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[美食DIY]

舌尖上的城市符号----牛肉小炒+油酥饼

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王一晨妈妈

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楼主
发表于 2012-6-11 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 王一晨妈妈 于 2012-6-11 12:04 编辑 : W* q4 s4 K# J7 N6 L, `) o. f  X
  k$ G1 D- G7 Q7 g) w) ?! P
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
$ p' @0 I6 [6 R# V: ~陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾的泡馍，来碟辣酱和糖蒜，味道那可真是一绝啊~~~~~! E! w, B. T- C, d# n
面食是陕西人的主食，陕西人能把面做成好多种色·香·味俱全的美食，那我呢今天就给咱做点油酥饼尝尝，呵呵。。。  ^, s/ M8 J1 u% X
下面先一步步上* H1 z5 y) {* v) i) V7 |, [( P" |8 U
先把牛肉用清水泡5-6小时，中间换几次水
0 Y: g3 N6 V' o( k
* P- O* e- n5 n. S6 x) M泡好后把肉焯一下（凉水锅里下肉，再开火煮10分钟）
5 A0 Q* U, K, B/ y# C  l0 I7 ]( F1 S1 L1 j8 W, N! |2 p7 Q
备好的大料，（葱·姜·辣椒·花椒·香叶·桂皮·八角·小茴香·肉蔻·）
" m) D# @) L# P/ W
( q4 U) p5 Z( c; p" c- ]* ~$ b; |把调料和焯好的肉放高压锅里小火炖50分钟左右，9 O3 U6 e0 ?4 s6 N' G# H, Y
这是煮好的肉，出锅啦。。。
  U2 o3 j- S! k" p3 e4 i- B$ y) y1 q/ \; x  }! d' {0 @
和的半发面饼，就是不等面全发起来，就开始烙饼  R. M/ T% D" S  B5 g- l% _  r
* h, P9 q; Z! ^$ \  t
上电饼铛开始烙了
2 [5 r& p! \! y2 g' e/ p( ^2 D; Y) _$ \9 F# w# H/ d
看不错吧。。。8 R4 L% T+ c' x6 `9 m& y# a1 `. Q
+ d' X" R& m2 K  k) l% k# ^; O* R
小炒里准备的菜菜，木耳，黄花，粉丝，蒜苗（这个蒜苗是我在盘子里用水自己长的，) ]2 V9 c. a" l) Z9 H
看起来比较细）7 F: ~; ~. O/ W1 {4 I

5 ~/ y3 w2 G' h! y, H8 H; u2 T; E开始掰馍了，我没掰，直接用刀切的；5 D( u, ~3 o+ G6 h4 d* e

4 {* r" M+ F& \/ f+ O0 o3 s看香喷喷的牛肉小炒出锅啦。。
% R' N; S9 s8 K; o" F' p1 J2 ?3 v$ u! y5 I+ R. u9 F
来个近的; \9 m; f7 P& u" }

7 u6 [( w3 q0 n来个近的
7 y1 \% p$ C' q! @9 x) e  B& u) |: I  P+ l$ c
发面没用完，继续加了点面，发了发烙成这样的油酥饼了，里面有的卷的蒜苗叶，有的是辣子面，
4 t" S* L! W7 X$ S! O$ \还有芝麻的，3种口味，美吧，一口气烙了那么多，美妈们流口水了有木有啊，呵呵。。。。。
. l+ N: m) Q  w9 @8 o8 E4 m8 e# x
+ A  N8 j3 r0 N7 p* H+ L! i, t5 l$ `! \- {- a+ M
看看烙的不少吧，掌声响起来。。。。  O# O1 V. s* T" P0 Y$ x, \
/ X# O$ j/ J- N4 Z  r. u7 q7 O

; S0 V4 W2 L3 |+ G! j- L& u$ o  m" q. o! _: M/ {9 M  R% D' K

点评

taomama@xa  太牛了。。。。超给力，收藏了  发表于 2012-6-24 23:38
恬恬妈803  厉害的妈妈，看着你的小炒和饼我流口水了  发表于 2012-6-20 20:56
颖澜澜  流口水啦，真不错  发表于 2012-6-11 22:53
蓬絮|  油酥饼看起来好好吃呢。  发表于 2012-6-11 17:40
叶子轩妈妈  聊咋了  发表于 2012-6-11 12:00
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 66 看见啦~~不错哦！

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咸菜也是宝

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发表于 2012-6-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?

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王一晨妈妈  烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程  发表于 2012-6-11 12:05
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

板凳
发表于 2012-6-11 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；1 H+ d+ }2 `& h5 ?( i* f$ f
陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
聊咋了
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王一晨妈妈

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地板
发表于 2012-6-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈.油酥饼咋没做法呢?
烙油酥饼时已经满手是油了，就没拍过程
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逗逗恬

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发表于 2012-6-11 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了

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王一晨妈妈  是呀~自己做料很实在的  发表于 2012-6-11 21:55
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爱可儿妈

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2004-11-29 
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发表于 2012-6-11 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌

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王一晨妈妈  谢亲鼓掌啦  发表于 2012-6-11 21:57
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xiansbzc

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发表于 2012-6-11 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。

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王一晨妈妈  谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 22:09
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蓬絮|

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发表于 2012-6-11 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
0 n% P9 j/ Y# B) Z9 E) s8 E陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
油酥饼看起来好好吃呢。

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王一晨妈妈  呵呵，谢谢小编夸奖呵  发表于 2012-6-11 22:09
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2012-6-11 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人

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王一晨妈妈  呵呵，谢亲顶贴  发表于 2012-6-11 21:51
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-6-11 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

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王一晨妈妈  谢谢  发表于 2012-6-11 21:50
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
谢谢
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王一晨妈妈

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12#
发表于 2012-6-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有酥饼好馋人
呵呵，谢亲顶贴
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王一晨妈妈

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13#
发表于 2012-6-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一碗小炒吃下去顶一天了
是呀~自己做料很实在的
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王一晨妈妈

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14#
发表于 2012-6-11 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到最后那一张一定要鼓掌
谢亲鼓掌啦
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼看起来好好吃呢。
呵呵，谢谢小编夸奖呵
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王一晨妈妈

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发表于 2012-6-11 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊。。。。
谢亲顶贴
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2012-6-11 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近妈网又有活动啦，作为妈网的忠实粉丝，可得要积极响应啦；
8 [8 t4 M7 q+ G/ L4 u  s陕西人爱吃泡馍，尤其是在冬天来碗热气腾腾 ...
流口水啦，真不错

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王一晨妈妈  谢谢版主夸奖  发表于 2012-6-12 15:05
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小米2009
小米和胖子

版主

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爱心活力豆
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Medal No.11 败家女王

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发表于 2012-6-12 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼太香了

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王一晨妈妈  呵呵，味道的确不错啦  发表于 2012-6-12 15:06
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西瓜加冰

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1113  
爱心活力豆
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19#
发表于 2012-6-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真给力 赞一个！

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王一晨妈妈  谢亲夸奖  发表于 2012-6-12 15:07
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邦妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2002-08-28 
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发表于 2012-6-12 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥饼也是在电饼铛烙的吗？真不错啊！

点评

王一晨妈妈  是的，都是电饼铛烙的  发表于 2012-6-12 15:04
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