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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
+ j4 G+ ]$ r& Z# J
- \5 T8 @+ B# F; I3 i: r今日晚餐 酸辣土豆丝
6 ^ V0 r8 q% e忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖$ z7 r* ]# l `) W
少爷爸爸吃了几口后说; Q) M! F0 A; q
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”! n3 P& W. c4 z0 c7 T5 W
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@6 n( w( E8 L8 x0 F
语不惊人死不休
4 X( ^) i* ]6 ]+ l7 Y/ Q+ Y9 ~0 z7 E6 \( v
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系 V1 W4 d- ]8 m4 Z6 n/ s7 z% U1 r, C
相对于中餐我更喜欢做西餐些% w4 U% a# _) K; L- i1 o) m
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
3 |/ i" C, P `4 \* X' F0 @而中餐的少许。。
; A8 Q( C6 [- v( U5 t- y3 [这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
# f4 t- ~( |* O
5 A( v' `* B! _0 D: R8 Y4 U表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜 T* @0 p l' k$ O% X2 i
比如这道秘制烤翅8 w, T. W2 x8 @8 a5 l% P* v
# t4 \1 B* r h; U最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
& j0 A" f9 Z* `. t4 X0 Q+ x7 t没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜1 Z4 @% I8 r. ]2 j4 v5 S: G% I
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。. h5 c B" ^* l; \2 b
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
# M, K3 V! ]4 L9 F4 y于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。( h) F/ R8 x* b/ i
3 v ]2 |% s, [材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。6 q+ M4 s9 X6 p' q
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
5 P' F2 q3 q4 r- e, [. W5 p 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
; A4 c' Z% ^9 l: B$ L 怎么判断生熟？尝。。。。。' R- {. \! r' M
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
2 O6 B, \5 S7 p$ J5 I 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。9 y$ a; b! t5 S8 z7 P3 c
0 H6 M% j4 o: ~
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
' S) X. @' N$ O2 J 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。5 o& S1 T* l; i7 N6 J
7 \8 a4 m- Y9 B! x/ ~
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
0 X4 L* U( w" f, ?4 O" T 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。% {5 F, `9 X7 o0 w9 k) ]
?" @. v1 }! P- ] P怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
" s' T; ?0 B4 v. E2 r; v- F6 b
/ Y0 n2 W5 _, _1 ~8 ^! H0 T9 ?手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
; p$ R, P) r% f% D0 E: z+ o( [( }& ]+ f假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。! u/ O# @0 o6 U7 w8 ?
/ Q$ g5 b. E9 n9 G* T1 B) n( s
, Q2 P$ K) R' w& N3 ^& ?) E H4 {0 j( i1 U( e. P
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发表于 2013-1-30 23:53
