- 阅读权限
- 110
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-4-22
- 帖子
- 14442
- 积分
- 97271
 
- 经验值
- 96332
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2010-07-16
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑
3 Z+ b6 ] g N9 f, x6 f; Y
$ S9 S9 y* ]+ P( V v 丝瓜是夏季的时令蔬菜，营养丰富又美味，是餐桌上的常菜。! y- H) I8 b& w* w/ U9 N5 K1 a
) N! z3 k7 C+ J s3 z5 t( p) { 材料：丝瓜2根，蒜2头，粉丝1把，豆豉几粒，剁椒少量，盐，鸡精，生姜粉，食用油， 老抽，糖，
! ]' E3 j+ B! Y0 {8 S2 T! e 做法： 1. 丝瓜去头，去皮，切断，粉丝泡软，蒜切蒜蓉；
0 F0 W h! t& |, W u- x3 V6 L- _1 w; x
2. 丝瓜摆盘（口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字）； 3. 粉丝打结分别放在每个丝瓜上面； 4. 锅内烧热油，把豆豉放进去，炸出香味，一起烧蒜蓉，调入盐，鸡精，生姜粉， 老抽，糖，搅拌均匀； 4 K9 b/ _9 ~9 l, `; n
5. 把调好的蒜蓉放在粉丝上面； 6. 淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。
" v( ]4 f z" ^ 儿子今天特闹就没有改花十字刀，我属于比较懒的妈妈，平时都是切条，一把粉丝直接放上面，其他程序差不多，碰见老一点的丝瓜，还会去瓤，塞肉馅蒸，也很好吃的。
+ ?% d4 t4 p! e ! N b/ f+ _4 \6 S4 D g/ x. }) {! w
丝瓜营养分析：% i" K1 d( @" M% Z {5 ]8 t |
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。4 G" X! B* \( B0 _4 u
1. 抗坏血病：
+ m# i4 n, c( G6 g6 j 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
% p: |2 F! `, b 2. 健脑美容：' w2 J' ~! N1 s) @7 e
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
# n" J E' r8 J+ y& r. @% ], d 3. 抗病毒、抗过敏：6 k0 Q I0 j2 P: ^, ?- j" E
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。7 } Z) {3 S! `% m0 v' G
丝瓜适合人群：
4 ? S7 J1 q; u+ L* F( E一般人群均可食用。1 m. C1 ?; {4 D( Q7 ~& \" n* k
1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
0 [8 ^/ g% W Z0 G2 F# e" g2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。# h) A6 n9 z1 b/ X" o
丝瓜食疗作用：
; T( Y9 T* r: c2 O丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
0 R: h4 b( N" [0 r1 ^具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；* P0 \5 p) X7 E
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
. n* o' X) h" T; v: l7 {丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰% k2 l" R5 a3 \* |0 z
H* s/ X; E4 t
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-7-24 23:12
