诺诺妈0319

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随着雨水渐渐多了起来，感觉秋天真的是来了，与之前相比天气凉爽了许多，是因为秋天人会感到乏力，但是烘焙却让会员们变得无比的有动力。

香浓的布丁内馅加上香酥的塔皮，这一份营养丰富的早餐应该是老少皆宜甜品哦！

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制作方法：9 a% Z; N! _; b0 P5 \
1， 黄油室温软化，用电动打蛋器搅打至乳膏状- `6 E- Q% M6 I: J) K
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2.加入盐、砂糖、蛋黄搅拌均匀+ H& K+ C( p5 C+ E& k% W! v2 j+ C- [/ C

1 ?* s& G+ t4 `' b3.然后分次加入牛奶搅拌均匀
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- }6 E- W- d$ z  u4 h4.筛入低筋面粉，用刮刀大致拌匀
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5.然后用手整成团即可，不要过分揉搓，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时。冷藏好之后，在案板上擀成约0.3cm厚的面片，然后，利用揉面垫将面片反扣在模具上
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6.然后用手将面皮根据模具的形状整形好，再用擀面杖擀去边沿多余的派皮。防止烘烤的时候表面鼓起，用叉子给派皮底部插上一些小孔- N* k5 f& ~( t2 z4 L) `  K& J/ B

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7.插好孔之后，给底部盖上一层锡纸，再放上大米或者豆子，将派皮放入预热好175°的烤箱，烤10分钟即可取出放凉备用。制作布丁液：牛奶、水、淡奶油，一半的砂糖放入奶锅中煮沸后离火备用0 F) F7 D# U" u
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5 C7 U+ w# l1 s2 t& `$ C$ U( P# d8.鸡蛋，剩下的一半砂糖和布丁粉，混合均匀。加入一部分温热的牛奶混合物搅拌均匀
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$ I% {0 y2 |, l; i9.最后将剩下的牛奶混合物倒入鸡蛋液中继续混合均匀成为布丁液。混合好之后用面粉筛整体过滤一遍布丁液， 得到更加细腻的布丁液。将过滤好的布丁液倒入塔皮中. G( I0 A  i7 ~" k0 i* Y1 `4 [

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10.放入预热好180°的烤箱中，上下火，烤40-50分钟，烤至表面金黄即可。烤好的布丁塔放入冰箱冷藏至少3小时之后，才可以切食用$ _! [* Z8 \8 m7 W$ p3 S

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