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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈+ j: B& W. X! l/ n
先跟大家分享照片1 k5 `+ `: }1 P a' X; Y4 h3 r# u
3 h! k! R- R- J8 p' b
# [' O9 Y" K3 H: o4 K+ N
8 }' ?$ i5 C3 L7 @+ \材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
9 x/ L8 Q- @% o1 |* {做法：
/ V3 m6 G8 j( l2 n1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）4 }% z2 z$ E- W2 p# y0 m
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
* A. j. T6 e3 g% w* g3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
G% P+ {8 f9 N! F$ M4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
- M6 U3 z: q% k5 R5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
8 `, N5 U# C3 D3 F0 s& X8 J) f, R k B6 U% n5 L
[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
