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最后一个领取的鹅蛋,汗啊~~~谢谢妈网办公室可爱的MM们给果果送的小礼物,可喜欢了呢 ! u" E' j3 O/ q9 b1 \- c
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可惜路上破了一个,老妈索性在KFC要了一个杯子放里面了,她觉得不好拿,又打破一个也放杯子里了。幸好她记得我说的要交作业的话,给我留了一个完整的,好歹也让我开开眼,见识一下鹅蛋的真面目了,放在手上就是这样的,真的蛮大的
2 M/ a3 ^# ?% y/ n4 k, [5 y再看一下对比吧,这样更明显,依次是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,手机拍的,不是太清楚
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, f" M$ {2 e9 C那两个烂掉的只能炒啦,刚好家里书中有一个鹅蛋炒香菜的方子,不止是美味而且还是有医学功效的,下面是我摘抄的内容:' b; L! y: g( R" `4 q& d- B
[p=19, null, left]陈允斌《回家吃饭的智慧2》的内容:1 S/ y+ Z6 A1 G
[p=19, null, left]我们家有一个传统的小偏方,用香菜来炒鹅蛋吃,它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯,每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里,没有一个人中过风,靠的就是这个方法。$ V) q. j: y, _3 y2 O
香菜炒鹅蛋的做法,跟香椿炒蛋的做法差不多。5 E# j6 j7 A1 [2 u
方法:4 c1 E7 y' f2 O0 b2 O4 _
1.在碗里打入两只鹅蛋,加少许盐,几滴白酒,打成蛋液;1 E4 x1 G% B; f" T/ C7 J6 z- f/ W5 @* f) Z
2.将二两香菜洗干净,切成碎末,放入蛋液里,搅拌均匀,然后下锅炒熟就可以了。9 F x- [: I% z
[p=19, null, left]这里还有一个秘诀:要用老香菜,并且要连根一起用,药效才好。
' j3 L% t2 o# h# _, S3 @ [p=19, null, left] 香菜在这个偏方里起什么作用呢?[p=19, null, left]
# b5 Y- B9 j5 f/ b) m5 D' I: B- x一是 宽心阳,也就是改善心脏的供血功能,有疏通心血管,防止血管产生淤阻的作用。
) E8 H# }/ y6 A U- c3 u( D 吃了这道菜之后,几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用,如果吃香菜后晒太阳,容易诱发日光性皮炎。% ^8 Z7 m, D; u. r( L# x) {& W: V
[p=19, null, left]二是 祛风邪,能防止病毒、风寒等影响心肺功能。
9 P2 e. E! J. q [p=19, null, left] 三是 与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性,香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气,香菜通气,这样就补而不滞了,消化功能不强的人也可以吃。
% X; r) G, Y3 O5 h" W [p=19, null, left] 香菜炒鹅蛋,在天冷的时候吃,还有预防感冒咳嗽的作用
9 T+ M& G0 B, h& k9 h8 j9 p9 q" [. B[p=19, null, left] 鹅蛋有腥气,不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃,会做的人才能做出好味道。所以,这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋,可去除鹅蛋的腥味。7 M$ D- w& z8 f% j% I- q
[p=19, null, left] 鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。鸡蛋是平性的,鸭蛋是凉性的,而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃,鸭蛋养肺肾,而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能,入肝能改善肝脏调节血脂的功能,所以这个偏方能调理心脑血管的问题。! P% @' d4 g2 w( C
[p=19, null, left] 鹅的营养作用也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的,老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下,要平和一些,除了内热重、火大的人,一般的人包括小孩、老人都可以吃。
9 x4 `3 C! k4 [$ \! K) ?* j[p=19, null, left]但鹅肉是发物,湿热重的人不要多吃,有皮肤病的人也要避免吃它。[p=19, null, left]9 ? L0 U& @3 y D/ n8 t
[p=19, null, left]好了,看看我的成品吧,卖相不是很好,但味道不错![p=19, null, left]
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