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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 1 c* I. {8 F1 b; V I
\) _6 F, Y% U3 Q$ z, @
今日晚餐 酸辣土豆丝
) ^2 e6 _% Z2 F1 \4 U忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
* S; w, i3 e1 ]2 |) ~) e2 O6 K, R少爷爸爸吃了几口后说
0 g8 ]4 `, H% c$ H& K \“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”- w$ M1 z: `, C5 w! X" Z/ ?( {
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@6 J* C5 f) K# @+ y. |! q
语不惊人死不休
( [+ j( C ~& V8 k/ T0 K- O4 c$ y4 b: b* O" g! N
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系8 K% l: X$ z4 B) R" L. T7 d
相对于中餐我更喜欢做西餐些: S* B k% @! B2 z+ {
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
& \ {$ a6 [ x1 N9 a0 A% i4 e而中餐的少许。。
' k; A* J) z! }8 Y这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
& c, b/ c6 N; _3 @
9 E! N; u- B' j) T表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
: r6 b$ O! r- _ H( S* O/ {比如这道秘制烤翅
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2 v1 Q6 j" O6 R; _: G0 x5 y' U% b# S最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下+ I) [% _, @4 |7 G5 g# V, `' ~
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜0 Q0 J& R- D& N' {
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
/ [- @2 ^$ C7 |5 n5 j2 a/ }就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道2 E8 f1 e# l1 |2 }8 Y+ M, M
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
7 x7 L8 r% ~6 ~3 }* _8 i: O. O7 u2 G' A+ m- g
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
# E1 b& H) k8 @6 Q7 m做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）3 i; w/ T- Q& _3 b
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
1 a1 @4 |/ x: L9 Z 怎么判断生熟？尝。。。。。) S) W4 X0 [) D$ ?& \7 q8 E* j: V" r
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，2 P9 j( T$ n, [: W9 \8 ^1 K" i
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
7 f9 b& E. u# I x8 ^, j
. ?, g9 {/ ~( b) Y& T 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。. H1 V4 I0 d8 R2 d! Y0 X
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
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如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。- ~1 m7 n6 `! T; u* c/ V4 I
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
! B# G8 u5 C* @8 ?; D- a
/ T) W/ b) \$ V. @2 U0 I怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
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' [+ m: V4 E: _' P5 F手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。% L W8 M2 p. Z0 R5 t0 y4 I- W5 k
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
