诺诺妈0319

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随着雨水渐渐多了起来，感觉秋天真的是来了，与之前相比天气凉爽了许多，是因为秋天人会感到乏力，但是烘焙却让会员们变得无比的有动力。

香浓的布丁内馅加上香酥的塔皮，这一份营养丰富的早餐应该是老少皆宜甜品哦！

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6 k5 _7 n, y; j6 ?( G; P9 M6 v8 j回复 诺诺妈0319 的帖子0 o7 ^$ D% X4 e) F3 T2 }9 B; o! W

& i0 ~# }! i1 z, i& L$ B3 k- R! Z5 Q制作方法：
+ t. \. O6 b. e) d  h1 L8 R% e1， 黄油室温软化，用电动打蛋器搅打至乳膏状
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6 I, f  E& }8 ]1 c2 a2.加入盐、砂糖、蛋黄搅拌均匀
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3.然后分次加入牛奶搅拌均匀
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5 g# \; Q) a' a& \0 Q  A4.筛入低筋面粉，用刮刀大致拌匀" h0 y0 ?) ^) ~* Q* ^# M
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5.然后用手整成团即可，不要过分揉搓，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时。冷藏好之后，在案板上擀成约0.3cm厚的面片，然后，利用揉面垫将面片反扣在模具上
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6.然后用手将面皮根据模具的形状整形好，再用擀面杖擀去边沿多余的派皮。防止烘烤的时候表面鼓起，用叉子给派皮底部插上一些小孔' N8 v7 r3 {5 j. i

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# Y3 J" n. T! p8 k, K1 Z% J7.插好孔之后，给底部盖上一层锡纸，再放上大米或者豆子，将派皮放入预热好175°的烤箱，烤10分钟即可取出放凉备用。制作布丁液：牛奶、水、淡奶油，一半的砂糖放入奶锅中煮沸后离火备用
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1 O: x& {) m  u+ A8.鸡蛋，剩下的一半砂糖和布丁粉，混合均匀。加入一部分温热的牛奶混合物搅拌均匀* F. Z$ e( Q) [8 w& W) Q  ^
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# y9 u5 x6 D7 O4 [* O6 c* r9.最后将剩下的牛奶混合物倒入鸡蛋液中继续混合均匀成为布丁液。混合好之后用面粉筛整体过滤一遍布丁液， 得到更加细腻的布丁液。将过滤好的布丁液倒入塔皮中
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; C8 U8 M( D& K5 \5 E$ J10.放入预热好180°的烤箱中，上下火，烤40-50分钟，烤至表面金黄即可。烤好的布丁塔放入冰箱冷藏至少3小时之后，才可以切食用- X# |+ i0 J) D' u/ O% \" `: \: L

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