【番茄配方】浓情布朗尼（美式家庭甜点中的代表） - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2014-1-24 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-24 13:30 编辑 / [) w X2 Q: t6 o( m) q6 ]( s& I
& B, ?. b0 ^. Z/ D9 m* p6 s

第一次接触布朗尼，还是看美剧，很好奇他们吃的那种又像饼干又像蛋糕的食物到底是什么口感，于是乎，自己做来试试吧，没有想到吃过以后，那种迷恋指数继续狂飙上涨，你也来试试吧！! [! W* m" _9 `9 T* Q

# s- R( J' C: t& P: f4 b
( \5 u% g% A' b* i
. o; A- H0 e, A7 |

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沙发

发表于 2014-1-24 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-24 13:33 编辑

使用模具：18厘米打蛋盆，大号一体刮刀，16厘米面粉筛，

原料：苦甜巧克力70g，黄油85g，鸡蛋1个，细砂糖70g，高筋粉35g，核桃碎35g，盐0.5g，香草精几滴。

. ?4 i. t3 ]/ H K5 ]' B' F' m( a2 Y

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发表于 2014-1-24 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-1-24 13:36 编辑 " b: E7 m4 s4 ^& k4 q
' M2 R) Y, \1 z9 V# X; W
做法：1，将黄油，苦甜巧克力切块，放入打蛋盆中，隔水加热融化。
5 }% b- @6 ?; b2 `

; q7 _; i' v0 {* j, v& l i

2，再打好的鸡蛋液里加入砂糖，和盐，搅拌均匀，继续加入数滴香草精，搅拌均匀。

) r. B: z4 V9 z0 J9 t

! k; p9 [, v* X1 h8 }8 K0 W, ?4 i
3，将混合好的糖蛋液倒入巧克力混合物中，搅拌均匀，筛入高粉，搅拌均匀，最后倒入核桃碎，再次翻拌均匀即可。# V1 O5 T. _: u7 M! d

0 X- N9 X+ x% u5 }
5 }% o' G% ^) ]; k; S% P" M
3 H# t2 {+ ~1 y$ r' X4 C- D

) d% M' \5 y) N$ |2 z3 I: N7 @
1 _! Z" N* g/ h1 \$ P0 z
2 S8 Y4 b& G4 O% q
4，给模具涂抹一层黄油，将拌好的布朗尼糊倒入模具中，八分满即可，放入预热好的烤箱190°，中层，上下火烤25-30分钟即可。% t9 R# Q* [; A# h
* s6 S3 `" A5 s1 Z) \- f

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地板

发表于 2014-1-24 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

注意事项+ A( X0 Y5 i+ M3 L
1，布朗尼不需要打发黄油，或者鸡蛋，所以做法相对简单
2，模具可以使用自己喜欢的，一般主要是长方形，本方子使用的是信诚A01.2 |$ Y& z' E% F6 z. M" m; R
3，在鸡蛋糊中放入的香草精，属于调味品，可放可不放
4，如果想要布朗尼更加蓬发，可以在面粉里加入1/4的泡打粉，做出来的布朗尼会更像蛋糕。1 r6 E' w, L' w

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发表于 2014-1-24 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好教程

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诺诺妈0319 试试看吧，口味非常好呢。发表于 2014-1-25 11:20

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果果妈

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发表于 2014-1-24 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个简单，有空学做一下

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诺诺妈0319 是的，也很好吃。发表于 2014-1-25 11:18

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发表于 2014-1-24 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮

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诺诺妈0319 谢谢发表于 2014-1-25 11:17

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幼儿园大班

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发表于 2014-1-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒！

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诺诺妈0319 谢谢支持，你也可以试试。发表于 2014-1-25 11:17

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发表于 2014-1-25 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒！

谢谢支持，你也可以试试。

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发表于 2014-1-25 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好漂亮

谢谢

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发表于 2014-1-25 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个简单，有空学做一下

是的，也很好吃。

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发表于 2014-1-25 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好教程

试试看吧，口味非常好呢。

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妞妞妈

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发表于 2014-1-26 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子; n% N Q/ D$ Y7 i$ ?* |
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写的真好，一定要学下。

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诺诺妈0319 试试看吧！发表于 2014-1-26 11:30

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发表于 2014-1-26 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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诺诺妈0319 试试看吧！发表于 2014-1-26 11:30

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发表于 2014-1-26 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子
: `0 E( e1 j6 F8 q
: k( H* @5 l# y- a) ^3 u写的真好，一定要学下。

试试看吧！

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发表于 2014-1-26 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

试试看吧！

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淡了我红颜

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发表于 2014-1-26 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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有没有面授的班啊

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诺诺妈0319 有的，年后排课表还没有出来，你关注一下我们的网店，年后会显示出来。发表于 2014-1-26 15:53

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9 R2 A8 H, a0 S ^' U* s有没有面授的班啊

有的，年后排课表还没有出来，你关注一下我们的网店，年后会显示出来。

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淡了我红颜

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发表于 2014-1-26 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈总是让人眼前一亮。

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