- 阅读权限
- 110
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-4-22
- 帖子
- 14442
- 积分
- 97271
    
- 经验值
- 96332
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2010-07-16
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|

本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑
/ h; O$ _7 X7 Y( |/ Q
! U9 k$ x: k! x 丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。
; f5 a5 G' k# k6 \/ a& w
. ^1 Y6 w' L+ ^. M# p( I 材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油, 老抽,糖, 3 k% y j( k- [2 z% ~ ]& J9 B# u
做法: 1. 丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;
* v, o, L; C E0 I/ ~0 y& l. s. u4 ^1 w+ e. h% X4 X
2. 丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字); 3. 粉丝打结分别放在每个丝瓜上面; 4. 锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉, 老抽,糖,搅拌均匀;
5 d$ a- M1 R$ j; e 5. 把调好的蒜蓉放在粉丝上面; 6. 淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。
4 F% s3 `+ C9 G& J v/ w5 w 儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。 - }+ |. s) r1 c0 \
* ?1 \+ _, E' N( y* C7 S
丝瓜营养分析:
5 Y5 J1 _; y1 t3 l0 k, W 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。, v2 O1 U5 x- L* a, z
1. 抗坏血病:
2 u# C' O- p( Y. I$ ^+ A8 ` 丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;# k4 X9 D& P% X! z, {) c
2. 健脑美容:8 C0 C. m- w$ z: [; L1 L) p7 e( L ^
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
% C) O( C H5 P/ ^# n) h! ^ 3. 抗病毒、抗过敏:* `2 D4 \: v' V$ N. S
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。8 P) `) E3 ` {' D0 D! l$ |
丝瓜适合人群:5 x1 ]$ J/ u4 m/ X( @
一般人群均可食用。 n; y; k4 P4 c( {8 b7 L# I
1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;& l9 D7 H1 N; A, V) X) d
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。3 E& g4 ~/ b* q1 A2 @
丝瓜食疗作用:
( B* x- N& t/ c, s, R丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;6 K. J' k, a6 m& C. ^2 }# h+ @
具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;6 g% h. z* C9 ~! h8 o0 }* \) [
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
! L' \7 T+ @" Q丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰0 X! T. f `' @. |, |
! H* c; t0 ]1 _. J5 K' P8 ]! v
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|