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楼主
发表于 2014-5-6 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。
它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕,端午节前后生产。其特点有小巧油润,内嵌馅料,印纹清晰,麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳!
马上就是端午节啦,赶紧亲自动手,送亲戚,送朋友的最佳伴手礼~
2 z6 \6 j; u$ o/ V

8 v" ]7 ]- K9 n3 J/ q0 i
7 P* x! t8 g/ ~

3 M: i# S$ k2 j: K$ q! n

- J0 t; x* S4 @, P) P4 V

  V( `  G: T3 e7 {$ s

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-5-6 10:12 编辑
- a" Z& J) U. Y8 `
* e6 N3 t2 U6 D/ A
使用工具:  O' f, f. d, w6 q" J
20cm打蛋盆,50g绿豆糕模,大号硅胶垫
1 P- G4 {! I# c
使用材料:
熟绿豆粉300g、熟糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜100g、糖桂花40g、熟色拉油30g

1 v) q5 d) ?( d% V

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2014-5-6 10:29 编辑 ( H4 S, T' L9 Z% M* c  g

6 w( R4 a0 @" l1 Z! N
制作方法:
1.熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中

- c/ S6 ~: h: L! N
2.加入熟色拉油,用手将油与粉类拌匀
: x: Q, H4 ~: s( s9 G) h% p$ A2 h9 j# ^
3.将油拌匀之后,倒入糖浆,继续用手拌匀,最后倒入糖桂花,用手搅拌均匀

3 m; F& E4 G$ I- y3 ^3 O9 J. y
4.拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可,花片装到模具里,装一些绿豆糕粉进去,用手指压实
/ e; M. {- F" U, \' T
5.最后将绿豆糕从模具后面推出来,漂亮的绿豆糕就做好了

( V) y5 K* ~- W2 b
6.如果要做夹馅的绿豆糕,就将绿豆糕粉填满模具的一半,用绿豆糕粉填满模具,用擀面杖压实即可。最后将绿豆糕推出来就好了
3 P  ^- P  }9 S. G

0 E2 p; M6 E/ S2 ?7 M' O" g) o( t  s
7.如果一个一个压太慢的话,可以试试图中的模具,绿豆糕粉将模具填充满,接着用擀面杖将模具里的绿豆糕粉压实

  Y  {, m( W; s! ?9 d
8.全部压实之后,按住模具下面的两个按扣,将模具反扣到硅胶垫上,最后按下按扣,就可以将绿豆糕整齐的扣出来啦,是不是简单又快捷呢?

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紧跟节日推新品啊
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回复 亦笑了之 的帖子# u- k$ b) I$ H, @2 [: ]

/ T; Z1 c0 n: r6 Z6 k: i* v是滴~~
豆馨妈

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诺诺妈啥时候开班做绿豆糕啊,报名~
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回复 豆馨馨 的帖子3 k) V7 X1 A7 q/ ~% _! b3 J1 d; q0 r# Y
& O7 P5 G% k$ r8 q
这个月中开始就有了哦!
8 u) W* \' ~: [' C; r4 W) O5月21号和5月28号
; D6 ~# o" X2 P. @4 x" {有专业课哦,进淘宝店拍下报名吧:www.fanqie365.com
豆馨妈

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回复 诺诺妈0319 的帖子
+ U. f$ P" ?. [- x$ a' d) t
* Z4 V6 V9 d& r4 Y周三下午一点半要上班呀,17日的披萨或者24日的蛋糕名报满了吗?妈网的有没有优惠啊?
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回复 豆馨馨 的帖子9 I2 E5 x3 t# B# c$ z. w+ V

( J# A' u% P/ M0 G; a17号和24号的是亲子课哈!  可以报名的!   妈网的亲们暂时在课程上还木有优惠!
晨晨妈

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周日上课时买了东西,这几天准备做!

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好有口水啊。。。。。。很爱吃绿豆糕~
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回复 王晨妈 的帖子
( \# Q1 l% p' U
( ^# w7 p% j4 ]# }: ^嗯嗯  记得晒贴哦   王晨妈妈~~
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回复 wo要幸福 的帖子
) y  F5 V. j: _2 E) t( i6 |$ C5 R- f) s" M% Y
呵呵  自己快动手  试试吧~
晨晨妈

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诺诺妈0319 发表于 2014-5-6 18:36
8 j( p9 |. ?/ S, t# w回复 王晨妈 的帖子7 Q9 `5 X, Y' _4 A- _! K' x4 J

: |; d& `0 z( q+ l嗯嗯  记得晒贴哦   王晨妈妈~~

- I7 {+ ]7 q0 Q! n0 G: x好的,没问题!

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诺妈,给咱弄个用绿豆不磨粉直接做的绿豆糕吧。我吃过可是不知道怎么做,好像是要煮还要蒸,不过味道真的好吃,很滋润,这种做法有点干,我还真不大喜欢吃的。
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回复 薇薇婉如 的帖子
0 g- ^  W) g7 y4 O3 R8 j) a
! F. ~* }  V/ m$ M这是最传统的绿豆糕做法哈,您说的那个我们研究下吧敬请期待~

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很精致啊
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) ]6 J; G/ E7 S3 ?
0 G: [" I. d/ a0 M谢谢呢6 K* b3 o0 j# G. H

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