5.然后用手整成团即可，不要过分揉搓，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时。冷藏好之后，在案板上擀成约0.3cm厚的面片，然后，利用揉面垫将面片反扣在模具上
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6.然后用手将面皮根据模具的形状整形好，再用擀面杖擀去边沿多余的派皮。防止烘烤的时候表面鼓起，用叉子给派皮底部插上一些小孔
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7.插好孔之后，给底部盖上一层锡纸，再放上大米或者豆子，将派皮放入预热好175°的烤箱，烤10分钟即可取出放凉备用。制作布丁液：牛奶、水、淡奶油，一半的砂糖放入奶锅中煮沸后离火备用
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8.鸡蛋，剩下的一半砂糖和布丁粉，混合均匀。加入一部分温热的牛奶混合物搅拌均匀9 C3 P9 K- J1 ?; M5 T
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0 A5 [- b, h% t9.最后将剩下的牛奶混合物倒入鸡蛋液中继续混合均匀成为布丁液。混合好之后用面粉筛整体过滤一遍布丁液， 得到更加细腻的布丁液。将过滤好的布丁液倒入塔皮中" k( u* O5 V( G' ^, }% d

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' b" w# d& f- V4 O" n& R10.放入预热好180°的烤箱中，上下火，烤40-50分钟，烤至表面金黄即可。烤好的布丁塔放入冰箱冷藏至少3小时之后，才可以切食用$ A% t$ O  q0 u, w7 {

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