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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 . C9 V1 P; e$ y* l8 T9 N0 J
( H7 p1 S! ?0 Q2 s
今日晚餐 酸辣土豆丝/ x- d! ]6 i6 T/ G8 P0 _
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖& Q! T0 ?: F) g9 z. l" j1 l
少爷爸爸吃了几口后说
* R5 U3 G* ]9 [1 Q& f& a“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”4 o. P# \ V, ^: ?% t) v6 h
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
2 k: i, u' s/ Z* I2 @* @, b- E, o语不惊人死不休1 |2 f0 [: o. J, H% [4 ~. ?% B
6 j* c& B& k" E+ J/ E$ R好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系* C, [7 o# ]! }* y/ L2 N
相对于中餐我更喜欢做西餐些
3 l) I: v5 b% L1 E对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错' m8 |. M7 w, K9 n! k
而中餐的少许。。6 \# z" g" ?& h' ~7 T% \
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
6 Q2 W) {$ Z# k$ b9 I# r0 d# C9 A2 n6 }3 |4 ~. D
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜# Y+ G: t& v+ O0 Q: ?' R$ @6 B. d. k
比如这道秘制烤翅
8 A: m* O8 z, x5 I4 ^4 B L8 R+ V( P. ]$ d
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
0 N4 Y" k$ b* ~& U没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜6 K- Z4 R3 |3 W* {1 @
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
9 }9 U3 ~; ^( b/ y2 p/ q5 j就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道4 }. p7 |) d7 }/ z# ^
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
1 R! a2 W# p9 v f' }
0 D6 S8 z( S4 v* \" I材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
# S; Z `3 @( ]" _' m: V做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）9 g' C% @' F4 v& S, L7 K1 o! R
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
+ \4 g9 L. Z$ g# {( v4 ^ 怎么判断生熟？尝。。。。。
2 p& |9 |" ~5 s2 J0 R 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
8 s* S$ B" L6 B 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
# D* d5 e. z1 ]+ \: h8 ~5 i7 C# ?! s' |$ }$ F& V0 J1 j+ u
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
4 D' Z+ w2 s/ n5 Y6 q# s 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。- e% {- {$ X# c7 Y8 R/ o) b* \+ ]4 J
* X" l, B9 I* h; L
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。 x* ]( c' W8 U
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。7 `7 k: P% c8 {; q
& y$ Y( e9 G6 `3 c5 w3 F' `2 x怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。& W( R6 R8 Q1 S+ P. |& w4 m( o
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。, u1 c W* ~3 v4 q7 A
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发表于 2013-1-30 23:53
