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发表于 2012-9-3 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 麦子and谷子 于 2012-9-3 18:53 编辑
* o& D! G5 P, V$ W( Y
; {" |8 K- t# o徐州女嫁到西安来,受邀分享做饭的事,挺好的。第一道,油烫鸭炖豆腐
+ R5 A3 |! D5 C- W. h. ^; r. J' d% k; G1 P: P; R* w
1、葱姜蒜备齐,蒜多点好吃
0 m( G. c) ?9 ^0 ?2、油热了煸葱姜蒜先,炒出香味下鸭子,稍微炒几下. u1 `6 R8 b* @3 y# Q3 V8 ^* z
3、加水适量,下豆腐* p6 X$ t0 W, b* x; w' I( |
4、加辣油,醋,糖,八角,花椒,今天还加了一点蚝油,提鲜~
- L4 l+ n5 P0 H/ N8 t+ A5、大火炖开2分钟后转小火炖10分钟
7 T/ b: Q- J9 M1 u6、加盐和鸡精出锅啦~$ \  x) W2 j) u& t' I8 S2 `+ Q

( f: \3 b& H" K7 F, k# C9 @, k% Q9 @* Q8 X3 b& a
炖的太烂,要用老豆腐- S4 H+ T( D  I2 W+ Y. D7 T

8 \; B) p* b8 K
* ?1 y+ J- {) G0 `0 T油汪汪的
" z* c; Y" [% B# L8 ?% H8 H# c2 D" h5 c% E( q( F6 u) b

# M* r. y* l; Q1 `+ J- `* z
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颖澜澜 + 40 + 35 很有新意的做法哦,欢迎多来分享.

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第二道,蒜薹炒鱿鱼~8 G7 j( r4 `# Q; T# Q! W
1) 将鱿鱼洗净,切成约宽的长条
# C/ Y5 ]5 F$ _0 y; e2)将青椒、蒜薹切成条,木耳泡好备用 % G. w7 f4 {4 [( `4 G, P- f
3)烧开一锅水,放入鱿鱼焯一下,颜色变白马上捞出来 ! }; y7 l( `1 d1 I
4)放油,烧至八成热放入姜丝和蒜,炒出香味后放入青椒,煸一下
( H8 _% U2 r5 f+ [: P  D5)再放入木耳和蒜薹,因为蒜薹不出水,所以可以把泡木耳的水放点进去
5 Q- i3 r7 J" L: G6)加料酒、醋、少许生抽用大火翻炒三五分钟,再放入焯好水的鱿鱼条
. D# Y+ l# t9 T- G4 ^7)略翻炒几下,加盐和鸡精起锅
( X* t3 ^, N5 x. {# k, g# G+ e
8 [: v- y7 N6 @! a+ o! J; l
3 d/ B" f* V- V7 A2 p* b0 S4 |' R* h

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第一道鸭子豆腐看着很好吃

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和妈

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离我家很近,不过菜好像不一样。

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外地的媳妇?又会做饭?咱老陕的爷们幸福太太

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秋天吃鸭子补还是吃鹅补?

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从哪整的油烫鸭 钟记还是胡记的

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徐州哪里啊

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乐怀女王

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希希妈

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油鸭汤看着太帮了

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俺也是徐州的,好想吃油烫鸭,

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我是萧县的,离徐州超近
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油烫鸭炖豆腐,蒜薹炒鱿鱼。以食会友,有徐州来到西安的表亲吗? ...
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