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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 ' X* p, m+ F9 b/ a% {0 X8 J
) ~# p: t$ F1 a5 w7 f3 p今日晚餐 酸辣土豆丝
( k* D5 F% q; C+ S) D/ M8 C, G1 O忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖
$ }- L. G& s! I/ Q2 t( s" l少爷爸爸吃了几口后说8 p% J2 m0 c6 c! R3 T+ D
“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”8 B1 P) m8 t: }) u% y# w) ]. H
@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@: n5 K; _# l+ p8 c: Q$ h7 T3 ~( u
语不惊人死不休
1 `/ ^: P7 X5 s% H1 G% D8 P% ]& K0 W# D4 v% q7 v* Q( Z
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系" E4 o, a) ]0 t2 T5 f$ A
相对于中餐我更喜欢做西餐些! h- o5 u6 r$ ?9 L) m( y9 d+ {
对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错; a+ H# v! D- t5 _
而中餐的少许。。7 [5 W) c) q( U- T( J- U
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里/ L* D$ X/ e4 v( \4 j
3 |/ w/ T- Y" n, x3 n% t2 t, T# i( a: r
表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜
& C( X. j; j1 C/ M O! e l$ G比如这道秘制烤翅
, I6 ^- P- n% A- c4 n: L% A% x+ a2 h4 \5 E$ F4 {$ t
最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下" g, g+ g6 ~$ A% b- W
没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
5 l& _3 V9 J; c+ ]元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。8 P J, b6 I3 w; m# ^8 m
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道. g7 C2 x" g: h, i
于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。
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材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。
J7 Z7 \9 \7 \) g) d6 g/ t6 t做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉). j* Z. A M- v6 j, G/ h
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)
5 y3 M8 b; s6 p. x) w' A! M. l5 ^7 m 怎么判断生熟?尝。。。。。5 E$ v0 m! J$ n$ U5 [+ N& o% s8 I0 g
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,4 k: C* L" a; j
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。
7 z: }" l5 Z9 ~* q5 k( W$ P8 X1 O5 b; P S5 J( j' _0 a1 @
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。: k# Q" c2 _& P1 V
如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
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" g8 i4 _" x4 V 如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。5 r/ E2 `* s* I8 [2 y0 \+ Z* }
放一点点油就好,煎的过程中会出油的。
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怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。
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手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。
# s9 A# V" a( Y3 P- O假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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