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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
- k& ~* ~; h4 O7 B# D8 \
2 O$ a5 {) n+ } m今日晚餐 酸辣土豆丝
1 W# l4 k4 U8 ~8 T忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
k7 @" ~' Y. b5 T- T少爷爸爸吃了几口后说+ c, R; V, c4 J+ J
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”7 n, r9 b& s# M, J& y* Y, p" w
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
/ L; b8 W8 q% e* t2 B0 ]" Y语不惊人死不休
) V% E9 }# o" }+ y7 T5 {) R v$ V, g0 A% E$ h3 z6 _% V7 T, ~# ]& C3 i
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系2 y/ l& X2 k: O, {
相对于中餐我更喜欢做西餐些! e9 x! E; p* B9 D- S
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
6 ~" C4 a! M- N8 I8 p而中餐的少许。。
# l1 h( \9 H3 d+ Q& x: s% v这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里! n1 h' B# b7 N, e7 \- y
0 s: p# W/ y @8 ^! q4 y( q
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜, x7 E F4 D; ~ b
比如这道秘制烤翅
" z* M9 l* s5 J+ e2 Y- c, t/ ^4 S$ v' l3 V8 j4 t7 d
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下/ B4 x- Q2 ]# \" |4 H9 L
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
/ ^, D9 K$ ^1 h5 X* f3 L" J9 o$ s K) x元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。! @( g& V- O( _8 T8 y }
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道( D) d8 H: t! ]: e7 h: U
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。6 u* T: R" W6 C8 d3 I( a! L
6 y: a2 { u" P! A8 y材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
1 ]; B3 C: g; r/ }; s做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
9 `2 R; n9 k, `7 h6 J% b* } Q7 Q% @" ? 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）; I6 f& u+ S! n) T- W- R
怎么判断生熟？尝。。。。。# q' A' S8 h4 |/ p& C
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
! y* S+ L7 X( Y8 b& k& X# k& p; y 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。4 v; w- Z9 b* f. a
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烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
0 R; D7 j$ T7 H: f1 y u( O 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。) O3 [, u: N) h3 C
" W. N% {! {3 D, u% ~
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
# b9 i0 L2 x6 Z, c 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。 c, B/ Z% D/ v. U/ j' I. Y
# [2 Q0 f7 X* V+ `4 ` C
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
+ e3 v6 E) s1 J- M. x9 q
~+ L" r8 _& F% _+ a手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。0 a, ^3 W! I. _; r2 N: _+ d; {+ O
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
