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发表于 2012-9-3 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑 # T( S* a" r$ ^) y( [
' A* D. X- d6 @. u& B7 L$ Q4 E
徐州女嫁到西安来,受邀分享做饭的事,挺好的。第一道,油烫鸭炖豆腐
& g, {/ |& }6 Y- [2 h) M0 E& D+ h! i0 a4 z
1、葱姜蒜备齐,蒜多点好吃
* q2 U9 `4 A  k. Z. F6 `; ~+ J2、油热了煸葱姜蒜先,炒出香味下鸭子,稍微炒几下* P8 ]( F5 V3 Z5 M7 t2 ]
3、加水适量,下豆腐( ^5 w" z$ T+ Q, i. ?( |1 W# l3 x
4、加辣油,醋,糖,八角,花椒,今天还加了一点蚝油,提鲜~
  K2 d* l9 B- f# e0 `5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟
3 y7 U  L: _( E, _2 @6、加盐和鸡精出锅啦~
& }1 K5 B+ i7 \: d& j$ J
1 W& U/ G" F6 _; W0 |. B* N. p' ^/ `3 Y$ W2 Z' D$ ^
炖的太烂,要用老豆腐2 `/ ?; h, U* n; q+ e. ?
6 d7 |5 Z$ O9 {% a

5 `0 n0 {$ F+ r油汪汪的  U( |+ g* D9 E- V& K1 s! q
" e7 }: r; m/ s+ R: W5 S0 h% M& S- h
8 t. T) Q$ _6 r

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颖澜澜 + 40 + 35 很有新意的做法哦,欢迎多来分享.

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第二道,蒜薹炒鱿鱼~0 C$ q5 J2 o& p# S) {/ s
1) 将鱿鱼洗净,切成约宽的长条
& M( q$ x, t$ _2)将青椒、蒜薹切成条,木耳泡好备用
8 f1 f9 N2 I/ O# H/ [3)烧开一锅水,放入鱿鱼焯一下,颜色变白马上捞出来
2 p% I) l& \0 v' d4)放油,烧至八成热放入姜丝和蒜,炒出香味后放入青椒,煸一下
& @% \$ O( w1 u" @. a5)再放入木耳和蒜薹,因为蒜薹不出水,所以可以把泡木耳的水放点进去
) Z+ _" x& i3 {& L2 v: S6)加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟,再放入焯好水的鱿鱼条
1 ~1 T+ _( m* r( p2 e* G0 T7)略翻炒几下,加盐和鸡精起锅
! ?) ~0 s) m. I! u" d6 @2 d: C* f7 j8 X9 w7 f( b
( Q. {" v( z) \) m. I3 P5 H
5 I/ f. y& ^  `; s% i

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第一道鸭子豆腐看着很好吃

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离我家很近,不过菜好像不一样。

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外地的媳妇?又会做饭?咱老陕的爷们幸福太太

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秋天吃鸭子补还是吃鹅补?

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从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

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新城区
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徐州哪里啊

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乐怀女王

想吃
希希妈

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油鸭汤看着太帮了

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俺也是徐州的,好想吃油烫鸭,

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我是萧县的,离徐州超近
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油烫鸭炖豆腐,蒜薹炒鱿鱼。以食会友,有徐州来到西安的表亲吗? ...
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