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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
& [+ r% A5 r* b7 U7 J" q
7 u" o0 q, }( I' F" z今日晚餐 酸辣土豆丝. ^1 L7 d* Y3 b0 b. z2 f* W
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖4 E& l: i$ o: Z; t
少爷爸爸吃了几口后说
% n" }, ~/ U' e, n& f, ~, v“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”# W( |- ^2 A* s7 V4 _) |/ j4 a! {
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
) y8 ~5 Z, }5 T: E" s( |* M语不惊人死不休1 o+ B6 L: a0 O: s1 a$ ?
T7 e+ W+ ?/ }7 n# a好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系( v- j% r4 Z8 r- w. l
相对于中餐我更喜欢做西餐些3 E5 S7 J- B& U" J5 R& F8 D
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错$ |0 U6 f5 G, S- r
而中餐的少许。。
" Y* ^5 C% {% z ^2 x这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
' D4 q0 @# ?+ X' @, I& M" a5 w1 g0 A* b9 k' z
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
0 r( G1 T, G# E# {; e( C比如这道秘制烤翅# n' N4 s7 ]% x7 Z. y5 Y6 V
( f) K: ^' x, c" N3 n5 O
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
4 |5 { j! ?4 S; t没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
$ F. W8 w5 L6 } d1 B% R3 f0 `& G元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
: H6 x, S6 F4 O+ L; \就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道, d" z; y. w" G) _* j
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
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材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。5 G4 x( I7 T2 D: [5 P, V* l
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）) a/ ?( {! n- }- i+ g* {
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）. a7 W0 c2 y' H( J8 {
怎么判断生熟？尝。。。。。! O. \+ H! @% E# x5 C2 U' l2 k
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
8 v5 ?3 n: o* D6 ]; j# R6 ~ 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
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5 e6 {6 q D! S8 v 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
3 q" I2 a2 ^1 E& x" z% q) M1 Y 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
: l9 z9 |2 l3 H! S8 r" S' M/ s" F' J( R+ C$ O
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。, [: d/ w6 F0 e- Z
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。, @ [ H* g+ w+ e) U
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。9 a. g, Z6 c5 n7 I$ Z9 j. o4 j1 z4 k
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
