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楼主
发表于 2013-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
可萌派的代表——小鸡烧果子,第一眼看到它时,就被黄色小雏鸡造型吸引,为什么会这么可爱呢?于是乎,决定试试看。制作办法非常简单,妈妈们可以在家给孩子做,造型的话就是做成小鸡样子,这对捏功有一定的考验哦,不过相信妈妈们都是没问题的呢。
- ~+ R# y5 `1 U+ n4 I! [- `# d: b. \  L$ h( w

5 |' ^* ?( i  I1 U7 @* }  ]. N! B2 K/ L1 i( J8 e& k, A

! H' L& e( Z! A
2 m. U% ^0 c% A4 A% X# ^4 z
% i# ~$ z+ F$ A  q. v$ x
8 ]% F, |/ Y/ h
8 v  @( ^) X$ G- R

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 80 舍不得吃啊

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材料:炼乳99g,低筋面粉99g,泡打粉2.5g,黑巧克力笔一支,红豆沙280g,蛋黄15g(大概就是一个),栗粉20g,柠檬巧克力砖200g' m- ]* V& K6 U

  j! M9 w* H- O4 t# }+ ]8 q& O. W: I+ v1 P. E: \+ I

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对于烘焙来说,最重要的是方子,还有克数一定要到位,不然成品肯定是不一样的哦。8 q* N" g$ _1 ?+ z5 H0 a2 R
9 t' K) i1 t/ `% ]. c
  L" l5 B' b: m5 }
2 P. b# d7 ~$ U" p2 Q$ t
做法
! K# ]/ r& x1 D0 N) S
1,将炼乳倒入打蛋盆中' X& Z; u3 T( G9 t1 V) b4 [

7 H* p, c+ P5 t; g+ C
4 _$ l/ `% y$ y: z4 \2 o) B
2,倒入鸡蛋用刮刀混合均匀
; Z, X7 F& q% C
5 ^/ }  j3 e1 z& f
6 |/ R- U9 B! |* |% J
1 w0 F& w( s' B
( I/ T8 M4 y8 \" f) G" V- j5 g
3,将面粉和泡打粉一起筛入混合好的面糊中。
3 o1 j8 I+ ]" s
# P, v1 d8 Y6 y5 V- B; S" y* ~9 S

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4,用刮刀搅拌均匀,并用手揉成一个面团,这时候面糊会比较粘,没关系。
7 m1 d5 [5 i  @
) S: H; Z: b* b' R# R- |
: o4 R" H; `( i" {
/ W" m4 L3 K5 Q4 ~  F! T
5,在面团上粘少许的栗粉,将面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟& J1 s" n3 y+ W/ z& X

7 |* f% J6 [% c4 B
) o: f6 d5 |5 v
6,冷藏好的面团和红豆沙分别分成25g35g 8份(面团是25,馅料是35
) w, C! t6 N7 t
$ i: P, q, e/ d" N- w+ @
( }) o' B9 d+ ~$ b' k! Z! K$ R
7,将分好的面团擀成一个面片,将馅料放里面,包起来。  ?- @9 [2 ^9 w  {9 f  m5 J. ^

  p- I! w7 }) `
' s) G9 m& B" u( P8 a; O' g2 n0 l& `0 M, R. F0 O
  |" |) C5 E" f6 i/ O) j9 c
8,包好的面团,捏出初步的小鸡形状。
: {9 N$ g2 @3 m0 Z
! a, z/ n- Y! V
: a. Q+ y7 ~/ G% ?3 t' N9 [6 I  `, C2 G- K) i3 V! |
- o: i9 }2 |1 G( m, x

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9,放入预热好的烤箱170°,烤20分钟即刻,中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后,待它放凉,就可以浇一层柠檬味的巧克力,这时候直接浇到烤盘上,等它凝固,其他可以再利用。
0 b. _  v3 c% e
1 \% B* J2 h- }3 N: D( k& `6 ]+ U+ N" h, H
2 S$ S- b6 w. R7 ]! _4 B( @
10,等它放凉之后,减去多余的边边角角,剩余的巧克力还可以再利用,不会浪费。. \$ n& t; }7 J
; w/ |' q2 Y* |# v

' r/ R6 K% p& _" E; m( }% R) i- X" U7 j1 I# e6 T: U1 p" H) T
0 C' o6 o: x9 m/ x$ ^- q
11,本来想用巧克力砖画眼睛的,可是融化的有点麻烦,而且容易浪费,就用了简单好用的黑巧克力笔,用热水泡一下下就好了
* ?+ K/ F5 q- C6 F$ z- Q
! E; Y9 u3 W2 y

# l: c4 |; P+ M这就是小鸡烧果子诞生记,大家看,还有一个粗眉毛的蜡笔小新呦。4 T& K0 b& `- d' l# f0 X

- G; y5 F& Z" e7 [) A

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好萌啊,手好巧

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诺诺妈0319  我捏的比较胖,大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子,呵呵  发表于 2013-12-27 16:47
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好萌啊,手好巧
我捏的比较胖,大家可以试一下瘦版的小鸡烧果子,呵呵
紫色香韵

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吼吼,好可爱哦,又学会啦!偷师成功!

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诺诺妈0319  嗯,烘焙都是想通的,试试看呢。  发表于 2013-12-27 17:16
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吼吼,好可爱哦,又学会啦!偷师成功!
嗯,烘焙都是想通的,试试看呢。

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诺诺妈又来新品了

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诺诺妈0319  是呢  发表于 2013-12-28 10:06

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诺诺妈0319  谢谢,可以试试呢  发表于 2013-12-28 10:06

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诺诺妈0319 发表于 2013-12-27 16:21 , w2 G( r  h! R+ g4 Z9 R4 F- P
9,放入预热好的烤箱170°,烤20分钟即刻,中间可以将烤盘反过来再烤。烤好后,待它放凉,就可以浇一层柠檬 ...

8 }3 ?8 S; t& {. z- V漂亮

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-12-28 10:05

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诺诺妈0319  试试吧  发表于 2013-12-28 10:05
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好可爱
试试吧
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漂亮
谢谢
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好可爱
谢谢,可以试试呢
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诺诺妈又来新品了
是呢
豆馨妈

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Medal No.11 乐游女王

回复 诺诺妈0319 的帖子, \6 ^- n  K: E) N! \2 S' \5 `* W

) s5 X( f, _# c  N小新也好可爱啊

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诺诺妈0319  哈哈,那个粗眉毛把我们自己都逗乐了。  发表于 2013-12-28 15:23

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2014口碑王

看着都好吃!

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诺诺妈0319  夹心的,还不错呢,而且馅儿可以自己换。  发表于 2013-12-28 15:23
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看着都好吃!
夹心的,还不错呢,而且馅儿可以自己换。
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