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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
- b3 n0 U- w! f: X先跟大家分享照片% ]9 H9 l# r8 p5 h3 L3 Z9 }
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料$ ?. X- t. J6 y2 o; r5 k: `' i& A
做法： p ]. r: V8 k" E: E; C8 U
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
2 A8 N: P0 X; S" e2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁* ? O s2 j# {4 Q, D) y) A
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。/ y% M$ r; s3 y4 _' R) {/ I
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了& J* n1 Q( b' l$ x' J
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
