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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑 ( ]# f1 D5 J* ~
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蜂蜜可根据个人喜好增减量！$ \( q$ Z, L7 [7 {/ P# b! s- c7 ?
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吃蜂蜜有一些禁忌，在此提醒一下妈妈们：7 d9 h- ~ h! T0 u4 \9 o
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1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋
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2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 . H* x, V# j6 M' ^+ N8 A
: ?/ b3 w# f& ^) g% G! k2 O C" c, X3、蜂蜜和韭菜同食引起心病 4 ^; @$ ^! y* D8 r" i; y
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4、蜂蜜和大米同食会胃痛
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+ N9 `5 y$ k5 T" J$ \0 k5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 7 n9 U9 z2 w- H0 j- w) Y: e5 b
+ r0 u- r5 C; V% X6、豆浆蜂蜜不宜冲食
! r/ m: w- g7 ?2 h7 v 豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 - T) R+ d4 ^0 b* ?
- {% _$ h5 L9 d `: r+ \5 m7、蜂蜜不宜开水冲饮
- T- G( y, n+ C. Z, o) z* R 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。 . [, T; \' P1 _2 L5 u1 v4 r
- a' ^& T) f' p; \8 } e
牛奶加蜂蜜的方法：
/ }" b3 l( a' \9 c- o% U+ a5 s 牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。 : w6 Y y0 Q# W3 r" u' }+ i
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冲蜂蜜用凉水冲
, ^8 }1 g" ]3 x4 O; r" j 用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。
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发表于 2012-7-9 16:03
