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[快乐烘焙]

【番茄配方】浓情布朗尼（美式家庭甜点中的代表） ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2014-1-24 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-1-24 13:30 编辑
2 e1 l) m; O) V+ _
. ^9 |+ j, S& `/ P8 O" G0 i
第一次接触布朗尼，还是看美剧，很好奇他们吃的那种又像饼干又像蛋糕的食物到底是什么口感，于是乎，自己做来试试吧，没有想到吃过以后，那种迷恋指数继续狂飙上涨，你也来试试吧！
8 g% s0 Q/ I8 ^7 E4 }9 ]1 `4 j' L$ G  k) [
  m9 ]- N5 g& w3 O: u- f) Q' k

1 M2 f% _' i( R- ?, o3 K4 H* f# C) W# n; L: S

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-24 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-1-24 13:33 编辑
8 W8 A& d8 d' F; u+ V8 e# b' q) e% `! q+ y1 X" A4 [
使用模具：18厘米打蛋盆，大号一体刮刀，16厘米面粉筛，
原料：苦甜巧克力70g，黄油85g，鸡蛋1个，细砂糖70g，高筋粉35g，核桃碎35g，盐0.5g，香草精几滴。
# }4 y( d' I. N

6 c5 k' h# V' P8 ^2 Z

- {! C3 Z  K) t! H; y

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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-24 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-1-24 13:36 编辑 / I! _, t. h8 A' ?8 X

8 T. a" A  v5 W" p5 V5 t) C. H做法：1，将黄油，苦甜巧克力切块，放入打蛋盆中，隔水加热融化。. T: H; n( p  @8 U& J+ f
/ p! M2 [+ ?- x# D* B/ ?

6 A8 }2 {, `( ~. N7 h  x+ [! j9 B& m. K! f* I/ O2 \/ r

) s, q6 _& ?. x4 C; H! Z; p$ D  q" M& w9 ^) E, A; l5 `
2，再打好的鸡蛋液里加入砂糖，和盐，搅拌均匀，继续加入数滴香草精，搅拌均匀。* |( D1 b) R+ ?. ~; _# ]
' }: x- [4 R: D7 r8 X9 r

* s7 ?! m7 j' A2 O( O  t; t1 |# x+ V; v* F9 R

: H) H9 k9 ~( l  T9 s; _7 o8 N3，将混合好的糖蛋液倒入巧克力混合物中，搅拌均匀，筛入高粉，搅拌均匀，最后倒入核桃碎，再次翻拌均匀即可。
* {) R3 c( u3 i" g
% B# ?2 U9 G9 j6 C+ ?) L. s/ e; i- q2 F+ H. K/ N+ I; D

0 b, i6 `, Y- \
! A- Z8 H9 t, H" O+ R8 F  l: l6 B
1 u6 [7 f- }% {3 i4 M. ]
8 T0 u1 d% s! |2 \5 T6 Q4 E' E; V
6 f. W  Q% s# N; `6 i
4，给模具涂抹一层黄油，将拌好的布朗尼糊倒入模具中，八分满即可，放入预热好的烤箱190°，中层，上下火烤25-30分钟即可。
* _: w4 [' U, X: }  Q8 Y! V6 H, f: x! f; x, p" w+ t8 r0 v6 t' F

  j% a6 H. n& U8 Q$ k. ^8 U
: \' r0 u. P' U$ [1 A
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-24 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
注意事项
" K) L4 H6 A9 d: M; f% o3 n1，布朗尼不需要打发黄油，或者鸡蛋，所以做法相对简单
8 g) |; |( u0 M- [* K" U( b2，模具可以使用自己喜欢的，一般主要是长方形，本方子使用的是信诚A01.9 f  ?5 D( t& a" L
3，在鸡蛋糊中放入的香草精，属于调味品，可放可不放
: [: {% R: {( A' _+ m4，如果想要布朗尼更加蓬发，可以在面粉里加入1/4的泡打粉，做出来的布朗尼会更像蛋糕。% V/ \' m& F* {

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亦笑了之

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发表于 2014-1-24 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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诺诺妈0319  试试看吧，口味非常好呢。  发表于 2014-1-25 11:20
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jiejie66
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发表于 2014-1-24 18:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个简单，有空学做一下

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诺诺妈0319  是的，也很好吃。  发表于 2014-1-25 11:18
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llvv

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发表于 2014-1-24 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2014-1-25 11:17
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疯子白816

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发表于 2014-1-24 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒！

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诺诺妈0319  谢谢支持，你也可以试试。  发表于 2014-1-25 11:17
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-25 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒！
谢谢支持，你也可以试试。
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-25 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-25 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个简单，有空学做一下
是的，也很好吃。
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-25 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
试试看吧，口味非常好呢。
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cmyy2006
妞妞妈

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发表于 2014-1-26 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子& }. H7 O; z+ o2 R6 o5 t

9 F* H* r$ H' W9 _3 ?- u, m写的真好，一定要学下。

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诺诺妈0319  试试看吧！  发表于 2014-1-26 11:30
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weijiaren

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发表于 2014-1-26 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 j2 p; f% U. i* g- n

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诺诺妈0319  试试看吧！  发表于 2014-1-26 11:30
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发表于 2014-1-26 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺诺妈0319 的帖子7 R9 H: M$ w8 {8 q% y

# C) r6 V% b: [( T. j写的真好，一定要学下。
试试看吧！
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诺诺妈0319
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发表于 2014-1-26 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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试试看吧！
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淡了我红颜

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5 V# C! Q, ~: o$ x7 S
( H, W; ^; h# d" w有没有面授的班啊

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诺诺妈0319  有的，年后排课表还没有出来，你关注一下我们的网店，年后会显示出来。  发表于 2014-1-26 15:53
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0 R. L$ E6 J3 L/ @
有没有面授的班啊
有的，年后排课表还没有出来，你关注一下我们的网店，年后会显示出来。
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淡了我红颜

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发表于 2014-1-26 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 E5 D( D- V7 D4 r1 K. W网店给个链接
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薇薇婉如

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发表于 2014-1-26 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈总是让人眼前一亮。
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