诺诺妈0319

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很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的甜点，家里有客人的时候端出来绝对为你赚足面子，更关键的是绝对的零厨艺也能轻松搞定。

木瓜椰奶大家都知道营养好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰凉凉的木瓜牛奶冻，香甜的木瓜醇香的椰奶冻，炎热的夏天，把这份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜炖椰奶，今天我们来换一种吃法吧！

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诺诺妈0319

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使用工具：
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20cm打蛋盆，手动打蛋器

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使用材料：

上层：牛奶50g， 椰浆100g，  细砂糖10g，鱼胶粉2g

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中层：牛奶150g，木瓜100g，  细砂糖20g，鱼胶粉3g

底层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g

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诺诺妈0319

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制作方法：

1.上层材料，2g鱼胶粉用5g的牛奶完全浸泡，剩下的牛奶和椰浆倒入打蛋盆中，小火煮沸离火. _: N4 O1 P5 D# o
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2.加入浸泡软的鱼胶粉，10g的砂糖，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉，砂糖完全融化，将搅拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3处，放冰箱冷藏至凝固7 p6 p( \; j  r& o4 I, {
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6 R3 x& V. [# x- x) O2 Y! j3.中层材料，3g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，木瓜加20g的牛奶放料理机中搅打成木瓜泥  u, C0 g. m( n9 L# E. h8 B

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1 S6 r5 z$ R& [5 g5 H5 |% b4.剩下的牛奶小火煮沸离火倒入搅好的木瓜泥，20g砂糖，浸泡好的鱼胶粉，将材料混合均匀，混合好之后倒入之前的布丁瓶的2/3处，继续放入冰箱冷藏, F& [) R) Y+ b9 [$ A4 Z

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% p# x8 R2 N9 @$ |" N( f5.底层的材料，2g鱼胶粉用5g牛奶完全浸泡，淡奶油与剩下的牛奶小火煮沸离火，加入浸泡好的鱼胶粉，10g的砂糖，搅拌至砂糖，鱼胶粉融化。倒入之前冷藏好的布丁瓶中继续冷藏至完全凝固3 T4 Q% L7 h( O" X+ m. D

9 V# r2 \9 M' t& r" B6.完全凝固好的木瓜椰奶冻就做好了，最后，将剩下的木瓜切成小块，放在布丁瓶中，装饰一下就可以享用啦……" ?  r4 ]# L$ [' o) V9 G

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诺诺妈0319

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注意事项：

1，2 O6 P" \% F: |3 K
方子中的做法比较简单，按照方子中一步一步做成功率就很大。

2，; ?% g; \& {5 D4 @7 M2 W- r
方子中有要煮沸的步骤，当离火之后，将其他材与之混合好时，要待混合物降温之后在倒入布丁瓶中，降温到混合物基本没什么温度的时候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的过程中，不时用手动打蛋器搅拌混合物，避免因为鱼胶粉混合物提前凝固。

3，
9 Z, H7 V' h+ E! M( M2 S) g1 S, }. ]因为这属于一层一层冷藏的，所以必须要等到上一层完全凝固之后再做下一层材料，避免上一层在室温中凝固。

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木瓜可以根据自己的喜欢更换。比如草莓，芒果等......

亦笑了之

炎热的夏天吃这个太爽了

诺诺妈0319

回复 亦笑了之 的帖子* V6 D. R5 J5 ~/ [& n/ `+ S3 ?' p
3 D: N) ]; P, {; M+ S
对的~~~4 k! m% d3 ?/ g1 Z3 f( _
比吃冰棍好！

晴天小媛

回复 诺诺妈0319 的帖子; X# ~$ k7 t3 p+ y9 u4 p/ `
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-4-30 15:01 编辑 8 G4 v+ _* F6 ~' w3 W9 l7 Y5 e

7 e3 ]0 g3 `2 o( g/ p0 U/ o很简单的两样东西、很简单的做法，竟能做出这么漂亮的 ...

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诺诺妈0319

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, ]$ C6 T( a6 M6 @0 R谢谢小媛