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本帖最后由 天之娇子 于 2012-7-9 16:17 编辑 1 V7 B& R9 s8 \( p# I1 ]4 d
0 Y; B; ]- d1 o6 ~/ m7 N蜂蜜可根据个人喜好增减量!) d$ c' r3 y0 ^* k
: e. g' n3 i/ W% R1 {) v吃蜂蜜有一些禁忌,在此提醒一下妈妈们:
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1、蜂蜜和豆腐同食会耳聋 2 [+ @' A6 }: E7 u. b; J9 f, G
: P }8 j) l3 R0 M4 C5 ]2、蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 0 l% _5 }5 `4 S" x
3 \' m+ w% W0 L2 a0 |" D
3、蜂蜜和韭菜同食引起心病 2 w: K, A. Z* ?7 S- Y3 @
% z2 ]5 Q/ e3 ~% I4 ?- H5 N4、蜂蜜和大米同食会胃痛
7 l$ m8 Q6 V" g! R1 J2 `
v1 L5 y) o+ _/ Y/ v7 J- u* W5、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒 , p8 {5 P6 Z* E' @
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6、豆浆蜂蜜不宜冲食
+ n+ ~3 q% u/ J6 q) }8 g 豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 + \7 K0 G! }3 i. ?, u
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7、蜂蜜不宜开水冲饮 % {& B. K' `- Y% {8 n) P* n
蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,是一种营养丰富的甜味食品。食用时,最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味,而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5,甚至1/2。
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牛奶加蜂蜜的方法:
& a* [& g. v z 牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用,也可以加热饮用。但不能高温煮沸,否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用)。蜂蜜直接食用,也可以与其他食物同时食用,但不能煮沸或酶类被破坏,且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量,因人而异,自行选定,应该长期坚持。
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冲蜂蜜用凉水冲
: q- Z9 o5 s+ K1 I T( P% f( g 用沸水冲服蜂蜜,就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外,用沸水冲服蜂蜜,还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以,很多人在冲服蜂蜜时,往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。1 G3 s3 `8 W/ X* V' |/ R
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