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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑
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# R7 E3 k- A7 v9 ^" [原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳* b8 [" O5 S8 x4 y0 d9 p, l( G
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2 Z5 m' ~7 o8 ~7 g4 V! u$ \! [5 T) R' u
6 l% r* e1 K6 t( n配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
! j5 e" s. i7 Y6 l! a4 @6 L5 W6 j* s, ~( e) @# s" W6 ]
1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝
) K: `: y c! G+ p5 q* Y& W豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上9 S- @+ w& y$ v. {" C' K
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用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)* f- z0 p- \0 ^& p
6 j" \2 b6 {' H; b& j# v% u
8 H7 t" F1 I; ]$ G6 n1 |/ O2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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