麦子and谷子

, |# R. i9 O1 Y5 F0 j& n% v" [. V1 f+ u0 o+ G0 `; S
徐州女嫁到西安来，受邀分享做饭的事，挺好的。第一道，油烫鸭炖豆腐
1 p! D  ?2 U. a6 E2 G' y5 |# B2 G/ p7 v* K3 r1 [
1、葱姜蒜备齐，蒜多点好吃: [4 Q! B  I: w
2、油热了煸葱姜蒜先，炒出香味下鸭子，稍微炒几下
3 c2 E- n- L2 Q$ \3 P% t1 m* d3、加水适量，下豆腐
& N2 c, _& h  _; a6 E4、加辣油，醋，糖，八角，花椒，今天还加了一点蚝油，提鲜~
$ j8 ~0 Z/ u2 V( J7 X. }3 Z5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟
7 T1 o- U: B$ I6、加盐和鸡精出锅啦~
  \# P3 {/ Y3 l
! q# q9 r3 J) D# [1 z
4 O+ r7 `5 }& y) z8 d炖的太烂，要用老豆腐
- t+ f) z  p# [! V" U  x, A- I
& C/ P! G( E1 e1 s: y$ b& U5 L& m5 j
油汪汪的; s! ?. L1 ~) y# |

5 d$ D0 q5 {. J1 |; w( K' f' m7 V3 {/ H5 b4 C2 G

麦子and谷子

第二道，蒜薹炒鱿鱼~
, k# X, |7 ^. G. \% i1） 将鱿鱼洗净，切成约宽的长条
( z$ Y! c. ~, s. }2）将青椒、蒜薹切成条，木耳泡好备用
- n" W- [, t$ t6 F6 o- q3）烧开一锅水，放入鱿鱼焯一下，颜色变白马上捞出来
4 d9 i$ f3 F7 r1 p/ b3 Q4）放油，烧至八成热放入姜丝和蒜，炒出香味后放入青椒，煸一下
+ N( h- A' w% @4 y5）再放入木耳和蒜薹，因为蒜薹不出水，所以可以把泡木耳的水放点进去+ f' c& H* ]8 w$ n5 W4 }8 o* M0 V
6）加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟，再放入焯好水的鱿鱼条( A' }" K; a3 N9 S
7）略翻炒几下，加盐和鸡精起锅
% f4 i; k" s  j+ H5 n: P% D' n
" s, \; h+ ~& B& |$ p. d: Q; F* ?/ f" i3 F: h
; ]; q; Y* n* D) G: l5 G& J3 ?

6 Z7 M$ c! L: e% W% ]) w

胖墩墩大墩墩

第一道鸭子豆腐看着很好吃

爱仔妈

顶，8错' B$ D# h: M3 Z; w7 C6 {

嘉明妈

离我家很近，不过菜好像不一样。

紫明妈妈

外地的媳妇？又会做饭？咱老陕的爷们幸福太太

daccxy

秋天吃鸭子补还是吃鹅补？

元宝爹地

从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

囧囧侠的妈

徐州哪里啊

zhuzhu210

想吃

蝶ルde幻想

油鸭汤看着太帮了

糖糖爱吃糖糖1

俺也是徐州的，好想吃油烫鸭，

铭铭妈妈2008116

我是萧县的，离徐州超近