‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 1851 |倒序浏览 | 字体: tT
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主
发表于 2014-8-29 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
炎炎夏日,清新的抹茶味伴随左右萦绕心头,层层抹茶口味的酥皮,
加之抹茶红豆馅那真是极好的。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,这么多好处呢!还不赶快来试试?经典的中式甜点,你应该试试吧!

' w) ~8 ^" w! c8 l5 W. B) }0 c; Z& Y
4 `& e  \5 f' s( B) a
! q9 }& R: m9 w- Z6 J, U1 D9 Q. T7 p6 l- }7 z1 v' h

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

总评分: 经验值 + 66  金币 + 60   查看全部评分

微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-8-30 14:43 编辑 % T% M6 V/ Z5 L" ]. Q" K/ u

* p0 f+ G2 B! F& [, z5 s回复 诺诺妈0319 的帖子
, `2 g( T) @- {5 P9 q+ c制作方法:
7 P) u6 f2 O! l# i, i# T1 \# L6 N' O1.先制作油皮。中筋面粉与白油、糖粉混合,用手揉搓,使面粉均匀裹上白油% N2 a& p( L) }0 H1 I

1 u* F+ y* [4 C8 }2.接着一边慢慢倒入水,一半用手将混合物揉成光滑的面团,揉好的面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟. }9 f! D0 A2 l) q9 K' z
9 a6 K: I% r# q. r
3.再来制作油酥。低筋面粉与抹茶粉混合均匀,接着加入白油,用手先混合均匀, v& s, c+ G0 @

) a% x8 ?5 r5 ^6 e4.然后将之揉成面团,揉好的面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏上
7 m, B& X* x, [: G  K1 f
) \& P. B8 e( w) p" I0 [5.面团冷藏的过程中,将馅料分成大约每15g的小球。然后将面团都拿出,将油皮面团和油酥面团都大约分成油皮每个35g、油酥每个22g的小球
1 Z+ r) @( `, F. ~: ]* V" n
( H: N/ z7 V9 {) t) L6.取一个分好的油皮,用手掌按压成圆饼,将一个油酥包裹起来, B. H* h/ q$ x7 k7 [

- U* H4 ]9 |; C5 W, o
7.好的面团收口朝上,先用手掌压扁,接着用擀面杖擀成长条,接着将长条的一端用手掌卷起,卷成螺旋状
8.全部都包好卷好之后,盖上一层保鲜膜,在室温下静置10分钟左右。静置好的长条,重新压扁4 a6 T2 Y# h1 h4 C: e. H

( @# h( R5 h& V# X4 I9.再用擀面杖擀成长条,继续卷起成螺旋状* y! i* n& ~% _2 L8 h. S
10.全部重新卷成螺旋状之后,盖上保鲜膜室温下静置10分钟以上。静置好的长条面团从中间切两半
# z0 u/ T0 q( N6 u
+ h5 x2 C7 I# z$ ^11.然后拿起其中一半,从切口处向下按压成圆饼,然后将切口朝下,将馅料包裹起来4 N6 \+ ~1 b: o2 K/ ^( W1 g

: z' p! O# D' i% e9 }12.全部包好之后,放入预热好190°的烤箱,中层,上下火,烤40分钟即可: G, c/ ]( U: d$ I8 b

" Z# L$ w  \- z# ]* H. `1 L) h. J9 Y5 `9 N- j  ~! P& J
# {, l* K( q  c6 X1 J
, f" h5 t  j! ]2 v- U$ `
7 ?/ i& o" c4 S# ~
7 J. ?$ ^6 F; u# b) L( L
; x" F$ B, s8 Q  }3 Y8 P
( R3 j% h/ `- i. P7 i/ i1 u

* Y: u1 x1 s* Z$ {) N% R# ?" w4 k8 R9 y
# J6 }. G2 F! k% |! ?& v
. d, [1 [& X; R3 F- n$ [% @% ~& ^

6 z* r- Z2 k  e6 ~
/ d$ s& a* w0 d3 [+ }  U# h
1 k4 B6 [+ A6 ?1 T5 e& e; C' s; O3 i. C2 \
9 P8 o% F$ |7 J4 b

微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-8-29 11:01 编辑 / u) `2 j, F' q9 X8 ]- f( \9 t
  t5 L6 _* Z% G& h" X
回复 诺诺妈0319 的帖子8 A1 V8 Y$ }" g  n
注意事项:
1, 中筋面粉就是家里一般会用到的普通面粉。
2, 白油就是起酥油,也可以用黄油,猪油等一样可以达到起酥的效果。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

鲜明的色彩对比啊

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25268  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2011-11-07 
地区:
雁塔区
街道:

金牌吃货

学习
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

回复 亦笑了之 的帖子. }, v% D5 `- Y8 r' A' E  r- h

  x8 W9 k% l: O# g# z1 x呵呵,谢谢!
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

回复 糖果米乐 的帖子9 l4 z9 R6 ]( [. M7 q, H2 c  a
# Q9 K3 e" T; e2 h5 }0 F
可以尝试一下,谢谢!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8621  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
真好

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3219  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-01-05 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
宝妈是巧手啊
福煜坤

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6423  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-09-15 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

学习了

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3067  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
新城区
街道:
自强路街道
看上去很不错的啊
雨露微尘

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6335  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-09-25 
地区:
街道:

Medal No.11

学习下
‹ 上一主题|下一主题
【番茄配方】抹茶红豆酥—— 抹茶味伴随左右萦绕心头 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部