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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈) c' O$ m: q7 t+ N2 `7 P4 C
先跟大家分享照片$ i9 {: Z5 Q8 d* G
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L6 n& N" y4 R2 U6 O% X( x6 Z/ W8 D9 A y6 M7 k. Q
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料8 @) J3 j2 j+ R5 ?7 Z5 ~
做法：5 g' h6 M' i4 h
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）3 b/ M$ [& l8 Y. j
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁8 Z. z9 t. _8 k
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
$ U! N4 T! y E' B: i; V( M4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了% P1 _7 Z! U5 b4 X- G" o) _
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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) J* j. e, l& a* {* N) B0 t7 ?[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
