诺诺妈0319

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随着雨水渐渐多了起来，感觉秋天真的是来了，与之前相比天气凉爽了许多，是因为秋天人会感到乏力，但是烘焙却让会员们变得无比的有动力。

香浓的布丁内馅加上香酥的塔皮，这一份营养丰富的早餐应该是老少皆宜甜品哦！

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, u" P9 d5 H& b9 `( _1 m制作方法：2 N, ]: c' Q/ y. I7 |9 h" g
1， 黄油室温软化，用电动打蛋器搅打至乳膏状) y: j2 R& n9 c2 b, s# X
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2.加入盐、砂糖、蛋黄搅拌均匀* w; o0 V5 g; Q( u( [/ e4 F

/ d! J+ D3 J( ~7 ~3.然后分次加入牛奶搅拌均匀
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. r8 q! g, h' C6 \4.筛入低筋面粉，用刮刀大致拌匀* y2 {4 X5 I1 Q( y2 h$ {/ a
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5.然后用手整成团即可，不要过分揉搓，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时。冷藏好之后，在案板上擀成约0.3cm厚的面片，然后，利用揉面垫将面片反扣在模具上4 X. s; i% ~4 h

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6.然后用手将面皮根据模具的形状整形好，再用擀面杖擀去边沿多余的派皮。防止烘烤的时候表面鼓起，用叉子给派皮底部插上一些小孔! L7 R& B9 @' b2 i, M; A. O
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- ?! _% Q4 c' k# I7.插好孔之后，给底部盖上一层锡纸，再放上大米或者豆子，将派皮放入预热好175°的烤箱，烤10分钟即可取出放凉备用。制作布丁液：牛奶、水、淡奶油，一半的砂糖放入奶锅中煮沸后离火备用
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  j4 K! A2 c  Q2 _6 Y" t1 \& l8.鸡蛋，剩下的一半砂糖和布丁粉，混合均匀。加入一部分温热的牛奶混合物搅拌均匀% ^! f7 \% d9 R, [+ X  e

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7 M3 H( K4 ~$ K0 P# k- e( U) X  ]) W9.最后将剩下的牛奶混合物倒入鸡蛋液中继续混合均匀成为布丁液。混合好之后用面粉筛整体过滤一遍布丁液， 得到更加细腻的布丁液。将过滤好的布丁液倒入塔皮中9 V, D) b! B; G7 q! d  |
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+ X9 ]2 g9 v! ?$ q* p10.放入预热好180°的烤箱中，上下火，烤40-50分钟，烤至表面金黄即可。烤好的布丁塔放入冰箱冷藏至少3小时之后，才可以切食用& g& B0 n8 E$ z' H- ^. b- K

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