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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
{9 C- P& q5 @5 ]% `# g
{7 G- f! r! `( b- h1 u今日晚餐 酸辣土豆丝
, Z; X$ |5 f$ q5 S' p6 r% `* ~+ H/ w8 @忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖7 J+ q) E$ X" ^0 y0 f
少爷爸爸吃了几口后说
9 {0 H* h! m5 y1 \" Q. p“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
3 \, ^4 v7 y) Q, H7 X2 ]@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@) j- E9 x" d+ z; }- ~! S" q
语不惊人死不休
0 Q# Z/ H s8 Y! t8 G" h+ w {% f2 _) x* s( ]+ _) [$ t [4 ^6 ^1 y' @/ Z
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
' Z! f4 @7 U( g相对于中餐我更喜欢做西餐些
2 u. j C8 A6 W$ q: T# ?" c对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错9 }" \; H" r; g. L. ?
而中餐的少许。。
- g2 Y1 F. c) g: R3 x1 F这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里( @3 j8 w! ], e! n
$ ^6 B' j1 j- T$ |( o: _3 l表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
5 ^3 s" T$ L$ f! D8 t8 O比如这道秘制烤翅; H* E) J1 Y2 n2 _/ c
6 d( q4 `' [! Y0 |/ B" h, @
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下* `0 D: G* N8 \
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜/ T: E# ~8 R1 F; D; S! I
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。6 S6 H/ e4 W/ f6 b1 n( e$ p$ p" J
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道. s5 a3 F4 a5 y A
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
$ a) ?; e/ Y* T9 i% i: r
: O8 j1 U# B) t7 P) o材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。& \. f* c, g( y6 e8 t! C' w
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
. C/ \6 u) U4 {8 a; C 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）7 \- Y2 T6 X" B( s, T
怎么判断生熟？尝。。。。。
d& O C/ }. I& a7 m8 o 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，" B# U. [# @6 Z1 D9 ]
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
5 a6 N! N, m" G" C) ?' b$ U
4 ?) ]. A& S5 e9 `7 } 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
# `4 E3 b" U' A" A 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
! j# y7 |2 w$ H% Y( y1 e. B- \* n, T- ^9 e- I, k: T
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
& T Z5 G( Q$ F/ d' b5 o' X 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。4 H. |' X+ X9 ?6 P V7 E' M
( e y8 p; D' X! q
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。* {7 t9 [, U' ]& F3 `( J
' i. N. ]' ` I; o, _
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。( C, c, u0 d0 m' z
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。7 J6 c% K! L& B; k! o% r
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发表于 2013-1-30 23:53
