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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
: m! {7 \7 ^* |4 F
, @6 i" Z1 R9 ^1 T5 B8 A今日晚餐 酸辣土豆丝) [' B' T8 i" l& w
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
, j( G( K4 v6 b* S2 G少爷爸爸吃了几口后说0 M: u% F" M" {4 j- N e+ ]
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”: Z4 _9 n8 _1 X& w3 Z: O' g
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@2 j' n2 b+ k G9 V
语不惊人死不休, s; a% L5 _8 Z# ^' v. |% w: B
' a; q; I( S$ W" M* L好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系3 N% k0 z2 l `2 I7 x1 G
相对于中餐我更喜欢做西餐些6 q* ^5 |. ?: Y
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
. z- J. r) [2 F' w9 y+ r/ i而中餐的少许。。! A& j+ r+ L. E
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里8 D0 G; I% `# f* f% Q+ y1 X ?, Q
* Q4 _0 E" q P7 j- n$ G; n
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
) p% K2 ]9 o j J9 W% i& [/ d+ B* i比如这道秘制烤翅) B( x* B2 l2 Z. ^& J. F* a
% u/ G5 W3 V& F. ]+ y" l! P
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下+ j6 \: u, b$ |5 ~- I3 ?0 }4 U
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜& F5 U7 j8 C2 c/ y4 k! }4 w
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
4 R; z6 }. _3 c& y9 g0 H/ ?就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道+ d/ `% |/ P! o8 W7 P/ W
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。: Q0 y9 X2 y0 F8 N& t7 j
+ N: N* Y( l, D. _, _! ^材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。5 ^0 a$ F; R" v# a
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）' [) m8 Q: O5 f, q# C# S
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
/ T ]2 t% d/ c D3 Z 怎么判断生熟？尝。。。。。
- j/ @( S' @# @% O/ `8 t 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，) A8 H7 K4 W% g
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
! ]; D; Q' D2 y; @8 A1 ^" J' r [ }0 r1 g) o9 p2 n4 y1 K5 b) {) z
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
8 m) _- @# x, W7 `+ r6 { [ 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。9 Z0 ]) W8 L! E2 V$ w( O4 ^
; c6 Q7 G! U. ]7 s | 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。# T) L8 H" k6 W1 t/ `9 |
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。* W( B M/ F7 O" C% W, @
Q# O5 K5 r |: N$ h9 Q/ R怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
, ~ `: S b( R9 b) N& }3 l
7 M% r& R, C6 S/ c手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
3 c8 D' o' Z* W5 K+ e& `假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
% Q1 B# O, Z$ \+ L5 G' \/ r6 U. ~0 A$ B$ s& x
6 B: D0 B @" q" @+ ~$ C# p: w
! a1 x# {. N# L$ D: I) ?
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发表于 2013-1-30 23:53
