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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
+ v6 W: ^6 M' Z6 z, ?5 S, `# z6 R1 u) p
今日晚餐 酸辣土豆丝
- } O2 q8 `5 o/ H9 D; @& `忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
8 C w7 m/ ?# P$ t! d- c- q. G少爷爸爸吃了几口后说
( Y+ c( t% r: @$ S“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
W! e1 Z- Z; O@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@* o/ X& f, ^' J
语不惊人死不休
1 o1 A$ U) y* C% P
% ?# X4 S. N4 Y: @好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
5 h6 S7 r/ F- ~相对于中餐我更喜欢做西餐些
( u* c" }- ~8 m0 `- d1 f对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
; Y8 H0 z6 w# q而中餐的少许。。+ e7 T/ _, `5 Z# b2 c
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
6 U4 B6 n! V5 P. {% N& `% }3 F( l
# W! m- g5 @& |表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜: x+ ~7 `5 ~# R0 v4 x
比如这道秘制烤翅% V" h1 d r; d" t K
& p; ~* i% C# k' a0 p
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
: n: C1 }3 W6 ?) ~没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜3 v2 v/ |* ^0 }# I; ?; h8 {
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
" x1 i2 x. ~* U! \/ ]就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
: A( E! Q# L# W7 N于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。* E' b* `( l$ [3 M4 L! S$ d8 N: E" v
6 f4 x' T9 g* h材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。* V) l! {+ V; n7 g
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
# e9 H4 b7 Z- Q/ B2 `' c 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
3 K) ]* x3 {1 M# Y1 p0 F! Z8 i 怎么判断生熟？尝。。。。。& B5 V) P# l" Q5 s q. B- U
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，* i/ ~+ R. i _* i8 j7 u' x
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。' G0 O3 ~; Y% U! ]9 W$ C+ }- U
& E# \% o, y( g: E7 i8 `4 m+ N6 Z 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
0 C5 `- {- d' E5 N3 A1 C% d8 ` 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。# g1 s3 Q; y% ]
) D5 ^: D/ h- Y" H3 K7 E* M$ } 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
$ H Q% a1 S6 R" J( ~2 k | 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
) f3 V! M! q% h( M$ ?; r' q& Q5 A+ q% v+ t* c3 P0 |( g/ h
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
( h5 K! |( H* [' g& c1 U% ^' y0 n: ~: l
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。) N* v3 W" e2 Z
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。- k+ @- b2 a& p, c: O
- m) m# k% }: @, r- p
8 Z' B- V& q, a% E6 l
! t$ N- f! ~+ {' |5 g! q8 f8 Y+ P
1 |& t2 Z3 D/ N; [+ E
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发表于 2013-1-30 23:53
