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楼主
发表于 2014-5-6 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。
它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕,端午节前后生产。其特点有小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳!
马上就是端午节啦,赶紧亲自动手,送亲戚,送朋友的最佳伴手礼~

6 f: T- O0 l+ I

# ~5 ~: U) @$ L3 g$ B
9 I( P% E$ R( d" y& |
# \! @1 d. K$ \$ P: E) W7 R
! w# }) H) T& M7 \
, Q. K2 o1 Y% u, m8 K

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-5-6 10:12 编辑 1 R  ~) p, Q: M3 @

, J/ F+ J& I4 J+ B6 S- U
使用工具:6 P$ K2 \0 B3 N
20cm打蛋盆,50g绿豆糕模,大号硅胶垫
* r: w, l" h( K5 Y0 K$ H
使用材料:
熟绿豆粉300g、熟糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜100g、糖桂花40g、熟色拉油30g

- t& d) t+ b# d2 U) M: l

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-5-6 10:29 编辑
# B# r- M+ H7 i( T) a: M5 l) b6 A3 _% C$ K' ~7 ~
制作方法:
1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

7 h6 l! i9 ?& d% v( x; d( R
2.加入熟色拉油,用手将油与粉类拌匀

' a9 x$ e% M# J: t. w# D
3.将油拌匀之后,倒入糖浆,继续用手拌匀,最后倒入糖桂花,用手搅拌均匀
) L+ M4 m1 I- \  f+ t- T6 V
4.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可,花片装到模具里,装一些绿豆糕粉进去,用手指压实

! Q. a- y, j5 E, I9 ~
5.最后将绿豆糕从模具后面推出来,漂亮的绿豆糕就做好了
: N# Z4 d( a# p$ B
6.如果要做夹馅的绿豆糕,就将绿豆糕粉填满模具的一半,用绿豆糕粉填满模具,用擀面杖压实即可。最后将绿豆糕推出来就好了

" {0 e0 l2 e6 L1 W* w
" ^& P3 n- y' w0 F1 T3 v/ X3 W
7.如果一个一个压太慢的话,可以试试图中的模具,绿豆糕粉将模具填充满,接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

5 n; F7 q/ |5 B3 ^
8.全部压实之后,按住模具下面的两个按扣,将模具反扣到硅胶垫上,最后按下按扣,就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦,是不是简单又快捷呢?

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紧跟节日推新品啊
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回复 亦笑了之 的帖子& O2 n4 d) r. A
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是滴~~
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诺诺妈啥时候开班做绿豆糕啊,报名~
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回复 豆馨馨 的帖子
1 Y/ k% E, k5 ?4 `5 M" Y. }
) b$ m7 z* k3 J( r* \6 z2 S% s这个月中开始就有了哦!
7 I  q0 S/ O& z% J5月21号和5月28号
! i3 x9 K3 ]% Z) t有专业课哦,进淘宝店拍下报名吧:www.fanqie365.com
豆馨妈

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回复 诺诺妈0319 的帖子9 ^% G5 d$ Z3 [& @
' D0 v$ k& |# o: h& K
周三下午一点半要上班呀,17日的披萨或者24日的蛋糕名报满了吗?妈网的有没有优惠啊?
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回复 豆馨馨 的帖子
  n+ R; R  P2 W2 f3 u2 d
: C6 ?6 r; e7 s. w17号和24号的是亲子课哈!  可以报名的!   妈网的亲们暂时在课程上还木有优惠!
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周日上课时买了东西,这几天准备做!

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好有口水啊。。。。。。很爱吃绿豆糕~
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回复 王晨妈 的帖子7 p8 ~9 q, C1 c9 V
% m4 V. T- U& i$ g; c
嗯嗯  记得晒贴哦   王晨妈妈~~
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回复 wo要幸福 的帖子
8 n5 t$ D( O- Z$ ^) ^% Z, z( v& k9 B) \
呵呵  自己快动手  试试吧~
晨晨妈

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诺诺妈0319 发表于 2014-5-6 18:36
7 t: i# n, c9 H6 ^" f回复 王晨妈 的帖子1 Q1 ]8 w! ]8 t) a# Y

5 k! y8 K. w6 q1 Q- y/ A嗯嗯  记得晒贴哦   王晨妈妈~~
! g7 T1 D" z6 x; R" J& V! {
好的,没问题!

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诺妈,给咱弄个用绿豆不磨粉直接做的绿豆糕吧。我吃过可是不知道怎么做,好像是要煮还要蒸,不过味道真的好吃,很滋润,这种做法有点干,我还真不大喜欢吃的。
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回复 薇薇婉如 的帖子! v. H5 u8 q8 z- y
' Q% V2 s. t: ]  E1 [" u
这是最传统的绿豆糕做法哈,您说的那个我们研究下吧敬请期待~

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很精致啊
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/ v0 _, q' m5 o- v谢谢呢- I+ i/ W( Y* U, K1 R2 A

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