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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈. t5 |/ s8 w, }) i
先跟大家分享照片9 z2 v7 F. t0 U
" q9 n9 D2 g2 o% x5 P0 r/ ]7 `+ C
6 R8 }/ g' R7 x! f: A! _( Z
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料6 x. u4 n* X- o. J! H
做法：
; y% H) N9 q7 m7 W( t4 P: c* C1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）3 O) q6 {6 _4 n! M
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁# R8 l% v, S9 x+ N. g* P3 z
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
p! a. }- i5 h& [9 W0 c G* L$ t4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
6 ]. I5 d! q9 J8 q3 o$ Y5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。/ J y5 Z1 g2 `2 M, m, Z
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
