麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的1 b0 H$ W! j( D% }; _$ g
我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好! T+ M% C0 H- B. w3 g" k4 S

( c$ q! i) d% m2 C: U( T' W, [方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）/ u$ w! K  l9 o- P/ d9 g
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。
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对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。7 C" ]% w: D2 O1 g

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切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味
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& O. f  g6 C: G放锅里煎，不用放油% ^+ l* f4 |; r. K+ x

4 K: O8 J- z' [/ \
3 ]! ^" W# Z8 r# k: J我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈
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1 |9 u2 Z  g5 g) q' i丸子切片片" {  B5 a( N1 F8 W
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7 Q7 A/ C2 Y( q3 C[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿4 t1 z6 n4 _7 n* C% G. G
中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型
/ E+ j. s/ r! T/ X+ k9 Q2 u& j( ]/ n我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

342613986

这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

18553530

帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~