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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 " P7 [; u/ {/ h- S$ m1 z
) b) U* O* k. f4 ^# u2 i: Y
今日晚餐 酸辣土豆丝
) b% d S' i2 f7 E9 o. Y" C忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖
+ n& h/ v9 G- w: K1 C5 }- u8 G少爷爸爸吃了几口后说3 Z5 z; S3 v" O. Q) y3 G
“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”& v8 z h. @% G9 o$ j* c
@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@1 r$ S: u" u( r5 H' Y9 U8 G
语不惊人死不休
/ D/ }4 |0 I, w4 V7 Z% ~! K$ v+ ]% e9 I2 O; P0 v
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
2 m# F! q3 m9 W( ^相对于中餐我更喜欢做西餐些
5 s. z3 a( @2 w7 f( h0 }/ u: s对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错
& c" m+ }9 M" k1 x" t而中餐的少许。。
! r M: f* N2 G l: a; }这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里" s' h* p0 P" y6 `' Z% @0 S: N* g
1 X/ q/ k$ ]/ V
表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜( l, k: s- f0 @' W. I
比如这道秘制烤翅
% F& l1 }0 N. G5 d5 _1 l& n
* @* S. p2 n, F$ v5 a最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下
0 K0 E1 x+ Y( z7 l- H e没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
8 {- L, c' g( r" o" ~# V" p3 O1 ~; l元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。' l* D2 G7 h+ {( ~0 a. G* L; m; L
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道+ j0 L& M/ Z# i, h8 L# [' M7 v
于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。2 K" M# o/ Y) T, [3 a( x
' d# U, [7 ?4 r材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。# d |+ u; Z' s4 Z# Y! a) n" _
做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉), U& \( A5 D0 K; |6 @
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)% { V' j- y2 A2 L1 G
怎么判断生熟?尝。。。。。; l, M! @/ q& U7 K) p
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,0 h1 k8 f. S! N
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。
/ {# u5 x7 n% {9 s3 t% A2 n( T1 f( _
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
6 F, A3 E9 y* g9 W. S, F1 s 如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
' W+ w0 d# l! M9 H3 w; w! P
( k' o& R! ]" J0 i, e 如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。
K+ e, C/ \, B: j1 R+ U. T 放一点点油就好,煎的过程中会出油的。
" o, R9 Z- g: b; i/ o+ U" `/ ]; g! s3 Q a2 n; C6 U# h9 q" \
怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。
; i; @3 j+ o6 T- R/ i9 U% h' n* L# _0 ?# w7 E7 H; b$ b
手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。
; l3 d( L& j. f1 M9 Z9 k$ n: g. L假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。. N4 |& c( Z. I3 V* N4 O4 ?7 i# K/ b5 e
8 P) }) \5 @0 c- U2 s' _/ X4 s
/ ~/ M1 |- v' r7 [4 u
$ i& D- @# Y$ H- p, ?) i% x2 ~ K. u7 I3 f! k2 p) B' s
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