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发表于 2012-9-3 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑 4 @( ~# z4 L" q4 f. P* l
6 j3 @. Z) U: Y( O/ u
徐州女嫁到西安来,受邀分享做饭的事,挺好的。第一道,油烫鸭炖豆腐; p# Y2 M! @& b! W  F3 c  {. C
3 v8 u9 n; R2 k( @' [! a6 C9 V
1、葱姜蒜备齐,蒜多点好吃
; @6 D7 g* M. D8 y2、油热了煸葱姜蒜先,炒出香味下鸭子,稍微炒几下3 ]) _. y. g9 }2 H3 O- m  M
3、加水适量,下豆腐1 ]" F1 J! N. K0 j& {: Y
4、加辣油,醋,糖,八角,花椒,今天还加了一点蚝油,提鲜~- V, A, o1 f" I9 L
5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟
9 K3 b8 i) I5 u, f9 P3 g6、加盐和鸡精出锅啦~
6 K- o5 u# O- D$ x- N% }" c" [* [; t1 t0 n. h) c/ S3 m9 f+ ?
- Q, U9 n) D% s" R( J
炖的太烂,要用老豆腐  g# J1 ?+ F* r: z' m: P$ N

7 q1 z/ G  T4 M  V6 G5 L# e+ ]' v% F2 }1 p
油汪汪的
4 }7 e; |4 f7 `. A/ x: z1 D5 N. P1 S
& A$ f5 y- I# E% o" \/ I/ [

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颖澜澜 + 40 + 35 很有新意的做法哦,欢迎多来分享.

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第二道,蒜薹炒鱿鱼~
" W/ G7 B$ b" s8 r  F$ v. g1) 将鱿鱼洗净,切成约宽的长条 7 |+ A, W% c0 h4 e% E' E0 G; s4 k
2)将青椒、蒜薹切成条,木耳泡好备用 . |; r! f$ T& |
3)烧开一锅水,放入鱿鱼焯一下,颜色变白马上捞出来
( v* g: Y$ d4 q  ?! _4)放油,烧至八成热放入姜丝和蒜,炒出香味后放入青椒,煸一下8 H! }6 m. j5 t
5)再放入木耳和蒜薹,因为蒜薹不出水,所以可以把泡木耳的水放点进去& W: p1 E8 {# F! o4 y7 \
6)加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟,再放入焯好水的鱿鱼条
" y5 V/ `8 U: x7 q2 b- Q3 @( q  r7)略翻炒几下,加盐和鸡精起锅& b# U$ n0 Z% D& K
5 Q, r8 X; t5 t0 M' `

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第一道鸭子豆腐看着很好吃

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离我家很近,不过菜好像不一样。

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外地的媳妇?又会做饭?咱老陕的爷们幸福太太

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秋天吃鸭子补还是吃鹅补?

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从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

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徐州哪里啊

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乐怀女王

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希希妈

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油鸭汤看着太帮了

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俺也是徐州的,好想吃油烫鸭,

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我是萧县的,离徐州超近
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油烫鸭炖豆腐,蒜薹炒鱿鱼。以食会友,有徐州来到西安的表亲吗? ...
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