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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
. P6 }$ ]5 @) r7 U
, R! l M: m7 F' z# Q* b! `7 {$ H今日晚餐 酸辣土豆丝
6 g% I7 E0 G1 {; N5 |6 x. ]忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖# U. u8 M3 l; r2 j6 h- K
少爷爸爸吃了几口后说
- D5 g/ e- r) W) O* z! T" Z“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”
& c% A, w" G+ b+ A1 e; f; `@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@
$ X) H2 x9 r- a4 R0 \3 p1 O0 A, n语不惊人死不休
( T" ?; u% A" J( J8 u/ U }5 {# j6 I* g! C: B
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
5 I- v, q4 L; r j+ L) w8 Y相对于中餐我更喜欢做西餐些+ X2 b- k- R6 q7 w
对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错( k" X0 a) ?& h
而中餐的少许。。- P3 }8 N7 t/ [. o& X1 a5 J% U
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
( P7 \- O* |8 z2 E
( F% `3 p8 v' l7 U6 u# q: i表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜
+ J& L9 q0 ?9 v6 [ L比如这道秘制烤翅
* x+ z+ [; p L/ k4 P2 d3 y' z9 c
最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下. @/ z) ]" @2 Z# V: c
没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
# L0 u( e& A* R' y5 n元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。. r: x& A) R( G' ^/ F' d
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
$ Z" q4 a0 p( H% V于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。, C, O4 p; X/ X W+ Y7 u& i
* H% w" W5 {& r% r( w5 h$ C材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。9 ?( Z* c% E) S% d3 ~
做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)
9 U8 X* w/ s$ ^& D 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小). \% ]' w3 u+ S! f, r2 b2 y. j
怎么判断生熟?尝。。。。。
3 s8 q9 F0 O6 X3 ~, w 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,
+ s6 j, B: R( ~1 n% m* z I' o' F 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。
* T; G& r0 Z* K# E. C
, Z% O* f2 U4 L 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
& Q0 B5 S) D% X# f* |" y, w' b' t- D 如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。/ }) q6 j: b$ D- Q1 O
1 ] t1 o0 e& ?0 m% B) y; s 如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。$ d% f& q* ~# Y c" s$ I
放一点点油就好,煎的过程中会出油的。
! s! g' i$ h/ m5 q! y9 V; k" U! j1 J
5 T' r" ~% g* Q) U$ z怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。" @ k8 z" \% V4 t8 W6 U2 y
( r3 R7 S- P7 r3 z! i x
手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。% a9 u( R) t+ Z1 P7 D8 `5 W
假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
2 q% w, {! s+ {- `' J9 C7 |) [ L9 g, o- D% k' Z, F8 Q; M# r$ T s" ~
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